今天秀寶化身在地美食導遊，陪同陳其邁 Chen Chi-Mai副院長一起吃午餐
我也特別給邁邁體驗一下，鹿港在地不用碗的麵線糊正港吃法
＃支持陳秀寶 ＃彰化一定好
＃2020台灣要贏 ＃有政府會做事
https://tw.news.appledaily.com/politics/realtime/20191113/1662996/
鹿港麵線糊吃法 在 陳秀寶 Facebook 八卦
鹿港麵線糊吃法 在 三高Sir的美食足跡 Facebook 八卦
從大學時期開始前來鹿港散策，迄今應接近10次有吧？轉眼就十三四年過去，鹿港的麵線糊有名，第一市場旁以蚯蚓龍山和王罔最為遊客所知，用塑膠袋裝著慢慢倒進嘴裡是在地吃法，點一碗嚐嚐，撈一撈，不過重的芡，淋些烏醋，帶有微Ｑ的細扁麵線，以及許多抓過薄粉的入味豬肉塊，口感頗為實在且便宜，怪不得生意興旺。
老字號肉羹泉，羹湯是我也很習慣的偏甜口味，但總覺得整體和印象中已有所差別，魷魚過軟、肉羹雖大塊卻不夠扎實，一股明顯的粉味，有倒退跡象但還算可來簡單吃一餐的地方，平常心就好。
當年(大學時)剛出爐美味的阿振肉包，會讓我10顆整盒子捧在手上先嗑2顆，當時彰化人的女友在旁都快翻白眼了，現在阿振店面變了、客人也更多了，或許時空背景的變遷影響很大，是作工餡料的改變抑或是我的口味喜好變了？都不是那麼重要，確定的是已沒有當初的美味感，肥且甜、風味不突出的肉餡，將來難再光顧了，還是老龍師得我心。
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/65860573
鹿港麵線糊吃法 在 丁Dingの吃貨日常 Facebook 八卦
#彰化鹿港第一市場美食 銅板價麵線糊，一碗只要25$，在地人喜愛的老味道，「蚯蚓龍山麵線糊」
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丁去彰化鹿港玩時，一定都會去第一市場去吃美食，其中蚯蚓龍山麵線糊，好吃到讓在地人及觀光客一致認同，加上價格便宜，一碗只要25$，雖然無法吃飽，但可以墊胃再戰下一道美食啊～如果還沒吃過蚯蚓龍山麵線糊，就算白來鹿港了喔！
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#麵線糊 25$（小碗）
蚯蚓龍山麵線糊好吃又便宜，小碗25$，大碗35$，麵線糊不會很濃稠，所以可以像湯一樣喝，麵線滑嫩裡頭還有蛋花，豬肉塊有先處理過，所以非常夠味，吃起來不會令人覺得負擔，當早餐非常適合，在地內行吃法是用塑膠袋裝直接倒在嘴裡直接吃，完全不需要任何餐具，下次若有機會丁再試試看。
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📌本文網址：http://dingeat.com/changhua01/
鹿港麵線糊吃法 在 鹿港麵線糊 - Mobile01 的八卦
沒錯厚~~你看到的就是魷魚!! 因為我是吃綜合的(魷魚+肉塊) 兩者味道都不錯~~~當然也可單獨一種口味. ... <看更多>
鹿港麵線糊吃法 在 [食記] 鹿港麵線研究所手作天然復古味- 看板ChangHua 的八卦
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店 名：麵線研究所
地 址：鹿港鎮中山路381號
電 話：04-7771686
營業時間：週二-週日9:30-18:30
消費時間：105.06
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圖文網誌版：https://gochi2100.pixnet.net/blog/post/448740836
鹿港人的日常 麵線糊再普遍不過
外帶的吃法通常都是塑膠袋直接倒入口 或插吸管
是喝麵線糊的概念
緊鄰老街與天后宮 中山路上的一間麵線糊
不像一般小吃攤悶熱的用餐環境
打造一種老復古的感覺
用一些舊物擺設 像是明星花露水 桌椅用小學木桌
不過擺味王味精跟鱷魚蚊香是...?
還有很多阿公阿嬤年代產品的廣告DM
像這大量出現的仁丹原來就是小時候會吃的銀色涼涼小珠珠
這裡麵線糊有三種選擇
平安一號-手作麵線+鮮干貝＋手作蝦丸＋招牌赤肉
好運二號-手作麵線+豬腳+豬腳筋＋大腸
永康三號-新鮮鴻喜菇＋枸杞＋菜頭
還有飲料 店家主打自熬洛神花 跟翡翠檸檬愛玉
洛神喝起來蠻天然的 但是不太甜QQ
就當作喝養身健康的
店內也有用他們的手工麵線做展示
他們蠻多食材都是自製或是自家栽種
像是香菜、檸檬、愛玉也是自己搓的
我們點了一號跟二號
勾芡比較少 糊本身不是太糊XD
口味比較清淡 麵線吃不出差異
有醋 胡椒粉 辣椒水可加
配料干貝有點難嚼 蝦丸好吃 大腸沒有滷過的味道
但是腳筋赤肉大腸都給得蠻大塊 吃起來比較有口感
就味道對我來說蠻普通的
但是小吃這種東西本來就是吃習慣的味道
是蠻好奇會不會合當地人的口味
我吃有名的像蚯蚓龍山、王罔也都還好而已
有隱藏版的美味麵線糊可推薦嗎?
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