鹽酥雞攤的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

站在家裡的鹽酥雞攤前!真的有滿滿的感動!謝謝大家對我們家鹽酥雞店的支持!更感謝在我臉書留言的粉絲們!遠從四面八方特地來捧場的朋友們!特感謝你們吃完都能滿足開心🥰🥰

#明天下午4點在家吃播
#鹽酥雞就是美味
#感謝主與我們同在

今晚阿嬤鹽酥雞攤開張，有個客人很捧場，有胡椒鹽，一面吃一面唬唬叫，邊吃邊喝，阿嬤被逗樂了！

答案都好特別啊，只有在 #鹽酥雞攤 會看到的器具答對XDD　（#螞妃）

#延伸閱讀
老外試吃7種台灣零食　「孔雀香酥脆」魚味重最崩潰！
http://www.ettoday.net/news/20161202/822037.htm?from=fb_et_news_video

#外國人

我真的完全可以說自己是薯條愛好者
我連早餐都會吃薯條，去鹽酥雞攤只有點薯條沒有不點薯條
身為一個薯條大隊長，這個實驗怎麼想都很簡單

Hajime社長原影片：https://www.youtube.com/watch?v=_3F7jJ9jC9A&t=167s

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#薯條 #麥當勞 #大胃王挑戰

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鹽酥雞
材料
去皮雞胸肉 1000公克 chicken breast 1000g
粗地瓜粉 適量 tapioca starch
胡椒鹽 適量 pepper salt
醃料
蒜泥 50公克 garlic 50g
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
五香粉 1茶匙 Chinese five spices 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
作法
1.去皮雞胸肉切成一口大小，加入所有醃料抓勻，冷藏約1小時。
2.將雞胸肉均勻沾裹上粗地瓜粉。
3.再放在網籃上，並噴上少許沙拉油。 (雞胸肉不要重疊，才能炸得均勻)
4.設定200℃氣炸20分鐘。(雞翅行程)
5.取出撒上胡椒鹽就能享用了。

炸魷魚
材料
魷魚 500公克 squid 500g
粗地瓜粉 適量 tapioca starch
蒜末 適量 garlic
醃料
蒜泥 50公克 garlic 50g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
紅椒粉 1大匙 paprika 1tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
作法
1.先將魷魚切成小片狀，加入所有醃料抓勻，冷藏約1小時。
2.將魷魚均勻沾裹上粗地瓜粉。
3.再放在網籃上，並噴上少許沙拉油。
4.設定200℃氣炸20分鐘。(烤蝦行程)
5.取出撒上蒜末就能享用了。

酥炸米腸
材料
糯米腸 適量 glutinous rice sausage
醬油膏 適量 thick soy sauce
蒜末 適量 garlic
作法
1.糯米腸放入炸籃內，噴點油。
2.設定200℃氣炸12分鐘。
3.取出剪小段，淋上醬油膏，再撒上蒜末即可。

氣炸四季豆
材料
四季豆 適量 dwarf bean
胡椒鹽 適量 pepper salt
作法
1.四季豆去頭尾，放入烤籠內。。
2.四季豆表面噴點油。
3.設定200℃氣炸15分鐘。
4.取出撒上胡椒鹽就能享用了。

氣炸皮蛋
材料
皮蛋(熟) 適量 century egg
粗地瓜粉 適量 tapioca starch
甜雞醬 適量 nam chim kai
香菜末 適量 coriander
作法
1.熟皮蛋切瓣狀，均勻沾裹上地瓜粉。
2.表面噴點油。(會更香酥唷)
3.設定220℃氣炸10分鐘。(薯條行程)
4.取出淋上甜雞醬，撒上香菜末即可。

炸甜不辣
材料
甜不辣 適量 Satsuma age
胡椒鹽 適量 pepper salt
作法
1.甜不辣先切條狀，放入烤籠內。
2.甜不辣表面噴點油。(噴點油表面會更酥)
3.設定200℃氣炸12分鐘。
4.取出撒上胡椒鹽就能享用了。
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