【私房肉粽名單大公開】
明天就是端午節了,大家粽子都準備好了嗎?每到端午節,南北粽之爭都會在網路上開打。不過其實不管南部粽、北部粽都各有優點,客家粄粽、眷村甜粽也有很多人喜歡。剛好趁著端午節,我也要來跟大家分享我的私房肉粽名單,讓大家見識一下新竹的好味道。
要找好吃的粽子,最好的方式就是到傳統市場走一走。比方說, #中央市場 的104號頂好滷味便當的肉粽,結合南北粽的特點,五花肉、梅花肉兩塊、手切菜脯、大顆花生,包覆在糯米中,料多實在,別有一番風味。另外, #南寮市場 田媽媽粄粽融合「閩、客」的口味,保留以米漿蒸煮而成客家粄粽外皮,再拌入糖,內餡則是閩南粽肉塊、香菇,滋味非常特別。 #士林市場 內的古早味鹼粽也是新竹人的愛不釋手的口味,配著砂糖、豐年果糖,也有許多死忠的顧客每年光顧。
除此之外,大家熟悉的 #傻瓜肉粽、城隍廟的 #成家肉粽、#乾家肉粽 也非常好吃,推薦給大家。不過,我心中最好吃的粽子還是媽媽親手包的粽子。我們家的粽子用料簡單,少油低卡,不僅美味,也很健康,最重要的是,每一口都是幸福的味道。
新竹還有很多好吃的粽子,大家端午連假不妨自己親自到新竹走走,品嚐新竹的好味道。大家最喜歡吃哪家的粽子呢?歡迎留言跟我分享喔!
#媽媽包的粽子最好吃
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅阿媽煮料,也在其Youtube影片中提到,鹼粽,是一種米粒稍呈粘糊狀,口感近似粿的粽子。一般不包餡,本身沒有味道,多沾白糖蜂蜜一起吃。以前的鹼粽,是添加硼砂以獲致粘糊效果,並避免粘住粽葉。但因硼砂對人體不好,所以現在多用鹼油、三偏磷酸鈉取代。在日本九州的地區,有類似鹼粽的甜點,叫灰汁卷(あくまき)。基本做法與鹼粽大致相同,但不加餡,不加味,...
鹼粽 推薦 在 蕭彤雯 Facebook 八卦
#不愛粽子的我竟然一口接一口
#華國飯店六款粽真心推薦好吃
#全台獨家優惠也只有我拿得到
近十年來端午節 我一顆粽子都沒吃
第一怕胖😭 第二⋯⋯
💢粽子到底有什麼好吃?😶
💢吃來吃去不都是那幾樣?🤨
南部粽/北部粽/湖南粽/豆沙粽/鹼粽
但今年因為我很喜歡的華國飯店
榮獲蘋果日報嚴苛評選為
#全國飯店端午創意粽亞軍
華國總經理等好友們邀請我去試吃
我默默的一口接一口 然後說⋯
「可以給我的粉絲優惠價嗎?😶」
㊙️優惠價只在社團裡🔜 bit.ly/華國飯店各式粽喊單文
‼️這六款粽子真的好吃😋
各有風味 彼此完全不一樣
也跟我昔日吃的粽子很不一樣
🔜他們會勾起我想吃粽子的慾望
這對一個對粽子冷感的人來說
真。的。很。不。容。易。😶
首先三款創意粽 一定要先介紹🉐️亞軍的~
#和牛但馬粽(華國但馬屋的創意/得意之作)
‼️豪邁包進了超大塊A5和牛腿肉!
說真的我原本對這麼大塊的肉沒啥興趣(雖然它是A5和牛🤣)
但咬下第一口後我驚呼~
「天哪!這也太好吃了吧!雖然大塊但肉質軟嫩juicy而且非常非常入味!」
▪️主廚先將泡製後的糯米與香菇、油蔥、開陽蝦米等拌炒香氣後,蒸50分鐘
▪️再填入以味醂、辛香料等滷製入味的A5和牛
🉐️連糯米裡也有切碎的和牛⋯🤤
#泰式香茅粽(喜愛南洋料理的人可試試)
▪️將長糯米先以檸檬葉、香茅浸泡8小時
▪️使用泰國傳統冬陰功醬拌炒上色,再蒸煮20分鐘
🉐️夾著大顆鮮干貝及草蝦,鮮香獨特!
#紫芋香甜粽(喜歡甜粽的人⋯這個真的不得了!)
▪️把大甲芋頭製成的香綿芋泥球,與蜜漬蓮子、龍眼肉,包入黑長糯米混合的裡
🉐️內餡細綿、粽米軟Q,好吃!
🔺以下三款是華國每年熱銷的經典粽
#欖菜鮮肉粽(這個好好吃😂)
▪️以橄欖和芥菜經多道工序精製的欖菜為主,為潮汕地區常見的醃菜,滋味猶如客家鹹菜
▪️將醃漬過的鮮美豬五花肉與欖菜完美融合,快炒後以粽葉包裹蒸煮
🉐️不僅Q彈糯米多了欖菜特殊清香,香肉亦富有回甘層次!
#紫米雪蓮粽(重視養生者最愛)
▪️以黑糯米為底,選用含豐富膳食纖維的雪蓮子,減少糯米容易造成腸胃負擔的缺點
▪️內餡有經大火爆香與特製滷汁調理超過3小時入味的上等五花肉﹑香菇及上選鹹蛋黃
🉐️經炊煮後黑糯米依然紮實具有嚼勁,並吸附完整肉香﹑菇香﹑滷汁鹹香與粽葉清香…
#特製香綠粽(它是鹹的😂意外的好吃!)
▪️為了清涼解熱,特別精選使用品質優質的泰國去殼綠豆仁,搭配新社香菇、台南西港白糯米,與台灣珍豬的肥肉、瘦肉,以獨家口味配方醃製後,細火慢燉至入味軟爛
▪️在打開粽葉霎那,清新綠豆香氣旋即撲鼻而來!淡雅的豆仁那香鬆細緻滑順的口感,真的讓我一口就愛上!
💢又要問我個人最愛排名嗎?😂
真的很難排🤯⋯硬要排的話:
🥇但馬和牛粽
🥈欖菜鮮肉粽
🥉特製香綠粽
這次是華國飯店第一次願意做團購
(再次感謝🙏🏻讓粉絲有機會用優惠價格吃到這美味)
‼️一定要入手的 #經典粽組合
欖菜鮮肉粽*2
紫米雪蓮粽*2
特製香綠粽 *2
🉐️團購價$700(原價$790)
‼️創意粽有五種組合
可以看喜好自由搭配~都是87折左右(為何是87😶)
🔺詳細組合請進社團
📣歡迎加入臉書社團:http://bit.ly/彤雯主播不公開社團
真的是送禮自用兩相宜😋
悶了這麼久⋯今年端午慶祝一下
粽子吃點不一樣的!🥰
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鹼粽 推薦 在 南投縣長‧林明溱 Facebook 八卦
今天到蜂國蜂蜜莊園,看到中寮鄉年輕蜂農吳俊賢劉京妮夫妻,養蜂的用心和勤懇,見證了兩夫妻囊括今年全國國產蜂蜜品質評鑑龍眼蜜、荔枝蜜雙料、3項特等獎,真正是實至名歸,我也與有榮焉。
養蜂很辛苦,要照顧蜂群得全年無休,還要看天吃飯、到處逐花採蜜,兩夫妻為了採製最好的蜜,不碰菸酒只為保持最佳的味覺,如今得到養蜂的最高榮譽,吳俊賢卻說真正該得獎的是蜂國的百萬蜜蜂大軍,實在真古意。
蜂蜜是好東西,養生健康又甜美,最近我愛上鹼粽,冰冰涼涼的鹼粽,沾著蜂蜜入口,真是絕配,誠心推薦大家多多採購南投尤其是中寮的優質蜂蜜。
新聞連結
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20210816004800-260421
https://udn.com/news/story/7325/5677480
https://news.ltn.com.tw/news/Nantou/breakingnews/3639930
https://www.cna.com.tw/news/aloc/202108160114.aspx
鹼粽 推薦 在 阿媽煮料 Youtube 的評價
鹼粽,是一種米粒稍呈粘糊狀,口感近似粿的粽子。一般不包餡,本身沒有味道,多沾白糖蜂蜜一起吃。以前的鹼粽,是添加硼砂以獲致粘糊效果,並避免粘住粽葉。但因硼砂對人體不好,所以現在多用鹼油、三偏磷酸鈉取代。在日本九州的地區,有類似鹼粽的甜點,叫灰汁卷(あくまき)。基本做法與鹼粽大致相同,但不加餡,不加味,形狀扁長,尺寸大。煮熟後,打開切小,加黑糖粉,大豆粉等吃。
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這是一個阿媽想要將自己的味道留給兒女和孫子的料理頻道,希望把愛留傳下去,希望您也能喜歡
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鹼粽 推薦 在 可可酒精 Youtube 的評價
端午節就是要吃粽子!
星巴克竟然也有賣粽子?!
四種口味的甜粽到底好不好吃呢?
讓可可吃完分析給你聽!
喜歡影片請用力分享出去!
可可愛你(*´・З・`)chu
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鹼粽 推薦 在 厭世甜點店 Youtube 的評價
端午節就是要吃粽子啦!
名店vs自製 ; 平價vs豪華
南、北、客、湖哪款好吃?
特色各是什麼?
讓拿拿摳來幫你細細品味一番
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#拿拿摳金舌頭
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鹼粽 推薦 在 [問卦] 鹼粽到底是什麼垃圾...都誰在吃?? - 看板Gossiping 的八卦