好開心🎉又來到了週末假期,終於可以放鬆享受美食的時刻了💕大家有想吃什麼好吃的料理嗎?
今晚Amy為大家準備這道古早味的鹹粥🍲芋頭肉片粥🍲使用秋天盛產的芋頭,口感鬆軟又綿密,光是簡單蒸熟就好香好好吃😋
鹹粥要怎麼煮才會好吃呢?建議一定要用生米慢慢熬煮成粥,鮮甜的米香配上正對時的芋頭,加上肉片,簡單的基本爆香,就能完成超好吃的鹹粥🥘天冷時喝上一碗充滿芋頭香味的鹹粥,保證讓您暖心又暖身喔👍喜歡這道古早味鹹粥的朋友們,快來觀賞影片喲🎞
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👩🍳料理小秘訣:
📌影片中是使用自製高湯,若無高湯也可以用清水或市售高湯替代。想自行熬煮高湯的話,大家也可以參考以下的影片連結來製作高湯,如想換成豬高湯,請將雞骨架換成豬大骨或豬龍骨(水量可以多一些),熬煮一小時就可以獲得美味的豬高湯👌
#自製高湯 https://youtu.be/GzitsfXn3G4
📜▵▵材料表▵▵📜2-3人份
芋頭 300g
豬肉片 200g
白米 1.5米杯
高湯 1500cc
紅蔥頭 8瓣
乾香菇 5朵
蝦米 20g
青蔥 3根
芹菜 1株
香菜 1株
油蔥酥 1大匙
鹽 1大匙
白胡椒粉 ½小匙
同時也有259部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Dd tai,也在其Youtube影片中提到,廣東省潮汕地區漢族傳統名點,鮮美異常,還有股淡淡的清香。是專用砂鍋煮出來的鹹香粥。潮汕鹹粥又潮細分為兩種:潮汕泡粥和潮汕砂鍋粥 。因為潮汕地區是沿海一帶的地方,所以海鮮豐富,連煮粥的時候都以海鮮為原材料,在加入潮州菜的獨特配料,風格獨樹一幟,在各地都頗受歡迎。泡粥是用白飯來煮泡的粥,例如蠔仔肉碎粥、...
鹹粥 在 Jeek's Foodmaze 吉克廚男日記 Facebook 八卦
今年一定要玩過的台南小吃四字訣:『保、國、衛、民』
4/15 新增完全攻略:http://goo.gl/T3MvfU(店家資訊)
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很多朋友到台南玩,回來跟我說:
『我吃了虱目魚丸,還不錯!』
『你沒有吃肉燥飯、牛肉湯、魚皮湯、鹹粥、白糖糕、浮水魚羹、擔仔麵、烤滷味、綠豆汁、薑汁番茄...啊?』
『 沒有.....那 是 什 麼 !?有這種東西?兩天一夜根本不夠!嗚!』
『哈哈哈 下次還有機會啦!』
『天啊!讓我回去...不想上班啦!』
因為發生了太多這種對話,於是我和在地的朋友彙整了我們的口袋名單,規劃了這個讓人"1DAY TAINAN-ALL YOU CAN EAT 一日台南吃到掛"行程,Follow這個“飽國餵民”的台南口訣:保國衛民 - 保安路、國華街、衛民街、民權&民族路,一天吃遍所有小吃!
完 全 沒 有 遺 憾 啊 ! !!
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Produced by: Jeek / 汪龍碁
Filmed by iPhone6s
>完整攻略:http://goo.gl/T3MvfU
>官方部落格:www.jeeksfoodmaze.com
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鹹粥 在 Facebook 八卦
有一種貼心叫做「Kim」~
昨天凌晨肚子有點不舒服,起來上廁所被Kim發現,後來也沒說什麼就先去睡覺了,沒想到今天早上起床,他跟我說他已經煮好了鹹粥🥰🥰🥰
真的很喜歡他這種生活中的貼心,也難怪妮妮總是那麼貼心😘😘
鹹粥 在 Dd tai Youtube 的評價
廣東省潮汕地區漢族傳統名點,鮮美異常,還有股淡淡的清香。是專用砂鍋煮出來的鹹香粥。潮汕鹹粥又潮細分為兩種:潮汕泡粥和潮汕砂鍋粥 。因為潮汕地區是沿海一帶的地方,所以海鮮豐富,連煮粥的時候都以海鮮為原材料,在加入潮州菜的獨特配料,風格獨樹一幟,在各地都頗受歡迎。泡粥是用白飯來煮泡的粥,例如蠔仔肉碎粥、鮑魚肉碎粥、什會泡粥等,通常用料在兩種以上。潮州砂鍋粥在廣州盛行一時,現在仍然有不少砂鍋粥專門店。粥如其名,用砂鍋、生米明火煲粥,粥七成熟的時,放原料在加配料煮成。經典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等。
鴨母撚是一道廣東地區有名的特色傳統小吃之一,節日食俗。一種有餡的糯米粉制湯圓。鴨母撚傳統製作要求嚴格。取其形似母鴨在水上遊蕩浮沉而撰名。本為元宵節的小吃,故俗稱元宵。鴨母撚的餡有四樣,即綠豆餡、紅豆沙、芋泥、芝麻糖,每粒的餡約15克。鴨母撚放在白糖水中煮至浮上水面即熟。傳統賣鴨母撚每碗三粒,每粒的餡各不相同,為區分每粒餡的不同,在包的時候,不同餡的鴨母撚形狀各異,如有的形狀略圓、有的略尖等,各有記號。
所謂潮州菜,就是潮州獨有的菜式及按潮人口味加工改造了的外來菜的總稱。潮州菜與廣州菜、東江菜齊名,合稱廣東三大菜系。潮州菜“清而不淡 鮮而不腥 嫩而不生 鬱而不膩” 深受世人讚美。潮州菜選料考究,製作精細,刀工靈巧,充分運用炒、煎、焗、炆、泡、炸、燒、燉、烹、鹵、熏、扣、淋等十幾種方法, 1988年國家副主席王震品嘗潮菜後,欣然命筆題下“潮州佳餚甲天下”的讚語。潮州菜的特點可概括為六個方面:一是以烹製海鮮取勝,二是口味崇尚清淡,三是重視原汁原味,四是善於精製美湯,五是製作工藝精巧,六是注重養生調理。潮州菜以其“色、香、味、形”俱佳而遠播海內外,世上有潮水的地方就有潮人,有潮人的地方就有潮菜館。相傳,南宋末代小皇帝遭元兵追襲,逃至潮州一座寺廟。一位老和尚用地瓜葉煮了一碗湯菜,為他解了饑餓。小皇帝便給這道湯菜賜名“護國菜”。直到今天,護國菜仍是潮州筵席中必不可少的保留菜。護國菜的傳說,顯示了早期潮菜的菜式特點:取材廣泛,蔬果無論粗細,皆可入菜;烹飪精巧,突顯原味,風味自成一體,特別重視配醬調味,比如:蠔烙要配魚露、香菜、胡椒粉;生炊龍蝦要配桔油;白灼螺片要配梅膏醬和芥末醬,而魚露、桔油等也是潮菜所獨有的配料。
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鹹粥 在 2分之一強 Youtube 的評價
主題:台灣早餐樣式多!! 老外最愛哪一種?!
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來賓:高伊玲、王以路、貝童彤
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老外早餐太無趣,台式早點讓型男胃口大開?!早上吃膩了冷食甜食,各國代表激推各式台灣早餐!小百合、賈斯汀大力推薦日本人美國人都喜歡的鹹粥,在義大利只有病重的人才會吃?!馬丁最愛便宜好吃CP值高的飯糰,蔡博文覺得應該再加些糖粉或巧克力醬?!杜力喜歡口味重又有飽足感的油飯,沒想到烏克蘭也有類似的餐點?!各國代表都讚不絕口的蛋餅,竟然不是街訪票選第一名?!生在台灣最幸福的就是多樣化早餐,究竟哪些台式早餐老外最喜歡?精彩內容請鎖定晚間11:00《二分之一強》!
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鹹粥 在 Wecook123 料理123 Youtube 的評價
過了中秋天氣也差不多要轉涼拉
這時候吃點溫暖的東西最舒服了:)
料超多的鹹粥吃起來超滿足(嗝)
完整食譜:http://bit.ly/2xCYquN
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#好多人要養所以要大鍋一點
#寶證吃得飽
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鹹粥 在 [閒聊] 鹹粥Joe是不是真的很強? - 看板LoL 的八卦
我記得板上之前有個紅人叫鹹粥Joe
找了一下好像是專精汎的玩家
https://youtu.be/0Q6rIxm0EAk
而且聽說這位還是亞洲統神張嘉航霸氣登場
認證是會打LOL的玩家
想問一下LoL版的大家
鹹粥Joe是不是真的很強啊?
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