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先生一向對吃的要求很低， 幾乎是我買什麼， 煮什麼， 他就吃什麼。 現在服務的醫院離南門市場很近， 中午或下班後偶爾去買些家常便菜， 在南門市場的熟食攤， 我常買冰糖蓮藕、東坡肉等， 逢年過節也會買那邊知名的粽子及八寶飯； 現在住家則靠近東門市場， 我常在那兒買水餃及一些家常小菜， 假期也會逛東門的露天市場，那裏每個星期例假日，都會有不同的攤商進駐，有趣極了。
先生較偏向素食， 平日多吃青菜及少許海鮮、 白肉。 過去在醫院工作時， 中午總是和單位的護理師一起定醫院的素食便當， 晚餐則在醫院的地下室隨意解決， 若較早回家，也是吃家裡的剩菜、剩飯， 由於先生的不挑剔， 也從不表明東西好不好吃， 養成了我根本沒有煮”好吃食物”的動機(因不會有人讚美或批評)，於是，我煮東西越來越簡單， 用油、水把青菜拌熟， 煎魚時放少許鹽巴，唯一會指正我的只有： 佩琪！ 這太鹹了…
(印象中這件亮麗的裙子，就是多年前在東門市場買的， 好像699元； 綠色連身洋裝約799元)
【八寶炸醬麵！關鍵比例豆瓣醬&甜麵醬】
炸醬麵是每個人記憶中的味道🍜
阿慶特別加料製作「八寶炸醬麵」
蔬菜比例大升級，營養又滿足🥦🥬
還教你調製炸醬醬料的關鍵比例✨
鹹香醬汁拌著麵條，簡單就上桌！
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料：
✅豬絞肉 255g
✅五香小豆乾 4塊
✅杏鮑菇 50g
✅乾香菇 4朵
✅筍子 245g
✅毛豆 75g
✅紅蔥頭 25g
✅蒜頭 10g
調味料：
✅甜麵醬 1大匙
✅豆瓣醬 3大匙
✅醬油 1大匙
✅二砂糖 2大匙
✅米酒 2大匙
✅天然鮮味粉 1/2大匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅烏醋 1小匙
✅水 半杯
✅油(爆香) 2大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將五香豆乾、筍子、乾香菇、杏鮑菇、切成丁狀，蒜、紅蔥頭切碎狀
2.熱鍋加油，下絞肉以中火炒至八分熟，再下蒜碎、紅蔥頭、乾香菇炒1分鐘
3.加入豆乾丁轉大火炒至上色，再下筍丁、杏鮑菇拌炒1分鐘
4.下豆瓣醬、甜麵醬、醬油、二砂糖、天然鮮味粉、白胡椒粉、米酒調味，開大火拌炒
5.加入水、烏醋炒勻，再下毛豆仁拌炒1分鐘即可
6.燙麵條並盛入八寶炸醬，撒點蔥花即完成
#阿慶師
#八寶炸醬麵
#炸醬麵
#炸醬
#豆瓣醬
#甜麵醬
#古早味
#國民美食
教你一種特有效的飲食法😏 效果極佳的菜單分享‼️
早餐：一份沙拉🥗+一杯牛奶
午餐：一顆水煮蛋+一杯豆漿🥛
晚餐：喝開水，其他東西不能吃🈲
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宵夜：鹹酥雞+甜不辣+加熱滷味+麻辣火鍋+地瓜球蔥抓餅+碗糕+雞排+珍珠奶茶+鹹水雞+大腸包小腸+水煎包+蚵仔煎+大腸麵線+臭豆腐+豬血糕+小籠包+燒餅夾蛋+飯糰+米糕+鱔魚意麵+蘿蔔糕+肉圓+多多綠茶+八寶冰+米苔目+米粉湯+九份芋圓+青蛙下蛋！！！
然後你就爆肥爆肥爆肥超有效👍👍👍 #顯示為飢餓大反撲！
被我釣進來了嗎🤣 不要打我啦～ 我只是發現有一個很有趣的現象，只要有一個比較聳動的標題加上特殊、和別人不一樣的菜單，配上瘦瘦美美的照片，就會有很多人想點進來看躍躍欲試！不要騙我說你沒被我騙到🤣我知道妳有😏
從香蕉減肥法、蘋果減肥法、蜂蜜減肥法、不吃晚餐減肥法、不吃澱粉減肥法，到比較有科學根據健身人士愛用的生酮飲食法、間歇性斷食法、低碳飲食法、阿金飲食法等等，飲食法百百種、說法萬萬種，我們該如何判斷哪些是真哪些是假？哪些有效哪些沒效？🤔🤔🤔
我自己會透過以下方式來判斷我是否要嘗試某些飲食法：
✔️瞭解脂肪形成的原因、瞭解肥胖的原因，這樣在瞭解某些飲食法的時候，才能自行判斷它合不合邏輯。例如我曾經聽過喝蜂蜜水減肥的說法，是因為蜂蜜助消化排便，便便💩沒了，自然就瘦了✌️好棒棒，問題是你減掉了大便，那手臂大腿腹部上的脂肪也一起沖下馬桶了嗎??
✔️關於該飲食法，務必確認資料來源是可信的研究而非農場文，就算是市售的書籍，也一定要確認作者的背景。
✔️A有效不代表B一樣有效。每個人基因不同、個性不同、身理機能運作代謝快慢都不會百分之百完全一樣，即使是經過研究而得的結果，都只是「統計」而非絕對事實，所以如果不是經過「長期研究」而生的飲食法，別人有效又怎麼能確定你有效呢？
✔️過於聳動、不中立的標題文章要特別小心。如果今天我這篇文第一行寫的是「關於飲食方法對人體的影響」，然後完全不放圖只有文字而已，這種像課本裡面才會出現的無聊段落居然出現在你的臉書上，你八成不會點開來看吧😌但是其實真正帶有科學根據、研究依據真正值得參考的文章，往往都住在無聊課本式的標題下，所以不要排斥看像課本的文章～比起聳動不實、不對內容負責，甚至連作者名稱都沒有的文章，真的看看就好，畢竟「飲食」直接影響到的是你的健康，貼文者不會為你的健康負責，而你必須為自己的不健康承擔。
✔️不論是何種飲食法，千萬注意聆聽身體的聲音。唯有你自己才能知道自己是不是適合某種飲食法，如果你在嘗試某種飲食法時，頭暈、心悸、掉髮、情緒不穩、經期不來，即使上千萬人說有效，研究說有用，你還是會繼續吃下去嗎？
✔️相信專業。我覺得不相信專業是許多人的通病，覺得網路上就可以看到很酷的免費資訊了，我幹嘛要去問醫生問營養師？不過你知道嗎？當你真的去詢問了營養師，真的去和醫生討論，為你自己的身體做了檢查評估，你會發現原來飲食還有健康以及減肥完全不是像網路上說的那麼簡單！醫生及營養師花了幾年的時間讀了幾百幾千篇的臨床研究與經驗，才敢負責任的給你建議，所以請相信專業，對身體有疑問，想嘗試新式飲食法前，不妨和有專業背景的人聊聊，絕對對助益良多～
✔️時常保持懷疑好奇的態度。在這個資訊爆炸的時代，我們都應該用心一點對每個看到的資訊都保持懷疑的態度，比如看到一個飲食法覺得可能有效但它沒有負面影響嗎？你可以試著google該飲食法負面資訊來看看兩面說法（其實我覺得對於新聞資訊也應該如此），現在很多研究都會被新研究推翻，以前說一天不能吃超過兩顆蛋，現在又說吃很多蛋不會對膽固醇造成不好影響，每天都在改變，到底要聽誰的？事情沒有絕對，始終保持懷疑態度才是對的。
不知不覺又打了一大串😅重點就是 #我絕對不會說宵夜菜單裡都是我現在想吃的東西
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八月的府城盃，讓我這個台南人有機會回到了自己的故鄉比賽，比完後給自己放了一個假，吃一些這兩個月每天都只能透過幻想來吃的台南美食。
這兩個月的減脂期間其實有感覺到代謝有下降的情況，透過作弊日不但能讓我的壓力降低、恢復情緒穩定，並把代謝再提高，讓我的生活返璞歸真一下，寫些。
我的台南口袋名單：
-阿堂鹹粥(大推)
-集品蝦仁飯
-國華街 地瓜球(番薯椪) 白糖糕 (大推)
-餵公子吃餅
-央米紅豆餅
-圓仔惠八寶冰(大推)
-阿財牛肉湯(大推)
-醇涎坊鍋燒麵
一定有人會問府城盃怎麼沒有影片，但不要緊張，
府城盃之戰，我們下週日8:30見。
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肥佬黎食勻18區｜慈雲山茶記爆紅沙嗲煲仔麵＋金蠔蝦乾煲仔飯 肥佬黎：好甜好多汁 00:02
https://bit.ly/3qlOH6B
很多人都知《壹傳媒》創辦人黎智英 (肥佬黎)愛吃也懂吃，別以為他只會去高級餐廳，其實他說只要有美味的東西，小區也照去。今次他殺入慈雲山的榮記茶餐室搵食。小店開業26年，門面殘舊不起眼，本來賣的也不過是早餐、下午茶餐和碟頭飯。自從太子爺李耀榮(Ray )數年前回來接手，因年輕有創意，推出不少新菜式。像三個月前推出的沙嗲牛肉煲仔麵，吸引很多人來打卡。
榮記茶餐室
地址：慈雲山毓華里12號地下A-B舖
電話：2328 9232
營業時間：星期一至六 6:30am-9:30pm；星期日及公眾假期 6:30am-5:30pm
詳情︰https://bit.ly/3jgOdKN
肥佬黎食勻18區｜太子粉麵店$68花膠撈米 花膠好腍滑 肥佬黎：榴槤雪糕唔夠濃 04:25
https://bit.ly/3qhZn6e
先來招牌花膠雞湯米，雖然只賣$68，但用料不欺場，每天用上五至八隻雞去熬湯底，味道鮮甜，喝得出沒下味精。米粉則用台灣新竹米粉，比較幼身和吸湯。「花膠拌米粉真的沒吃過，我覺得這花膠很好，入口容易又滑溜。高級的花膠會爽些和厚些，但它們貴到飛起，沒必要吃，你們做的好吃又抵吃。」肥佬黎邊說邊吃。
潮州人
地址：太子界限街12號A地舖
電話：6536 6626
營業時間：12nn-10pm
詳情︰https://bit.ly/3lUSWUx
肥佬黎食勻18區｜鰂魚涌巷仔娘惹菜小店 $70超濃湯底喇沙＋黑醬油豬手 肥佬黎：要帶妹夫來吃 08:56
https://bit.ly/3mG0Elq
肥佬黎一坐下來，已被她的菜式吸引，笑說光是聞已經叫他流口水。「我喜歡吃重口味，巴東牛肉入口很嫩很好吃。」他邊吃邊讚。老闆Kevin說因不計成本，用了牛面頰肉，且加了很多香料慢煮而成。跟着吃的黑醬油豬手撈麵，也令肥佬黎讚不絕口。原來豬手是他的至愛，用新加坡的黑醬油去煮，先炆後焗，好吃在軟滑而有咬口，美中不足的是麵煮得偏腍。
小娘惹
地址：鰂魚涌海堤街18號地下D9號舖
電話：3428 2250
營業時間：星期一至五12nn-2:30pm；星期日12nn-3:30pm（星期六休息）
詳情： https://bit.ly/2Qjko2l
肥佬黎食勻18區｜西營盤潮式滷水店 架己冷先識食嫩滑「中波」 鵝腸脆而無渣 肥佬黎：正到要外賣13:19
https://bit.ly/3ojp3xI
「這是潮州人才懂吃的中波，香港人不懂得叫，中波即是大髀上面的部份。」李生向他們解釋。肥佬黎及梁家權隨即夾入口。「又軟又香滑，真的很棒。」他們異口同聲說。
生記滷味
地址：西環西營盤皇后大道西263號和益大廈4號舖
電話：2547 4035
營業時間：9am-9pm
詳情︰https://bit.ly/3nolaae
註：暫時只供應外賣服務
網站：https://bit.ly/3pxKr3A
肥佬黎食勻18區｜大圍中菜 招牌叉燒拍得住中環名店大班樓 肥佬黎：淨食鹹咗少少 18:35
https://bit.ly/36zOhBO
出名愛吃又懂吃的《壹傳媒》創辦人黎智英(肥佬黎) 闖出港九，今集來到這間位於大圍的一間街坊中菜館。她開業兩年，走中檔路線，雖然收費比區內其他食肆貴，但因口碑好，每日一到繁忙時間便大排長龍，晚市訂座更要分兩輪時間。
大圍小館
地址：大圍積福街92號地舖
電話：2339 0189
營業時間：10:30am-3:45pm，6pm-10:30pm
肥佬黎食勻18區｜天后藥膳清湯牛腩 牛坑腩帶肥有藥材香 罕見牛胸尖 肥佬黎：少少肥好正22:56
https://bit.ly/3mALkqf
肥佬黎先試招牌的牛寶，盛惠$198，分別有坑腩、爽腩和崩沙腩。三個部位的口感各有不同，他最喜歡吃牛坑腩，即是肋骨間肉，半肥瘦，火候恰當，叫他吃罷讚不絕口。還有份量少的崩沙腩也好吃，嫩肉夾在兩層筋膜中，煙韌彈牙，有嚼勁。不過，這三個部位每日都很快沽清，要吃便要趁早。
八寶清湯腩
地址：天后電氣道124號榮華大廈地舖
電話：2889 8366
營業時間：星期一至二10am-11pm；星期四至日10am-11pm；星期三休息
詳情︰https://bit.ly/328UK46
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