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鶏胸肉のザクうま大葉スティック
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【材料】2人前
①鶏胸肉 1枚
①大葉 3~5枚
①鶏がらスープの素 小さじ1
①塩 ひとつまみ
①片栗粉 30g
①卵 1個
①溶き味噌 大さじ1
パン粉 適量
揚油 適量
【手順】
1.鶏胸肉をお好みのスティック状にカットします
2.大葉を千切りにして、①をボウルで混ぜます
3.パン粉をまぶして160℃の油でじっくりとあげます
4.きつね色になったら完成です
アボカドと鶏肉のチーズ焼き
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【材料】
鶏胸肉 200g
オリーブオイル 大さじ1
アボカド 1個
トマト 4個
①酒 大さじ1
①塩胡椒 適量
①マヨネーズ 大さじ1
①蜂蜜 大さじ1
①醤油 大さじ2
①オイスターソース 適量
①白味噌 小さじ1
ピザ用チーズ 適量
【手順】
1.鶏肉を一口大に切ります
2.油で熱したフライパンでお肉とトマトを炒めます
3.①を加えて軽く煮詰めます
4.耐熱容器にお肉、アボカド、トマトを加えます
5.ピザ用チーズをまぶして200℃で焼き目がつくまで加熱します(約15分)
6.盛りつけて完成です
鶏ハム
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【材料】
鶏胸肉(皮なし) 300g前後
マジックソルト 小さじ2~3
オリーブ油 70cc
【手順】
1.肉の両面にマジックソルトをまぶします
2.袋に肉を入れ、オリーブ油も加えます
3.空気が入らないように水の中で口を閉じるのがオススメです
4.80℃のお湯を炊飯器に入れ、その中に2を加えます
5.保温ボタンを押して40分待ちます
6.完成です
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節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデアが満載！
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【週末作り置き】お弁当おかずをまとめて作り置き｜100分で8品
１週間のお弁当作りを乗り切るための、作り置き8レシピを同時調理！
最後にお弁当の詰め方も紹介しています。
作り置きは2〜3日の冷蔵保存、作り置き冷凍は2週間の保存が可能です。
こちら2〜３人前の分量です。
macaroni料理家 (IG ＊@ramie_yummy)考案
https://www.instagram.com/ramie_yummy/?hl=ja
【買い物リスト】
ピーマン 2袋(10個)
ちくわ 1袋(3本入り)
玉ねぎ 1個
じゃがいも 2個
ウィンナー 1袋
カニ風味かまぼこ 1pc
小口ねぎ 1pc
鶏ひき肉 250g
鶏胸肉 1枚200g
大葉 6枚
豚ロース肉(とんかつ用2枚
ヨーグルト
甘塩鮭
ツナ缶
サラダパスタ 100g
【詳しいレシピはこちら】
① ピーマンちくわきんぴら
ピーマン 6個
ちくわ 3本
a. 酒 大さじ1杯
a. みりん 大さじ1杯
a. しょうゆ 小さじ2杯
a. 砂糖 小さじ1杯
白いりごま 大さじ1杯
1.ピーマンはヘタと種を取り除き千切りにします
2.ちくわも千切りにします。
3.耐熱容器にピーマン、ちくわ、(a)の調味料を入れて混ぜ合わせます
4.ラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。
5.取り出して白いりごまを加え、混ぜ合わせて完成です。
② 簡単鶏そぼろ
鶏ももひき肉250g
a. 砂糖 小さじ1杯
a. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3杯
a.酒 大さじ1杯
1. フライパンに材料を全て入れます。
2. 弱中火で加熱し菜箸4本で混ぜます
3. 全体の色が変わってきたら、粗熱を取り清潔な保存容器に入れて完成です。
③ カニカマ卵焼き
卵 4個
カニ風味かまぼこ 5本
小口ねぎ 大さじ1杯
a. だしの素 小さじ1杯
a. マヨネーズ 大さじ1杯
1. カニ風味かまぼこは菜箸を転がしてほぐします。
2.耐熱容器に卵を割り、カニ風味かまぼこ、小口ネギ、(a)の調味料を加えて混ぜ合わせます。
3. ふんわりとラップをかけてレンジ500Wで1分30秒加熱します。
4. 一度取り出して、全体をよくかき混ぜます。
5. ラップをかけてレンジ500Wで1分加熱し、再度かき混ぜて500Wで1分加熱します。
6.ひっくり返してさらに500Wで30秒〜1分加熱します。
7.粗熱が取れたら10等分に切って完成です。2日を目安にお召し上がりください。
④【下味冷凍】和風ガパオ
鶏胸肉 1枚 200g
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 3個
大葉 5枚
a. 砂糖 小さじ1杯
a. しょうゆ 大さじ1杯
a. オイスターソース 大さじ1杯
a. 青じそドレッシング 大さじ1杯
a. 輪切り唐辛子 小さじ1杯
a. にんにく(すりおろし) 小さじ1/2杯
1.鶏胸肉を1cm角に切ります
2.ジッパー付き保存袋に鶏むね肉、(a) の調味料、玉ねぎ、ピーマン、手でちぎった大葉を加えます。
3. 手でよく揉み、冷凍庫で保存します。2週間を目安にお召しあがりください。
4. 召し上がる際は冷蔵庫で半解凍し、サラダ油(大さじ1杯)を引いたフライパンに入れ色が変わるまで炒めます。
⑤【下味冷凍】タンドリーポーク
https://macaro-ni.jp/53797
（こちらのレシピの半量で作っています。）
⑥鮭の旨辛焼き
甘塩鮭 3切れ
焼肉のたれ 大さじ2杯
ごま油 大さじ1杯
1. 甘塩鮭はキッチンペーパーで水気をふきとります。
2.ジッパー付き保存袋に甘塩鮭に焼肉のたれ、ごま油を入れて揉み込みます。
3.冷蔵庫でひと晩漬け込みます。サラダ油を引いたフライパンで焼いて粗熱をとってお弁当箱に詰めて完成です。
⑦【作り置き冷凍】ツナマヨコロッケ
じゃがいも 2個
ツナ缶 1缶
玉ねぎ 1/4個
マヨネーズ 大さじ1杯
味付塩こしょう 少々
パン粉 30g
1.じゃがいもは皮をむきひと口大に切ります。
2. 鍋にじゃがいも、かぶるくらいの水を入れて沸騰させます。
3. フライパンにパン粉、サラダ油を入れてきつね色になるまで炒めて取り出します。
4.じゃがいもに竹串がすっと通るくらいになったら湯を捨て、軽く水分を飛ばします。
5.火を止めてじゃがいもを木べらで潰し、粗熱を取ります。
6.ツナ缶、玉ねぎ、(a)の調味料を加えて混ぜ合わせて手で小判型に成形します。
7.パン粉をつけて天板に乗せて、200℃のオーブンで10分焼いて完成です。
8.密閉できる保存容器に入れて冷凍庫で保管します。※保存期間は冷凍2週間です。
⑧【作り置き冷凍】ひと口ナポリタン
https://macaro-ni.jp/75659
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チキン・コルドン・ブルーは鶏胸肉のチーズはさみ揚げでよくトマトソースと一緒に食べますが、今回は旨味成分グルタミン酸たっぷりのトマトソースに埋めた状態で追加のチーズとともにオーブンで焼きあげる旨味たっぷりレシピです。
【材料（3個分）】
-塩
-鶏胸肉 3枚
-モッツァレラチーズ 140 g
-小麦粉 適量
-卵 2個
-パン粉 適量
-トマトソース 400 ml
-油
-パルメザンチーズ 100 g
-バジル 大さじ2
【作り方】
1. まな板に塩を振り、胸肉を載せて上面に塩を振ります。胸肉の横から切り込みを入れてポケット状にし、モッツァレラチーズを詰め込んでから閉じます。
2. 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に絡めます。
3. 多めの油で鶏肉にしっかり火が通るまで調理します。
4. 耐熱容器にトマトソースの4分の3入れ、その上に鶏肉を載せ、残りのトマトソースを肉に載せます。
5. パルメザンチーズと刻んだバジルを載せて180℃のオーブン（コンベックモード）で20分焼きます。
記事はこちら: http://www.chietoku.jp/chicken-cordon-bleu/
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ダイエット向けの鶏ハムから本格チキン南蛮まで、4品の簡単レシピをご紹介します！
【鶏むね肉レシピ第2弾もみてね】
https://youtu.be/rtU3soYcu2Q
＊すべて2人分の分量です＊
【バジルの鶏ハム】
鶏ムネ肉 1枚
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1
黒こしょう 少々
バジル 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
【紅茶鶏】
紅茶パック 1袋
鶏ムネ肉 1枚
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ2
お酢 大さじ2
【チキン南蛮】
鶏ムネ肉 1枚
マヨネーズ 小さじ1
塩・コショウ 少々
小麦粉 大さじ2
卵 1個
油 適量
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ2
お酢 大さじ2
ゆで卵 1個
お酢 大さじ半分
マヨネーズ 大さじ1.5（ヨーグルトを加えても）
塩 少々
【鶏むねステーキ】
鶏ムネ肉 1枚
マヨネーズ 大さじ1
塩・コショウ 適量
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