鶏肉 大根 炒め煮的八卦， Yahoo名人娛樂都在討論：

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今回は８品の作り置きおかずを作りました。


＊納豆大根餅
大根（３分の１）はすりおろし、少し水気をきる。
大根の葉もあればみじん切りにして入れる。
納豆・納豆のタレ・青海苔を好きなだけ入れて混ぜる。
片栗粉を大さじ５〜６杯入れ、さらによく混ぜる。
多めの油をしいたフライパンで両面焼き、食べやすい大きさに切ったら大葉で包んで、醤油をつけていただく。

納豆ではなくネギやニラ、しらす、タラコなど入れても美味しい。


＊イカ大根
冷凍イカを水に浸けて解凍し、１cmくらいの輪切りにする。
大根は３cm幅くらいの分厚い半月切りにし、水から煮る。
鍋に水400ml、酒200ml、みりん50ml、醤油50ml位入れ（ピリ辛が好きな方はここで鷹の爪も入れる）煮立ったらイカを入れ、大根も一緒に入れて煮る。具材に味か染み込んだら完成。


＊大根田楽
大根はぶ厚めに切り、水から煮る。
ある程度煮えたら出汁パックを入れ、出汁でさらに煮る。
田楽味噌をつけていただく。

田楽味噌は味噌・砂糖・すり胡麻を１：１：１の分量で、少しお湯を入れて混ぜるだけ。柚子の皮を少し入れても美味しい。


＊人参ラペ
人参１本を細切りにする。
カンタン酢大さじ３、オリーブオイル大さじ１、黒胡椒少々で味つけし、冷蔵庫で冷やす。レモン汁を少々加えても美味しい。


＊ちんげん菜と桜海老の炒め煮
青梗菜をざく切りに、人参は短冊切りにする。
フライパンに油をしき、桜海老と人参を炒める。青梗菜を加え、めんつゆをちょろっと（小さじ２くらい）入れてサッと炒めたら完成。


＊白菜と豚肉のシチュー
白菜はざく切りに、玉ねぎはくし切りに、人参は乱切り
にする。
鍋に油をしき、豚こま肉を炒め、玉ねぎ・人参を加えてさらに炒める。全体的に炒まったら白菜を加え、水を適量入れ、煮る。
具材が煮えたらシチューの素を入れ、混ぜる。牛乳もテキトーに加えて少し煮たら完成。


＊白菜と鶏肉の中華風
鶏胸肉は食べやすい大きさに、白菜はざく切りにする。
鶏胸肉をごま油・醤油・豆板醤・甜麺醤それぞれ大さじ１、砂糖小さじ１で味つけし、フライパンで焼く。
鶏肉がある程度焼けたら白菜を加え、蓋をして蒸し焼きにしたら完成。


＊粒マスタードチキン
鶏肉は食べやすい大きさに切る。
鶏肉を粒マスタード大さじ１、砂糖小さじ１で味つけし、フライパンで焼いたら完成。




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素材提供 :PIXTA
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#作り置きおかず#簡単レシピ#料理

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【作り置きできる!】 大根の大量消費レシピ3品


【鶏肉と大根のとろとろみぞれ煮】　
鶏もも肉　1枚（300～330g）
大根　1/5本（200g）
塩　ひとつまみ（親指、人差し指、中指でかるくつまんだ量です）
◎醤油　大さじ1
◎ポン酢　大さじ1
◎みりん　大さじ1


【大根と豚こま肉の炒め煮】
大根　1/3本（皮むき後：300～330ｇ）
豚こま肉　150ｇ
みりん　大さじ3
◎醤油　大さじ1
◎鶏ガラスープのもと　小さじ1
片栗粉　小さじ1
ごま油　小さじ1

【やみつき大根ナムル】
大根　1/3本（約330g）
塩　小さじ1/2（大根の水切り用）
ごま油　大さじ1
いりごま　大さじ1/2程度
◎鶏ガラスープの素　小さじ1
◎酢　小さじ1
◎醤油　小さじ1/2弱
◎砂糖　小さじ1/2
◎にんにく　チューブ4センチ

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【材料／分量】（2人分）
２人分363円
１人分182円

鶏もも肉：１枚（268円）
サラダ油：大さじ１/２
大根：５～６cm （40円）
椎茸：３枚（50円）

【A】
塩こしょう：少々
醤油：大さじ２
みりん：大さじ１
砂糖：大さじ１/2
酒：大さじ３
だし汁：200ml

にんにくチューブ：小さじ１
生姜チューブ：小さじ１
青ネギの小口切り：適量（5円）

【調理工程】
①　鶏もも肉は、フォーク等でさしてから一口大に切、大根は4～5㎜暑さのイチョウ切りする。

②　フライパンにサラダ油を軽く熱し、鶏肉をこんがりと焼き、塩こしょう、だしの素しょうがチューブとにんにくチューブを加えて炒め合わせる。

③　②に大根を加え、加え両面に少し焼き目がつくまで炒めて薄切りした椎茸、Ａを加え、沸騰するまで強火、アクを取ってから弱火にし、落し蓋をして、約４～６分煮て器に盛り付け、青ネギを散らす。

●彩りに人参を加えてもよい。
●さらしネギ・カイワレ・針しょうがなどを散らしてもよい。