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下週三即將公布今年的 #米其林 名單，台中除了上榜的餐廳以外，還有非常多好吃的美食！秀燕今天來到的 #大肚市場 是經濟部評鑑的 #三星優良市場，環境乾淨、明亮，裡面有許多知名小吃、 #國民美食，歡迎大家一起來品嚐喔！
大肚市場入口有 #人流管制，進入市場需 #全程佩戴口罩 並 #落實實聯制，另也設置 #社交距離宣導員，每個攤位用心經營，讓我們一起支持美食經濟，也歡迎大家跟秀燕分享您的國名美食名單！
#大肚燕肉粳
#芳滷肉
#榛心幸福麻糬
#大肚明鵝肉
#鴨肉麵
#古早味麥仔煎
#阿珍の舖
#古早味碗粿肉圓大腸麵線
#小可愛芋圓
#老攤挫冰
今日直播重點整理
1. 桃園 良泉小吃炒米粉
330桃園市桃園區大業路一段367號
2. 新竹 鴨肉許 炒米粉
300新竹市北區北門街35號
3. 新竹 城隍廟米粉炒
300新竹市北區中山路75號
4. 新北三重 朱記花枝羹炒米粉
241新北市三重區正義北路51號
5. 台北市 山海樓炒米粉
100台北市中正區仁愛路二段94號
6. 小美珍珠紅茶冰棒
全家冰櫃有賣
7. 台北市開始施打老人COVID-19疫苗
市府資訊不明，系統混亂，甩鍋診所自行聯絡預約的人
我們禾馨醫療後天(6/15)開打 有兩個施打地點
小懷寧兒科診所 民權婦幼診所二樓左側
（新生小禾馨 也有申請也有通過但沒有發給COVID-19疫苗也沒有出現在名單上）
都是專診打COVID-19疫苗 請大家帶長輩來時多點耐心少點責難
我們都是無償幫忙 謝謝大家
端午節快樂
愛大家
前日午餐：RAW 五週年餐宴。
上月初，突然收到江振誠 Andre 主廚的來訊，說 RAW 五週年當天想與這些年一起走來的朋友們相聚度過，所以邀大家一人做一道菜以饗賓客，並分頭找各自朋友們一起前來共享……
當下拍案叫絕。「N手聯彈」玩到極致（結果後來一路繁衍成「四十手」😂 ），這計畫實在太厲害、太 Andre、也太呼應這社群友好串聯狂潮之時代風景了！
「呃，等下，包括我嗎？」── 才正偷偷莞爾沒幾秒，從來做菜總是貪懶偷工信手拈來胡亂為之的懶／忙煮婦登時大驚醒覺，正想方設法找藉口推辭逃命同時，卻突然心念一動：「欸，除非……我可以做虱目魚嗎？」當下拍板定案。
這念頭，緣起於五年前初開幕當口，餐桌上和 Andre 主廚的一席對話。當時，發現 RAW 以虱目魚圖案作為餐廳精神象徵，台南女兒大喜過望之餘，忍不住問他：「怎麼沒把虱目魚放上菜單？」
「我才不要，那太矯情了！」Andre 冷不防給了我這麼一個出乎意料、卻也剎那心領神會的答案。
是的。我當然懂得一位立足國際的料理人，在擁抱在地之際，對如此原鄉意象與符碼均強烈的食材所希望保持的分寸拿捏與距離……
「但，也許不用這麼刻意迴避，何妨就當做這片土地上根生土長理所當然食材 ── 比方有那麼一天，你需要一種從味道到質感均雄渾多樣多芳的魚類，那麼，虱目魚就會是個好選擇？」心有不甘，我忍不住為我摯愛的家鄉魚兒如是說項。
然後，五年過去，一直留意到的是，即使後來，RAW 在台灣食材台灣語彙的運用一年比一年更猛烈更衝撞，卻始終不曾一次把虱目魚端上餐桌。
明明生就一副迷糊多忘個性，唯獨逢到家鄉事就很會記（恨）的我，這會兒靈光一閃：那麼，就讓我自個兒來吧！
我選的是「塔香味噌蛤仔滷虱目魚」，出自我的日常餐桌書《日日三餐，早 ‧ 午 ‧ 晚》，是一道探索並表現台味之鮮、包括海之鮮與發酵鮮的料理。
值得一提是，餐宴前一週，我來到 RAW 的廚房，在 Alain 主廚和團隊的協助下先示範了一遍；然後，親眼看著，短短幾分鐘時間內，Alain 以飛快速度把這道隨手家常菜拆分、解構、化入專業法菜廚房工序，然後，改頭換面重予詮釋成 RAW 的形式、RAW 的風貌。
這驚奇一直延續到週年慶當刻。十九道菜，每一道都歷經同樣的過程 ── 且據說事實上，並非每一道都如我的菜一樣，有具體作法、食譜、親手示範，有些只是一個想法、一個意念……甚至，一張照片。（笑）
但卻一一既各見紛呈丰姿，卻又全數思維脈絡清晰，以全然 RAW 的形貌、 RAW 的風格、RAW 的品質，在午餐晚餐兩場各七十賓客眼前，一氣呵成全無冷場緊湊出菜，折服驚嘆不已。
五年來，雖不只一次造訪，卻是直到此際，才更切身見識領會 RAW 團隊的蓬勃旺盛創作力、凝聚力與專業實力。
值得一提是，當日參與陣容多元，包括媒體工作者、飲食寫作者、藝術與設計工作者、咖啡師與調酒師……但讓我特別留心注意的是，還有多位自 RAW 出身、現已各擁一片天的年輕主廚也在列。
不管是「川江月」 Zor 幾可亂真的扇貝腸粉、「Fire Play」 Nick 的鴨肉鴨心鴨舌佐鴨肝汁、「Oth Taipei 」Katie 和 Yen 的伯爵茶燒仙草，一一嚐來，從層次、技法到風味均圓熟出色、理路精準，讓人確切感受到，RAW 這些年來的從成長茁壯繼而開枝散葉，影響深遠。
現場致詞時，忍不住再次提了過往在文章、演講、課堂與專訪中幾次強調過的心裡話：
這些年來，最令我深心感念是，在RAW 之前，即使「在地」思潮已然在全球廚藝領域裡洶湧萌芽，但在台灣，雖不無本地西菜主廚奮勇致力於台灣食材、台灣元素的融入，但這路卻始終走得艱難而孤獨。
多虧 Andre 與 Alain 與團隊們的所立足高度和不懈努力，讓這一切從原本的不被了解、一步步逐漸順理成章，讓有心於此的當代廚人們得能齊心無虞，攜手將「台魂法菜」耕耘成活力勃勃、百花齊放的沃土，讓在地真正成為顯學。
謝謝 RAW，恭喜 RAW，五週年生日快樂！衷心期待，下一個五年、十五年、五十年～ 🌾
※ 前文：〈西菜裡的台灣味〉 http://bit.ly/2YxPvb2
〈台灣味，自自然然綻放〉 http://bit.ly/2YxwXb2
※ 更多外食分享 https://goo.gl/UJJNUf
(影片中的新竹24家最推美食，在下方有完整清單喔)
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【新竹在地人大推：23家美食清單】
1.鷹王肉圓
新竹市香山區延平路二段350號
2.大樹腳阿嬤的店
新竹市東區勝利路135號
3.飛龍肉圓
新竹市北區西門街104號
4.紅帽烘焙(抹茶塔)
新竹市北區和福街119號
5.瑪露連(仙草芋Q)
新竹市北區東大路二段211號
6.苗家冬瓜仙草絲(仙草粉圓冰)
新竹市北區西安街62號
7.鴨香飯
新竹市北區中山路142號
8.許二姊鴨肉麵
新竹市北區北門街35號
9.金元寶餃子大王
新竹市東區水源街68號
10.汕頭館(牛肉火鍋)
新竹市北區西安街70號
11.車站肉羹(口水羹)
新竹市東區大同路4號
12.阿城號(炒米粉)
新竹市北區中山路75號
13.華品貢丸(雞肉飯)
新竹市北區中山路89號
14.西大發(黑糖爆漿包)
新竹市北區長安街3號
15.小洞天(米腸香腸)
新竹市東區建功路27號
16.立晉豆花(芋圓豆花)
新竹市東區建功一路6號
17.良叔叔滷味
新竹市東區光復路二段376-7號
18.公寓鹽酥雞
新竹市東區金山十六街3號
19.薯霸早餐(薯泥漢堡)
新竹市東區世界街88號
20.戽斗魯肉飯
新竹市北區仁德街88號
21.錦華魚丸
新竹市東區東大路一段232巷2號
22.鐵燒餃子
新竹市東區振興路107號
23.周家燒麻糬
新竹市北區中山路75號
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懷孕的媽媽有福了，看完這一集就知道，很多坊間謠傳孕婦不能做的事...其實都是迷思啦，醫生證實凡事只要適量，其實什麼都可以啦。孕婦吃得開心、過得開心最重要!!! 哈哈哈~
【孕婦不能做的事？全部都是迷思！】
1.不能喝冰的(小孩會氣管不好?)
2.不能泡溫泉(會影響胎兒發育?)
3.不能釘釘子拿剪刀(小孩身體會有殘缺?)
4.不能搬家，看也不行(會動到胎神?)
5.不能抱別人的寶寶(對人家孩子不好?)
6.不能喝咖啡或茶(寶寶會有心臟病?)
7.不能性行為(會戳到寶寶?)
8.不能坐飛機(飛機有游離輻射?)
9.不能喝醬油寶寶皮膚會變黑、喝牛奶豆漿會變白？
10.不能吃螃蟹、吃辣、吃薏仁、吃鴨肉、吃青木瓜.....
11.不能染頭髮、塗指甲油
＃蔡阿嘎
＃蔡媽媽
＃嘎嫂二伯
＃蔡阿嘎新手爸媽日記
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女子宿舍史上最瞎鬧的一次！
跟帶小朋友畢業旅行一樣，有夠失控。
也沒在顧鏡頭，完全各做各的事。
✨頻道會員專屬✨【女子宿舍花絮】蟑螂視角原來是這樣-新竹篇花絮part1
https://youtu.be/uqOrGxFCb2E
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更多好笑87的幕後花絮、未公開影片，都在會員專屬區，快加入↓
https://www.youtube.com/channel/UCMy0L5Y-h0-s8t4XZs49gXw/join
除了會員專屬影片外，不定期開會員專屬直播哦！
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／本周新片／
✨好物老實説，全聯居然有炸物櫃位通通試吃給你看。
https://youtu.be/rD5KCF1uk2o
✨第一次見網友，在網路認識的陌生人到底長怎樣!!!!!!!
https://youtu.be/w46ii3kLe2M
／女子宿舍系列❤香噴噴／
💖第一次在車上睡覺，體感-0度戶外洗澡-女子宿舍！！(ft.Sandy)
https://youtu.be/IbSoCBOI06A
💖女子宿舍，男生當兵都吃這麼爽!!金門吃到爽耶(ft.Sandy 6tan)
https://youtu.be/GYa2NZaX5fc
💖女子宿舍，腋下全濕的一天！你聞到汗是香的了嗎!!(ft.Sandy)
https://youtu.be/8jV6W7lhCg0
💖苗栗發瘋去，女子宿舍之你們的睡衣好香喔。(ft.Sandy 子玄)
https://youtu.be/aKr7m4mwOic
／本月前5名熱門影片，快來看！！／
🔥要再亂吃，海底撈有私廚這樣吃才便宜。還是菜單沒有的(ft.子玄)
https://youtu.be/EZYzdzMiTho
🔥網路票選最難吃的泡麵!!竟然有一包$14也太便宜了(ft.黑羽)
https://youtu.be/CncQ_JMg_0k
🔥傳說中的麥卡貝6人，現在大家都怎麼了。賺寶寶尾牙篇(ft.6tan 鳥屎 Sandy 魯蛋 大魚)
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🔥南機場鹹酥雞一次吃三包！語謙來了，甜美臉孔火辣身材竟然這麼會吃！(ft.語謙)
https://youtu.be/-daq3umHA_Y
🔥cp值超高和牛日式燒肉,牛舌跟牛肋條一樣厚！有夠扯(ft.6tan、子玄)
https://youtu.be/go4cbP6EnT4
🔥妹妹的D槽真的母湯，衣櫃的衣服都會露南半球!到底 ???(ft.子玄)
https://youtu.be/Ai2lgcmxLQU
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