【 副食品 】9-12M寶寶 #幸福鱸魚米麵(文末團購預告)
天氣溫度突然急降10度,早晚溫差大,連南台灣都可以感受到涼意了。這時全家人的晚餐都來一碗暖暖的幸福鱸魚米麵,製作迅速,而且鱸魚可以促進產婦的乳汁分泌,對傷口癒合有幫助,也能預防感冒,提昇免疫能力以及強化骨骼呢。
影音教學 : goo.gl/i2AF61
圖文網誌 : goo.gl/jEaXgk
材料 (約二到三人份量):鱸魚一尾、高麗菜200g、鴻喜菇50g、洋蔥50g、嫩薑四片、青蔥兩支、枸杞適量、米麵一束
♛ 使用嫩薑,才不會造成味道過於辛辣刺激,本食譜適合給9~12M的寶寶食用,依照月齡咀嚼能力將食材剪成適當大小即可。
♛ 取魚片的作法,請參考影音教學:goo.gl/CxLU7t
♛ 米麵就是有米成分所做的麵線,這裡使用的是台灣「幸福米寶」的「幸福米麵系列」。
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#明日團購預告
上次的幸福米寶團,因為臉書計算機制改變很容易漏訊,所以好多朋友都來不及下單,問什麼時候才會再開團?這次K力終於和廠商擠到這團五天檔期,當然價格也很棒但容許我賣個關子明天再說。
如果錯過這團,就要等2018年後,而且不是新年後,而是農曆年後阿~所以拜託大家記得記下來。這次再錯過我也只能跟您拭淚說抱歉了啦>~<"
文章介紹:goo.gl/tpa88d
另外,官網 幸福米寶 正在辦抽獎活動,得獎機率將近五成捏,今天截止,大家快去阿~~~
官網活動:goo.gl/vFqgYi
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,Tefal法國特福 真空高速火氧機→ https://reurl.cc/OZQdr 1.薏米排骨湯 材料: 薏米 100g semen coicis 豬軟骨 200g pork soft bone 米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp. 水 800cc water...
鱸魚麵線作法 在 Seven House窩居生活誌 Facebook 八卦
#Yushan餐桌日誌
🗓109.05.31(日)妹妹外甥女和我們的四人午餐🍽
☑️香煎白蝦佐芒果莎莎醬
☑️泰泰風檸檬魚
☑️清燙高麗菜
☑️黑寶水果玉米&牛奶水果玉米
☑️涼拌竹筍、毛豆
☑️20年老菜脯蛤蜊雞湯
☑️藜麥白米糙米飯
☑️佐餐飲料(冬瓜檸檬氣泡飲)
☑️水果(自家愛文芒果)
🍴🍶🍨🍪🍚🍜🍲🍳🍛🍝🍷🍵🍴
週休前的週五也到五月底了,一整個早上又是趕工的節奏,忙忙忙,腦袋裡的待辦清單永遠比手機裏的To Do list還多得多。雖然雨停了,但台灣整個夏天只有一個字,就是「熱」,一到中午更是沒什麼胃口,終於在電腦前把急件搞定作結,起身抓緊時間在午餐前把食材切一切拌一拌,很快便完成百搭好吃的芒果莎莎醬。另外手撕GS 舒肥極嫩雞胸肉加上水果小黃瓜切絲、一些萵苣嫩葉,再用O&Co.油醋簡單調味一下,就是一道爽口的手撕雞肉沙拉了。默契十足配合度很好的夥伴們,在我的聲控指揮下,一起合作很快便完成了兩道簡單爽口的涼拌菜。
作法簡單隨性又爽口開胃的莎莎醬和炎熱的天氣挺合襯的,不論是當脆餅的沾醬,或是搭配肉類、烤魚、冷麵麵包都很棒,想怎麼吃就怎麼吃。關於百搭好吃的莎莎醬,通常我一次做的量頂多放兩天,比如晚上吃,隔天早餐配麵包,中午還可以拌天使麵⋯。生食版的莎莎食材全是生的,洗切時尤重衞生,以免滋生細菌,還是儘量不要放太多天為宜。
不上班的假日,更是認真的繼續手作生活,老妹說今天會回來陪Mama,於是我昨天出動了26的LC圓鍋和32的媽媽鍋,承擔我例行的煲雞湯作業,老菜脯雞湯完成後再分裝好一鍋一鍋,可以供所有家人不在同時地共餐的量。
今天起個早,先為Mama準備閏四月的滷豬腳和薑黃麵線,午餐覆熱了一鍋雞湯,另外再加上蛤蜊,極豐盛貌。用橄欖油煎了些白蝦,配上前天預留帶回家的芒果莎莎醬,真是好吃!果真是夏日必備涼拌!還有用七星鱸魚片蒸煮了我自己最喜歡的泰泰風檸檬魚,一桌全是夏天的開胃料理。至於老妹那個玉米控,只自顧著啃食水果玉米。
對於忙碌且犯有工作狂的職業婦女,利用假日準備一些常備菜,便可以在週間下班回家後減少備餐的工序和時間。下午便把昨天宅配來的水果小黃瓜醃漬了,一樣是夏天最佳的涼拌菜。洗切時還是要特別注意食材食器道具的衞生,這時候紫外線殺菌燈和臭氧殺菌機都是我常使用的小工具。
傍晚去林邊回來,匆匆忙忙趕去黃昏市場補貨,買了外甥女愛吃的烤鴨。晚餐除了燙青菜、煎黑鮪魚外,還洗了些芽菜,再抓把萵苣嫩葉擺上砧板,麵皮生菜烤鴨捲就更有料了,私家升級版麵皮烤鴨襯芽菜萵苣佐甜麵醬,一樣豐盛。今天晚上也因為省下不少備餐料理的時間,晚餐很快就可以開飯了。
忙碌或身體不太舒服時,偶爾偷吃步,一頓飯還是可以像這樣好好吃。
收拾收拾裏裏外外,澆澆植物們、洗好車子們,也要整理整理心情,明天又是新月的開始,願工作生活一切皆順遂。
#百搭好吃的芒果莎莎醬
#舒肥極嫩雞胸肉好方便
#日日能量蔬果飲綠拿鐵
#我們認真工作認真飲食
#工作即生活生活即工作
鱸魚麵線作法 在 K力's 幸福芳程式 Facebook 八卦
【 副食品 】9-12M寶寶幸福鱸魚米麵
材料(約二到三人份量):鱸魚一尾、高麗菜200g、鴻喜菇50g、洋蔥50g、嫩薑四片、青蔥兩支、枸杞適量、米麵一束
♛ 使用嫩薑,才不會造成味道過於辛辣刺激,本食譜適合給9~12M的寶寶食用,依照月齡咀嚼能力將食材剪成適當大小即可。
♛ 取魚片的作法,請參考影音教學
➡ http://happinessaroma.blogspot.tw/2016/06/6m_29.html
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【 工商服務時間 】
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鱸魚麵線作法 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
Tefal法國特福 真空高速火氧機→ https://reurl.cc/OZQdr
1.薏米排骨湯
材料:
薏米 100g semen coicis
豬軟骨 200g pork soft bone
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
水 800cc water
作法:
1. 將薏米、豬軟骨、米酒與水倒入真空火氧機中,蓋上蓋子。
2.設定[八寶粥]行程,待行程運轉結束,並可依個人喜好搭配飯一同食用。
2.創意醃篤鮮
材料:
豬後腿肉 150g pork leg
豆腐結 60g fresh tofu knots
金華火腿 50g Chinese Jinhua ham
紹興酒 2大匙 Shaoxing wine 2tbsp.
筍塊 60g bamboo shoots
水 800cc water
青江菜 適量 pok choy
作法:
1.將筍塊、後腿肉、金華火腿片、豆腐結、紹興酒與水倒入真空火氧機。
2.設定[濃湯]行程,待行程運轉結束,放上燙熟青江菜即可一同食用。
3.蓮藕雞蓉湯
材料:
雞胸肉 100g chicken breast
雞軟骨 100g chicken soft bone
蓮藕 200g lotus root
枸杞 5g goji berry
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
水 800cc water
山藥丁 適量 chinese yam
作法:
1.將雞胸肉切成小塊、蓮藕切片後,與雞軟骨、枸杞、米酒與水丟入真空火氧機中,蓋上蓋子,設定[八寶粥]行程。
2.待行程運轉結束,並可依個人喜好放入枸杞、山藥丁一同食用。
4.綠花椰濃湯
材料:
綠花椰菜 200g broccoli
蒜頭 20g garlic
洋蔥 30g onion
馬鈴薯 50g potato
水 600cc water
作法:
1.花椰菜切成小朵,梗洗淨切成塊備用。
2.馬鈴薯削皮切成小塊、洋蔥切成丁狀。
3.將作法1&2的材料、蒜頭跟水一起倒入真空火氧機中,蓋上蓋子,設定[濃湯]行程。
4.待行程運轉結束,並可依個人喜好放入起司絲一同食用。
5.南瓜濃湯
材料:
南瓜 300g pumpkin
洋蔥 60g onion
紅蘿蔔 60g carrot
蒜頭 30g garlic
水 400cc water
作法:
1.南瓜切塊並保留皮、洋蔥、紅蘿蔔切丁。
2.將作法1的食材與蒜頭、水一起倒入真空火氧機中,蓋上蓋子,設定[蔬菜湯]行程。
3.待行程運轉結束,碗中倒入麵包丁即可一同食用。
6.香菇蒜頭雞湯
材料:
雞腿 300g chicken thigh
乾香菇 10g dried shiitake mushroom
蒜頭 50g garlic
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 800cc water
麵線 適量 vermicelli
枸杞 適量 goji berry
作法:
1.雞肉剁成小塊,並與剩餘材料(除麵線與枸杞外)放入真空火氧機中,蓋上蓋子,設定[濃湯]行程。
2.待行程運轉結束,可搭配燙熟麵線與枸杞一同食用。
7.蝦殼海鮮湯
材料:
蝦 6尾 shrimp
蟹管肉 50g crab meat
鯛魚片 60g snapper
蒜頭 20g garlic
洋蔥 50g onion
白酒 30cc white wine
水 500cc water
作法:
1.鯛魚片切成小塊,並與剩餘材料放入真空火氧機中,蓋上蓋子,設定[濃湯]行程。
2.待行程運轉結束,可搭配燙熟蛤蜊一同食用即可。
8.黃豆鱸魚湯
材料:
鱸魚 250g sea bass
黃豆 40g soy beans
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
水 500cc water
作法:
1.鱸魚切塊與剩餘材料放入真空火氧機中,蓋上蓋子,設定[濃湯]行程。
2.待行程運轉結束,可搭配薑絲與蔥絲一同飲用。
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