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小朋友們最愛吃的甜點 #芒果奶酪 來囉🎉 媽媽們快做給孩子吃吧💕
🥭水果奶酪是甜點界的閃亮名星❤有著香濃滑順的奶香口感，搭配季節限定的愛文芒果🥭或黃金奇異果🥝將果肉磨成果泥再加上水果丁，最佳🍮甜點輕鬆就完成囉👍
喜歡吃奶酪的朋友們千萬別錯過影片中的小訣竅喔✌
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👩🍳小叮嚀☛
📌動物性鮮奶油是指乳脂含量36%，奶香味十足，影片中Amy是使用法國伊思妮動物性鮮奶油，香濃又滑順，不建議使用植物性鮮奶油✌
📌吉利丁片是葷食，一片約2.5g，亦可用吉利丁粉替代，份量一樣，吉利丁粉要先用5倍的水先調勻才可以倒入溫熱的奶液中拌勻。
📜▵▵材料表▵▵📜兩人份
芒果 1顆
鮮奶 250cc
動物性鮮奶油 250cc
細砂糖 3大匙
香草豆莢 半根
吉利丁片 4片(共10g)
用實際行動支持農民，屏東加油！
今天下午電視新聞播送著，許多屏東的農友原始接到的訂單，都因為這兩天疫情變化而被取銷訂單，但是農作物很無辜，也愁苦了農友，想一想家裡的冰箱就有屏東農產子仁副總，從屏東寄送給阿芳的芒果，於是阿芳想把它們拿出來，這幾天多做一些芒果的點心，現在正值盛產芒果，大家除了當水果吃，也能夠拿來做好吃的點心，多吃多買芒果對於農友就是最實際的支持。
唸書時代的阿芳，家裡在台南最熱鬧的市中心正興街開自助餐，街口店鋪是一整排的銀樓金舖，每家金舖都有自己吸引客人的特色，其中有一家金舖更是從香港請來打金師傅，阿芳家的餐廳就成了這一群打金師傅的廚房餐廳，幾位師傅一到飯點一定會來我們家報到，阿芳也和他們成了好朋友，這就是為什麼阿芳可以聽廣東話無障礙還能夠對話說上幾句，我的廣東話就是那個時候學的，後來也和我的好同學到香港自助旅行，在香港也和這一些師傅們敘舊在沙田茶樓飲茶，品嘗到了非常好吃的福建炒飯，吃到了令人無法抗拒的香芒布丁，這兩道港式的料理幾點心，是阿芳飲食記憶中非常美味的港式風味，之後常常有機會到港澳和廣東旅行，只要到了夏天有芒果的季節，在茶樓喝早茶的時候，一定會特別看一下菜單中是否能夠點上香芒布丁，在茶樓吃到的香芒布丁，爽滑不油膩，滑嫩中帶有特別的彈感，香濃有味，有別於我們在台灣吃到的芒果果凍或者是有鮮奶油的芒果奶酪。
隨著時光歲月香芒布丁在港式茶樓的價格已是不便宜，或是可能會踩雷吃到果凍粉做成的香芒布丁，也讓阿芳在芒果盛產的季節就會做上一兩次，回味一下這種帶著有飲食記憶的點心 ，只不過習慣用吉利T粉的阿芳，在做這個香芒布丁的時候，為了堅持最正確的口感，始終維持港式點心師傅所用的吉利丁明膠粉做為膠凍源，所以這是一個葷食的點心。
剛剛豬妹幫阿芳把已經斑黃文字食譜打字整理好，阿芳用食譜邀請大家多吃芒果用實際的行動支持農友，也為屏東加油，期待疫情早日平靜下來讓我們可以再遊南國！
#貓咪水果奶酪🥝🍈
這陣子貓咪生吐司真的太夯🐱
昨天去支援收銀時也忍不住帶了一包回家～
拆封後發現內裝塑膠盒也是貓咪形狀好可愛，
而且是容易脫模的軟塑膠，馬上決定用它來做奶酪😁
細緻香濃的奶酪大人小孩都喜歡，做法又簡單，只要喇喇拿去冰就好，趕快跟我一起喵喵喵~~~🐾
👉材料(貓咪生吐司模具一個)
牛奶300g、動物性鮮奶油150g、細砂糖15g、吉利丁片(或吉利丁粉)6g、香草精少許
👉tips
※吉利丁片或粉都是用冷開水泡開
※鮮奶不必煮滾，會破壞營養，而且容易煮出一層膜，熄火後再倒入鮮奶油
※貓咪模具是軟的，記得放在盤子上再倒入放涼的奶酪液，蓋好再送入冷藏
※這個塑膠盒是可耐熱的pp5材質，製作奶酪沒問題。按照影片中說明，放涼再倒入喔！
#貓咪生吐司 #全聯 #貓咪吐司 #鮮奶酪
#吐司的100種造型
下午茶時間除了起司蛋糕和提拉米蘇外
還有什麼甜美的選擇呢？答案就是可口的鮮奶奶酪囉！
更多做吧！噪咖系列►► http://bit.ly/243MnxX
生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～
首先將100g吉利丁片泡軟
溫煮300g鮮奶油和700g鮮奶
加入50g砂糖攪拌熔解
在加入軟化的吉利丁片
倒入容器中冷藏就大功告成
接下來就加入自己喜歡的口味吧!!!
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#草莓生乳酪蛋糕 #起司蛋糕
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材料表:
草莓醬:草莓100g.砂糖80g.吉利丁片10g.水20g
餅乾底座:消化餅乾100g.無鹽奶油40g
慕斯餡:草莓10~12顆.奶油乳酪200g.鮮奶油150g
以上材料可以做出一個6吋的慕斯蛋糕
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奶酪是甜點入門必學之一.不必用到烤箱、蒸爐就可完成！
傳統的奶酪製作,是以英式奶油醬為基底,加上打發過的鮮奶油,使用吉利丁凝固並冷藏的甜點.
現在使用偷吃步簡化的方法,一樣可以製作出細緻鬆軟的口感！
