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芒果【奶酪】超簡單甜點，醇厚奶香！沁涼綿柔！
「芒果好多吃不完？」
「綿密比例怎麼抓？」
來碗沁涼奶酪，
最後配上酸甜芒果醬！
這個夏天真的好幸福喔！
（今日份量：5人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉牛奶 175g
👉鮮奶油 100g
👉糖 25g(2T)
👉吉利丁 2.5片
🥣芒果醬🥣
👉芒果 1顆
👉檸檬 1顆
🥣 增添風味🥣
👉萊姆酒 15g(1T)
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將吉利丁片放入水中浸泡至膨脹
②將牛奶、糖放入鍋中加熱與攪拌均勻
③加熱均勻後關火後，放入擰乾吉利丁片
④攪拌均勻後放入鮮奶油、萊姆酒
⑤過濾掉倒入碗中放入冰箱冷藏等待凝固
🥘芒果醬製作🥘
▶️將一半的芒果、檸檬汁倒入調理機後攪拌
#奶酪
#芒果
#芒果醬
#簡單哥
#夏日料理
#家常料理
#簡單料理
#居家料理
馬克很喜歡，我猜也會有人喜歡的居家料理，今天要推出的是-
超簡單的焗烤馬鈴薯泥🥔✨
料理方式：
❶首先家裡必須有人喜歡吃馬鈴薯泥。
❷買馬鈴薯回家，洗乾淨後削皮、切塊。
❸切塊後放進電鍋裡，水加到跟馬鈴薯一樣高的位置。
❹電鍋按快速煮飯！（沒有快速煮飯鍵，就按煮飯）
❺起鍋後把鍋內的水倒掉，或者要留著煮濃湯，我也不會攔你，請煮！）
❻搗碎馬鈴薯，搗到自己開心的程度再加入奶油跟鮮奶，繼續攪拌。
❼攪拌到自我感覺良好後加鹽調味，或者加上喜歡的配料，再攪拌均勻。
❽馬鈴薯泥鋪平在烤盤上，能多平就多平，主要是為了看起來好像很賢慧，這樣心情會很好。
❾灑上乳酪絲，放進烤箱，大概200-250度烤5-10分鐘到自己喜歡的顏色就可以端出來了！
❶⓪依照喜好撒上黑胡椒，開動！
示範照片中的材料準備：
1.中型馬鈴薯4顆
2.無鹽奶油40公克
3.鮮奶50-100cc
4.乳酪絲或者起司片
5.鹽、黑胡椒
6.配料可以：玉米粒、火腿片、蘑菇、培根等等（馬克喜歡吃100%純馬鈴薯泥，所以沒有加配料）
謝謝收看，祝料理愉快❤️
（直播備份）
呂昇達老師的烘焙直播：爆漿香蒜奶油麵包 GarlicBread
韓國瑜珈老師也抗拒不了🤣🤣🤣
#失控的美味 #GarlicBread #家人好友胖三斤
㊙️韓國爆漿香蒜奶油麵包 GarlicBread💯
韓式奶油大蒜醬
發酵奶油 300g
動物性鮮奶油 100g
美乃滋 80g
蒜泥 80g
蜂蜜 20g
帕瑪森芝士粉 80g
乾燥洋香菜 適量
✴️奶油那裡買？手刀連結點進來
https://sho.pe/Q2XV2
特濃奶油起士醬
奶油乳酪 300g
動物性鮮奶油 70g
細砂糖 30g
製作方式
用麵包刀切開麵包之後擠上特製奶油起士醬
然後把韓式奶油大蒜醬淋在麵包上
溫度170 烘焙 15-20分
備註：麵包可以買現成的，或者參考老師的配方唷!
呂昇達老師團購~臻刀系列
#婆媽廚房救星 #萬用多功能剪刀 #專業級麵包鋸齒刀
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大馬士革鋼 - 頂級黑檀木麵包刀
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酥皮法國麵包 《 韓國香蒜奶油麵包專用 》
高筋麵粉 1000g【麥典實作工坊】
冰水 660~680g
砂糖 40g
鹽 20g
即發酵母 10g
發酵奶油 40g
低速攪拌3分 自我分解20分
低速3分 中速3~4分加入奶油
低速2分 中速1~2分
攪拌至接近完成狀態，攪拌時間會依據機器差異略有不同!!!
基本發酵 60~70分
分割 200g
中間發酵 20分
滾圓整形
最後發酵 45~50分
上火220 下火 200 20~25分
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輕乳酪蛋糕
烤模： 6吋 2個
材料:
奶油乳酪 250克(1盒)
雞蛋6顆
牛奶130CC
奶油30~40克
砂糖80~90克 (分40乳酪使用/40蛋白使用)
低粉40克
玉米粉30克
檸檬汁 1/2t
烤模邊 抹奶油, 底部舖烤紙
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16種享用吐司的料理方法，你一定沒想過吐司可以這樣吃！ — 吐司全世界走到哪都很受歡迎，只要放進烤麵包機裡，塗上果醬就可以替代周末的早餐。話雖這麼說，但有時還是吃膩。因此，這邊要提供16道食譜，讓大家知道吐司也可以變成創意的料理。
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/toast-bread-recipes
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1.-3.) 3種無敵美味的白吐司食譜
這個美味的食譜，主要食材應該是最常見的食材之一吧：白土司。影片有三種食譜，你可以依照個人喜好挑選。有一件事情是確定的：起司和吐司的愛好者將會欣喜若狂！3種無敵美味的白吐司食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/surprise-bread/
4.)鮪魚三明治卷
鮪魚罐頭是個很方便的食物，對吧？無論是做沙拉、三明治還是乾麵 ，鮪魚罐頭都可以增添其美味。以下的食譜是各創意的做法：用鮪魚沙拉做成的鮪魚三明治卷。試一試！https://www.yokofu.tw/tuna-roll/
5.-8.) 4道美味易上手的吐司圈
你是否也有這樣的煩惱過，買了一條吐司但總是吃不完！別浪費，白吐司可以非常輕鬆的大變身！這裡就要提供四種不同的吐司圈食譜。https://www.yokofu.tw/toast-ring/
9.) 4種口味的派對小點
如果不需要麻煩討厭的前置準備工作，那麼與朋友或家人的社交之夜，實際上意味著純粹的期待與快樂。畢竟，身為主人有義務為賓客提供美食。與其像往常一樣在廚房裡弄得一團糟，以盡可能地提供不同的菜餚，不如試試看今天的派對點心：只需一條白麵包和不同的配料，就可以變出四種不同的料理。食譜請看4種口味的派對小點。https://www.yokofu.tw/party-sheet/
10.-11.) 豐盛的吐司圈
好吧，必須承認，每個人都有過，早午餐不知要吃什麼的時候？炒蛋、鮭魚和三明治似乎有點無聊。嘗試這個烤吐司圈食譜，鹹的或甜的都隨你。https://www.yokofu.tw/stuffed-brunch-bundts/
12.) 英國皇室三明治
這道三明治，可能只能在英國皇室菜單裡找到了：兩片烤麵包和奶油、起司片和少許鹽。有口福認為，這道簡易的佳餚，若只有皇室能享受，太可惜了，所以決定將此食譜公佈於眾：英國皇室三明治。https://www.yokofu.tw/big-sandwich/
13.) 吐司雞肉鮮蔬起司派蛋糕
說到蛋糕，應該不會有人聯想到吐司！若要你將這兩種食物聯想在一起，你腦袋可能不會出現「美味」這個形容詞。真的嗎？嘗試這個結合了雞胸肉、嫩蔬菜和各種起司的食譜，你將會有不同的看法... 吐司雞肉鮮蔬起司派蛋糕食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/toast-cake/
14.-16.) 3道創意吐司
一片新鮮的吐司放進烤麵包機當早餐，然後讓一點點奶油融化在仍然溫暖的吐司上......嗯！但是每天早上都一樣？不，那太無聊了。吐司是可以創造多樣化的，下面三道吐司變化食譜證明了這一點。3道創意吐司請參考這裡。https://www.yokofu.tw/three-toast-snacks/
下次購物時，多買一條白吐司，然後嘗試我們的食譜。這麼多創意的吐司料理方式，可以滿足每一位吐司迷的胃。
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果乾堅果白巧克力乳酪甜點 — 大部份的巧克力乳酪蛋糕，都是加了黑巧克力和餅乾所做成的。當然也有少數是用白巧克力來製作，但是還是少不了餅乾。
但今天我們要打破這種傳統的作法，用白巧克力和奶油乳酪為基礎，再加入水果乾，並用甘納許和堅果將美味包裹起來，做出了人間少有的甜點。
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/cream-cheese-nougat/
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份量：5-6 人份
準備時間： 45 分鐘 + 24 小時冷藏
烘烤時間： 15 分鐘
難易度：中等
所需材料：
白巧克力奶油乳酪醬部份：
400 g 奶油乳酪
300 g 白巧克力，切碎
120 g 椰子油
5 片吉利丁片
50 g 覆盆子，冷凍乾燥
50 g 芒果，冷凍乾燥
50 g 李子，冷凍乾燥
50 g 開心果
甘納許部份:
300 g 黑巧克力，切碎
300 g 鮮奶油
此外：
1 個寶特瓶
竹筷
500 g 碎堅果，如杏仁、核桃或胡桃等
作法：
1. 將奶油乳酪、白巧克力和椰子油隔水加熱後，攪拌均勻並稍微放涼。將吉利丁用水泡軟後，將水擠出，再將其放入白巧克力奶油乳酪醬中融化並拌勻。然後放入水果乾攪拌均勻。
2. 從寶特瓶的瓶頸下方最寬的地方切開。
3. 將白巧克力奶油乳酪醬倒入寶特瓶中，並輕拍以便讓白巧克力奶油乳酪醬均勻地分佈在瓶子中。然後將寶特瓶放在冰箱中冷藏至少6個小時，但最好過夜。
4. 將寶特瓶子切開後，小心地取出凝固的白巧克力奶油乳酪醬。然後從中間插入一根竹筷木，再放回冰箱冷藏。
5. 現在來做甘納許，首先將鮮奶油加熱，再放入黑巧克力一起攪拌成糊狀。然後切碎堅果。現在，先將凝固的白巧克力奶油乳酪醬放入液態的甘納許中滾動，然後再放入切碎的堅果中滾動。然後等待甘納許凝固，如果有必要，可將其放進冰箱。享用之前，請先取出竹筷。
加了水果乾、甘納許和堅果的白巧克力奶油乳酪製作起來雖然很費時，但是我們保證，你所花的每一分鐘都是值得的。
你喜歡健達繽紛樂嗎？這個用健達繽紛樂、鮮奶油和大量的巧克力做的甜點，會讓每個螞蟻人都超開心！
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