鮭魚卵全聯的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

跨年在家吃大餐🍱
朋友來家裡吃美食、聊天，不用外出人擠人
想吃什麼料理高手（朋友）巧手一出色香味俱全
看看這擺盤，根本不輸餐廳
當然食材也要夠新鮮
北海道超大生食級干貝（L尺寸）一上桌就無敵了
干貝就是要吃這種才會爽度💯

1/2 開團的日本海鮮食品
這團除了超大干貝（L&M尺寸）、松葉蟹、牡丹蝦、甜蝦、鮭魚卵、一夜干、頂級佛跳牆、2019米其林牛肉湯包、連美美花盤都有
好媳婦們，這個過年就靠這些美食來撐場面啦！

🔴表單：https://gbf.tw/kgau5
（匯款時間只有24小時，逾期直接刪單）

去年有買過我們干貝團的朋友們
吃過都驚嘆於干貝的鮮甜好品質
肉質飽滿，乾煎也幾乎不出水及縮水變型
只能說北海道生食級干貝的新鮮度真的沒話說

市面上北海道干貝品牌很多，品質、價格不一讓人很難分辨
其實在北海道產的干貝中又有所謂的「#一級產地」
一級產區以北海道網走到猿払一帶為主
因為水域乾淨及日夜溫差大加上採收技術設備等原因，產出的干貝質量最好最新鮮，肉厚Q彈且甜味絕佳！
這次我們開團的干貝就是產於日本北海道的「#一級產地」，擁有絕佳的自然環境及乾淨海域，所生產出的干貝有全日本最美味的美譽之稱🏆
🔎北海道產出的干貝外包裝都會有安全認證貼紙
上面記載採收時間及製造時間

之前新聞也有查獲不法業者進口大陸或是美加等地干貝參雜北海道干貝重新打包販售。並貼上仿冒的認證貼紙，所以消費者眼睛真的要睜大一點，不要花了錢又買到品質不好的次等貨！

這次廠商為了配合年節進口了超大尺寸干貝
一般市面上2S或是Ｓ尺寸的干貝就已經算大
我們這次開團的是更大的Ｍ及Ｌ
一顆干貝大小就接近女生的掌心尺寸
大概6-7顆干貝就可以塞滿盤子，真的超級浮誇
相信我除夕夜只要端上這道面子絕對一百分！

💖這次廠商也幫王妃團搭配很多超值優惠組合💖
🌟海底撈組合---團價$8,188(原價$9,080) 🔥限量50組
(干貝M*2 +花魚*1+牡丹蝦*1 +甜蝦*1+松葉蟹*1)

🌟海陸團圓組—團價4688(原價$5840)
天下三絕牛肉湯鍋＋麵條組＋干貝M＊2

🌟好媳婦必備組—團價6188(原價$6840)
干貝Ｌ＊1 Ｍ＊2

🌟親朋好友揪團購 15888 (原價$18340)
M＊5 L＊3

🌟干貝任選兩盒95折，干貝任選四盒9折

✔️現貨1/8預購1/15依序出貨)
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電話: 02 2559-2733 (上班時間為週一~週五 9:30~18:00)
或搜尋ID：@chj9814s(前面要@)

錢不是問題

9個人，去日本料理店吃了14道菜，吃完之後，一看帳單，我的天啊！居然要價12萬元？

台中劉小姐事後感覺被「敲竹槓」，找上媒體「爆料」，痛批店家沒有事先告知。

這一爆，讓位於台中崇德路的「森、日本料理店」，一夕爆紅。各大媒體蜂湧而至，要問老闆「魔利一郎」(もり音：Mori為日文"森"的意思)，到底怎麼回事？

不問不知道，老闆一臉委屈的說：「那天點菜時聽到客人說：『把最好的拿出來』，我就提醒他，我們菜都是從日本直送來台，是高檔食材，價位可能會很高，這樣OK嗎」？

沒想到劉小姐回答：「東西好吃就好，錢不是問題」。

聽到顧客都說：「錢不是問題」了，而且還說了兩次(後來加上和牛時，又說了一次)，魔利一郎內心有了底，趕緊把當天店內的「高檔料理」，全都「傳出來」。

當天一共上了14道菜，分別是：「根室海膽」、「大間黑鮪魚」、「鰝鰺魚」、「海扇貝」、「鮭魚卵沙拉」、「鱈場蟹蒸蛋」、「碎肉黑鮪配海苔」、「烤鱈場蟹」、「北海道厚岸鮮蚵」、「松葉蟹」、「喜知次」、「A5等級的和牛」、「北寄貝」以及「大車蝦蒸蛋」。幾乎全都是頂級的日本食材。

酒足飯飽後，該是付帳的時候。一看帳單，當場傻眼，居然要價「12萬4850元」！劉小姐的香港友人驚訝的用廣東話問：「是不是多寫了一了0？應該是1萬2千塊吧」？老闆反問：「你們覺得這樣貴嗎」？

看著帳單，幾個人心不甘情不願，東湊西湊，湊得了現金12萬多，結帳走人。事後這位招待中國友人的劉小姐，投訴媒體抱怨，事情這才鬧了開來。

不要說是12萬，就算是一餐1萬2，我也覺得貴了。

所以我這輩子還沒吃過「喜知次」，也從沒嘗過「大間黑鮪魚」跟「頂級和牛」。這些東西聽說很好吃，但價格特別貴，我不是饕客，我不打算在這些美味上花錢。

就像一輛三千萬的跑車，總會有人開在路上一樣。我開百萬元以下的汽車，也同樣可以接送家人，可以遮風避雨。對我來說，這樣的汽車，已經足夠，我不會，也不想去買一輛三千萬的跑車來開。

人總有選擇，你可以要，也可以不要。

那天劉小姐帶著另外八位朋友走進那家日本料理店的時候，其實就已經做了「選擇」。

店家沒菜單，是因為食材不固定，會隨季節與班機運送，天天改變。沒菜單的店，有沒菜單的吃法，不是說「沒菜單」，就叫做「黑店」。

事實上，這家日本料理店，最基本的套餐，是一個人2500元。你告訴老闆你的預算，他就依照你的預算，上那樣的菜。

2500的套餐，有2500的菜色，或許吃不到「頂級和牛」與「高級海膽」，但至少不會事後付不出錢來。而且當天的狀況其實是，店家提醒客人「不便宜」，客人卻回說：「好吃就好，錢不是問題」。當客人都已經這樣開口的時候，師傅若再多問，等於是在污辱客人「吃不起」，他其實只能選擇快點上菜，上最頂級的菜。

有記者拿這14道菜的菜單，給其他日本料理店的師傅看，看完之後，大約開出一個人六千元的價位。一個人六千，九個人就等於5萬4，顯然這些食材的行情價，絕不是陳小姐友人口中的「1萬2」，吃米不知米價，相差太多。

食材成本多少？東西好不好吃？消費的過程，必須是你情我願的事情。是說如果當事人當天是去找一間海鮮店，開口做一桌一萬二的料理，直接大快朵頤，又怎會惹上這樣的事情？

總而言之，言而總之，錢不會不是問題，錢永遠都是問題。

下次走進這種無菜單料理店的時候，除了一心想要「品嘗美食」之外，還得先掂掂自己的荷包，是否真有能力吃遍店裡所有的「頂級食材」？若不確定，保險起見，還是先說出可以負擔的預算，以免無謂糾紛，惹得饕客店家，都不痛快。

暐瀚 2016-1-25 de 淡水

註：

寫這篇文章之前，我就跟「森、日本料理」蔡老闆，有過聯繫，確認當天的情況。

然而，「不能刷卡」這部份，我沒有確認清楚。老闆剛剛跟我說，他的店五年前就可以刷卡了！不是不能刷卡的店。

當天要結帳的時候，蔡老闆有詢問客人：「這麼大的金額為什麼不刷卡呢」？不過劉小姐一群人並沒有任何回應！

也就是說，「森、日本料理」，其實是可以刷卡的，特此說明。

早安！天大的好消息！台灣超快的終於也買得到啦
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我跟你說，我不是6月去日本買回來這組玩具總動員嗎？當時也有發文，我後來一發文才覺得自己怎只買一組有點太少，但後來想說我8月還要去日本過生日，想說再去買就好，結果…賣光！我超傻眼，日本人玩限量真的都很限量，賣完就是沒了，不像台灣一堆特惠組合說只有50組，但其實根本無限多組的概念！哈哈哈
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我本來想說只能怪自己沒有多買一點，結果從台灣DHC那邊傳來好消息是一整組都在9/20即將開跑的魅力購物節開賣，這很驚人耶，過去就算日本上了限量的包裝，但台灣往往都還要等個一年才會上，結果日本6月才剛上，台灣9月就搶到，一整個有夠讓人開心，重點是日本已經全面斷貨，台灣就是最收藏機會，還配合活動做特惠！
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我有時候很佩服DHC的聯名夠有誠意的都是聯名最明星商品，不然說真的這手繪有溫度感的玩具總動員，你隨便放在一個冷門產品都能增加能見度話題度啊！單是共兩款就都出現在DHC最受好評的純欖護唇膏，這個我寫過N次了，其好用就是滋潤不厚重，拿來唇膏打底都超適合，完全不會影響後續唇膏發色，又聯名超可愛的玩具總動員根本欠買欠囤。
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此外，就連洗卸組台灣也同步上市！我要先抱歉，之前以為那條洗面乳是嫩白活膚潔面乳，但實際上是純欖滋養洗面乳，大概懂DHC的都會知道純欖滋養皂也非常有名，很溫和、對肌膚友善，不只可以洗臉，也可以洗澡，每到魅力購物節的10顆禮盒一次打了58折，也是很多人的囤貨重點，這條洗面乳就是將本來的皂做成洗面乳的劑型，使用起來更方便，同時一點點就無敵好起泡，洗後也很柔嫩不緊繃(深深覺得日本人真的有夠會做洗面乳！)
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另外同樣玩具總動員的深層卸粧油也是DHC的招牌，100%橄欖精華所製成，完全不含香料、色素、礦物油、石油系界面活性劑，而且非常輕鬆的，就把各式底妝、眼妝、唇彩都溶解的很乾淨，這個時候你在用溫水乳化沖掉，一整個肌膚乾淨溜溜，感覺都還更白皙了些，肌膚很柔嫩這樣，卻也很清爽無負擔，甚至是你仔細照鏡子，在按摩的同時，一些粉刺可能都還浮了起來，你稍微輕壓、推擠就掉了，很是方便，洗後如果怕深層卸粧油沒洗淨，可以再搭配同一組合剛剛的純欖滋養洗面乳，就更能還原肌膚潔淨、舒服，同時淨透的乾淨狀態。
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同場加映我最近用空空的DHC產品，CP值相當高的純橄情鑽石精華，你先去看，這是「精華液」，但才賣980元，重點是容量大到有50ml，比起一般的精華液只要30ml隨便都要2、3000，購物節兩入還只要1330元，等於一支只要665元，還配合滿千送百，一次補水又補油，肌膚不會有厚重感，同時又能保濕、又讓皮脂膜能抓得住保濕hold得住水分，帶給肌膚保濕感以及透出光澤，算是DHC近來相當好用的一款高CP值保養品，就連「黃金活妍精華霜」也是我近期用到空，質地中一顆顆的黃金小膠囊，擦在肌膚上宛如鮭魚卵的爆開，每次使用都最新鮮，對抗暗沈也很有效果。
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只能說這玩具總動員所聯名的DHC產品都是明星商品完全沒有雷，加上可愛的包裝真的很欠買，配合活動買下來，也很ok，畢竟台灣就最後機會了，時序秋冬，多囤個幾支護唇膏不乾裂雙唇，隨時準備接吻好過冬啊！
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鮭魚孵化場位於北溫哥華的卡皮蘭諾河公園(Capilano River Regional Park)內。這個公園佔地160公頃，成立於1926年。秋天到加拿大卑詩省旅遊，前往欣賞鮭魚迴游與產卵地，是一趟不可多得且獨特的行程。鮭魚從太平洋兩千五百哩外迴游至加拿大內陸河裡，逆流而上尋找牠們的出生地交配產卵習性，是許多人津津樂道的奮鬥故事，但唯有深入加拿大卑詩省內陸地區，在特定河流旁的景點區，遠來的遊人配合天時地利，才能親眼見到鮭魚迴流扣人心弦的景觀。在每年不同的時間、季節裡，各個景點所呈現出來的生態景觀不盡相同，可能是迴游鮭魚奮力上游的奇景、或是即將順流而下到太平洋的鮭魚苗。在加拿大地區，共有五種主要的鮭魚種類被列為加拿大聯邦政府「鮭魚保育計劃」主要對象。1954年建造的克裏夫蘭水壩(Cleveland Dam)，儲存著潔凈的高山水源，供應西溫哥華、溫哥華、列治文等地居民的飲用水。因為克裏夫蘭水壩阻斷了鮭魚回遊的路線，破壞了鮭魚自然的生育方式，因此1971年聯邦政府在此特別設計並興建這座鮭魚孵化場，藉以增產Coho與Chinook鮭魚。孵化場的研究人員將魚的幼苗在人工池內培育，至一定的大小之後，才放他們返回大海。參觀鮭魚迴游的景觀時，可以看到這個計劃之下所建設的魚苗孵化場、為迴游而建的魚梯、產卵水道、以及各種相關的介紹場地與設施。
格蘭佛島是一個通過Granville Street Bridge公路橋與溫哥華downtown相聯接的小半島。從日落海灘盤上Granville Street Bridge，這個看不出半島的半島就出現在你的眼前：在第一次世界大戰前這裏只是一個沙洲，在聯邦政府的扶持下，幾個商人從1970年代開始逐漸將這裏建成了一個融工業、商業、娛樂業為一體的繁華市區。那裏彙集了數座小型劇院、藝術畫廊和餐館，充滿藝術及歡樂氣息。公眾市場(Public Market)--公眾市場占地約4000平方米，供應許多新鮮蔬果、蛋糕點心、海鮮、外賣小吃攤，以及其他特產商店應有盡有。大多數觀光客一踏上格蘭佛島，總會到公眾市場體會逛市場的樂趣。
根據全球著名的旅遊網站TripAdvisor公佈2014年十大公園名單，面積達405公頃、由世界著名海堤環繞的史丹利公園Stanley Park名列榜首。

日本料理在台灣十分風行，但卻很少有一家由日本名廚主理的日本料理店，會強調｢用台灣最好的食材，以精緻的烹調方式呈現｣。而打造｢和羹｣的靈魂人物｢長沼笙｣，卻將你熟悉不過的台灣食材，加上西方元素與精緻的擺盤，呈現創新卻不失傳統的好滋味。 　 　


當年一起在美國求學的長沼笙和彭建彰，最大的夢想就是合開一家餐廳，沒想到多年之後，長沼笙成為世界級名廚，而投身電子業的彭建彰也沒忘記初衷，於是，多年後，終於聯手打造出｢和羹｣日本料理。

師承日本名廚山本秀正的長沼笙曾在許多國際頂級飯店工作，不凡的閱歷讓他更懂得善用當地食材。他來到台灣後，發現許多讓他印象深刻的食材或醬料，靈機一動拿來入菜，讓禾羹的菜色有了與眾不同的風貌。 　

雖然長沼笙並不長駐台灣，但每季總會來台研發新菜，並且運用他在台灣旅行時發現的食材，把你我可能都很熟悉的味道，演繹出讓人既熟悉卻又陌生的滋味，讓吃過的食客留下深刻印象，像是生魚片搭配豆瓣醬做成的沾醬、台灣綠竹筍簡單涼拌就成了爽口前菜……還有大量使用他最喜歡的松露入菜，讓日本料理多了歐陸風味。 　

經典名菜｢黑白松露茶碗蒸佐鮭魚卵｣，賦予傳統茶碗蒸全新生命，同時能品嘗到二種不同松露的韻味，再搭配鮭魚卵與海膽，層層疊疊的美味，讓人一口接一口。而松露搭配毛豆、杏鮑菇做成的餐前小菜，也讓人津津樂道。


和羹WAKO日式料理
地址：台北市大安區安和路二段29號
訂位電話：0960273535


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