鮨竹
地址：東京都中央区銀座7-6-5 石井紀州屋ビル 4F
電話：03-6228-5007
Tabelog 分數 4.07 ：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13169506/
晚餐價格：18000日幣（含酒）
銀座的唯一女壽司師傅，在Tabelog 是突破4.00分數的壽司店，原本再造訪之前有聽到一些耳聞，但是還是要抱著「Eating is Believing 」的心情造訪，食材的選用是沒有什麼亮點，畢竟這次吃到太多厲害的食材，這樣說有點太過於殘酷，但是愛吃鬼喜歡師傅煮的鮑魚及星鰻，鮑魚入味有嚼勁但是卻不會難咬，鮑魚肝的處理也蠻有特色；星鰻則是煮的比較軟爛，一個是鹽味、一個是醬汁，沒有土味，入口即化是愛吃鬼喜歡的！醋飯煮的跟調味也算是中規中矩，沒有傳言中屬於酸度很高的醋飯，捏功就更不用說了，超過4分的店本來就有一定的水準程度，最重要的是在銀座只要18000日幣含酒可以品嚐到這樣的食材、手藝、份量，真的非常划算，師傅也是親切到一個不行，有機會還是會想再訪試試。。。。
#誰說女生不能捏壽司
#鮨竹的分數比一些米其林加持的壽司店分數還要高呢
