Search
帶阿堯探勘美食，來到門庭若市的魚韻日式料理（大安店）
食材新鮮，價格很實惠，鮭魚親子丼，單點一碗才200！超便宜！
我們還吃了680總統套餐
🍲味噌湯，裡面有魚肉
🥠炙燒干貝佐魚子醬
🥗蟹膏鮭魚卵沙拉 用和風沙拉為基底 清🌯蔥花鮪魚手卷 滿滿的鮪魚用料不手軟
🍱和牛丼飯，油花甜 烤的牛香氣十足
🍣握壽司三貫 有鰻魚、旗魚跟炙燒比目魚鰭邊肉
這三貫都很美味！旗魚是我吃過最好吃的，很軟嫩，很新鮮
鰻魚很大隻！炙燒比目魚鰭邊肉入口即化🤤
❤️最喜歡的餐點是午夜仔魚，煎的外酥脆內軟～很香！
謝謝莎莎邀請用餐
@yu_yun27069629 @lisa180883
🍜魚韻日本料理
台北市大安區瑞安街208巷24弄14號
#忠孝敦化 #大安 #聚會 #日式料理 #東區美食 #台北 #東區 #美食 #魚韻 #生魚片 #壽司 #丼飯 #大安美食 #瑞安街美食 @ 魚韻日式料理
日本料理在台灣十分風行，但卻很少有一家由日本名廚主理的日本料理店，會強調｢用台灣最好的食材，以精緻的烹調方式呈現｣。而打造｢和羹｣的靈魂人物｢長沼笙｣，卻將你熟悉不過的台灣食材，加上西方元素與精緻的擺盤，呈現創新卻不失傳統的好滋味。
當年一起在美國求學的長沼笙和彭建彰，最大的夢想就是合開一家餐廳，沒想到多年之後，長沼笙成為世界級名廚，而投身電子業的彭建彰也沒忘記初衷，於是，多年後，終於聯手打造出｢和羹｣日本料理。
師承日本名廚山本秀正的長沼笙曾在許多國際頂級飯店工作，不凡的閱歷讓他更懂得善用當地食材。他來到台灣後，發現許多讓他印象深刻的食材或醬料，靈機一動拿來入菜，讓禾羹的菜色有了與眾不同的風貌。
雖然長沼笙並不長駐台灣，但每季總會來台研發新菜，並且運用他在台灣旅行時發現的食材，把你我可能都很熟悉的味道，演繹出讓人既熟悉卻又陌生的滋味，讓吃過的食客留下深刻印象，像是生魚片搭配豆瓣醬做成的沾醬、台灣綠竹筍簡單涼拌就成了爽口前菜……還有大量使用他最喜歡的松露入菜，讓日本料理多了歐陸風味。
經典名菜｢黑白松露茶碗蒸佐鮭魚卵｣，賦予傳統茶碗蒸全新生命，同時能品嘗到二種不同松露的韻味，再搭配鮭魚卵與海膽，層層疊疊的美味，讓人一口接一口。而松露搭配毛豆、杏鮑菇做成的餐前小菜，也讓人津津樂道。
和羹WAKO日式料理
地址：台北市大安區安和路二段29號
訂位電話：0960273535
√ 快來訂閱 Vogue 頻道：http://bit.ly/2eoVk7R
-------------------------------------------------------------
⊙ VOGUE Facebook 粉絲專頁：http://smarturl.it/qo9tkf
⊙ VOGUE 官網影音專區：http://www.vogue.com.tw/live/
⊙ The Scene Facebook 粉絲專頁：http://smarturl.it/pdjxq0
⊙ GQ 官網：http://www.gq.com.tw/
⊙ GQ Facebook 粉絲專頁：http://smarturl.it/r9gauv
魚韻日式料理 （大安店） . Sushi Restaurant. 營業時間：11:30-14:30 / 17:00-21:00 電話：02-27069629 地址：台北市 ... ... <看更多>
魚韻日式料理 （大安店） . Sushi Restaurant. 營業時間：11:30-14:30 / 17:00-21:00 電話：02-27069629 地址：台北市 ... ... <看更多>
魚韻日式料理大安店 在 魚韻日式料理-大安區超高CP值的日式料理店！ - YouTube 的八卦
近期吃到最喜歡的 日式料理 ！不管是平日還是假日生意都超級好，在Google評論上更是高達4.5顆星，初次到訪不知道要點什麼沒關係，直接來一份「 魚韻 猶存 ... ... <看更多>