遇見短尾白。
你還在感嘆生命的悲傷嗎?
現在我要為你介紹一個好老師,幫助您不要悲傷。她的名字叫:短尾白。
2009年,沒有人知道她已經流浪了多久,從那裡來?為何被丟棄?但顯然已經是一個在街頭沒人要的小東西,許久,許久。
有一天,台北縣捕狗大隊抓獲了他,可以想像當時他的驚恐及顫抖。接著他被丟入中和收容所,這裡本來是生命各種答案的另一個起點。一個典型答案是:第12夜,安樂死:還有一個答案是:幸運地被領養:另一個答案是最糟糕的,在收容中心感染疾病,不治死亡。
他碰到了這些選項中最後一個,感染了狗瘟熱,一種導致他從此全身癱瘓的神經病毒,這個結局幾乎沒有分號,等待他的就是比流浪還遭的狀況,也是生命終點前最糟的狀態。
他可能被丟在地上,全身髒臭,無力喝水,不能進食。收容中心如果沒有足夠工作人員,他可能比安樂死更慘,激烈且孤獨地死。
但短尾白跳出了所有這些命運選項,她遇見了長達十年帶著學生在中和收容中心當志工做研究的蘇𤩹伶教授。她癱在那裡,台大動物醫院志工團隊必須做出困難的決定,那些染病的狗必須要先安樂死,才不致於擴大感染:那些可以救。
短尾白當時已經四肢癱瘓,蘇教授的團隊決定救他的理由,居然是:她「超級好吃」,每天趴在地上,動彈不得,卻還是好愛吃東西,這對蘇教授代表這隻狗其他器官仍然健康,而且她想活下去。
短尾白的戲劇故事還沒有結束,一個醫療實習醫生在恍神中,給他下錯了針,從此非常愧疚:每天拜託家人帶排隊才買的到的法國麵包,餵食他。是的,她已經癱瘓,連小便都需要靠人擠尿:但是對於生命,對於未來,短尾白沒有什麼茫然,更不必暴躁。
她的世界,從此就是一塊嚼起來噴香十足、大大的法國麵包。
於是自2009年起至今,她在衆人合力下,住進了台大動物醫院,成為台大動物醫院的院狗。並且第一回有了名號:短尾白。
經過台大動物醫院神奇的治療,他的前腿居然可以移動了,後半身倒是全部癱瘓,無可奈何。蘇教授於是幫短尾白做了一個滾輪椅:我第一次看見他時,還以爲這是馬戲團出來的住院狗。因為他矯健的身手,尤其上半身亳無礙事的「向前行」,有些時候,甚至可以滾地很快,乍看之下好像他正準備滑輪,揮杆一場曲棍球。
我的錯覺不是因為我沒有同情心,而是:他實在太可愛,太快樂了。對生命她沒有太多奢求,除了吃⋯⋯到處吃,四方吃⋯⋯關於自己過去的悲慘,她臉上沒有什麼痛苦表情,沒有記憶,沒有自憐。只要拍拍她的頭,她即笑呵呵。至於當下生活,她沒有苛求。
除了吃。
過去14天南禪寺住院期間,每日為了灌食,搞到人仰馬翻,我也攪盡腦汁,為她配食物。上午雞肉水梨池上米花椰菜,中午牛肉鳳梨水梨胡蘿蔔高麗菜⋯⋯有一天還翻出法國神廚Paul Bocouse的鵝肝配方,把鵝肝換了台灣鯛,其他盡量比照,伺候刁狗南禪寺。(當然這是因為她生了重病,不過,我太累了,還是忍不住詆毀她一下。)
短尾白顯然聞到後方傳來濃濃的香味,居然自己靠鼻子偷開門,沒有後肢輪椅,直接拖著殘肢,硬滑到南襌寺住的病房。這趟長廊光走路,人也要十幾步,何況癱瘓的她,可見他的「吃志」多麽高昂。
雖然所有實習醫生都告訴我:一定要問過蘇教授,才可以餵食他。但眼看她歷經千辛萬苦爬到我們的病房,我管他三七二十一,就偷偷塞了幾塊雞胸肉給短尾白。
她的記性也真好,從此看到我,即一臉笑意,我想在她眼中,我就是一個大肉排,香味四溢,頂好外加點當季水梨配池上米,我就是個駐院三星主廚。
短尾白待在醫院近九年,一個小小的空間,長約30公分,寛50公分,但她已經相當滿足。這九年她看盡各方被寵愛的名狗來來去去,守在醫院分給他的小角落,從不叫,也不哭。生生死死,他看多了,明天不知道長相,昨日只代表吃的食物已經消化,當下只有一件重要的目標:Where has all the food gone?
醫院對許多動物,本來是苦痛的代名詞。對於短尾白,那可是他一生最安穩,得到最多愛和幸福的家。這𥚃多數的實習醫生,都比他進動物醫院資淺,所以在這裡,他除了有一個編號,可能一輩子第一個名字外,還有個重要頭銜:「學姐」。
哦,對了,她是母的。但是她夜晩時,研究生會固定為她擠尿,短尾白的表情,彷彿享受腳底按摩,沒有羞澀,非常感恩。
今晚夜𥚃,我帶著南禪寺回家,我知道她的生命已經倒數,心中縱有不捨,看到短尾白,我已不再傷心。我本來的涙水在風中,已化成愛,我想把剩餘的愛,更多的祝福,給生命力無窮的短尾白。
由於對生命的愛,使她更值得生命⋯⋯逆風不流淚,活著的每一天,都在歌唱「我的食物在何方?」尋尋覓覓的不是愚蠢人類無聊的愛情,而是具體又芳香的食物。
她曾經流浪,如今她已有所居:她曾全身癱瘓,如今她已有滾輪車:她不必爭特別的寵愛,因為從一無所有,到一點點愛,她已飛揚愉悅。
一個知道什麼叫做「足夠」的生命,活得如此豐足。
於是我彷佛聽見未來有一個古老的傳說將傳唱:有個先知,她的尾巴是白色的,她的形象不是人,而是從容的一隻狗,他不必站在蒼茫雲海之處,已經得道。
她在台北最邊緣的角落,啟發每一個自以為受苦的人。
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅早安健康,也在其Youtube影片中提到,1.講到消化道潰瘍就會提到幽門螺旋桿菌,根據統計台灣目前有五成人口有感染,感覺上比例很高,台灣比例算很高嗎?什麼原因造成的?只有亞洲國家才會這樣嗎?是否為衛生環境太差所致? 2.得到幽門螺旋桿菌,是不是一定要趕快去治療把它消滅? 3.如果說跟幽門螺旋桿菌和平共處也是一個選項,那麼什麼情況下原本沒...
高麗 菜 好 消化 嗎 在 張善政 Facebook 八卦
【高麗菜又崩盤了,意外嗎?】
先說結論:現在政府對農業做的事情,就是效果不顯著,才會香蕉、鳳梨到現在高麗菜一路崩盤。而且只要農委會主事者沒有農業專業,又不願意貼近基層去深度瞭解,永遠不能解決問題。
下面是我請教幾位農民朋友後的觀察。
通常農產品盛產後,政府官員有三招:
第一:召集官員排排站吃,呼籲大家踴躍效法。
這招效力有限,無法消化過量的產出。但有趣的是,卻可以創新發明出煮香蕉皮的新吃法。
第二:輔導加工或收購當肥料。
加工廠的配置不是為了生產過量而建,所以要加工廠擴大產能來消化過多的農產品,工廠的營運會是問題。因此政府通常會與業者合作,研發相關新產線。但是這通常緩不濟急,而且新的加工產品未必會成功。另外對農民來說,收購做肥料的問題歸根究底就是要保證價格,不然農民不會滿意,而政府負擔也會增加。
第三:政策性宣告蓋保存場(冷鏈)或者外銷機制。
冷藏不是無效,而是能保存多久?外銷不是無效,而是外銷需要一個穩定的供需市場,不能時有時無。
如果上面三招真的有效,為何還在崩盤?
這裡先提出短期的解決方案:
年初香蕉崩盤,我想大家一定記得我提過用空拍機與人工智慧估算栽植面積、判斷農民是否費心照顧的香蕉園。如果可以優先處理還未上市的次級品,政府或許有機會去探討是否在盛產前就提早耕鋤未上市或次級品的香蕉(這配套會跟作物別有差異)。至少這會比最後當肥料收購好。甚至,以文旦柚子為例,提早收割把皮拿去煉精油,會比等成熟後當水果銷售更有價值。
如何解決高麗菜長期的問題:
以目前高麗菜來說:高麗菜種植規劃從育苗、田區整理、資材到位、種植管理、收穫,整個期間約80-90天。
農委會9月11日有發出預警,而高麗菜崩盤兩個禮拜過去了,回推盛產時間為何政府預警提早發布60天還無效呢?
這就是必須要瞭解農民作業的實務。當你田租好、開始育苗(或者買苗)、打好田、肥料也灑進田裡了,就等定植了。這時候你收到農委會預警,你會怎麼選擇?答案是,我資材都買了,資訊不夠即時,所以我還是會種下去,賭一把。盛產是一回事,但也搞不好碰到別的葉菜短缺,還是可以賭到好價錢,這就是農民心態。這樣心態履試不爽,農民才不管他是不是會導致產量過盛。
所以農委會要有贏過農民僥倖心態的新作法:有沒有辦法讓農民規劃種植之前,就可以知道所在地區目前種植的高麗菜有多少,陸續上市的數量及時間,也可粗估90天後自己種植的產品的出產量跟價格。這時候農民可以思考自己的成本而考量自己種不種,這不是農民最欠缺的嗎?
上述的概念很簡單,其實就是運用地理資訊系統 GIS 和智慧影像識別。至於涉及農作物類別的應用細節則較為複雜。但是過去這一年,我青農朋友初步對西瓜等一些作物的嘗試,確認技術上是可行的。當農民覺得這指標可以有正確指引作用的時候,只要繼續維持資訊完整、透明,每年就有機會是豐年好年。建議不同地方可以針對不同作物開始試驗,如果這機制在農收後生效了,就可以開始複製。
現在是大數據的年代,農政單位應該體認目前的瓶頸,以開放心胸接受新觀念。最重要的,不要政治掛帥、遇事推諉,不然樸實的農民最後會用選票表示不耐。
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高麗 菜 好 消化 嗎 在 張善政 Facebook 八卦
【高麗菜又崩盤了,意外嗎?】
先說結論:現在政府對農業做的事情,就是效果不顯著,才會香蕉、鳳梨到現在高麗菜一路崩盤。而且只要農委會主事者沒有農業專業,又不願意貼近基層去深度瞭解,永遠不能解決問題。
下面是我請教幾位農民朋友後的觀察。
通常農產品盛產後,政府官員有三招:
第一:召集官員排排站吃,呼籲大家踴躍效法。
這招效力有限,無法消化過量的產出。但有趣的是,卻可以創新發明出煮香蕉皮的新吃法。
第二:輔導加工或收購當肥料。
加工廠的配置不是為了生產過量而建,所以要加工廠擴大產能來消化過多的農產品,工廠的營運會是問題。因此政府通常會與業者合作,研發相關新產線。但是這通常緩不濟急,而且新的加工產品未必會成功。另外對農民來說,收購做肥料的問題歸根究底就是要保證價格,不然農民不會滿意,而政府負擔也會增加。
第三:政策性宣告蓋保存場(冷鏈)或者外銷機制。
冷藏不是無效,而是能保存多久?外銷不是無效,而是外銷需要一個穩定的供需市場,不能時有時無。
如果上面三招真的有效,為何還在崩盤?
這裡先提出短期的解決方案:
年初香蕉崩盤,我想大家一定記得我提過用空拍機與人工智慧估算栽植面積、判斷農民是否費心照顧的香蕉園。如果可以優先處理還未上市的次級品,政府或許有機會去探討是否在盛產前就提早耕鋤未上市或次級品的香蕉(這配套會跟作物別有差異)。至少這會比最後當肥料收購好。甚至,以文旦柚子為例,提早收割把皮拿去煉精油,會比等成熟後當水果銷售更有價值。
如何解決高麗菜長期的問題:
以目前高麗菜來說:高麗菜種植規劃從育苗、田區整理、資材到位、種植管理、收穫,整個期間約80-90天。
農委會9月11日有發出預警,而高麗菜崩盤兩個禮拜過去了,回推盛產時間為何政府預警提早發布60天還無效呢?
這就是必須要瞭解農民作業的實務。當你田租好、開始育苗(或者買苗)、打好田、肥料也灑進田裡了,就等定植了。這時候你收到農委會預警,你會怎麼選擇?答案是,我資材都買了,資訊不夠即時,所以我還是會種下去,賭一把。盛產是一回事,但也搞不好碰到別的葉菜短缺,還是可以賭到好價錢,這就是農民心態。這樣心態履試不爽,農民才不管他是不是會導致產量過盛。
所以農委會要有贏過農民僥倖心態的新作法:有沒有辦法讓農民規劃種植之前,就可以知道所在地區目前種植的高麗菜有多少,陸續上市的數量及時間,也可粗估90天後自己種植的產品的出產量跟價格。這時候農民可以思考自己的成本而考量自己種不種,這不是農民最欠缺的嗎?
上述的概念很簡單,其實就是運用地理資訊系統 GIS 和智慧影像識別。至於涉及農作物類別的應用細節則較為複雜。但是過去這一年,我青農朋友初步對西瓜等一些作物的嘗試,確認技術上是可行的。當農民覺得這指標可以有正確指引作用的時候,只要繼續維持資訊完整、透明,每年就有機會是豐年好年。建議不同地方可以針對不同作物開始試驗,如果這機制在農收後生效了,就可以開始複製。
現在是大數據的年代,農政單位應該體認目前的瓶頸,以開放心胸接受新觀念。最重要的,不要政治掛帥、遇事推諉,不然樸實的農民最後會用選票表示不耐。
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高麗 菜 好 消化 嗎 在 早安健康 Youtube 的評價
1.講到消化道潰瘍就會提到幽門螺旋桿菌,根據統計台灣目前有五成人口有感染,感覺上比例很高,台灣比例算很高嗎?什麼原因造成的?只有亞洲國家才會這樣嗎?是否為衛生環境太差所致?
2.得到幽門螺旋桿菌,是不是一定要趕快去治療把它消滅?
3.如果說跟幽門螺旋桿菌和平共處也是一個選項,那麼什麼情況下原本沒事,但現在要開始治療了?
4.幽門桿菌竟是胃癌的幕後黑手?
請胃腸科錢政弘醫師胃我們解惑!
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高麗 菜 好 消化 嗎 在 HEALTH 2.0 Youtube 的評價
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★★★★顧胃不必吃胃藥? 戰勝胃癌、胃潰瘍!★★★★
睡前大家總覺得吃個東西暖暖胃睡得比較好,或是一躺下來就覺得肚子餓,你知道可能是胃腸破洞了嗎?根據流行病學的調查,大約每十個人就有一個患過消化性潰瘍。盛行率是歐美國家的3倍以上,其中又以老年人最為嚴重!別以為電視上演的吐血是假的,消化性潰瘍就是會發生這種事!反覆發炎,胃長腫瘤根本毫無痛感,到發現治療已經來不及了!播出日期:2018/05/06
現在訂閱《健康2.0》➔http://bit.ly/2eW6xMC
TVBS新聞台(56台) 每週六、日晚間9點首播
主持人:鄭凱云
FB粉絲頁:http://bit.ly/2gg2c4b
高麗 菜 好 消化 嗎 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的評價
本集主題:「來自日本NHK 打造健康身體的食材大全」介紹
訪問推薦人: 何默真 (Margery Ho)
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作者介紹:
監修者簡介
池上文雄
藥學博士、藥劑師、千葉大學榮譽教授、高級院士、特任研究員、昭和大學藥學院客座教授。千葉大學大學院(研究所)藥學研究科修士(碩士)課程修畢。於東京大學取得藥學博士學位。專長為藥用植物、生藥學或漢方醫藥學。以藥學融合農學為目標,致力於健康科學研究。著有《餐桌上的藥效事典》、《圖解 山珍海味 藥效與藥膳事典》(以上均由農文協[日本最大農業圖書出版社]出版)。
加藤光敏
醫學博士、加藤內科診所(東京葛飾區)院長。畢業於東京慈惠會醫科大學、大學院課程修畢。曾留學加拿大渥太華大學。為東京糖尿病協會副會長、日本糖尿病學會認定專門醫師、指導醫師、日本循環器官學會認定專門醫師等。專長為糖尿病、高血壓、脂質異常等生活習慣病、糖尿病藥物療法。
河野 博
東京海洋大學教授、農學博士。畢業於東京水產大學水產學院。東京大學大學院農學系研究科博士課程修畢。為日本魚類學會、日本水產學會等會員。透過在東南亞的7年研究經驗,以淺顯易懂的方式推廣魚類學的有趣之處。20多年來,持續致力於東京灣的魚類研究。研究主題有稚魚型態、生態學、魚類相(生活在一個區域的魚類)等。參與編著或監修的作品有《東南亞市場圖鑑(魚貝篇)》(弘文堂)、《東京灣 魚類自然誌》、《東京灣的魚類》(平凡社)、《江戶前(東京灣)的環境學──海洋的享樂.思索.互學12章》(東京大學出版會)、《鮪魚的大規模研究 從生態的不可思議性到飲食文化》(PHP研究所)等。
三浦理代
日本女子營養大學榮譽教授、農學博士、營養管理師。畢業於女子營養大學營養學院。於東京大學取得農學博士學位。因致力食材、食品研究,2009年由厚生勞動大臣表揚為營養關係有功人士。著有《有益身體健康 食材搭配的處方箋》(寶島社)、《標準食品學》(ik-publishing)等多本著作。
山本謙治
農畜產物流通路顧問、農政與飲食記者。畢業於慶應字塾大學環境情報學院、大學院政策.媒體研究科修士課程修畢。致力於農業.畜產相關商品的開發或市場營運,並採用日本全國的優良食材舉辦活動,推廣各地的鄉土料理或特產。著有《炎的牛肉教室》(講談社現代新書)、《激安食品的陷阱》(KADOKAWA角川學藝出版)、《日本的「食」過於便宜》(講談社+α新書)等多本著作。
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