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最近北部的天氣濕濕冷冷的，Amy煮了一鍋🐥雞高湯，加入生米、瘦肉🥓、高麗菜🥬一起熬煮，光是這粥底味道就非常鮮甜呢😋加了喜歡的皮蛋🥚就是一碗很棒的皮蛋肉廋肉粥囉~宵夜也來一碗吧吧🎉🎉🎉
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Amy的IG➠ instagram.com/amy.der.kitchen/
🐥雞高湯影片在這兒:
https://youtu.be/GzitsfXn3G4
最近北部的天氣濕濕冷冷的，Amy煮了一鍋🐥雞高湯，加入生米、瘦肉🥓、高麗菜🥬一起熬煮，光是這粥底味道就非常鮮甜呢😋加了喜歡的皮蛋🥚就是一碗很棒的皮蛋肉廋肉粥囉~宵夜也來一碗吧吧🎉🎉🎉
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#皮蛋瘦肉粥 喜歡吃皮蛋或鹹粥的朋友們一定要試試👍
蔥白炒香之後加入瘦肉🥓一起拌炒，再加入生米、高麗菜🥬一起熬煮的鹹粥，光是這粥底味道就非常鮮甜呢😋加了喜歡的皮蛋🥚就是一碗很棒的皮蛋瘦肉粥🍲
宵夜時就來一碗皮蛋瘦肉粥，邊追劇、邊喝粥，真的好幸福💕
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新書:《Amyの私人廚房，下班後快速料理》
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酥脆鍋巴 越吃越香
韓式鍋巴飯
材料：
A
梅花肉 150公克
白米 3量杯
水 3量杯
太陽蛋 1顆
韓式拌飯醬 適量
B
熟胡蘿蔔絲 50公克
熟鴻喜菇 50公克
熟黃豆芽 80公克
熟菠菜 100公克
泡發海帶芽 適量
醃料：
醬油 1大匙
麻油 1大匙
蒜末 1大匙
米酒 1大匙
作法：
1. 梅花肉與醃料拌勻。
2. 將白米放入內鍋，倒入水，放入醃好的梅花肉，蓋上鍋蓋，選擇【鍋巴飯】功能。
3. 材料B皆燙熟備用。
4. 鍋巴飯煮好後擺上材料B和太陽蛋，淋上韓式拌飯醬即可。
免顧火 滷肉一樣軟嫩入味
家常滷味
材料：
豬腱(燙熟) 2顆
素雞 2個
蘿蔔塊 300公克
蔥段 20公克
薑片 10公克
辣椒 1根
調味料：
市售滷包 1包
醬油 120cc
米酒 2大匙
糖 1大匙
水 600cc
作法：
1. 所有材料和調味料放入內鍋中。
2. 選擇【再加熱】功能，調整時間至59分鐘，烹煮至時間結束。
3. 開蓋挑除滷包、辛香料，切片食用即可。
燉出濃郁雞湯和營養
麻油雞
材料：
雞腿肉塊 500公克
老薑片 50公克
麻油 2大匙
米酒 100cc
水 800cc
熟麵線 適量
作法：
1. 內鍋中放入麻油、老薑片，蓋上鍋蓋，選擇【再加熱】功能，延長時間至40分鐘。
2. 加熱約10分鐘，打開鍋蓋，放入雞腿肉塊、米酒、水，再蓋上鍋蓋。
3. 煮至時間結束後，搭配熟麵線食用即可。
免熬一樣濃郁美味
牛肉咖哩飯
材料：
A
牛腱心塊(燙熟) 300公克
胡蘿蔔塊 80公克
馬鈴薯塊 120公克
洋蔥 50公克
水 800cc
B
咖哩塊 80公克
作法：
1. 材料A放入內鍋中，選擇【再加熱】功能，延長時間至45分鐘。
2. 45分鐘後開蓋，放入咖哩塊，再選擇【再加熱】功能，煮至烹煮時間結束，打開鍋蓋拌勻即可。
煮白飯
材料：
白米 3杯
水 3杯
沙拉油 5cc
作法：
1. 白米洗淨，放入內鍋中，加入水、沙拉油。(加油讓米粒顆顆晶瑩剔透)
2. 內鍋放入微電鍋中，蓋上鍋蓋，選擇【白米飯】功能。
3. 煮至烹煮時間結束即可。
預約功能設定 出門前放料回家就能享用
蔬菜粥(強調預約功能，8小時)
材料：
白米 1/2量杯
水 6量杯
地瓜塊 100公克
高麗菜絲 120公克
胡蘿蔔絲 50公克
香菇絲 50公克
芹菜末 30公克
調味料：
鹽 1/2茶匙
作法：
1. 內鍋中放入所有材料，在放入微電鍋中，蓋上鍋蓋，選擇【煮粥】功能。
2. 待烹煮完成，加入鹽、芹菜末拌勻調味即可。
一鍋搞定一餐 豐盛又美味
家常炒麵
材料：
A
白麵條 150公克
蝦仁 6尾
透抽 100公克
蛤蜊 6顆
高麗菜絲 150公克
胡蘿蔔絲 50公克
水 200公克
B
蔥段 15公克
辣椒 1根
蒜末 5公克
調味料：
醬油 1大匙
鹽 1/4茶匙
白胡椒 1/2茶匙
作法：
1. 微電鍋選擇【再加熱】功能，預設25分鐘。
2. 先加熱3分鐘，放入材料B和1大匙油爆香。
3. 放入蝦仁、透抽翻炒，蓋上鍋蓋加熱3分鐘。打開鍋蓋拌勻，放入高麗菜、胡蘿蔔絲、調味料和水，蓋上鍋蓋。再加熱約8分鐘。
4. 水滾後放入麵條，充分拌勻，放入蛤蜊，再蓋上鍋蓋，煮至時間結束即可。
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Hey Guys!! 這集煮婦篇後勁實在太強了～～～～
在剪片的時候實在是很想吃肉...於是又跑去買了一盤配飯吃🤤滿足到不行！！炸醬麵也順便再補貨了三包 實在太像那種餐廳點外帶的味道了
高麗菜鮪魚玉米鹹麥粥就是健康版的早餐！早上吃了整個胃會熱熱暖暖的很舒服～～賣相非常失敗的蛋餅但味道真的不錯！！！（認真）
希望大家在這個非常時期還是把自己吃飽飽的 畢竟在家隔離最能做的事情就是吃🤣
一定要注意健康啊啊啊～～～
Thanks for watching & Enjoy xxx
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1. How to Carry On - Wildflowers
2. To Better Times - Alder
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這不是業配！老爸真的很想了解～電鍋對米本身的影響到底有多大！有差距，但是沒有想像中那麼大。這一台象印電鍋已經十年了，表現還是相當不錯！虎牌電鍋讓老爸有點小小失望，東元電鍋便宜又大碗！
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