5月17日～5月23日。塔塔家的一週菜單分享。
上週下午我媽從菜園裡摘了很多蔬菜給我，然後一大袋丟在門口，按了電鈴人就跑了。
我兒子開門說：是誰放菜在這裡？
我媽也太瞎了吧，他是把自己當成外送員嗎？🤣🤣
現在這時候大家都很怕見面，連很久沒回娘家的女兒都不要見比較好....真是很奇妙的人際關係啊 ～哈
昨天中午用媽媽種的青椒來做青椒肉絲，好好吃喔～我女兒也超愛。❤️
有需要青椒肉絲的食譜 可以看這裡喔，做法相當簡單又美味！
https://youtu.be/DXppgYj-Z88
菜圃蔥蛋蛋應該大家都會做，應該不用示範吧？
料理新手有需要可以留言+1喔！
這幾天有粉絲私訊給我，問我有沒有什麼菜色可以煮？每天想菜單都快瘋掉惹～
其實塔塔分享過的料理還不少，我列舉了這個禮拜我們家吃的菜色提供大家參考一下。不過有些新菜色塔塔還沒有分享給大家，我會盡快拍影片或者照片分享給大家喔！
因為我早上吃素，沒有特別吃早餐的習慣，通常都是麥片＋優格＋牛奶，或者蔬果精力湯而已，有時候會自己做吐司配著吃。
上週塔塔家的菜單，提供參考：
週一：中午
海味香菇雞，食譜週二晚上會分享。
週一：晚餐
一款特別風味的雞肉蓋飯，食譜已經拍攝完畢，盡快分享喔
週二：中午
番茄秋葵素麵。這道是我女兒喜歡的料理～材料不多，作法很簡單！
https://youtu.be/UD3KKlRCS4Q
週二：晚餐
煎牛排＋簡單版壽喜燒。不過我沒有大白菜，用了媽媽種植的有機高麗菜替代一樣很好吃喔！
https://youtu.be/aqLv_O9GIJM
週三：中午
冷烏龍涼麵，用了媽媽種植的小黃瓜，感覺非常清爽～
https://youtu.be/EtTqDK8ZfR8
週三：晚餐
薑汁燒肉＋熱炒空心菜～同樣也是媽媽自己栽種的蔬菜。
https://youtu.be/z5OD_Hp_6BM
週四：中午
涼拌小黃瓜。我媽給我超多小黃瓜，哈哈
https://youtu.be/YBA1gAQefBA
海鮮炒碼麵。不過有些材料沒有，也沒有高湯，我用泡麵跟韓式辣椒粉，高麗菜＋洋蔥＋紅蘿蔔、蔥、豬肉片、透抽這些做一個簡單版而已。也很好吃！
https://youtu.be/rDY7HZZ0rKM
週四：晚餐
鹽麴豬肉炒時蔬蓋飯。這道做法也很簡單，醬汁跟飯搭配在一起非常下飯。做法塔塔會盡快分享喔！
週五：中午
豆乾炒肉絲。這道超級下飯！做法也很簡單喔！
https://youtu.be/7wkJ1ehe1Do
週五：晚餐
韓式炒時蔬。還有冷凍水餃。
不過發現沒有韓式辣醬，也不想出去買，所以沒加，用其他的調味料替代，也很好吃！
只不過基於不是正宗的韓式，怕有人噴，暫時就不拍了。還是你們正不正宗無所謂？好吃就好？
週六：中午
青椒炒肉絲。我媽也有種青椒，有機的青椒吃起來水分非常多，一點都不苦，女兒超愛吃！
https://youtu.be/DXppgYj-Z88
＊菜脯蛋，做法超簡單，目前沒有拍影片，有需要的人，可以舉手喔！
絲瓜我媽媽也是自家栽種的，超級嫩～
絲瓜蛤蠣湯。做法在下方7:12秒處。
這部影片裡面也有教大家做 蠔油香菇雞喔！
https://youtu.be/cZOs1X8HBXA
週六：晚餐
番茄炒牛肉，這個做法也很簡單又快速！用了一款最近調配的醬汁做的。會盡快拍攝影片喔！
絲瓜蛤蠣湯。
週日：午餐
番茄炒蛋＋熱炒青菜＋蒲瓜蛤蜊湯。這一餐一樣用媽媽種的蒲瓜超嫩～
https://youtu.be/ECW21Jwl5NM
週日：晚餐
鮭魚炊飯。冰箱只有冷凍鮭魚菲力，加減煮也是不錯的！
https://youtu.be/kYnUcgbBh70
我大概是一週採買一次肉品。會放超過三天的我就會先放冷凍，三天內會用掉的肉，就冷藏。提供大家參考～
蔬菜買的比較少，因為媽媽給我很多自家種的蔬菜，省了我很多採買的麻煩。
大家也可以先想想一週大概會煮哪些菜，然後先列好清單，這樣買起來就會比較有效率喔！
高麗菜牛肉水餃食譜 在 [食譜] 自己包~牛肉水餃- 看板cookclub 的八卦
有圖無音樂網誌版：https://www.wretch.cc/blog/kmark520/422822
一開始來美國時，會在中國超市買味全出的冷凍水餃，
不是我在說，真的是非常好吃，打死一堆台灣的冷凍水餃，
但機車的是，上回不小心被我發現一個新聞，<在美國的味全>
就是味全食品的衛生不佳，被開單了仍未改善，再開單，
新聞內容描述的髒亂有嚇到我，只好改吃別的牌子，
不過可能一開始吃到太好吃的水餃了，後來買的它牌，
總是沒有這麼好吃，而且一袋約二十四顆就要四塊多美金，
還常踩到雷，所以乾脆就我這個閒人自己包吧!!
材料：
牛絞肉、高麗菜、蔥、香油、鹽、糖、醬油
做法：
1.先將牛絞肉打一些水，充分吃進去了再加調味料。
2.高麗菜剁細、蔥切小花，和進牛肉餡裡。
3.包進餃子皮裡就好~~
好啦!!做法真的沒什麼好打的，大家都包過水餃，
就是那樣而已，這次做牛肉水餃是有原因的，
台灣很少看到人家賣牛肉水餃，大部分都是豬肉做底，
但因為這裡的豬肉真的臭到極點，如果再把它包到水餃裡，
大概會邊吃邊吐，那味道可不是米酒什麼壓的過去的，
牛絞肉超市有很多選擇，各種%數都可以，不想吃太肥就選92%的，
愛吃多汁軟嫩的就選72%的，沒有一定的限制。
另外美國的高麗菜<應該是除了台灣驕傲的高麗菜外>都很驚人，
就是葉片厚度和不含水份的特性，平常根本無法炒來吃，
但剛好很適合包水餃，只要剁細了，完全不用像在台灣還要擠汁出來，
因為一點汁都沒有~~哈哈哈哈!!
和牛肉餡混在一起，包到最後也完全沒有出水，太神奇~~
自己包水餃衛生又安全，也吃的比較安心唄!!
附上包好的照片，我家老公包的阿胖，
無論正反面都肥胖到了極致，他還自己取名叫”福氣安康”，
害我水餃皮剩下大概十張，話說中國超市賣的水餃皮要小心，
我這次就被騙到了，包裝上頭寫著水餃皮，但實際煮了後發現，
根本就是裝圓的餛飩皮，下水煮，餡都還沒熟，皮就爛了，
後來全都做成煎餃吃掉~~~<感謝阿母提供的好主意>，
但味道是很不錯的啦!!
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