Search
【防癌效果第一把交椅！高麗菜】
⊙ 含有異硫氰酸鹽（isothiocyanate）→預防肺癌和食道癌。
⊙ 含有吲哚素（indole）→降低乳癌風險。
高麗菜是維生素C和纖維的良好來源，也有護眼的類胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素。營養價值那麼高，一盤炒高麗菜熱量才５２卡而已！
（◤推薦延伸│內行人帶你挑－高麗菜>>http://bit.ly/TF4DA9）
【秋冬享用】防癌效果第一把交椅：高麗菜
⊙ 含有吲哚素（indole）→降低乳癌風險。
⊙ 含有異硫氰酸鹽（isothiocyanate）→預防肺癌和食道癌。
高麗菜也是維生素C和纖維的良好來源，也有護眼的類胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素。營養價值那麼高，一盤炒高麗菜熱量才５２卡而已！
◤真原味的實踐！《高麗菜煮瓠瓜》食譜收納↘
http://www.commonhealth.com.tw/recipe/recipeTopic.action…
最近常下雨，中醫認為，濕氣會影響脾胃運作功能，水氣過多聚積體內會造成疲累、腫脹及消化不良、腹瀉及皮膚問題。
「高麗菜」對胃好！而且熱量低，還能幫助體內排毒！
#一定要放進菜籃的好食物
#一盤炒高麗菜熱量才52卡而已
每日熱量計算機-
TDEE Calculator：https://tdeecalculator.net/
影片中料理：
白米：112.5g
洋蔥：150g
雞胸肉：200g
雞蛋：兩個
高麗菜：200g
碳水化合物：72g
蛋白質：71g
脂肪：10g
總熱量：662大卡
----------------------------------------------------------------------
〖兆佑使用的護具〗
【SBD頂級護具】 https://www.sbdapparel.com.tw/
【折扣碼】 CHAO
【Versa Gripps拉力帶】 https://www.versagripps.tw/
【折扣碼】 CHAO
----------------------------------------------------------------------
〖兆佑使用的乳清高蛋白營養品〗
【MYPROTEIN】 http://tidd.ly/119f85e
【6折扣碼】 MYPCHAOYO
----------------------------------------------------------------------
【兆佑個人Instagram】https://www.instagram.com/chaoyofit/
【兆佑個人Facebook】https://www.facebook.com/ChaoYoFit
【蘿潔塔的廚房】這週末就吃蔬菜海鮮煎餅吧！！。滿滿的蔬菜，我喜歡！！
（文下面的地方有寫食材表喔）
★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～
https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw
追蹤我的FACEBOOK: https://www.facebook.com/rosalinakitchen/
其實這道海鮮煎餅真的很簡單，但是塔塔我卻失敗了很多次ＸＤ
不是被持家男抱怨粉漿太多，好像是吃麵粉團就是抱怨不夠脆。
說真的，我也喜歡蔬菜多一點澱粉少一點。失敗品害我自己吃了不少澱粉，嗚嗚～～
所以自己就改變了一下作法，蔬菜不跟粉漿混在一起下鍋煎，直接放在鍋子裡蓋上蓋子悶熟著煎，不僅吃到蔬菜的鮮甜，也沒有過多的粉漿，感覺熱量更低了！
這個做法有點類似大阪燒，不吃海鮮的人也可以換成五花肉片或是培根肉片，煎餅的中間夾著滿滿的蔬菜，超讚的！
最上面的蛋液也是酥脆的重點！補上一點油會讓蛋煎得更香！
這次塔塔用示範的鍋子深度是比一般平底鍋來的深，所以大家家裡如果是淺的平底鍋，蔬菜就不要放太多，不然會滿出來，不好煎喔！！
有關粉漿的部分，有很多日本食譜上都是加片栗粉（太白粉），可是我做很多次，麵皮都偏軟，感覺像是蚵仔煎ＸＤＤ
後來自己換了炸物用的蕃薯粉，就變脆了！！解決了不夠脆的問題！
如果買不到蕃薯粉，用炸粉的話應該也可以的。
喜歡吃辣的朋友，可以在粉漿中加入泡菜汁，蔬菜裡面也可以加入泡菜喔，這樣就是泡菜海鮮煎餅了！
另外，高麗菜的梗切除掉之後，可以直接當成生菜吃，就像蔬菜棒一樣，他的維生素K、維生素Ｕ含量很高，千萬不要丟掉喔！如果不習慣吃生食的人，就把梗切細絲一起放入煎餅裡面煎即可喔！
＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃
準備材料：
紅蘿蔔絲 30克
韭菜 30克
高麗菜 兩片 大約70-80克
青蔥一支
洋蔥四分之一顆 約70克
白蝦6-8隻
透抽 半隻 約100克
蒜末 15克
煎餅粉材料：
低筋麵粉80克
蕃薯粉 20克
（也可以用太白粉替代蕃薯粉，但是口感不同）
白胡椒 3克
鹽巴 3克
無鋁泡打粉 5克
糖 5克
冰水 90-100ml
冰雞蛋一顆
另外再打兩顆雞蛋備用
海鮮煎餅沾醬：
一小匙糖、一大匙醬油、一大匙醋，一點蒜末
（喜歡吃辣的人可以再多加辣醬）
作法：
1.將所有的蔬菜都切成絲狀，海鮮切成等量大小。
2.將煎餅粉的所有材料混合均勻，備用。
3.將鍋子燒熱2分鐘，加入多一點的到鍋子裡，熱一下油，然後將一部分的煎餅粉放到鍋中抹勻，接著馬上放入蔬菜，鋪上所有的海鮮材料，並且撒上蒜末，淋上剩餘的煎餅粉漿，另外再淋上準備的兩顆雞蛋液，蓋上蓋子悶蒸一下，直到看到蝦子轉紅色，半熟的狀態。
4.打開蓋子，用一個盤子蓋在鍋子上，倒扣過來，然後再將煎好的海鮮煎餅滑回鍋中，並且補上一點油脂在鍋底，讓蛋的這面產生焦脆的口感。
5.將鍋子順時鐘方向搖晃一下，確定沒有沾鍋，接著將盤子再度蓋在鍋子上，鍋子倒扣過來，完成蔬菜海鮮煎餅。
6.調製海鮮煎餅的沾醬，上桌。
跟我討論菜單，加入LINE@ 👉 https://line.me/R/ti/p/%40lgp7801d
在IG追蹤我的每日減脂紀錄👉https://www.instagram.com/menukevin/
營養概算（兩人份）
熱量 566大卡
蛋白質 44公克
脂肪 2.5公克
碳水 92公克
(參考來源：衛福部食品營養成分資料庫)
・
・
食材：
白飯 1.5杯米（配水1.5杯）
雞胸肉 1塊 約150公克
鴻喜菇 1份 約50公克
高麗菜 約100公克
胡蘿蔔 約30公克
・
・
總花費 約85元
・
・
製作時間 40分鐘（電鍋約30分鐘）
高麗菜 富含了維生素U其中他的高麗菜心還比高麗菜葉營養價值更高還有我最愛的甜椒、大蒜、香菜大 ... ... <看更多>
健身完我會去自助餐夾菜，看到有人不會特別計算菜的熱量，因為不會差多少 ... B22 我之前去全聯買一顆保鮮膜包好的高麗菜回家要洗菜一撥開那根本是蟲 ... ... <看更多>
高麗菜熱量 在 [問題] 高麗菜水煎包的熱量- 看板BeautyBody 的八卦
因為目前是考生,長跑台北車站
今天晚餐就是在北車解決
而我最常選擇的是兩顆高麗菜水煎包
想說裡面都是菜 頂多麵皮一點麵粉 熱量應該不會太高
可是回家查查知識+ 發現有人說水煎包的熱量有300卡
天哪!!真的有這麼多嗎?
我本來是打算晚餐吃個300~400卡才選水煎包的~
現在發現兩顆就要600卡很慌張~
請問高麗菜水煎包的熱量真的這麼高嗎? 那他的熱量都隱藏在哪啊?
謝謝大家
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.105.6.84
... <看更多>