新疆行10之新疆工廠
1
我對新疆的工廠特別感興趣。
除了英美反華集團,特別針對新疆工廠造謠以外,還有我自己的理由。
因為曾經在台灣打工七年,存了海外讀書的費用。
打過的工不計其數,各種各樣。
也曾在紡織工廠、電子工廠打過工。
讀完書回台灣後,也曾在台灣的高科技工廠上班,對產品規劃、開發、工廠體系很熟稔,工廠生活的甘與苦,深有體會。
所以想看新疆的工廠,而又恰好都是跟農產有關係。
2
華孚棉紡廠,主要做新疆棉的高級色紡紗。
5000個員工,本來年營業額有30億人民幣,80%都是出口全球。
現在因為新疆棉被西方抵制,幾乎80%以上轉作內銷,營業額也受到打擊,滑落到20多億人民幣。
3
公司提供免費宿舍,讓路途遠,不方便每天回家的員工可以住。
機器旁操作的幾位女生告訴我,每週工作五天,不加班。
一個月可以拿3500以上工資,資深一點可以更多。
早餐3元,午餐6元,但公司補助一天10元的餐費。
工作日在公司提供的免費宿舍休息,週末回家。
她非常喜歡這份工作。
因為自己賺錢,可以有自尊。
而且,比較自由。
4
說起宿舍,華孚因為有一起來工作的夫妻檔,還特別提供免費的夫妻房。
公司現在,大概有20多對夫妻,大部份都選擇住免費的夫妻房宿舍,吃住都在公司。
這樣紮紮實實,一年可以存個將近10來萬。
幾年下來,可以買車買房了。
說起房子,我打聽了一下,即使是新疆首府烏魯木齊,新房子一平米也就約莫6000到1萬人民幣。
南疆就更便宜了。
所以很多員工上班幾年,都成家置產,開車上下班。
一進廠區,停車場裡就停了很多車子。
5
工廠管理人員告訴我,即使是被抵制的壓力這樣大,他們仍然堅持不裁員。
因為,大家都需要這份工作,這份工資。
我問他,有誰用他們的色紡紗呢?能不能告訴我?
他面露難色。
我問,是不是怕說了,到時候他們的客戶被外國抵制?
他點點頭。
為了保護他的客戶,不要給客戶惹麻煩,他什麼都不能說。
可是,明明他自己也什麼錯都沒有。
只是因為有人不想讓新疆人過上好日子,所以,把他們當成眼中釘。
他是所謂的疆二代,新疆就是他的家。
看著他。
我知道,這份工廠的工作雖然辛苦,卻帶給人們希望。所以,他要堅持不裁員。
我的眼眶紅了。
祝福華孚。
6
另一個工廠,看的是新疆的高科技農業。
疏勒縣巴合其鄉(山東水發)蔬菜產業示範園。
这是山東援建新疆的項目。
全部溫室,有玻璃溫室和蔬菜大棚兩種。
玻璃溫室裡終年恆溫,完全無土種植。不懼天候變化,還減少病蟲害。
進去溫室以前,我還要接受全身消毒。
7
工作性質比較不需要體力而需要手巧心細,所以女性工作者多一些。
我看著工作人員用軌道車滑動,車子上還裝了小電扇,來回巡邏精心栽培的瓜果蔬菜。
這些工作者,工資差不多4500上下。
8
如果不滿足於只做工作者,想要做經營者,也可以承包。
不需要自己出錢蓋溫室,而是政府蓋好溫室,讓個人承包。
有的人承包了兩個甚至三個蔬菜大棚。
勤奮一些,一年可以拿十幾萬。
9
剛好經過一個農具機服務場。
就是出借出租農具的合作社。
三位年輕帥哥正在練習操作無人機。
他們剛從大學本科畢業來實習。
工資是3200元。
實習期滿以後,會調到4200元以上,外加奬金。
下班有約會嗎?
還沒有女朋友呢!
看著他們開朗歡快的笑臉,聊著以後的夢想。
我心歡喜。
在藍天艷陽下,這是我們要努力給年輕人的未來。
這些在工廠跟工場努力工作的人們,十之八九,都是維吾爾同胞。
我的同胞。
讓我們一起努力。
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這是餐飲學校的龍頭「國立高雄餐旅大學」海外實習的合約書,
立合約的三方式高雄餐旅大學, 誼晟國際股份有限公司及實習生(違法)。
合約規定,
學生到澳洲實習需要支付給誼晟公司服務費包含仲介費4萬元(違法),
需要自行買商業保險(違法),
實習分數由誼晟仲介公司評定(違法),
實習薪水一個小時澳幣10元整(違法),
實習每週工作時數四十小時以上為原則(違法),
誼晟公司登記為遊學留學服務業確實際從事工作仲介的業務(違法)。
再看看萬能科大官網上下載的「海外實習計畫澳洲家長說明會」內容,
誼晟安排到澳洲實習的簽證,
不是學生簽證是「打工度假簽證」,
所以學生到澳洲實習是以工作簽證勞工身分過去的,
所以所有的薪水給付都必須符合澳洲勞動法令的規定,
法律規定,雇主要替勞工提撥百分之九的退休金,
雇主要幫勞工負責這個職場安全保險。
誼晟卻一律要求實習的學生自己從自己薪水中扣除(違法)。
誼晟還有工作規範(違法),
有下列行為者就要結束實習(違法),
終結他的工作契約並遣送他回台灣。
(1)與主管起爭執。
(2) 有任何偷竊的行為(凡未經他人許可使用他人物品皆為偷竊)。
(3) 一年內更換三間實習單位。
這是單一個案嗎?
不,至少誼晟目前送出去的學生都是這樣被非法仲介及學校及教育部出賣。
去年 教育部技職司到澳洲去考察海外實習,
接受誼晟公司的招待及聽取誼晟公司的簡報,
回國寫了一份考察報告。
報告的內容講到,
誼晟蘇董事長所提,實習AU$12/H(違法) ,
澳洲正式員工是AU$16.87/H(明知違法)。
還寫到, 目前各校推動海外實習,
會透過仲介公司的協助(違法),
但由於有仲介公司的服務費用(違法),
所以海外僱主給學生的實習津貼因此而減少(因為被仲介抽走了)!
所以教育部清清楚楚地知道誼晟就是非法仲介,
違反澳洲法律,也違反臺灣所有法律,
竟然還接受誼晟的招待及聽取誼晟的報告。
檢視誼晟付給實習生的薪水,
以國立高雄餐飲大學為例,
到travel word,新上海,金唐海鮮的周工時NT6000元/1W工作6天(違法),
一日工作十小時(違法),
根本違反澳洲全國最低工資NT15384元/1W工時38小時,
這當之中短少的工資是廠商違法沒付,還是誼晟又抽拥抽走了?
誼晟在臺灣已經收取過40000元的仲介費(違法),
還繼續抽走實習學生的工資(違法),
一週抽走NT$9384元,一個月至少又抽將近3-40000萬元,
這是什麼吸血集團?
可惡的教育部竟然還補助這些吸血計畫!
還肯定誼晟這種非法仲介有助於海外實習……
最最最可惡地方是,學生敢怒不敢言
實習生不能主張法定權利只能任人欺負,
因為實習生的分數含實習學分就是剝削他的非法仲介決定的,
而且解約還要付誼晟2萬元!!
我們希望教育部應立即全面性的檢視所有誼晟安排的實習生實習勞動契約,
保障實習生學分及權益(分數控制在誼晟手上),
教育部及學校立即接手管理實習生計劃,
要求計畫全部要符合澳洲及臺灣法律規範,
將誼晟移送法辦。
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【你的中華基因,你的白酒天賦】〈中式白酒〉課程資訊
你是否想過,擁有中華血統、會讀寫中文的你我,其實在酒類品評的領域裡,佔盡了某些優勢?——那就是中式白酒。你是否想過,初學品酒接觸到外國產區名稱、外國品酒術語的難處,外國人在學習中式白酒的時候,也非常有可能碰到,而且可能窮極畢生之力,也難體悟其中奧妙?你有沒有想過,「綿甜爽淨」、「香醇甘潤」這類中式白酒品評用語,雖然抽象,然而透過語義分析,卻足以表達不同香型白酒的風味特點?——這也是我們學習中式白酒的重要優勢。
我們佔盡了學習中式白酒的優勢,而且在酒類的知識體系裡,中式白酒不能忽略,況且中式白酒在世界酒類舞台上,已有崛起之勢。你應該知道的是,中式白酒不僅在酒類知識領域裡是個必修課題,也能夠幫助提升品評能力、擴展視野,就如同所有西洋酒類一樣。
這門課程由著名的酒類品飲專家王鵬設計規劃,王鵬是專職酒類文化教育工作者,也是布魯塞爾國際烈酒大賽的評審團成員,並擔任《烈酒風味評判準則》編纂計畫總召集人,這份文件是評審團的評分參考依據,幫助並引導評審團成員準確評判參賽樣本的品質水準。王鵬在這門課程裡,將引導學員透過實際比較約莫半百種中式白酒,認識不同白酒類型的風味特徵,並印證歷史傳統、生產環境、人文技術、市場生態等外在因素,如何造就不同白酒的個性,幫助建立中式白酒的知識體系,培養獨立品評的能力。
【課程綱要】
中式白酒概論——歷史沿革、地理分佈與原料製程
中式白酒的香型分類方法與品評標準
引導品飲、風味描述與品質溯源
中式白酒在世界酒類版圖裡的發展趨勢與展望
【課程預定使用樣本與酒單】
數種不同原物料製成的烈酒樣本(小麥、大麥、裸麥、高粱)
數種氣味樣本(中式白酒常見氣味嗅聞與描述訓練)
四川宜賓 五糧液(海外市場專銷版52%)
四川宜賓 五糧液(中國舊版 39%)
四川綿竹 劍南春
四川 瀘州老窖
四川 瀘州老窖 國窖1573
四川 瀘州老窖 大麴酒
四川 瀘州老窖 二麴酒
四川 情義酒
河南 杜康酒
河南洛陽 綿柔杜康
江蘇宿遷 洋河大麴酒(38%)
江蘇宿遷 洋河青瓷(42%)
江蘇宿遷 洋河天之藍(52%)
山西 老白汾酒
北京 紅星二鍋頭
北京懷柔 二鍋頭
北京牛欄山二鍋頭
北京匯成特製二鍋頭
山東曲阜 孔府家酒(39%)
陝西西鳳酒
貴州茅台(飛天)
貴州茅台(紅星)
貴州 御品古茅
廣東 石灣玉冰燒(29%)
廣東 珠江橋牌鼓味玉冰燒(29%)
馬祖東湧(東引) 陳年高粱酒(2011出廠) 45%
馬祖南竿 八八坑道淡麗 38°高粱酒(2007年出廠)
馬祖南竿 八八坑道特級高粱酒42%(2011年出廠)
台灣菸酒 台南官田(隆田酒廠) 五八金高粱58%(民國94年出廠)
台灣菸酒 嘉義民雄(嘉義酒廠) 玉山金黃金八年陳高40%
金門高粱酒 53°(101-104年春節、端節、秋節配售專用酒,擇要比較品飲)
金門高粱 行軍酒(53°)
金門紀念酒(灰盒)58%
金門酒廠 金門高粱酒58°(特級,白標,俗稱白金龍)
金門高粱酒 戰酒43%
金門高粱酒 58°(第十二任總統副總統就職紀念)
金門高粱酒 53°(第十三任總統副總統就職紀念)
金門高粱酒 53°(第十四任總統副總統就職紀念)
金門高粱酒 53°(慶祝金門建縣一百年,家戶配售酒)
金門酒廠 瓏讚60(建廠60年紀念酒,2013年出廠)60%
金門(特級)高粱酒(罈裝,民國90年出廠)
金門酒廠 先總統蔣公百歲誕辰紀念酒
金門陳年大麴酒66%
金門酒廠 陳年特級高粱酒(俗稱黑金剛)56%
精選金門高粱酒(823金門紀念酒,民國86年出廠,舊裝扁瓶黑盒)57-59%
金門酒廠 特選高粱酒(民國83年出廠,橘標)58%
【課程時間】
2017年11月18日星期六13.00-18.00
【上課地點】
台北市進出口商業同業公會松江會議中心10樓第1教室
(台北市松江路350號)
【課程費用】
每人5,280 N.T.
【報名資格】
歡迎所有程度學員報名參加,您將在這門課堂中得到豐富的收穫。
【報名手續】
一律以電子郵件報名,請勿透過臉書的私訊洽詢報名事宜。報名程序由王鵬老師的助理林小姐統籌。請寫信到王鵬老師助理林小姐的信箱(yinbarbe@gmail.com),同時寄送副本給王鵬老師([email protected]),附上你的聯絡電話,並留下中文全名。王鵬老師與助理在收到你的來信之後,會在第一時間替你保留名額。請你在接到預約成功的通知信之後,前去匯款(如果在銀行匯款,可附言你的名字)。然後再次來信通知已經完成匯款(如果是用ATM轉帳,請附上末五碼以供核對)。
銀行:台灣銀行(004)松江分行
戶名:王鵬
帳號:050 004 668 627
【課程講師】
王 鵬 Paul Peng WANG
酒類文化教育工作者,專注於品飲技術訓練與研究,有豐富的酒類品飲教學經驗。多項酒類出版品的作者、譯者、審定者。著有學術論文〈法語葡萄酒結構語彙的漢譯〉、啤酒專書《比利時啤酒:品飲與風味指南》與《世界啤酒品飲大全》、威士忌專書《蘇格蘭威士忌:品飲與風味指南》(預於2017年中出版),譯有品飲專著《葡萄酒的風味》(Le Goût du vin)、紀錄片《葡萄酒世界》(Mondovino)。
‧ 曾任酒廠品飲顧問與生產顧問;曾任國立高雄餐旅大學兼任講師
‧ 常年受邀擔任國際酒類競賽評審,包括啤酒、葡萄酒與烈酒
‧ 布魯塞爾世界酒類競賽〈烈酒風味評判準則〉編纂計劃總召集人
‧ 法國國立葡萄種植暨釀造科學研究院(ISVV)品飲文憑
‧ 法國波爾多葡萄酒學院(L’École du vin, CIVB)國際認證講師
‧ 法國干邑白蘭地公會(BNIC)國際認證講師
‧ 蘇格蘭Springbank威士忌蒸餾廠實習結業
‧ 美國BJCP啤酒評審認證組織成員
‧ 德國杜門斯學院(Doemens Akademie)認證啤酒侍酒師
‧ 比利時啤酒釀造者協會榮譽騎士勳章(表揚事蹟:文化教育貢獻)
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