不知點什，吃他的炒飯炒麵就對了！
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同時也有23部Youtube影片，追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事，也在其Youtube影片中提到，台灣1001個故事-20190310分集大綱： part1：【高雄市場熟食攤 百道菜色天天辦桌】 https://youtu.be/uIMNhTpIeZw part2：【鮮甜美味鱸魚湯 兩代人用心掌勺】 https://youtu.be/gb3YYzzXzMg part3：【市場手工蘿蔔糕 不...
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魚湯店到底為何賣豬腳啦🤣😂 而且還好吃到上電視！這間光華夜市15年的老牌高雄小吃「品深海魚湯」，在苓雅區技擊館附近開了第三間分店了🤟🤟比起老店面多了冷氣跟寬敞空間～但美味不變！豬腳控我最推豬腳麵線～腳庫飯也很有水準，另外不能錯過的是蚵仔蛋和魚湯（魚湯超高水準）～上次吃完跟店長說是否能考慮北高也開一間拜託！沒吃過人務必試試啦❤❤
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很多主廚師父都會去找尋好的食材，做出好的料理，這都是既定的餐飲黃金準則，黃金SOP
可是這並不是簡天才閃閃發亮的地方，簡師父在找出好的食材的同時，他同時也在思考，如何做出好的改變。
所以簡師父在找小農的時候，在當時還不是一股風潮時，他就已經知道自己一定要這麼做了。因為他知道這樣做的話，整個台灣會變得更好。
他知道，就算是有機食材，沒有像一般農作物有那麼完熟的，它一樣有它獨特的味道。他認為，讓源頭產生改變，進而再從料理方去推廣。
所以，已經不再是再去尋找最珍貴食材，而是去反思，他對食材的價值觀是什麼？，他希望產生的改變是什麼？
對簡師父來說，最重要的並不是找到好的食材，找到好食材只是每個廚師的必備條件。
以我很粗淺對簡師父的認識，他想要對台灣這個環境產生一個很好的改變。
從他開始改變，他是一個主廚，他希望透過他的能力，慢慢產生一個循環的改變。 因為他有受到國外的訓練，他能讓在地的食材，產生不一樣的結果。
舉例來說，簡師父知道南法的馬賽魚湯的作法，但他卻是用台灣當地的海鮮食材去做出高雄魚湯。
從馬賽版本到高雄版本。
一般人都覺得馬賽的比較道地，但是！什麼才叫真正的道地？簡師父從新詮釋真正的道地，真正的道地不是來自於馬賽，而是你在哪裡？ 你能不能做出當地真正的味道？
我在看簡師父，是用一個品牌的角度去看他。身為一個品牌，他努力的把品牌理念越做越高，但同時卻也希望他的產品能夠越推越廣（像是透過電商能夠輕易被買到）
所以我希望能把我自己的電商經驗用來跟他交流，幫助他的電商平台LAONE eshop 天才好食光能讓更多人輕易購買到他的產品。
如果你信仰這樣的觀值觀，那你就會像我一樣挑選出像簡師父這樣的主廚，就會慢慢從你的生活中產生改變。
今天下午三點，來看我跟法餐南霸天簡師父一起直播，聽他分享如何來準備這次的中秋烤肉吧。
高雄魚湯 在 台灣1001個故事 Youtube 的評價
台灣1001個故事-20190310分集大綱：
part1：【高雄市場熟食攤 百道菜色天天辦桌】
https://youtu.be/uIMNhTpIeZw
part2：【鮮甜美味鱸魚湯 兩代人用心掌勺】
https://youtu.be/gb3YYzzXzMg
part3：【市場手工蘿蔔糕 不為價格降低標準】
https://youtu.be/SBIQOrcpK7I
part4：【用料豐富蔥肉包 捏出人生新轉機】
https://youtu.be/IXRDwwUomP8
part5：【好友聯手創業 創意刈包考驗友情】
https://youtu.be/qTEb8hGHdI8
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高雄魚湯 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的評價
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繼2007台北運將美食、2012台南運將美食，運將美食重出江湖！這次由精算一哥、絕對味蕾哥夢多，從台灣的南、中、北，獻上食尚2017回歸企畫！全台最狂運將美食！幫你找到最快、最方便、CP值最高的在地好味道。播出日期：2017/09/21
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高雄魚湯 在 [食記] 三民-《大高雄鮮魚湯》平價老饕店！ 的八卦
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高雄魚湯 在 好喝的魚湯 - 高雄大學板 | Dcard 的八卦
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