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✨高雄平價美食推薦！弘記肉燥飯舖
豬腳筋Q彈、腿庫入口即化❤️
還有滿滿膠原蛋白的🐟龍膽石斑魚湯
他的米都是選用台東香米
Q彈美味且有淡淡香芋味👍
搭配祖傳祕方滷製5個小時以上肉燥
外表油而不膩而富含膠質🤤🤤
還多一股油香和甜味
在豬肉🐖的選擇上也毫不馬乎
腿庫選用本土活菌豬（沒有腥味）最好吃的後腿肉
滷到皮一抿就化開且吸附滿滿的滷汁加上酸菜讓讓口感更層次分明😋
我覺得最特別的是居然有高檔的龍膽石斑魚湯🎉🎉
這是體弱氣虛、養身、愛美的聖品啊💪
老闆說特別選用清肉與頭骨肉（肉質紮實且富含膠質）加上柴魚、昆布、雞骨
小火熬煮最後再放入蛤蠣使得湯頭更為自然鮮甜
肉質好吃，湯頭驚艷，吃完立馬外帶兩碗回去孝敬爸媽✌～
除了好吃他裝潢也很有質感
一眼看去就知道非常注重衛生
讓你用餐非常放心、舒適
重點是一樣很平價！
有興趣就來吃吃看吧（也可以外帶唷）😊😊
ps：他的油切綠茶很特別，除了有濃濃茶香也有些許玫瑰花香，飯後來一瓶解個膩吧～
地址：高雄市左營區立文路96號
營業時間：11:00~14:00 17:00~21:00
🙌 小港的朋友在哪裡
這間雖然以腿庫飯和鮮魚湯為主打，但最多人推薦的卻是他們家的”麻油雞炒飯” ‼ 吃過的都說麻油好香，小港的朋友們有吃過這間嗎?!
#麻油雞炒飯會不會像古早味油飯阿
===================
“李”腿庫飯、鮮魚湯
地址：高雄市小港區康莊路１８４號
【澄清唬爆米花好年教室：科工館】
國立科學工藝博物館（高雄科工館）
票價：全票100元、學生票70元、未滿6歲兒童免費
地址：高雄市三民區九如一路720號
電話：（07）380-0089
營業時間：9:00～16:00（每週一及除夕、大年初一休館）
交通方式：
(一)搭乘台鐵區間車到科工館站出站後順指標而行
(二)高雄捷運紅線至高雄車站（R11）前站轉搭60路公車
樓層介紹：
六樓：啟動創新實驗室、莫拉克風災重建展示館、航空與太空、臺灣工業史蹟館。
五樓：科學教室、團體用餐區。
四樓：歡樂體驗推薦樓層;交通夢想館、衣技織長、健康探索廳、科學開門、科學桂冠、防疫戰鬥營。
二樓：動力與機械、電信＠臺灣、第1、2、3特展廳、我的未來在這裡~技職新樂園。
一樓：售票處、多功能服務台、宇宙之星廣場、科工綠品店。
地下一樓：兒童科學園、氣候變遷、開放式典藏庫、第4、5特展廳、大螢幕電影院、農藝其境 智慧農機 技職體驗。
地下三樓：臺灣農業的故事廳。
老人與少年皆咸宜的是6樓，航太科學館有許多退役航太實物。
最適合小學生的是4樓，可以邊玩邊學。
最適合中學生的是2樓。
B1適合幼稚園與小小學生
官方網站
https://www.nstm.gov.tw/Reference/Environment/GuestfunList.htm
#科工館是超級大寶庫玩3次都玩不完
但無論如何，推薦此生必到高雄三景點，除了佛光山，就是科工館，然後還有...
逛完吃東西，非素食者特別推薦到西邊《高雄市三民區延吉街25號的醉便宜中日式定食》吃雞腿飯或虎掌飯，
素食者推薦到斜對面《高雄市三民區九如一路613號慈香庭》一嘗金字塔炒飯
福
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好市多卜蜂清雞腿是冷凍庫裡必備食材
可以變化各式各樣的料理
這次和大家分享這幾道
大致食譜如下 若有任何問題 歡迎留言一起研究唷~
**親子丼
柴魚高湯 80CC
日式醬油 20CC
味醂 20CC
雞腿 1隻
洋葱 半顆
葱 1支
雞蛋 2顆
白飯 1碗
做法:
1.製作柴魚高湯:這次因沒有昆布了,所以使用
雞高湯+柴魚片,略煮浸泡5分鐘後過濾。
2.柴魚高湯+日式醬油+味醂 調味完成親子丼醬汁
3.親子丼醬汁+洋葱 煮軟後放入雞腿肉同煮
(雞腿因油質多所以先煎過逼油,這樣皮也更香哦!)
4.雞蛋打散,分2次加入鍋中,雞蛋我有完全煮熟...
敢吃未熟蛋的朋友也要慎選雞蛋哦!
5.煮滾後熄火淋在白飯上+蔥花(海苔絲或七味粉)點綴...超讚
註:使用淺鍋煮,要倒出來的時候較好操作哦!(我用深鍋不好倒出來!)
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**海南雞飯
雞腿 1隻
蔥 薑 蒜 少許
米酒 少許
米 這次是1.5杯
雞高湯(已調味) 1.5杯
做法:
米+1.5杯高湯+蒜酥(添香氣)
雞腿+蔥+薑+米酒 和米一同入電鍋
外鍋約1杯水 跳起取出就完成80%了 ^ ^
利用煮飯時間 製作蔥薑醬
蔥花+少許薑泥+少許鹽放在碗中
用熱油澆它 就完成了
蔥薑醬 平時可以做一罐放冰箱
拌麵或青菜都好吃
(像燒臘店油雞便當會加的)
飯和雞肉煮好後裝盤+香噴噴的蔥薑醬
就完成啦!!
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**麻油雞腿飯
雞腿 1隻
老薑切片 少許
米酒 0.5杯
麻油 少許
香菇 少許
長糯米 這次是2杯
雞高湯(水) 1杯
做法:
長糯米 洗淨泡水2~3小時
雞腿先煎過,逼出油質,再利用油質煸薑片
放入麻油後要轉小火,避免大火麻油變苦
耐心煸至薑片邊緣微捲後再放入香菇炒香
依序倒入米酒、長糯米及水量後可移入電
鍋蒸煮(外鍋1.5杯水)
這次我是直接用厚底平底鍋煮看看(25分鐘)...
嗯~會有鍋巴..呵!但也是很香啦!
家中若有陶鍋、鑄鐵鍋..都可以試試唷~
註: 糯米:水量比例 我是使用 1(糯米):0.7(水+米酒)
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電視首播頻道：非凡新聞台
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餐廳名稱：君腿庫飯
地 址：高雄市三民區漢口街103號
營業時間：12:00~19:00
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圖文完整版
https://lealea0614.pixnet.net/blog/post/356392966
這間先是在IG看到
就已經有先存在我的清單裡
後來有在YOUTUBE看好多網紅來報
感覺排隊都要好久就放在清單想說有緣再吃
剛好要去巨蛋逛街
想說來吃個早午餐
假日的下午四點來很幸運
我們都沒有排隊
菜單
前一陣子內部有整修
8/7重新開幕
菜單也有小小微調
這個是2023.8月店家PO在GOOGLE地點上的
還有英文!!!
應該也有不少外國遊客來踩點
越來越紅了啊!!
面這個菜單是五月底去吃的
腿庫飯調漲了10元
菜單品項也有增減
其他都差不多沒變
主餐多了軟骨飯選擇
不過 居然沒有荷包蛋了!!!!!!!!
但多了滷蛋啦!
可愛的菜單建議選擇
(圖片擷取至君腿庫飯Google地點)
腿庫飯$110
可惜了現在不能註記肥瘦了
我是點綜合的
不管肥瘦我覺得腿庫肉都超軟嫩
非常入味
還是有搭配一點肉燥
整碗飯非常夠味
配菜筍乾跟酸菜蠻不少的
雖然乍看之下會覺得這價位這碗不便宜
但還是蠻飽的
荷包蛋改滷蛋了各位
蒸蛋飯$60
小時候在家吃飯我就喜歡把蒸蛋加在飯吃
所以當初最吸引我的其實就是蒸蛋飯
蒸蛋飯的肉燥比較瘦一點沒甚麼肥肉
味道比較鹹一點點
搭配軟嫩的蒸蛋很剛好
荷包蛋$15
那天去都沒有很半熟耶
(現在改賣滷蛋了)
貢丸$15
油豆腐$15
現在也都沒賣了
大家看著照片回味一下吧哈哈
不然我蠻喜歡油豆腐的
滷白菜$35
居然還有一塊豬皮
蠻特別的
筍乾$35
不知道腿庫飯本身有附筍乾
我們又單點
吃得有點多哈
不用排太久的話
我有經過還是會想買來吃
不過我應該會說飯類醬汁不用給那麼多
--
*兩個女生的吃喝玩樂PONY&FISH*
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兩家生意都很好
也沒人逼你去吃啊!!
希望你人生一帆風順無憂無惱
再看看大家的反應
高雄版就規定葉配不能PO，而且哪個葉配這麼不專業
五月寫的八月放上來分享，不看內文就一直噓
回你們也是累，如果不喜歡就不要看，也沒人逼
你喜歡的你就推，你不喜歡的你就噓說人業配
真是恭喜發財唷!
※ 編輯: fish1234557 (125.227.112.27 臺灣), 08/23/2023 14:03:33
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