【高雄美食】御澗章魚燒•超狂魚卵起司瀑布...💯💯💯
這次御澗章魚燒推出的想不到口味,那滿滿的起司加上滿滿的魚卵,真的讓你感受到口中"啵啵啵"不間斷的口感...🉐🉐🉐
御澗章魚燒,真的很佩服老闆每天去漁市場採購新鮮的章魚,每顆章魚燒裡都包著大大的一塊章魚真的覺得佛心來著...🐙🐙🐙
來這一定要點他們的起司雙打,看到老闆在這炙燒那起司香噴噴的起司味口水直流,整顆章魚燒那牽絲的起司超罪惡,適合起司控的你...🧀
當然他們家新的口味金色流沙可是用鹹蛋黃打成醬,搭配柴魚片,店家特製小菜,吃這一份超有飽滿感的,對了不得不說說我挺喜歡他們的特製小菜,讓整個章魚燒口味更富豐了許多...💯💯💯
今天星期五,下午茶要吃什麼,有去鹽埕駁二的朋友一定要朝聖一下這間章魚燒,感受一下口中"啵啵啵"的美味享受喔...🈵🈵🈵
1️⃣起司雙打 NTD 90
2️⃣金色流沙 NTD 70
3️⃣想不到 (魚卵起司) NTD 90
📍高雄市鹽埕區必信街53號
(近 #駁二藝術特區 附近...🐙)
⏰15:00-19:30
🚷暫無公休日
☎️大量訂購可以前一兩天私訊店家FB"御澗章魚燒"或IG喔 (Uber eats也可以買喔)
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「高雄章魚燒」的推薦目錄:
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高雄章魚燒 在 高雄美食.大口袋 Facebook 八卦
[ ONE-R 章魚燒 ]
-
好幾訪的章魚燒🐙
很強 竟然還想得到
#松露白醬 口味!
現在店面也買得到不過是每日限量!
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🔻原味章魚燒 $60
🔻松露白醬章魚燒(限量)$120
-
原味的煎到脆脆的,灑上滿滿柴魚好好吃🌟 暴雨外帶回家有稍微軟掉一點點但還是好吃。#松露 口味的比較建議現吃,熱熱的比較香濃,味道挺濃郁的適合分享,推薦給愛松露的人或想嚐鮮的人。
-
#小肉豆煎蛋 也是都會點一份來吃,不過吃到後面會覺得比較偏鹹一點點。
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現在有店面,內用座位不多,可以先預訂再去拿比較不用等。
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[ ONE-R 章魚燒 ]
( 高雄市苓雅區文武三街51號)
⌚️一-六 13:00-20:00
📌(偶爾有活動會出車擺攤,平常在店面)
——————————
#苓雅大口袋
#小吃大口袋
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高雄章魚燒 在 高雄在地美食玩客 Facebook 八卦
#道地大阪味 #大阪燒定食
這家非常低調,開的位置可能連住附近都不太會發現,主廚是日本人送餐很親切的日語打招呼,真的讓人好懷念日本啊🇯🇵
現場也有生啤可以點,很像那種日本郊區居家小店的感覺,但看得出來現場人手不是很足,耐不住等候要考慮一下,或者電話預訂外帶
♦️招牌大章魚燒(6個)$80
沒有加高麗菜的作法,跟我們常見外皮硬脆的那種有一點差異,吃起來軟軟的,不過章魚塊給的非常大方,搭配道地的醬汁挺對味的
♦️醬炒麵$90
超大一盤,炒麵的醬汁鹹香夠味,鹹度剛剛好,而且麵條Q度超完美的
♦️豬肉玉定食$150
這個豬肉大阪燒定食真的超級划算!高麗菜和麵粉漿融合的剛剛好,相當紮實👍刷上的醬汁鹹甜鹹甜,整個超開胃~定食還附上一碗飯、味噌湯、沙拉!
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🔎 #麒麟大阪燒章魚燒
高雄市三民區建武路83號
07-385-1277
11:00~22:00(週一公休)
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#高雄美食 #高雄 #高雄章魚燒 #高雄大阪燒 #高雄日式料理 #高雄定食 #kaohsiung @ 麒麟大阪燒章魚燒
高雄章魚燒 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的評價
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今天 使用好市多牛腱心真空包來做一道紅燒牛肉麵
需要的步驟不多 你也可以利用影片中簡單的方法
為家人烹煮這道美味料理唷~
材料有:
牛腱心2包(4塊)
葱、薑、辣椒各少許
魯包2小包
冰糖1大匙、辣豆瓣醬3大匙、醬油2大匙、米酒2大匙
高湯 (可蓋過牛腱肉)
做法:
1.先將牛腱心剔除多餘肥油。
2.牛腱心清洗後冷水入鍋川燙約10分鐘。
3.仔細撈除川燙高湯上的浮末,之後可拿來當魯汁哦!!
4.準備好魯肉的深鍋,將牛腱心觸鍋煎香,隨後依序加入魯肉醬料
5.高湯(或清水)沒入深鍋,蓋過牛腱心魯約40~60分鐘(取決牛肉的量)
魯汁滾了後,要記得試一下鹹淡味哦~
(使用厚底鍋 降溫慢有後熟的效果 所以別魯太軟哦!用叉子叉肉感
覺有少許 阻力就可以了)
6.原鍋放涼後再放入冰箱靜置1晚入味。
7.切片後加上麵條及魯肉湯汁就成了一碗 自家美味的牛肉麵唷~
註:牛腱心切薄片滴些香油、醬油、烏醋 再灑上蔥花,就是一盤麵店
貴三三的小菜了~
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這次分切的無骨煎牛小排
分切了幾塊牛小排肉
順便分享煎牛排的五步驟
只要依造步驟煎牛排
就可以煎出又嫩又好吃的牛排喔
最菜的乾杯都能做你也來試試看吧
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簡單的鮮奶饅頭或夾入起司、蔓越莓
都可以利用假日時間在家動手作唷~
輕鬆零失敗的方法 趕快筆記起來!!
材料:(成品約8~10個)
中筋麵粉 500克
砂糖 30克(微甜口味)
鮮奶 260CC
(可替換開水、黑糖水)
酵母 5克
沙拉油 15CC
作法大致如下
一、手揉操作:
1.將牛奶微波加熱約至35度(手指摸不燙)加糖拌勻後
輕灑酵母粉待10分鐘後酵母微起泡,再倒入麵粉攪拌
移至工作枱再加入沙拉油,開始揉麵糰,手工揉麵蠻
累人的,揉的過程如果揉不動了就讓麵糰鬆弛5分鐘再揉
2.揉至光滑後靜置約5~10分鐘,就可以開始桿麵了
在工作枱上撒些麵粉防止麵糰沾黏,桿成一長方型折3折
(可重覆3次以上)再桿成長型麵片
3.麵片上噴一些開水就可以捲起囉!
4.分切8~10等份(我做的時候切了13個,饅頭個頭略小)
5.放入電鍋中,饅頭與饅頭間要留空間,發酵變大後才不會
黏在一起,外鍋放1杯熱水,使用保溫功能發酵(冬天約40~60分鐘)
6.使用電鍋發酵完成後,可以直接蒸約12~15分鐘就完成囉!
(1米杯水約蒸15分鐘)
二、麵包機操作(使用國際牌-105T)
1.將液體(鮮奶、黑糖水等)先倒入麵包盆中,接著加入麵粉
及砂糖最上面放置酵母、沙拉油後,使用行程30(烏龍麵模式)
2.行程30會進行15分鐘,嗶嗶嗶後再讓麵糰休息5~10分鐘再取出
3.在工作枱上操作如上述手揉部份就可以了
4.加入起司片分切後,把切口捏緊,這樣起司就不會外流了~
註:
1.蒸饅頭瓦斯爐使用中火,蒸約10分鐘時可掀小縫讓蒸氣散掉一些
(大火蒸容易讓饅頭過度膨脹,掀蓋時遇冷空氣就皺皺醜醜了)
蒸好後放置5分鐘再取出
2.饅頭的做法很多也有使用老麵的,這個食譜我們經常做當早餐,隔天
吃電鍋蒸一下,使用微波爐可在饅頭表面噴點水或放置一杯水一起微波,
才不會過乾!
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