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每一口都爆漿...🤤 (#愛睏編)
#爆漿 #六角爆乳包 #大蒜 #麵包 #濃湯 #奶油 #高雄 #自由 #黃昏市場 #美食 #銅板 #排隊
【先吃再說 IG】
https://bit.ly/38EIko6
【完整影片：YT/ 先吃再說 Eat First】
https://youtu.be/0Z_ExKXl_ag
【影片授權】 先吃再說 Eat First
每一口都爆漿...🤤 (#愛睏編)
#爆漿 #六角爆乳包 #大蒜 #麵包 #濃湯 #奶油 #高雄 #自由 #黃昏市場 #美食 #銅板 #排隊
【完整影片：YT/ 先吃再說 Eat First】
https://youtu.be/0Z_ExKXl_ag
【影片授權】 先吃再說 Eat First
今天給自己上了一堂溝通課！
是這樣的：
川川很想打寶可夢機台，但我們很少給他機會。前幾天我們去高雄渡假，川川也帶著他的卡牌。我跟他說：「川川，這次爸爸一定會讓你打到機台，但爸爸下來是看朋友，也請你配合，好嗎？」川川也的確很聽話。
在回台北之前，終於有一點時間讓他打機台。川川興奮地從捷運一下車就往漢神巨蛋飛奔。我跟著跑在後面，氣喘吁吁地跑到六樓繞一大圈才找到機台，但是…竟然卡片缺貨，所有機台都沒有開放。我看著川川低頭喪氣的樣子，好為他感到失望。
回到台北，今天一早醒來，我們就趕緊衝往離家最近的購物中心，趁著一開門就能搶到機台頭香。沒想到趕到時，竟然已經有一大群人在那裡了！
只見一群戴著口罩的親子隊伍，有些還帶著板凳來準備「長征」，父母親都在滑手機，孩子們都伸長了脖子，等著上場的機會。我也只好叫兒子先排一隊，我排另一隊，看誰先排到。
老婆停好車，買了咖啡跟麵包上樓，看見人群也覺得不可思議。
「任天堂也太會賺錢了吧！」她驚嘆。
是啊，眼看這些孩子和家長們，多著急地把硬幣不斷塞進機台...
我彷彿聽到了機台設計師的奸笑聲。
就在我沈浸在思考任天堂厲害的商業模式時，我太太突然說：「川川，怎麼了？！」
原本在排隊的兒子，這時竟然在原本隊伍的最後方，眼睛泛淚。
「他們說我插隊。」他說。
「誰？」
川川指了指前面的兩個年輕人。
我馬上帶兒子回去，跟年輕人說：「不好意思，我兒子說你說他插隊，可是我剛才跟他一起來的，他一直都排在這隊上。」
年輕人說：「我們一直都沒有看到他。」
這時前面有一對夫妻附和：「對，我們剛才排這裡，也都沒有看到他。」
可是我明明從一開始，就看到兒子在這裡排隊的啊！
我記得剛到的時候，發了一張自拍的IG限動，hashtag #寶可夢的無奈，那背景就有排隊的人，應該也拍到了兒子當時的位置。
「我有照片。」我說。
「好啊，那來看看。」年輕人說。
結果翻到那張照片...糗了，剛好那個位置，被另一個家長的背擋住。
「川，你剛才究竟排在哪裡？」我有點懊惱。
兒子說：「就在這裡啊！我都沒有動！」
我說：「我兒子個子比較小，你們可能沒有看到他。但是我跟你保證，他一直都在這裡。」
那對夫妻則回說：「我也跟你保證，我們一直都沒有看到他！」
年輕人說：「不然就調監視器啊！」
「也可以，但應該不用到這麼麻煩吧？」我說。
那對夫妻的先生竟然補上一句：「要嘛就調監視器，要嘛就惦惦（台語）」。
喔！我聽到這，火一股腦衝上來！我太太趕緊說：「不值得啦！只是個遊戲！」
「是啊！只是個遊戲！」那位先生竟然還用譏笑的語氣說了一次。
這時，排在年輕人後面的一對父子說：「你兒子可以排我們前面，沒關係啦。」
「謝謝你們！」我說，把兒子塞進隊伍。雖然很感謝好心人，但兒子快哭了，而整個過程讓我很不爽。我很想衝去調監視錄影帶，證明那些人是錯的，但老婆又說：「不值得啦！不用搞成這樣！」
是啊，這時我發現自己給自己製造了個僵局。即便調出了畫面，又怎樣呢？到那時候，年輕人和那對夫妻早就打完遊戲走人了。我要為誰爭這口氣呢？
我發現自己先犯了個錯：我沒有先想清楚溝通方法。
如果我要的是讓兒子能夠排回隊上，我應該先問兒子他原本排到哪裡，而不是直接去跟那兩位說他插隊的年輕人對質。
我也錯在沒有先想好我要的結果，只想證明對方是錯的。
而當我又提不出證據的時候，就只有變成「你說我說」，這種爭執是不會有結果的。
別人可以被說服讓步、甚至讓插隊，但絕不會輕易承認自己是錯的。
那至於叫我「要嘛就調監視器，要嘛就惦惦」的先生呢？我承認自己的語氣有點急，但他那句話等於是直接的挑釁。要是我接了他的招，用火氣奉陪，兩個爸爸為了機台開罵，最後還得找樓層安管，那狀況只有敗局，實在不值得玩下去，而我必須承認，當時差一點就脾氣失控了。
所以我很感謝後面善心的父子，讓川川排回隊上，化解了這場僵局，還有另一位媽媽，不曉得是否因為看到了川川之前在排隊，但又不好意思當下表態，後來還讓川川排到更前面，而且跟我太太分享了一個秘密：
你知道為什麼購物中心一開門，就已經會有那麼多人占著機台了呢？他們怎麼能那麼早就在那裡呢？
因為商場的電影院會比較早開門，所以他們先買電影票，憑電影票先進入購物中心，然後就一直占著機台，直到電影上映時間。
真的是技高一尺魔高一丈啊！
今天與各位分享這個週日插曲，雖然只是小事一樁，但因為心急的時候，會很容易忘記用有效的方式跟別人溝通，所以我希望藉此提醒自己和各位：溝通之前，先搞清楚自己要的結果，不要一股氣只想證明對方是錯的。而當對方用挑釁的語氣時，不要意氣用事。不值得輸贏的，也就不用理會。
最後，我覺得這些寶可夢機台，結合了不定期獎勵，又結合實體卡牌和虛擬的角色體系，同時滿足孩子的想像力和獲得慾，簡直就是兒童版的吃餃子老虎！各位「寶爸寶媽」們，面對這麼強大的對手，寒假時期，要好好跟孩子設定規則喔！
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00:00 前導
01:06「臺中青諮會委員遴選活動」廣告段落
02:07 觀察一：超市食物搶空，居家浪費也大幅減少
02:40 觀察二：雖然民眾沒浪費，但生產源頭還是浪費了
03:34 觀察三：雖然可以用外送，但餐廳未必想要這樣做
04:23 觀察四：「非典型」外送平台興起
05:15 觀察五：講求「服務」和「氛圍」的餐廳，被迫轉型
06:10 觀察六：餐飲人才流失
07:18 觀察七：吃飯也要疫苗護照了嗎？
08:21 台灣的創意變通：聯名組合
09:16 台灣的創意變通：各種形式的外送與外賣
10:25 我們的觀點
11:14 結尾
【 製作團隊 】
｜客戶 / 專案經理：Pony
｜企劃：Elanor
｜腳本：Elanor
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：珊珊、歆雅
｜演出：志祺
——
【 本集參考資料 】
→美食家的自學之路 Self-taught Gourmet ：如果餐廳要做外帶外送：https://bit.ly/3A8h8tG
→高琹雯：疫情警戒延續，外帶外送是一門長期生意：https://bit.ly/3h2VVK7
→美食家的自學之路 Self-taught Gourmet：疫情下餐飲業可能的走向：https://bit.ly/2UDJ1th
→Lockdown: 'We will have to throw our beer down the drain'：https://bbc.in/3dsf1Hk
→Covid-19: Pub closures 'will waste 87 million pints of beer'：https://bbc.in/3w36LEl
→名廚：餐飲人的挑戰：疫情期間怎麼做生意？：https://bit.ly/3jlQN5u
→名廚：餐飲人的挑戰：疫情期間怎麼做生意 系列短文 02：https://bit.ly/3Aa9ajJ
→名廚：餐飲人的挑戰：疫情期間怎麼做生意 系列短文 03：https://bit.ly/3jkdx5U
→餐飲人的挑戰：疫情期間怎麼做生意 系列短文 04：https://bit.ly/3A98Xxh
→東京餐飲圈破產創新高，名廚是怎麼持續展店的？：https://bit.ly/3h1yaC8
→逾 300 間餐廳永久歇業的紐約，台灣團隊卻異軍突起：https://bit.ly/3A7l6Tj
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→台菜餐廳募款送餐挺醫護 一個月捐出近9千個便當：https://bit.ly/3jwIN1o
→I spent 30,000 euros on food for the restaurant and now I have to throw it away? ：https://bit.ly/3Aa9r6f
→「高雄好家載」計程車外送服務上線 「LINE熱點」點餐付款一鍵搞定：https://bit.ly/3gZcczL
→Food waste: Amount thrown away totals 900 million tonnes：https://bbc.in/3xYn9aq
→EXPLAINED: The rules in Germany on outdoor dining as bars and restaurants reopen：https://bit.ly/3qwvPm5
→抑制疫情 德政府將提供民眾免費快篩：https://bit.ly/3x5XsVw
→疫情沒人來！北市43年「菊元日本料理」宣布熄燈 餐具設備也要賣：https://bit.ly/2UbgKdi
→「疫起應援」萬華青年護家鄉 咖啡小店串連自救：https://bit.ly/2UFCuyg
→原文網址: 疫情沒人來！北市43年「菊元日本料理」宣布熄燈 餐具設備也要賣 | ETtoday旅遊雲 | ETtoday新聞雲：https://bit.ly/3hg06RQ
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說到小餐包就讓不萊嗯想起以前去中價位牛排館時，餐前都會送來這種小餐包，有的內餡還會包有奶油，熱熱的撕開真是好美味呀！還記得高雄那家在小巷子裡要排隊，每人限購兩份的年代，不萊嗯也曾去排隊買過咧。其實這種餐包不僅只是台灣的西餐文化，在北美這裡也是有人愛她的，只是在不萊嗯居住的加拿大法語區，大家餐前不是標準的法式麵包再不然就是巧巴達，好像是美國人比較愛這樣的餐包？
不過既然那麼還念這小餐包的美味，不然就自己動手作好了，我上網找到了這份「迷迭香蜂蜜小餐包」的食譜教學，也特地重現給大家，因為自己偶爾也會做麵包，且家裡剛好有種迷迭香所以食材準備起來並不困難。快接近出爐時整間廚房都飄著淡淡的迷迭香氣，感覺就很有樸實的鄉村氣息。當然這份小餐包最棒的吃法還是對半扒開後，在中心夾上一片奶油享用，雖然熱量有點驚人，但好吃難擋呀！
[ 材料 ]
速發酵母：2.5茶匙(10g)
溫開水：55g
鮮奶：220g
室溫無鹽奶油：55g
蜂蜜：40g
新鮮迷迭香：適量(約2茶匙)
中筋麵粉：380g
表層裝飾：蛋液+些鮮奶、海鹽或白芝麻
更多操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=2629
高雄排隊麵包 在 三位失業烘焙師市場賣爆漿包再創新事業part2 台灣1001個故事 的八卦
另外一個 高雄 市場的好味道，是口味獨特的爆漿包，三個老闆原本都在連鎖咖啡廳的烘焙部門 ... 27K views 9 months ago # 高雄 美食 #大蒜 麵包 # 排隊 美食. ... <看更多>