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【 早安健康 】#幽門螺旋桿菌 能存活在胃中引起各種疾病，除了最廣為人知的胃炎、胃潰瘍、胃癌等胃部問題外，還可能造成貧血、蕁麻疹等問題😰平常要多加留意，建議可以透過一些常見的健康飲食幫助減少幽門螺旋桿菌。
近年研究發現，有些人的缺鐵性貧血、慢性蕁麻疹也很可能和感染幽門螺旋桿菌有關，幽門螺旋桿菌會阻礙鐵質吸收、提高鐵質的消耗量，引發貧血。
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想要去除幽門螺旋桿菌，日本大腸肛門病專業醫師北山大祐建議先到院檢查，並和醫師討論是否進行除菌療程，此外，有一些食物也有減少幽門螺旋桿菌的效果，可以加入平時的飲食菜單中👍
💡小提醒：身體有任何異狀，請先就醫檢查最重要哦！
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【✨這些食物有助減少幽門螺旋桿菌】
✔優格：優格中的雙歧桿菌有助於抑制幽門螺旋桿菌增加，同時乳酸菌也有整腸效果，而腸道是人體最大的免疫器官，透過整腸也可能有抑制幽門螺旋桿菌的效果。
✔綠茶：兒茶素能幫助抑制幽門螺旋桿菌活動，如果想喝飲料的話，不妨選擇無糖綠茶。
✔蜂蜜：有殺菌作用，近年研究發現蜂蜜也可能有助於對抗幽門螺旋桿菌，建議可以簡單加入紅茶或咖啡來取代砂糖，既美味又方便飲用。
✔肉桂：肉桂除了可能對幽門螺旋桿菌有殺菌效果外，還有降低膽固醇、三酸甘油酯的效果，能幫助預防代謝症候群。
💡小提醒：任何食物都是適量就好唷！
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高鐵質 在 飲食男女 Youtube 的評價
為了健康，很多人都追捧熱賣的超級食物，羽衣甘藍、三文魚、蘆筍等。對於健康食物，不少人會毫無節制地吃，但健康食物不是萬能，吃過量會適得其反。
好像近年深受女士歡迎的羽衣甘藍，含豐富維他命K，除了維持骨質密度，減低骨質疏鬆出現之外，其抗氧化能力很高，有美白功效，而且碘質豐富，可以維持甲狀腺健康。不過，攝取過多碘質，容易引致大頸泡。另外，營養師提醒吃薄血藥的心臟病人，過多的維他命K，有機會減低薄血藥的藥效，難於控制血壓。
另一種超級食物奇亞籽的水溶性纖維很高，是受便秘之苦的人的恩物，也是減肥人士的最愛，因為當它發脹時，可以提高飽肚感，減低人們的食量。不要以為可以當飯吃，吃過量水溶性纖維，容易出現肚脹或者肚痛情況，營養師建議，吃時加約1湯羹的奇亞籽最適合。
三文魚是很多香港人愛吃的食物，因為它的奧米加三脂肪酸很高，抗氧化和抗炎能力十分高，而其碘質除了促進甲狀腺健康之外，亦保護皮膚和頭髮。還有它含維他命D，幫助我們吸收鈣質。不過三文魚是深海魚，魚肉含有重金屬成分，例如水銀，營養師警告，攝取過量水銀，有機會影響嬰兒的腦部發展，所以孕婦和兒童都不宜多吃。
不少女士愛以含豐富鉀質的蘆筍作為沙律材料，一來可以幫助身體排走過多鈉質，維持血壓正常，而且有助去水腫。而它的葉酸含量也很高，對胎兒腦部健康發展有很大裨益。但患痛風或者高尿酸人士不宜多吃，因為它的嘌呤成分較高。
近年竄紅的瑪卡又稱為秘魯人參，是高鈣、高鐵質食物，100克瑪卡大概有250毫克鈣質，可以媲美高鈣奶。由於瑪卡內有些生物鹼，可以調節荷爾蒙分泌，對更年期不適的女性有紓緩作用。但對孕婦而言，會影響胎兒過分早熟，兒童會過度發育。
採訪：張淑萍
攝影：關永浩
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高鐵質 在 [email protected] Youtube 的評價
鐵質積聚 (鐵質過高) 專題 - 陳以天 血液及血液腫瘤科醫生@FindDoc.com
(一) 貧血的成因有哪些？地中海貧血就一定是缺鐵嗎？ 0:01
(二) 鐵質積聚的成因是甚麼？甚麼人會有這個問題？ 0:59
(三) 鐵質積聚有甚麼症狀？應如何診斷？ 1:24
(四) 慢性鐵質積聚有哪些治療方案？ 2:26
(本短片作健康教育之用，並不可取代任何醫療診斷或治療。治療成效因人而異，如有疑問，請向專業醫療人士諮詢。)
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高鐵質 在 飲食男女 Youtube 的評價
很多女士經常面青唇白，冬天手腳冰凍，很多時候都是因為貧血引起。營養師指出，較為常見的是缺鐵性貧血。要知道自己是否貧血，除了驗血之外，也可以留意有沒有一些症狀，包括面青、手腳冰冷，或經常頭暈、腳軟無力、難精神集中和容易喘氣，甚至出現頭髮脫落，經常傷風感冒，以及手指甲凹陷。
確定有輕微貧血，許多人會從飲食上補充。營養師建議每人每日攝取12-25毫克鐵質。一般人以為吃含鐵質的牛肉可補血，其實論鐵質，以蜆肉含量最多，每100克（一幅紙牌大小）約有28毫克。第二位是豬膶，每100克有18毫克鐵質，可以用來煲水喝，營養師建議盡可能吃豬膶，才可以吸收最多鐵質。墨魚的鐵質排第三位，每100克含有11毫克鐵質，相比起魷魚，墨魚的膽固醇不是那麼高，亦含其他較為豐富的營養素，有補腦和護眼功效。第四位是蠔，每100克有9毫克鐵質。
營養師說，這些食物全都是動物性鐵質，亦稱為血紅素鐵質，人體的吸收率較高，
介乎15-30%的鐵質，每星期補充2次便可以，因為鐵質可在體內貯存3天。不過在吃過高鐵質食物時，不要喝咖啡和茶，因為咖啡因和單寧酸會影響鐵質的吸收。由於在消化道內，鈣質和鐵質是共用一個吸收位置，兩者不能並存，所以不可與高鈣食物一併吃。
採訪：張淑萍
攝影：王瑋彤、關水浩
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