我只給自己打87分，不能再高了！
凌晨四點多出門，開到高爾夫球場，一路順暢沒有車，一切都好⋯⋯
就是沒有帶球杆！
高爾夫球場 在 吳宗憲 Jacky Wu Facebook 八卦
同時也有148部Youtube影片，追蹤數超過6萬的網紅CHING G SQUAD Official，也在其Youtube影片中提到，[ 點選4K高畫質佳，含CC字幕歌詞 ] CHING G SQUAD -【 SAY NO MORE 】Official M/V 既「COCONUT TREE」夏戀單曲之後，CHING G SQUAD再推出”流水”單曲「Say No More 」要再一次讓你身陷其中。由ChrisFlow製作，...
高爾夫球場 在 陶傑 Facebook 八卦
有朋友問我對近日一個姓「肖」的大陸肥胖兒童在港非法居留又有書讀，有何意見？
一個肥仔，有何資格變成「社會公敵」？冰凍三尺，冇錯，這個小孩無罪，不過溫家寶說：香港有好多「深層次矛盾」。係好多自相矛盾的成年人有罪。
「肥仔大風暴」的焦點，係一個虛偽而又長期移動道德和政治龍門的所謂「建制派」---
1，當你講「公民抗命」時，佢同你講「依法施政」。
2，當你講白紙黑字的「基本法條文」時，佢同你講用隱形墨水另加的「基本法原意」，或者僭建在上的「人大乜乜講話決議」。
3，當你講「依法施政」、並提醒佢曾經話過「非法居留無證童不可以在香港入學讀書」時，佢同你講「弱小無辜，有教無類，肥仔都有讀書的人權」。
4，當舒淇被指在康城自稱台灣人而遭到大陸網民狂罵時，佢話這是「民意」。黃之鋒、林慧詩俾「愛港力」與網絡左毛狂罵時，又係「言論自由」。但網民紛紛強烈叫「肥仔肖」返大陸時，佢話咁樣叫做「網絡欺凌」。
5，佢話要「消除前英殖民地色彩」，郵筒改顏色，警察換制服，但前英殖民地留下的鄉村俱樂部，佢唔會剷除，高爾夫球場一切保留，佢自己同佢 D 姨媽姑姐用。你話唔夠土地起居屋公屋？佢話，可以「開發郊野公園」。
6，你在中學討論民主普選，佢話「唔好將政治帶入校園」。但佢叫校長教師宣傳「袋住先」，就係「國民教育，天經地義」；而 D 什麼西社團叫學生撐一個政治方案，錄影公開，交換去美國，則屬「個別事件」。
7，佢帶頭話「港人優先」、「港人港地」，當你也這樣講，你就係「港獨」。
8，佢叫你接受中國國民教育、母語教學、普教中；佢 D 仔女送晒去英國受英國教育、英教西 --- 當佢下令香港的中學每個學期強制要昇幾多次五星旗或參觀解放軍軍營加強國家認同時，不要忘記，他在英國讀書的仔女嗰間寄宿學校，十幾萬呎的操場，昇的是英國米字旗，英國寄宿學校參加英軍訓練營，個課程叫做 CCF。
9，佢話你「勾結外國勢力」，但佢個律政司或警方，一旦打大案，就會用你的公帑，由英國高價聘請英女皇御用大律師。
還有許多許多、許多許多。
香港特區十七年來，當咁嘅人 --- 如果佢哋仲 Qualify 係「人」的話 --- 不停狎玩着你時，一下撥款一千億，一下又話超支撥多幾百億，高官厚職，近親繁殖，樓價地價，火箭上昇。小圈子利益均沾。
但係你唔好反抗，要理性溝通。你理性問佢，佢冇反應。你大聲 D 再三追問，你冇禮貌。你攔住佢，再質問，你「激進」。
這就是香港特區的十七年。總之，佢永遠是對的，一切都係你錯。
高爾夫球場 在 掰掰啾啾 Byebyechuchu Facebook 八卦
鳳頭鳩（學名：Ocyphaps lophotes）是一種生活在澳洲大陸的鳥。除澳大利亞北部靠赤道地區外它在整個澳大利亞生活，長30至34厘米。這種鳥棲息在草地、灌木叢和林地中海，但在河邊、園子、牧場、運動場和高爾夫球場上也可以看到它。由於人的活動，在澳大利亞建立牧場等，使得它的棲息地變廣（一開始它只生活在澳大利亞西部）。由於這種鳥食草籽，它們尤其喜歡生活在糧田附近。
鳳頭鳩的羽毛總體來說是帶有棕色的灰色。它的頭頂上有一簇黑色的羽冠。在鳳頭鳩奔跑時這簇羽冠直立。眼睛周圍有一圈鮮艷的、橙色的環。翅膀上是青銅色，帶有黑色的條紋。鳳頭鳩的少數羽毛帶有鮮艷的棕色、紫色、藍色和綠色。幼鳥的羽毛顏色比較暗淡，翅膀上沒有青銅色。
鳳頭鳩最特殊的是在它們起飛時的拍打和嘯聲。這個聲音可以用來將敵人引向起飛的鳥，而讓還在地上的鳥有足夠的時間逃脫。降落時它們的尾巴翹起，與髻鳩類似。鳳頭鳩一般成群，偶爾只有兩隻成對出現。與人有接觸的鳳頭鳩不怕人。
鳳頭鳩可以全年孵卵，不過一般更喜歡在溫暖的月份里孵卵。巢一般築在灌木或樹上，一般是由樹枝造成。每次產兩隻橢圓體的、白色的、光澤的蛋。
鳳頭鳩發重複的「whoop」的叫聲，假如單聲的話是警報聲。
高爾夫球場 在 CHING G SQUAD Official Youtube 的評價
[ 點選4K高畫質佳，含CC字幕歌詞 ]
CHING G SQUAD -【 SAY NO MORE 】Official M/V
既「COCONUT TREE」夏戀單曲之後，CHING G SQUAD再推出”流水”單曲「Say No More
」要再一次讓你身陷其中。由ChrisFlow製作，歌曲曲風以Urban R&B 佐 Hiphop，高爾
宣OSN、ChrisFlow唐仲彣與婁峻碩SHOU分別在柔情、激情與蠻恨中各司其職，加上RĒD°芮
德輕柔卻又不失穿透力的副歌告訴你，要愛就不要只是說說，直接做吧！
【Say no more全面數位上架】:
https://www.soundscape.net/a/3134
數位發行音樂公司: Chynahouse
【5/4 2019高雄春吶 】
【5/5 The Wall高爾宣個人演唱會 】
【5/10 ChrisFlow唐仲彣單曲"夢途"上架 】
【5/17 婁峻碩SHOU單曲"Blue Sky"上架 】
【5/18 高雄Cocco&co專場 】
【5/19 台北Klash婁峻碩專場 】
【5/24 RĒD°芮德單曲"不要吵"上架 】
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Composer & Lyricist 詞曲 : 婁峻碩SHOU、ChrisFlow唐仲彣、高爾宣OSN、RĒD°芮德
Arranger 編曲 : ChrisFlow 唐仲彣
Producers 製作人 : ChrisFlow 唐仲彣
Mix 混音 : ChrisFlow 唐仲彣
Recording Engineer錄音 : SKRpresents陶山音樂、ChrisFlow唐仲彣、婁峻碩SHOU、RED芮德
Directer 導演 : Kaley Emerson 孫凱盛
Production 製片 : Rayson Teng、RĒD°芮德、Gwen小關
Assistant 攝影助理 :Rayson Teng
Make up 妝髮：平平
Photography 平面攝影: 神童
Special thanks : 屁孩Ryan、焦凡凡、Gwen小關、徐雅君、Yu Hui、鴻禧太平高爾夫球場
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高爾夫球場 在 天下有车 Youtube 的評價
汽車一直都是作爲實用的代步工具。萬萬沒想到，車也有一天也會搖身一變成了房。聽到這個大家可能會想到與房間面積差不多的的長途汽車。其實不然，所以小編下面就來介紹一下這個世界最長的汽車。
高爾夫球場 在 飲食男女 Youtube 的評價
未見過如此有趣的食店：油雞檔、小菜廳、私房菜集一身。
踢拖街坊來碗燒鴨粉、山竹牛肉，三幾十有交易；若要海膽煲仔飯或鮑魚小菜，二三百元起跳，豐儉由人；「奇鮮」如七斤重大眼雞，只有名人老饕秘嘗後傳出來，價就不必問了。「由我出世至30歲，人們都不會認自己是水上人，很怕被人笑。」金東大小廚老闆布有輝說。他是布袋澳人，來到筲箕灣幾番風浪，賣燒味、點心、小菜及至主打海鮮的蜑家菜，一步一步印證「水佬輝」的出頭天。
記不清是哪一年，阿輝說有套戲叫『亞唷』，「我們被人笑，覺得是低等少少，被寸嘴叫『亞唷』。」字音「香、康」，「國、腳」，他說分不出，「我第一份工做鋁『倉』（窗），說到今時今日都不正，索性告訴人：我真是水上人，我煮的就是原味少少水上人簡單而鮮味的東西。」出身，年少時不敢宣諸於口，竟是後來成功的基石，名人食客對他的蜑家菜趨之若鶩。
跟阿輝到筲箕灣街市走一圈，如入寶山。肉厚的針墨正當造、貌醜的石崇助傷口癒合我聽過，殊不知被劏肚取走墨囊的針墨仍然生鮮，端倪就在觸鬚上吸盤仍會黏着你手指；石崇愈炒愈貴呢！但牠和有毒的老虎魚十足孖生兄弟。阿輝展示，老虎魚肚皮黃，石崇的白而略帶紅。大過拳頭的鹹水奄仔、石蟹，前者肉質嫩滑，後者爽彈蟹味濃；還有岩岩巉巉的勒螺、大眼螺、跳螺、塔螺等等本地鮮，若非他介紹，根本走寶。
阿輝小時候住在布袋澳，常跟爸爸布廿九出海捉魚，「一年四季好多零食，岸邊有蜆螺，後山就有山棯油甘子。」14歲中一那年他輟學，跟堂兄到筲箕灣收購魚餌賣給漁排，「當年筲箕灣有個魚市場，漁船載着滿滿漁獲，甚麼季節返甚麼魚，那年我差不多全學了。」
上岸，改命運
識魚，也得烹魚。阿輝指出水上人很少用醬，多用菜脯、冬菜或大頭菜吊味；有時蜆跟其他海鮮一起煮，鮮上鮮，特別甜。他的蜑家廚藝，第一個師傅就是媽媽：「她天天九味魚十味魚，泥鯭也有豉油王煎泥鯭、鹽油水泥鯭、白豆煮泥鯭……樣樣味道都不同。」「我最先教他是酸菜魚，跟住煮豬膶蜆。」輝媽說。她七十有九，午市負責收銀，豬膶蜆是店中人氣菜式，她與有榮焉。
講到學師，阿輝不停提「這裏的水上人」。艇家、海鮮檔主來食飯送貨，不時教他煮，「有些嚡口的魚分解能改變肉質，可能用生粉包、用鹽醃，會很好味。」
不過，最先帶給他成就感的，並非烹鮮，而是燒叉燒、賣燒鴨粉。
布袋澳，不過是個小小避風的灣頭。「在水上時當然辛苦，打魚之後搬來筲箕灣賣，打風要搵避風塘周圍匿。仔女大個都不想他們打魚了，上岸做。」輝媽希望子女有不同的命運。
天下父母心，她和丈夫拚命搵錢。「我從小就見他們做好多份工：在漁排養魚、載人去釣魚及撐艇、去清水灣高爾夫球場打散工……儲錢買了三間樓。1989年，賣了一間樓打本給我幾兄弟姊妹開鋪。」店就在現址，叫做東大美點小廚，最初賣梅菜扣肉、生炒骨、油雞等。
當時筲箕灣是漁船補給站，東大就做水上人生意。「水上人好鍾意食肉，因為在海上已經日日食魚。」燒鴨粉最受歡迎，水上人一日食三餐也不厭，「湯底非常重要，用梭羅魚和大地魚熬製而成。」燒味粉的底韻，仍在大海。
同坐一條船
阿輝有三哥一姊，家中排行最小；東大由大哥帶領。沒兩年，他返布袋澳做粉麵檔，後來學會燒叉燒、燒鴨。93年，媽媽一通電話又把他帶回筲箕灣。「我媽說：三間東大好靜，欠很多錢，你回來啦！」原來大哥由一間東大開到三間，錢，卻突然間全沒了，父母已把手上兩間樓賣掉還債。
當時東大已由兩個鋪位相連，一邊油雞檔，一邊賣小菜。「我們水上人同坐一條船，有甚麼大風浪都一齊過的。」只是，樹倒猢猻散，這「一齊」只有母子倆：在油雞檔，阿輝斬叉燒燒鴨；媽媽煲湯烚雞。有次打風漁船都泊岸了，油雞檔水泄不通，十元一碗粉麵，阿輝賣了近千碗，讓他開心了一陣子。
未幾，媽媽又告急，「隔籬（鋪）欠好多錢，大哥不做了，你會不會做？」原來兩老連最後的十萬元養老金也拿出來還債，仍欠人80萬元。「那時賣一層樓呀，500呎都是值65萬。」想到父母一毫子也沒有了，日日行六層樓梯租住唐樓，他很心痛。「由細到大，我和媽媽經常鬧意見，但最後她叫我做甚麼就做甚麼。」他接手店鋪，並改名金東大小廚。
信譽，等於商機
接手時，金東大欠租半年，欠貨錢三四個月，阿輝一心一意想着怎樣還錢。可是，錢繼續蝕，很快欠達百萬元，除了求神拜佛，他甚至去中山問米。記得那晚坐夜船，他抵埗已是七八點，先去一間食肆吃晚飯，「一進去，嘩！撞鬼呀！為何七點幾在賣蝦餃燒賣？」原來時興夜茶，其門若市；回港後，他照辦煮碗，賣起24小時點心，成為東區首間開夜茶的店鋪。
96年太太Ada剛有了BB，可是作小產，醫生叮囑一定要臥床休息。那時兩小口輪更，Ada不停搬點心蒸飯，抬來抬去，「因為無錢請人，全部自己做。我不能臥床，博啦！只能繼續做，又無事過到！我是吃排骨飯山竹牛肉養大胎兒的，產後也沒坐月就出鋪了。」Ada說着，淚水不住在眼眶打滾。
95年嫁作輝太時，丈夫已背了一身債。「那時我覺得他很有骨氣。如果一個男人願意承擔，他不會差。」Ada語氣堅定，沒後悔過。
追生意額一樣日日驚心。那時還債，他們開期票給債主，「我們做通宵，捱到第二朝九點鐘，就要即刻跑去銀行入數。如果你知道今晚做不夠生意額，第二朝沒有的，都要早過彈票之前通知那人，這叫誠信。」Ada說。
「你有信譽才可以有商機。」阿輝口吻如出一轍。還債十年，捱得很辛苦，「我記得04年05年我老婆走到門口，我在斬燒鴨粉，老婆同我講：唉！終於儲到第一個十萬。」
繼續前行
轉虧為盈有兩年，阿輝以為轉入直路，豈料08年現在賣小菜的鋪位業主加租不遂收了鋪。阿輝只能退守油雞檔，仍賣點心和燒鴨粉。半年後新業主上場，因為鋪位一直租不出，喜出望外地找回阿輝，更免他六個月租。
「那時做點心很難請人，我見兩公婆幾個人都得，就做回小菜，索性加些水上人做的菜式，怎知反應幾好。」七八年前店鋪裝修過後，他打正蜑家菜旗號，有相熟艇家和檔主給他留本地鮮，有布袋澳的阿叔姪仔幫佢曬鹹魚、魷魚仔、紫菜等，天然無添加，引來大批「想食好嘢」的岸上人追隨。而服務水上人的油雞檔、殺出重圍的點心蒸籠依舊在，是顧念舊客，也是誌記步步走來的艱辛。
「水佬輝出了頭，我們女人不需要的，我在後面幫他夠了。」Ada甜笑。
「錢賺了，全部先落她袋。」阿輝帶點挑釁語氣。
「管數那個最大壓力呀！」Ada還擊。夫婦倆，終於守得雲開了，也給父母一個安樂窩享晚年。
當年14歲，阿輝離開了布袋澳，做過魚餌收購、鋁窗學徒、學廚兩年……一直只想打工，沒想過做生意。「我行這條路，很多情況好似出海，預計不了。」出海看環境看天做人，做飲食也要看客人好惡。
從前交魚餌到白沙灣的漁排，船程兩小時，三號風球都要去，「浪很大，你的船一定要迎住浪頭去；你若回頭，或者浪在旁邊打，你會很易翻船。」阿輝形容「一洗濕個頭就要衝過去」，退不得。大哥從沒交代當年為何蝕大本欠巨債，阿輝不問也不恨，像船行，向前看，「來到今時今日，可以養起全家人，去某些地方找到靚食材，煮到客人說：真是好多謝你阿輝，煮這麼好食物給我。其實這些真是很開心。」
採訪：韓潔瑤 拍攝：關永浩
金東大小廚
地址：筲箕灣筲箕灣東大街59-99號5號鋪
電話：2569 4361
詳情： http://bit.ly/2CZZihc
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