「送禮自用兩相宜之覓幸茶旅」開團囉~
聖誕節與過年的送禮季快到了。 如果還不知道送什麼的話，我非常推薦「覓幸茶旅」。這次除了好茶與果乾外，還有 ＃烘焙人必買的三種茶粉 (大推~~)。
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團購折扣外，滿5000，再享95折的優惠。首次加入會員可獲得購物金100元
❤️辣媽必買清單：綜合茶粉體驗組、各式果乾、覓果飲春日玫瑰、羅漢果潤喉茶、奶茶茶選
👉開團時間：12/07-12/14
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『覓幸茶旅』是我的好友 -蘿瑞娜，成立的專屬品牌，今年邁入第三年，讓人喝得安心且品質很好的茶飲，是網路口碑團購喔！
📌茶粉：碧螺春粉、老欉阿薩姆茶粉、炭焙烏龍茶粉 ＃烘焙必備
真心感謝蘿瑞娜，這茶粉是我一直很想期待的商品。我太喜歡茶類點心，茶香麵包。
研發茶粉過程中，跟蘿瑞娜真的來回討論很多次，例如茶粉顆粒大小、包裝是否方便使用等，推出了我 ＃怦然心動的茶粉組合，份量不多，非常非常適合嚐鮮的朋友。 (如果大量製作，可以買大包裝)
『碧螺春粉』：
第一口似乎跟抹茶有點像，但比較沒有抹茶的澀味，多了綠茶的清香，拿來做茶點更甜而不膩。我已經做過瑪德蓮還有戚風蛋糕。
『老欉阿薩姆茶粉』：
這是風味比較重的紅茶，超適合作甜點與奶茶。將阿薩姆茶粉泡入牛奶中，再入戚風蛋糕，這樣做出來的就是阿薩姆奶茶戚風蛋糕，蛋糕中除了茶香，還多了奶香
『炭焙烏龍茶粉』：我超愛超愛！ 喜歡日本焙茶的朋友，炭焙烏龍茶香氣會有點類似喔。
在我小V新書中，拿它來做烏龍茶瑪德蓮與烏龍茶糖漿，詳細食譜配方，在我的新書中。
以上三款茶粉風味都不一樣，沒辦法割捨，所以我們做了小份量，讓大家一口氣可以嘗試三種風味！
📌奶茶茶選（18入）禮盒：包裝適合送禮！ ＃紅茶奶茶控必買
『老欉阿薩姆』香氣比較沉是慢慢散發出來的一款，單喝風味很棒，泡奶茶超適合！
『玫瑰花紅茶』，超感謝蘿瑞娜幫我設計這一款我的最愛有玫瑰花香的紅茶，茶包裡面的玫瑰花與紅茶都拿到有機認證。單喝或搭配牛奶做成『玫瑰花茶拿鐵』，喝起來絕對勝過高檔連鎖咖啡店喔！
『日月潭紅玉』，這款的香氣是讓我印象最深刻的，我用過它單喝就好喝，也搭配鮮奶做成紅茶拿鐵，非常好喝！
覓幸茶旅的茶葉，全部都通過SGS檢驗，沒有使用農藥無毒的茶葉，茶袋也是用非基改的玉米纖維做成的網袋，讓大家喝得更安心！這些茶款，我都很喜歡，有著不一樣的香氣，人工採收保留完整的葉子，味道更棒，一個茶包可以泡三次都有不一樣的風味，請不要沖泡一次就丟棄喔！
📌羅漢果潤喉茶（30入）禮盒：包裝適合送禮，口味也很特殊喔！ ＃優質草本茶
『羅漢果潤喉茶』，這款草本茶用羅漢果、麥門冬、桔梗、彭大海、陳皮調配的，而且配的很剛好，不需要加糖，就很有甜味，整體味道很平衡，有潤喉效果。無咖啡因，不用擔心喝多會睡不著。
如果不想全都買單一口味，可以考慮綜合組合喔！
📌果乾：洛神乾、楊桃乾、鳳梨乾、蘋果乾、柳丁乾 ＃限量！
因為都是無毒的 產量不多，要買要快。
這次有洛神乾、楊桃乾、鳳梨乾、蘋果乾、柳丁乾，都是很天然的果香，我跟家人都好喜歡。我個人最愛的是楊桃乾～但是最推薦大家買果乾組，折扣最好。XDDD蘿瑞娜說，這是孩子最棒的點心，但我說，我都自己吃，捨不得給孩子吃 XDDDD..
如果想要讓茶更有變化，就可以把果乾跟茶一起搭配，例如果乾+紅茶系列，喝起來就像水果茶，不加糖也有自然的甘甜，果乾有限量，真的非常推薦大家要試試看！
📌覓果飲春日玫瑰: 玫瑰花瓣+蘋果乾+洛神乾
如果大家不知道果乾怎麼搭配才好喝，可以直接買覓果飲春日玫瑰。是由覓幸茶旅特選有機玫瑰花瓣、無糖高山蜜蘋果乾與洛神乾，幫大家調好茶與果乾的黃金比例，直接加熱水，就有好喝的水果茶囉。
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👉開團時間：12/07-12/14
👉出貨時間: 收到匯款確認通知後，約7-10個工作天可收到貨品
👉運費: 台灣地區(不含離島與國際運費)，運費80元，滿3000免運費喔！
👉廠商客服: 電話 / 0970-738-966(時間 / 週一至週五早上9:00 - 下午6:00)
高山烏龍咖啡因 在 Re: [問題] 咖啡因含量- 看板Tea - 批踢踢實業坊 的八卦
通篇看下來發現離原問題主旨有點荒腔走板。
茶葉中的咖啡因佔乾物重的2-4%，為可溶分的8-10%。
可以想像他佔茶湯比重並不高。連帶影響人體的程度遠不如咖啡等物的刺激性。
茶葉中的咖啡因與咖啡的咖啡因雖屬同一物質，具有相同的化學結構和生理作用。
但由於茶與咖啡的化學組成成分不同，茶中特有的兒茶素及其氧化縮合物，
可以使茶中的咖啡因興奮作用減緩而持續。
咖啡因的生成與發酵無關。而是取決於他的「日照時間」。
日照時間越長，咖啡因越多。
換言之，春茶就比冬茶日照時間長，春茶的咖啡因含量就比冬茶高。
以各種茶類來說，產地是越高海拔的，日照時間越短。咖啡因越少。
紅茶因為他較長被用為茶包，是比較普遍的。
為了把價格壓低，他所使用的茶菁來源就會比較低海拔。
如果是正統的大吉嶺或阿薩母，其實咖啡因都不高。
高海拔的茶，在台灣以四大高山茶為首。
大禹嶺茶、梨山茶、阿里山茶及杉林溪茶。
這四種因為地屬高山，所以日照時間短，咖啡因少。
所以相對甘醇。
至於所謂的生茶和熟茶的爭辯。
一般台灣人會自成一家的創造自有詞彙。
例如台灣青茶中的生茶指的是輕焙火，熟茶是重焙火。
這是因為台語中的生和熟的意思，讓人以為焙火重的比較「濃」，濃就是比較熟。
事實上，焙火的作用在於去除茶葉中的水分（好保存）、去雜味、改變口味。
利用高溫產生脢鈉反應和焦醣反應，使茶葉中的多醣類和澱粉類透過加溫產生芳香。
焙火並不會讓茶葉由生變熟。
不過台灣人，尤其一般茶行習慣以生熟來區分焙火的輕重。
市售的碳香、蜜香其實都是重焙火的。
而就茶葉學術專業來說，茶葉的真正「生」和「熟」是用發酵程度區分。
所以真正的生茶是綠茶，熟茶是紅茶或是「普洱茶」發酵過的。
所以，如果要在台灣的茶行內說要買生茶（輕焙火的）是ok的說法。
但是如果接觸到不是只有青茶（烏龍茶）的還是盡量避免使用，以免貽笑大方。
台灣很多網頁和茶書都是抄襲的。
早期我在椰林茶版的文章就常見到被人冒名引用。
這沒什麼，但是早期我的作品中錯誤很多。
很多以訛傳訛的觀念還是去考茶葉評鑑師時才修正。
而我拿到茶葉評鑑師之後，真正認真寫的文章又不多。
台灣業界真正有文采可以寫書的不多。
很多人就找代筆抄來抄去...
我跟幾位茶改場的專家談過，大家對這個現象都很憂心。
唉...
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