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#台南親子景點 #點開第一篇留言有驚喜
喜歡玩烘焙的朋友不能錯過， 奇美食品幸福工廠的 #萬聖節限定活動
和寶貝一起動手做幽靈麵包超有趣
這次聯華製粉X奇美食品幸福工廠聯合推出的萬聖節幽靈麵包【10月假日限定課程】，小朋友都好喜歡，畢竟萬聖節已經成為小朋友們必過的節日（尤其幼兒園階段）
從製作過程也能對麵包的食材原料進一步認識
這回使用的是聯華製粉駱駝牌無添加高筋麵粉 ，從活動體驗中不僅感到手作幽靈麵包的樂趣，還能對高品質麵粉有更多認識，以及萬聖節小故事分享👻
https://chloewang121.pixnet.net/blog/post/225058787
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奇美食品幸福工廠
地址：台南市仁德區機場路1008號(台南航空站正對面，近奇美博物館3分鐘路程)
電話：06-2698588
營業時間：週二到周日(9:00-17:00，周一休館，遇連假則順延)
備有收費停車場(每小時20元)，消費滿500元可折抵一小時，入場後前半小時免費
#聯華製粉 #潔淨麵粉 #奇美食品幸福工廠 #幽靈麵包 #美國小麥 #駱駝牌無添加 #潔淨標章
👻 #今年第一場萬聖節活動 #留言送禮
上週我們去台南玩，特別安排到朋友推薦的奇美食品 幸福工廠，它是全台首創包子觀光工廠，位在台南仁德機場對面，結合旅遊、觀光、購物、休憩，館內以「幸福感」為主軸，從食材原物料開始，到工廠製造的流程，及食品安全及健康的觀念推廣，讓大家在探索食物的美味外，還能有更多的了解。
館內的燒包品牌形象館，門票🎫每人50元還贈送鳳梨酥+驚喜小禮物，館內結合多媒體互動遊戲及佈景，寓教於樂好拍又好玩。
我們當天還有參加 #萬聖節限定DIY活動，製作幽靈麵包，活動費用$350元，（報名網站：https://pse.is/x9fg3）活動使用的是 聯華食品 自然‧安心‧美味的特級麵粉，參加還再送贈聯華製粉QQ筆尖麵、駱駝牌無添加高筋麵粉各一包，超划算的。
看著小飛穿戴上專屬的圍裙和廚師帽，化身成小小麵包師跟著烘焙老師一步步完成可愛的幽靈麵包，默默的感覺到他的成長。麵包成品超可愛的，而且不愧是使用擁有潔淨標章的駱駝牌高筋麵粉製成，吃得出麥香，我們當天還沒回到台北就吃掉兩顆了。
如果大家有來台南，真的很推薦到奇美食品幸福工廠來玩唷！
💗詳細分享文章👉https://pse.is/usxcb
#聯華製粉 #潔淨麵粉 #奇美食品幸福工廠 #幽靈麵包 #美國小麥 #駱駝牌無添加 #潔淨標章
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37. 商品. 5.0. 評價.聯華駱駝牌高筋麵粉-無添加1000g 原裝包| 蝦皮購物評分5.0 (4) · $59.00 · 供應中2019年10月10日· 駱駝牌高筋麵粉無添加喚醒烘焙的樸實感官主要成分： ... ... <看更多>
駱駝牌高筋麵粉無添加 在 [問題] 洽發麵粉的優勢? - 看板baking - 批踢踢實業坊 的八卦
小弟歐式麵包新手 之前都用駱駝牌高筋無添加
最近網購麵粉都被搶光只好買了一包洽發松竹梅鷹高筋
想說蛋白質13.8%應該也很好用 結果卻大失所望
容易結塊不說
駱駝牌高筋拌完麵團/水/酵母/鹽巴, 醒麵30分後麵筋就長好了
完全不用揉麵 有時懶得stretch&fold 擺著就輕易通過薄膜測試
而松竹梅鷹則到發酵結束還沒薄膜(麵團拌完已經過4+小時)且十分黏手
整形完秒塌 割再深烤完也是沒耳朵 一整個像中低筋麵粉
那麼請問這麵粉是有甚麼特殊用途或優點嗎?
號稱"添加維生素C及酵素為穩定及增強麵筋結構" 結果還這麼鳥...
食譜:
Hydration 70%
鹽 2%
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.243.28.60 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1624200433.A.B5D.html
70%對高筋麵粉應該算是還好而已? 起碼駱駝牌高筋輕鬆達陣
我看外國yt做酸種都加到80%~85% (但他們當地農場的麵粉蛋白質含量都大於14%)
※ 編輯: dslite (111.243.28.60 臺灣), 06/21/2021 13:31:42
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