＊不好意思，剛剛日子寫錯的，所以再上傳＊
今年一起過個韓國風格的新年吧！
在韓國新年菜本來是拜年祭祖，也要讓親戚一起
享受的豐盛高級菜，有什麼菜呢？年糕湯最代表，
一天前白天煎的各種煎餅和三色以上各種味道的
涼拌蔬菜，還有每個人都可以享受的豐盛主菜，
因為這次料理課是新年菜，我會特別做豐盛的
八道喔！
希望你們可以在很輕鬆的氣氛下來參加，肚子
很餓，不用動手，只要很舒服的坐著，一邊學習
一邊討論，享受我呈現的新年美食宴。
這些菜除了年糕湯，都也是在韓國別的節日的
代表菜，學一次就可以活用，平常也可以當小菜，
下酒菜，點心和便當菜吃，如果你有韓國朋友
伴侶，可以幫他們一起做，或是你也可以在春節
加一兩道新菜給家人一個驚喜，或是你只對韓國
美食文化有興趣，也來看看一定很好玩，記得是
十二月十一號，在你的行事曆記下這一天，報名
額滿前，快來參加喔！
課程日期: 2016.12.16( 五）
課程時間：11:00-13:30
地 點：學學文創志業 / 2F
http://www.xuexue.tw/institute/inst_course_detail.asp…
新年必備菜年糕湯，鹹鹹濃濃的湯頭和Ｑ彈年糕
片組合很特別，最強推薦，在口裡慢慢融化甜甜
鹹鹹的燉馬鈴薯豬排，是在韓國節日或派對一定
要有的菜，是大人小孩都喜歡的味道，一碗上桌，
餐桌馬上就變很豐盛，韓國節日時，不可以錯過
的各種煎餅，味道滿滿的Ｑ彈蝦仁，又漂亮又美味
的蝦仁煎餅，豬肉和豆腐混合有著濃濃堅果滋味，
加上各種蔬菜的口感，吸引人的煎豬肉丸，在韓劇
常見口感鮮脆的櫛瓜煎餅，簡單做又美味，活用
萬能，對身體很健康的三色涼拌蔬菜，營養滿分
口感豐富，芝麻香滿滿，做法不難，可是做出
很好的口感和味道不太容易，即使很會做菜的
人也會擔心失敗，我每道菜掌握的好方法會分享，
平常剩下的隔天只要放一點辣椒醬跟芝麻油
拌一拌就可以做成拌飯，方便又美味，快來報名喔！
http://www.xuexue.tw/institute/inst_course_detail.asp…
馬鈴薯煎餅失敗 在 [問題] 馬鈴薯煎餅大黏鍋- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
如題
做菜新手 最近看了很多馬鈴薯煎餅的影片
剛剛自己來試了一下
但整個大黏鍋QQ
不知道哪裡出了問題
懇請各位大廚幫忙看看><
做法如下：
馬鈴薯三顆去皮刨絲(半泥狀)
蘿蔔半條刨絲
蔥一根切絲
起司一片切小丁
以上加胡椒鹽拌在一起
不鏽鋼平底鍋中火加熱至水蒸發後加油下去煎
第一次中火煎大黏鍋
第二次油加更多 先把馬鈴薯糊的水稍微瀝掉
用小火煎還是失敗
爬文後自己猜是起司流出來黏鍋的緣故
或是馬鈴薯以外的料放太多？
ps
因為家裡不沾鍋只有煎玉子燒那種小鍋子
所以可以的話求用不鏽鋼鍋煎的方法
感謝大家><
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