常常逛超市,女兒都會自己夾帶盒裝的馬鈴薯濃湯或者是玉米濃湯,但是總覺得喝完有一種空虛的感覺~什麼料都沒有,哈哈......
這陣子天氣又濕又冷,突然就想喝濃湯~,前幾天替女兒煮了 雞肉巧達濃湯,女兒直呼好好喝喔~
這幾天又試了這道很簡單的馬鈴薯濃湯~雖然我不是很愛吃馬鈴薯,但是這個濃湯喝起來很順口,好好好喝~
而且這天氣懶得到市場買菜的話,馬鈴薯濃湯的材料不多,大多都可以在超市買到,非常方便!!
懶得煮高湯的人,可以用現成的高湯,不過要注意一下鹹度的調整,用水煮也是可以的,只不過味道會比較單薄一點,但也是很好喝的~
再懶一點的人,也可以先把馬鈴薯先用電鍋蒸熟,然後搗成泥,再倒到鍋子裡面,加入鹽、胡椒粉,香料調味加鮮奶油+加水,煮一煮也可以~不過簡易版的味道當然跟影片中的做法口感有差,這是一定的囉!!~
有時間的人都可以試試這道喔!!
有需要手持攪拌棒的人,明天團購就結束囉,敬請把握!
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伊萊克斯2020年新手入門款
內含配件:
攪拌棒配件: 1公升量杯X1、大容量切碎碗X1 打蛋器X 1 直立式攪拌棒X 1
(含三種刀頭:多功能刀片、切絲切片刀盤/粗、切絲切片刀盤/細)
還沒看過開箱文介紹的,可以到這邊來看看喔!
開箱文請看這邊:
http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/359160706
另外,塔塔使用伊萊克斯攪拌棒已經很多年了,這個是我在2016年寫的舊款開箱文,裡面有教大家如何使用這款機器來製作水餃,有興趣的人可以來這邊看一下喔
http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/281777035
同時也有54部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅BEMMa,也在其Youtube影片中提到,入秋的天氣轉涼了,今天晚上來做一道熱呼呼的安東燉雞!作法很簡單,食材也很好取得喲! 安東燉雞材料 食材: 雞肉1000公克 / 洋蔥一顆 / 紅蘿蔔一條 / 馬鈴薯二顆 / 青龍椒三條 / 蔥適量 調味: 蒜泥20g / 糖2湯匙 /鹽2茶匙 / 醬油4湯匙 / 米酒2湯匙/ 黑麻油2湯匙 / 蜂蜜...
馬鈴薯泥電鍋 在 Facebook 八卦
昨天早上工程師說要把重機騎到台北去修理,要我開車去接他回來,我心裡高興極了,心裡想著出去外面就能外帶午餐,有一餐不用煮真棒!!!
沒想到十點出發去內湖,10:25接到工程師,餐廳都還沒開門,10:50就回到家了....工程師說:「這樣你還有時間煮午餐耶!!!」那一刻真想給他一拳,來得及煮飯有什麼好開心的?哼哼!!
頭腦搜尋一下冰箱冰櫃裡有的食材,想著要做海鮮燴飯,這幾天只要是煮一大鍋的料理,我就會多做一些跟小蘭家分享,先確認小蘭他們在家,請妹妹洗8杯米煮飯,開始準備食材。
海鮮燴飯(九人份)
材料:洋蔥2顆、馬鈴薯2顆、高麗菜半顆、蝦子一盒(1公斤)、透抽3隻、紅蘿蔔半根、火鍋肉片2盒、花椰菜1顆、干貝9顆
做法:
1.拿出一盒冷凍蝦、3隻透抽、干貝泡水退冰
2.洋蔥切絲、馬鈴薯削皮切塊、紅蘿蔔削絲、高麗菜洗淨手撕後放入燉鍋中,水加8分滿,放入大同電鍋,外鍋一杯水燉煮。
3.在燉煮湯底時剝蝦仁,把蝦頭摘下來時輕一點,就能牽引出泥腸,整條抽出來即可,剝完蝦子泥腸也清乾淨了。
4.透抽內臟清乾淨後切塊
5.湯底煮好後分成兩鍋,分別再加一些水,湯滾後加入花椰菜、肉片、蝦仁、透抽,干貝攪拌煮滾以後淋上蛋汁。
6.加入柴魚粉、鹽巴、撒一點白胡椒、胡椒鹽、淋上香油、撒上蔥花,一次2大鍋,大功告成,喜歡濃稠感的可以加一點太白粉水勾芡。
我家小孩異常喜歡洋蔥+馬鈴薯,所以很多湯底我都會用這兩項食材去煮,不但營養,也能讓燴飯變得很豐富,像是咖哩飯、羅宋湯、海鮮粥....一定都有洋蔥和馬鈴薯。
我不太喜歡在外面點有蝦子的料理,很多蝦仁都泡過藥水,現在都會訂冷凍蝦回來自己剝,雖然麻煩一點,但是自己剝的蝦仁Q彈又鮮甜。
重機送修當然要去領回來,下午工程師又揪我送他去內湖領車。我想,去內湖可以去牛閣外帶牛肉麵,沒想到工程師4點就說要出門,說早一點他騎回來才能來得及跟我吃晚餐...結果到車廠車子還沒修好,他留下來等,才4:30....牛閣要到5:30才營業,我只好摸摸鼻子回家,又認命煮了晚餐....嗚~一天被騙兩次真不甘願,我的星期六呀!!!
昨天忙著煮完請工程師送過去給小蘭,沒有拍照,今天早餐臨時把昨天剩下的一點湯料,另外加上蝦仁和透抽,再做一碗給妹妹當早餐。
人就是這麼矛盾,很不想煮,但是上星期天生日叫外賣,中午叫甕雞庄烤雞餐花了2000元,晚上吃肯德基又花了1000元,想一想還是摸摸鼻子自己亂煮,沒辦法,我是省老師呀!!!
馬鈴薯泥電鍋 在 菜單研究所 Facebook 八卦
小編的最愛,馬鈴薯系列來啦!!😍
簡單的食材,搭配簡單的料理手法
超EASY,初學者也沒問題的✌
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【馬鈴薯泥】
營養概算
熱量 333大卡
蛋白質 7.9公克
脂肪 16公克
碳水 41公克
(參考來源:衛福部食品營養成分資料庫)
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食材:
馬鈴薯 4顆(澳洲馬鈴薯較小顆,使用台灣馬鈴薯大約2顆)
奶油 約15公克
牛奶 約100c.c.
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花費 約50元
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製作時間 約45分鐘(其中電鍋約30分鐘)
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【煎馬鈴薯】
營養資訊
熱量 232大卡
蛋白質 4.8公克
脂肪 8公克
碳水 36.4公克
(參考來源:衛福部食品營養成分資料庫)
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食材:
馬鈴薯 4顆
(澳洲馬鈴薯較小顆,使用台灣馬鈴薯大約2顆)
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花費 約40元
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製作時間 30分鐘(其中水煮約20分鐘)
馬鈴薯泥電鍋 在 BEMMa Youtube 的評價
入秋的天氣轉涼了,今天晚上來做一道熱呼呼的安東燉雞!作法很簡單,食材也很好取得喲!
安東燉雞材料
食材:
雞肉1000公克 / 洋蔥一顆 / 紅蘿蔔一條 / 馬鈴薯二顆 / 青龍椒三條 / 蔥適量
調味:
蒜泥20g / 糖2湯匙 /鹽2茶匙 / 醬油4湯匙 / 米酒2湯匙/ 黑麻油2湯匙 / 蜂蜜2湯匙 / 韓式辣醬2湯匙
更多好吃料理,歡迎查看以下頻道分類清單
雞肉料理 https://bit.ly/31KE5T2
年菜推薦 https://bit.ly/2NT43Nx
蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
雞蛋料理 https://bit.ly/2Z9LKLB
中式餐點 https://bit.ly/33L9KV9
台灣小吃 https://bit.ly/2Z2nLiw
萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 https://bit.ly/2phCZPj
這裡是斑愛馬媽專屬頻道,我是 Rita
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也很享受和孩子們做料理時的互動,雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情,卻是我每天最幸福的時刻😊
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馬鈴薯泥電鍋 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的評價
有薯丁的【脆皮薯餅】登場囉!
平底鍋煎脆皮有秘訣哦!👇
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
材料:
馬鈴薯1顆 Potato/じゃがいも
太白粉15g Starch/片栗粉
鹽適量 Salt/塩
黑胡椒少許 Black pepper/黒こしょう
油1大匙(15g) Oil/油
做法:
1.馬鈴薯去皮切小丁 電鍋外鍋加1/2杯水蒸熟
2.壓成粗泥狀 加太白粉.鹽.黑胡椒拌勻
3.分成4等份 用保鮮膜整成扁平橢圓形
4.用擀麵棍擀平 表面平整能受熱均勻
5.開中小火熱油 將薯餅煎至兩面金黃即可
【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
5【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
【薯餅】
拉絲起司薯餅 https://youtu.be/rBrxGl_K8iI
麥當勞薯餅 https://youtu.be/xw53O0abZIY
煎薯餅 https://youtu.be/zM_3OGYKtdo
素食卡滋排 https://youtu.be/vy88doIOP-A
【烤餅】
堅果燕麥餅 https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
芝麻薄脆 https://youtu.be/1vSaPfocGqk
香椿蘇打餅 https://youtu.be/tumgTjpy9j4
純素杏仁瓦片 https://youtu.be/kM-XmAU6jQU
純素芝麻薄脆 https://youtu.be/1vSaPfocGqk
【免烤餅】
義美巧克力脆片 https://youtu.be/zrFbxGxPv9s
海苔芝麻脆片 https://youtu.be/N_9xDgUaFuY
素食雪Q餅 https://youtu.be/tR0cOuJ2EhY
【酥餅】
巧克力派 https://youtu.be/uFqO5ANOQ_I
蝴蝶酥 https://youtu.be/6ATI7Ox-iW0
杏仁千層酥 https://youtu.be/jIWmTFYWXRo
【披薩餅】
花樣吐司披薩 https://youtu.be/aCLHh8HdCrY
免揉麵烤披薩 https://youtu.be/7qq8s6uBq8o
煎吐司披薩 https://youtu.be/0zYEt_Tvxzg
【蛋餅】
古早味蛋餅 https://youtu.be/2K9UPJplEGw
玉米起司蛋餅 https://youtu.be/w5l0PGHZqDs
【煎餅】
泰式香蕉煎餅 https://youtu.be/lvZyCIqVssI
手抓餅 https://youtu.be/aMB4JfzXHco
芋頭煎餅 https://youtu.be/MxEB_ygsUpA
蘿蔔絲煎餅 https://youtu.be/DK9e1TneWd4
什錦煎餅 https://youtu.be/cAmtXhnbyn0
香蕉鬆餅 https://youtu.be/xPx32HjLwzA
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馬鈴薯泥電鍋 在 菜單研究所 Youtube 的評價
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【馬鈴薯泥】
營養概算
熱量 333大卡
蛋白質 7.9公克
脂肪 16公克
碳水 41公克
(參考來源:衛福部食品營養成分資料庫)
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食材:
馬鈴薯 4顆(澳洲馬鈴薯較小顆,使用台灣馬鈴薯大約2顆)
奶油 約15公克
牛奶 約100c.c.
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花費 約50元
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製作時間 約45分鐘(其中電鍋約30分鐘)
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【煎馬鈴薯】
營養資訊
熱量 232大卡
蛋白質 4.8公克
脂肪 8公克
碳水 36.4公克
(參考來源:衛福部食品營養成分資料庫)
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食材:
馬鈴薯 4顆
(澳洲馬鈴薯較小顆,使用台灣馬鈴薯大約2顆)
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花費 約40元
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製作時間 30分鐘(其中水煮約20分鐘)
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馬鈴薯泥電鍋 在 馬鈴薯料理電鍋2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ... 的八卦
馬鈴薯燉肉是道簡單好做的家常菜,據說也是日本新嫁娘必備的料理技能之一這道菜有用鍋子煮和電鍋料理... 【料理】用電鍋第一次做馬鈴薯泥就上手 · http://menggaga.blogspot ... ... <看更多>
馬鈴薯泥電鍋 在 [問題] 弄熟馬鈴薯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
大家好
最近買了幾顆馬鈴薯想要拿來做千層跟薯泥
但是我自己住外面 只有瓦斯爐跟鍋子 沒有電鍋
所以沒辦法用大家較常見的蒸熟的方式
爬文看到有人說可以用水煮的
但我沒什麼概念
請問是先滾水再丟馬鈴薯進去一起煮?
還是水不用滾直接馬鈴薯丟進去一起煮?
還是隔水加熱? 所以是鍋子裡煮滾了水再放入小鍋子 小鍋子裡裝馬鈴薯?
那要怎麼判斷馬鈴薯熟了呢?
麻煩大家解惑了 謝謝> <
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.227.222.216
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