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花蓮最值得造訪的餐廳：光復紅瓦屋
上週的花東行，我特別指定必吃的兩家餐廳，一個是崇德的達基力，另一個是在光復鄉馬太鞍濕地的紅瓦屋，老闆是兩位阿美族的姐妹，這家原住民特色餐廳，每次到花蓮，我都會專程來吃一餐。
這家在馬太鞍濕地的原住民餐廳，最拿手的是石頭火鍋，把兩顆燒得火燙的石頭放入湯內，裡面的魚肉、蝦，呈現一股不一樣口感的清香，這是十幾年來，我必點的第一道招牌好菜，然後是鹽烤台灣鯛魚，這裡的烤魚又更勝達基力一籌，然後是烤鹹豬肉，但我最推崇的是野菜拼盤，清菜沙拉誰都會做，但紅瓦屋的沙拉拚盤，結合當地新鮮蔬果，配上特製醬料，口感完全不一樣。
如果人少，單是這幾道就夠看了，如果要再往上加碼，這裡的白斬雞、牧草心、筍果牛肉或炸豆腐都很有特色。我特別挑選晚上時間用餐，避開人潮，大家吃了這一餐都覺得很驚艷。介紹了達基力餐廳，我還是要告訴大家紅瓦屋的好！
#親子花蓮行程
兒童在大自然中放電，爸媽在總統套房開趴。
假日我跑出去玩了，每次帶孩子出遠門，都覺得母子感情更好，每分秒都在寶寶的潛意識種下一棵小樹苗，長大後就會變成充滿回憶的巨大森林，等孩子到青春期才有親子衝突的扣打。
像我們朋友兒子都高二了竟然也願意跟出來玩(而且還會幫忙照顧妹妹，幫大家盛飯倒飲料，很懂事的少年) 這種家庭都讓我超羨慕，問她怎麼辦到的?
她說就是從小帶孩子一起出去玩，”而且規定只要是家庭日，全家都要排開事情一起參加”
Me:“什麼時候是家庭日?”
“只要不上課都是” 哇哈哈哈哈哈哈哈哈(朋友是很豪邁的那種媽媽)
#第一天行程
大伙包車前往宜蘭
搭乘麗娜輪---欣賞東部海上風光
午餐吃花蓮壽豐的”月之廬食堂”---他們的梅子雞非常有名，梅子醬+雞油，不只沾烤雞絕配，有人拿去拌飯還因此吃了三碗。
馬太鞍濕地生態園區---溪水乾淨見底，孩子們可以下水學古早原住民怎麼用竹筒抓蝦、捕魚，學習原住民怎麼用石頭燒飯，大自然中充滿芬多精！但有點意外我是媽媽們當中唯一脫鞋跳下水的，有點糗(其他都是爸爸跟孩子)我很愛水，忍不住~
入住蝴蝶谷溫泉渡假村---聽說裡面有豐富的生態園區跟蝴蝶，但來去匆匆沒看到我好傷心，房間部分很乾淨很大，還有巨大溫泉池可以全家一起泡湯，簡單而美好，我給五顆星。
總統套房父母之夜PARTY---朋友們包下總統套房，晚餐後大家就在這裡唱歌游泳吃滷味，小酌怡情聊是非，孩子也一起來玩，從小參與爸媽社交的孩子不會變壞。
#第二天行程
早上漫步森林享受生態導覽(我起不來，缺席，扼腕，但睡飽比較重要哈)
午餐”樹屋餐廳”以及做手工貓頭鷹---(餐廳不錯是原住民料理)
下午散步去”鯉魚潭”喝咖啡---(散步到一半突然傾盆大雨，考驗人性)
返回花蓮港搭乘麗娜輪---驚滔駭浪的逆風回程，天氣好的時候海上風光真的極美。
晚餐在宜蘭”豆腐峽17海鮮餐廳”---就吃一些海鮮，還行，地利之便的選擇。
照片有點少，但甜蜜☀️
今日上午張峻邀集縣府建設處技士與水土保持局委託顧問公司抵達馬太鞍溼地會勘，繼馬太鞍濕地生態平台和夜觀步道之後，期能建置環山步道與可以將馬太鞍濕地和光復市區盡收眼底的夜間景觀平台，進而與當地風味餐廳和民宿業者串連，延伸馬太鞍濕地兼具休憩、晨運與夜間遊憩之觀光產值。
☞四川顧客大喊讚 麻上癮有家鄉味
兩位年輕男孩的創意川菜，
其中ㄧ位到四川拜師學藝，
另一位人在澳洲求學，
因為爸爸過世返回台灣工作，
卻苦尋不到當年在澳洲吃到，
四川師父煮出來的道地滋味，
兩個人碰在一起開始，
這一場創意川菜夢。
☞大砲型大竹筒飯 好料填滿每ㄧ空格
大砲型竹筒飯是南投鹿谷鄉特產，
老闆娘說竹筒飯的由來，
是老一輩為了工作方便，
他們到山上沒有帶鍋子，
就只帶米就用竹筒去煮。
☞母子齊心做米苔目 濃郁米香冰品必備
新北市八里地區傳統，
在農曆六月六日要吃米苔目,
八里的張媽媽光是一天，
要做出超過六百斤的米苔目，
張媽媽因為脊椎受傷，
兒子辭去電子工程師的工作，
回家接手還創新米苔目的吃法。
☞延續不斷的福州麵線 手作真功夫 揉捏拉彈甩
65歲的潘順龍，
國小畢業就拜師學藝，
做超過40年福州手工麵線，
強調手作步驟複雜麻煩，
目前全台師傅剩不到10位，
65年次兒子潘建忠，
算是最年輕的一個，
很辛苦沒人要做了！
☞花蓮馬太鞍濕地 原民的快樂天堂
花蓮縣光復鄉的馬太鞍溼地，
自然生態豐富，
原住民青年還會帶您品嚐，
馬太鞍特有的一種石煮鍋，
一位拉藍老師因為他很憂心，
阿美族的青年，特別給他們薪水，
訓練他們做導覽工作。
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鳳林景觀餐廳(店名：遺忘的故鄉 月廬食堂)
光復日式小木屋(店名：花蓮觀光糖廠)
大農大富平地森林園區
森林療癒體驗(店名：環頸雉的家永續發展協會)
馬太鞍濕地生態園區
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#金探號台灣 #金探號行程 #金探號特色玩法 #花蓮3天2夜 #碳索你沒來過的花蓮
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電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00
04:20 何謂低碳旅行
06:00 花蓮美崙溪市區輕旅行
19:08 花蓮鄉村田野風居遊
31:49 花蓮部落巡禮
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