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／#美味書摘／
新加坡的 #海南雞飯 雖然馳名海外，不過大馬海南雞飯名店也不遑多讓，有人會說：「海南雞飯吃來吃去都差不多。」但對長期鑽研馬來西亞飲食文化的名作家陳靜宜來說，即使不算吃遍各地所有海南雞飯，但可以非常肯定地告訴大家：「那是因為你還沒有吃到最好的！」
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／#美味書摘／
我們熟知 #肉骨茶、海南雞飯、福建薄餅是馬來西亞的知名美食，但您是否知道......肉骨茶的「茶」不是源自「茶葉」，而是「人名」？您是否曾想過，為什麼這道菜要叫做「肉骨茶」呢？
知名作家陳靜宜，長期鑽研馬來西亞飲食文化，她深入馬來西亞市井巷弄，走訪大馬肉骨茶的大本營 #巴生，來到人們暱稱「橋底下」的 #盛發肉骨茶（正宗肉骨茶代表），要來告訴大家這道華人世界中的經典料理之一－肉骨茶的誕生與淵源......
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我又要來說【小娘惹】的事情了,這齣戲前幾天播完結篇,據說收視率非常好,可是台灣好像看不到有人在討論這齣戲,感覺我常常在說土生華人文化但還是非常多人不知道娘惹是甚麼
之前在一個地方,我想開新加坡與娘惹文化的主題,主辦單位跟我說他們的觀眾群不知道這是甚麼,所以所以開不起來，我聽到以後內心真的覺得很詫異但是我不敢表現出來XD
我不知道是真的知道的人太少,還是感興趣的人少,但是,我一直覺得身處東南亞的台灣,對東南亞的事情知道太少是很可惜的事，看來要怎麼讓這件事普及化還是需要很多人很多單位的長期努力吧~~
在土生華人家庭中,遇到要舉辦大型家宴的時候,除了家中掌廚的女眷之外，還會聘請海南大廚來烹飪,海南人在下南洋的一批批華人中,大多會從事幫英國人做菜或是管家這樣的工作,學習了西式的烹飪技巧,又會再跟中華料理融合,所以新馬一帶開咖啡店（KOPITIAM 類似小吃店概念）許多是海南人經營的,南洋華人從事的行業有很明顯的地緣＋業緣的概念
有關馬來西亞飲食文化的部分，其實在許多相關的講題我都有提到過，馬來西亞的海南咖啡跟海南咖啡店是很有名的
照片是吉隆坡市中心很有名的老牌西餐廳,1921年開業以後就盡量保持著百年以前的樣貌,著名的就是有著海南濃郁醬汁的牛排淋醬,配上滋滋作響的鐵板牛排
#暑假結束後我的馬來西亞新書也要出版了
#書裡也有寫土生華人的歷史喔
#還沒看小娘惹的快去看啊不管是新加坡舊版或是陸劇新版都好
參考文章
[2018吉隆坡] 英國殖民百年咖啡館 : Coliseum Cafe 歌梨城
https://0rz.tw/0oNue
何九先生...專訪
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說到馬來西亞的國民飲料!!
怎麼可以不提到可可飲料milo美祿呢?!
但是~各位台灣朋友們!!你們知道...
聽說馬來西亞「milo」比台灣美祿好喝，這是真的嗎？
這次請swagger來測試喝看看！
#馬來西亞
#Milo
#美祿
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這次請到日本女生Emily來測試吃看看我們馬來西亞的食物！
也很佩服Emily居然不怕榴蓮的味道~
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希望你們喜歡今天的內容
記得留守下一集我跟Emily的影片♡
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