【分享&抽獎】台東迦love釋迦。大目/鳳梨釋迦
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網誌完整圖文介紹(內含釋迦吃法):
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說到釋迦~就是要吃台東釋迦!
台東的釋迦遠近馳名,軟軟甜甜不但好吃,
而且富含維生素C及礦物質,營養相當豐富!
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既天然又健康,
有「大目釋迦」與「鳳梨釋迦」兩個品種,
濃馥的果香與軟綿的口感,保證一吃難忘!!!
有別一般常見單品種禮盒,
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都可以依顧客喜好搭配選購~
為什麼叫大目/鳳梨釋迦?
如何優雅吃不黏手?
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【台東迦love釋迦】
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♥活動日期
即日起至4/3(4/6前公告得獎名單)
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鳳梨釋迦5斤裝實惠禮盒x1箱,共4名
🎁獎品將由「台東迦love釋迦」寄出,限台灣本島地區
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,640的網紅壹特EATER,也在其Youtube影片中提到,位於台北第一個眷村四四南村中的好丘Good Cho's,除了販售高人氣的貝果之外,今年更端出眷村媽媽的私房菜,按古蹟保護法不得使用明火烹調,所以只能用電,不能大火快炒,全憑藉純熟地蒸煮功力,將一道道懷念的老滋味端上餐桌。 ▍ 家傳果木燻臘飯 選用果木小薰的人氣招牌煙燻臘肉,來自湖南奶奶的家傳配方,...
馥梨營養 在 A. Facebook 八卦
說好的隔離飯店餐點分享來囉。
如同上一篇分享時提到的,在挑選隔離飯店時抱著「反正台灣的外賣便宜又好吃」的心態,我並沒有特別注意飯店餐飲的評價,而更著重在居住環境的安寧舒適和寬敞上面。第一天抵達完成入房手續後,被身邊的老饕朋友問了「嘿,餐點如何?」我隨意地答到「不知道,同時要管那麼多人的飯,還要小心房客不會吃出毛病,應該就跟營養午餐差不多吧?」
….經實驗證明,營養午餐會吃到不願結束隔離....
✑ 早餐部分會中西式交錯,有時候是鬆餅,有時候是小米粥配小菜,有時候是貝果三明治,有時候是包子豆漿油條。我最喜歡的是其中一天的台式蛋餅配蘿蔔糕!飲料則是有熱豆漿或鮮榨綜合果汁,並且每天都會附上一盒細心切好至少有三種不同水果的小盒子。特別的日子也會出現更特別的早餐,例如聖誕節早上的草莓蜂蜜法式吐司,我特地留了一半起來當宵夜。
✑ 午餐和早餐一樣,中西式會輪流搭配出現,有義大利麵,也有炒米粉。個人記憶深刻的有:金馥記北平烤鴨/雙層豬排丼飯豚骨拉麵/麻油乾拌麵雞湯/水餃 / 集禾麵舖餛飩麵 / 聖誕節特別版掛包 / 聖誕節松露燴飯...
✑ 有一天私下和朋友閒聊說道「啊,想吃摩斯漢堡的燒肉珍珠堡!」隔兩天中午就出現了摩斯的米漢堡還附加了當時並沒有說出口的美味玉米濃湯...我一度懷疑飯店是不是像iPhone一樣會偷聽大家的願望。
✑ 下午茶點:這個則是附加的驚喜部分!防疫飯店的房價包含了三餐,但有誠商旅在隔離的15天期間會依據各種天氣情境給大家發放福利。舉例說明:
- 某一天在我提供了35度的體溫紀錄後,隔天下午收到了「今天天氣冷給您準備了姜母湯圓暖暖身子~」(體溫有關係嗎?)和氣溫較低的日子裡出現過「午安,為您送上熱熱的紅豆蓮子湯,祝您有個美好的下午!」(都在恆溫空調的房間裡其實不知道外面的世界有多冷,但沒關係我吃。)
- 另一天則是在房間網路短暫出現約莫10分鐘遲緩情況後,收到了「很抱歉,因網路不穩造成您的困擾,已請人員調整加強,敬請見諒。現烤蘋果肉桂捲及熱咖啡已為您送至房門口,祝您有個放鬆愉悅的週六😊❤️」當時我正在燒熱開水準備泡咖啡,也並沒有提出網路問題,是哪一位勇士隔離鄰居反應的?現烤蘋果肉桂捲配熱咖啡很可以。
- 冬至當天獲得了很有誠意的湯圓,大小芝麻花生湯圓都有,白的粉的搭配桂圓和紅棗。此外還有「親愛的住客晚安,冷冷的夜為您送上暖暖的燒仙草,請趁熱享用,祝您有個美好的周末~~」以及某天下午時段突然收到手作可麗露及玫瑰香檳等等...
***最高峰:在平安夜當天下午收到了「今晚想來點士林夜市風~Let's go to Shihlin Night Market TONIGHT!~」的雲端逛夜市平安夜大餐通知,小編精心挑選了九大士林夜市美食,搭配現拍現編輯的夜市採買實況影片,讓每個房客都可選擇三樣台灣美食精萃之夜市小吃,可以說是這些年來吃得最感動的聖誕餐了。另外聖誕夜當晚還有特別準備的小禮物(馬卡龍!)及卡片,小編心意滿滿,隔離憂鬱症是什麼?(想到隔離會有結束的一天倒是有點哀傷...)
✑ 最後:只有有誠可以超越有誠。本以為餐點服務在聖誕夜已經達到了最高峰,我還擔心了一下後面收尾收不好怎麼辦(不少法餐有這種現象,前菜很驚艷主菜就相對平淡...),沒想到在隔離結束前的最後一道午餐,他們又派了米其林來撐場「今日午餐為您提供米其林一星餐點「金蓬萊台式餐廳」金瓜炒米粉/鳳梨蝦球/酥炸芋頭條/烤菇時蔬,已為送至您門口,祝您用餐愉快。😊」當天晚上則是異國風情的「🙏Sawadika🙏今日晚餐為您準備異國餐點「泰式料理」,已為送至您門口,祝您用餐愉快。😊」用月亮蝦餅和泰式奶茶替15天的隔離畫下了完美句點。
✑ 結尾套一句朋友的話:「他們這樣是要讓其他業者怎麼活?🤤」
#台灣人服務精神卯起來就沒其他人什麼事了
#家庭小精靈的呵護 #QuarantineMeal #隔離生活
馥梨營養 在 林凱鈞 Facebook 八卦
中秋連續假期,萬里無雲讓人心情大好❤️許多人趁節日享受烤肉樂趣!雖然現在烤肉的設備、食材品質都更加講究,但是仍然容易吃下高油、高鹽、高糖等負擔,雖偶一為之無傷大雅,但是吃太多,還是會對健康產生不良影響唷!
到底該如何能在享受美味時還能少點負擔呢?其實,只要精選蔬果搭配燒烤一起吃,就能瞬間提升美妙風味,營養價值更加分,還能開胃助消化。我們就一起來看看「6種去油解膩的燒烤神隊友」吧!
❶紫蘇-爽口添香氣
裏頭含有多種揮發成分,如紫蘇醛、薄荷醇等,因此香氣馥郁,且具抑菌作用。無論與肉類或海鮮一起吃,都十分合適,香氣撲鼻,回味無窮!
❷檸檬-海味好幫手
醃肉時可加點檸檬,不僅提味、去油膩,更可使肉類軟嫩鮮美;因其果酸能讓肉類組織中的蛋白質產生解構,且散發清新檸檬香。而熟食中,檸檬與燒烤海鮮非常對味,不僅能引出鮮甜海味,更能去腥解膩,增添酸香滋味
❸洋蔥-開胃解油膩
營養豐富的維生素A、B、C及磷、鐵、鈣等礦物元素。生食辛辣開胃,熟食鬆軟香甜,是實用的調味蔬菜,可增強食物香氣,提升食慾。新鮮洋蔥絲常與肉類搭配吃,辛辣香氣不僅能去腥,爽脆口感還能使食慾大開,並降低油膩負擔
❹番茄-提鮮又養顏
含豐富茄紅素和維他命C,獨特的酸甜滋味,單吃或入菜都很棒。例如適合與牛肉做搭配,有助鐵質更好被吸收。而番茄與茄子做雙茄搭配,高纖並能使酸味變得圓潤不張揚,味美又色香。亦可將番茄、酪梨做成水果沙拉吃,酪梨所含的天然脂肪能提高茄红素的吸收率,搭配燒烤共食,也能增加膳食纖維與飽足感,進而減少肉類過量攝取,更是搭配海鮮的重要蔬果,既能提鮮又能養顏美容!
❺百香果-酸甜增風味
富含維生素A、C、鎂、磷、鐵、鋅等營養成份,其酸甜可口的果肉與果汁,可直接當成佐餐的天然醬料,搭配葷素食材皆宜,其酸甜氣息能使油膩感消除,並讓食物變得更加清爽且滋味富層次
❻青木瓜-高纖好酵順
其含維生素C、E、葉酸、膳食纖維以及多酚,當中青木瓜酵素是成熟木瓜10倍,適合用來醃肉,因酵素可分解肉類蛋白質,能使肉類更為鮮嫩。而涼拌木瓜絲,更是與燒烤一起吃的絕配選擇,既能補充膳食纖維,還能幫助消化與提升飽足感
🍢烤肉準備要點
🔸飲品:以白開水、檸檬水和無糖茶為優先
🔸烤肉建議順序:蔬菜(水分可讓火勢溫和)⏩海鮮⏩烤肉
🔸選用多纖維食材,幫助消化,如青椒、香菇、絲瓜、金針菇等
🔸食材準備:多蔬果、多豆類,份量抓剛好、少油脂、少刷醬料與奶油
🔸食材處理:盡量去皮(如雞皮、魚皮)、去烤焦處,同一屬性食材統一處理,生熟食分開處理(沾板不混用)、分開烤
🍢烤肉停看聽
⚠️鋁箔包食材先不調味,減少吃入有毒物質
⚠️爐火燒紅不冒煙後再開始烤食物,冒煙時務必挪開食材
⚠️香腸、熱狗等醃製品請先煮過再烤,可以減少亞硝酸鹽和磷酸鹽的攝取
⚠️食材建議煮半熟再烤,可減少因高溫而產生毒素;可自製天然烤肉醬,使用天然蔬果提味,烤完食物再刷醬較佳
⚠️肉類建議可自行醃製,可運用天然蔬果酵素,像是青木瓜、鳳梨等等,以減少攝取過油過鹹的情況
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⚠️如有慢性病(如三高),或者老人小孩等消化功能較差者,請選擇以脂肪含量較低的瘦肉為主,避開加工或市售調味食物。痛風者則少食海鮮,一般人也須避免海鮮與啤酒混食,避免痛風、結石等毛病上身
#凱鈞有食力
#6種去油解膩的燒烤神隊友
馥梨營養 在 壹特EATER Youtube 的評價
位於台北第一個眷村四四南村中的好丘Good Cho's,除了販售高人氣的貝果之外,今年更端出眷村媽媽的私房菜,按古蹟保護法不得使用明火烹調,所以只能用電,不能大火快炒,全憑藉純熟地蒸煮功力,將一道道懷念的老滋味端上餐桌。
▍ 家傳果木燻臘飯
選用果木小薰的人氣招牌煙燻臘肉,來自湖南奶奶的家傳配方,將台灣在地的活菌豬五花肉,以龍眼木炭、稻殼、柑橘果皮天然薰香,經低溫長時間燻製而成,臘肉硬度足夠不會死鹹;搭配來自花蓮的天禾玉冠軍米炊製的上海菜飯,勺起一口,米粒飽滿、口感香Q;燙一株新鮮的青江菜後再放上一顆蛋黃濃郁的土雞蛋,菜色質樸、營養豐富。餐點配菜也很特別,除了自製漬物小品之外,還有口感溫醇軟嫩的「粉蒸南瓜盅」,香甜鬆軟的南瓜搭配醬油、辣豆瓣醬及特製蒸肉粉,老少咸宜。
▍ 麻婆豆腐
使用乾香菇、花椒、辣椒及豆瓣醬調味製成,香麻可口的麻婆豆腐,讓人不小心就多扒一碗飯呢!因為沒有使用到牛肉或豬肉末,食素的朋友也可以吃喔!
▍ 黑糖地瓜歐蕾
蜜地瓜加上黑糖及牛奶,最後在撒上黑糖粉,經過炙燒後形成薄薄的脆層,喝下一口拿鐵,黑糖也一點一滴隨之入味,暖心也暖胃。
▍ 四季果茶
山番荔果醬及金桔、鳳梨汁為基底,加上京盛宇四季春茶,搭配葡萄柚、檸檬、芭樂、鳳梨、金桔、洛神花⋯⋯,口感酸甜馥郁,彷彿一年四季的水果美味都濃縮在這杯四季果茶中!
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店名:好丘信義店
電話:(02)2758-2609
地址:台北市信義區松勤街54號
營業時間:平日10:00-20:00;假日09:30-18:30
馥梨營養 在 小農友善馥梨,會變色的私房高山梨- YouTube 的八卦
起源自新疆的 馥梨 ,需種植於高冷氣溫低的高山,由於在台灣種植數量稀少而不常見,皮薄多汁的清脆口感,一年僅一個月的產季,被稱為最好吃的「梨中之 ... ... <看更多>