🌸來台南除了一定要吃到的「周氏蝦捲」以外,我覺得必須推薦這家「雲象泰式餐廳」.
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一直都特愛泰式料理的我,這次來台南特地來飽餐一頓!這裡不僅好吃,也好拍. 而且服務很棒♥️覺得賓至如歸.
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我來介紹一下,今天點的菜😋
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⭐️涼拌牛肉:
之前吃泰式料理都點涼拌海鮮,今天來個涼拌牛肉,意外的好吃耶!燙的恰到好處的牛肉片,軟嫩多汁. 涼拌單吃很好吃,沾了特調沾醬,味道更有層次.
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⭐️咖喱軟殼蟹:
這一道我真的很愛,愛吃螃蟹,又不愛剝殼的我,每次都用湯匙筷子分解的很辛苦. 吃軟殼蟹可以用很優雅的姿態,狂咳一整盤不是問題🤣
蟹肉香和濃郁咖哩的完美結合,絕對讓你回味無窮!
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⭐️金沙花枝:
光看就知道一定好吃,每一塊花枝都很飽滿,咬一口就知道,雲象的廚師廚藝一百分. 因為燙花枝一定要掌握好起鍋的時間,才會如此鮮嫩可口. 醬汁也調的好棒,白飯又多吃一碗.
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⭐️雲象咖喱:
特濃咖喱搭配辣椒🌶️燉煮豬軟骨. 這一道是唯一我感覺到微辣的. 豬軟骨很大塊,但是一咬下就化開,軟嫩的程度很驚喜. 非常值得試試!
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⭐️香茅雞肉:
一上桌,濃郁的香氣就撲鼻而來!軟嫩的雞肉浸泡在香茅湯汁裏. 完全入味,咬下一口,雞肉和湯汁在嘴裡化開來,我彷彿徜徉在泰國美麗的海灘上啊(我好浮誇🤣)
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⭐️ 海鮮炒冬粉
建議吃之前可以擠新鮮檸檬片,酸酸甜甜的口感真的好吃到停不下來!豐富的海鮮配料,Q彈的冬粉,整盤掃光光都沒問題.
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⭐️酸辣海鮮湯:
用了很多泰式的香料食材來提味,非常道地,海鮮超豐富!很實在的一鍋!
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⭐️泰式馬鈴薯雞肉湯:
頭一次在泰式餐廳喝這一道湯,馬鈴薯入口即化,湯頭香濃不膩口,趁熱喝最享受!
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⭐️泰式酸辣雞肉湯:
料多實在,有菇菇有滿滿雞肉,是清湯,但我覺得很夠味!
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. 「雲象泰式餐廳」
地址:台南市中西區頂美一街3號
粉絲專頁:https://zh-tw.facebook.com/TainanSkyElephant/
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,準備時間 2½小時 製作費用 $150 Ingredients(2人分量) 懵仔魚柳 1片,約300克 粗鹽 15克 香茅 2支 南薑 30克 泰青檸葉 3克 雞湯 500克 沙律醬 50克 是拉差辣椒醬 30克 乾葱,切片 10克 子薑,切片 10克 指天椒,切粒 1隻 泰青檸,切片 1個 S...
香茅湯 在 Candy 孟潔 Facebook 八卦
耳聞已久的檸檬草鍋物料理~今天總算讓我吃到了!
我可是故意餓了一個下午,準備大快朵頤一番😈😈😈
今天點的是👉🏻雙人超蝦鍋👈🏻(我就是要來吃海鮮的呀呀呀🤤),有一隻玫瑰龍蝦、大草蝦2隻、天使紅蝦2隻、汶萊藍蝦4隻。
其餘肉品或海鮮選項可以10選2~~我當然是選我最愛的松阪豬以及大蛤蜊❤️,松阪豬當然是沒話說可以再來兩盤都沒問題,旁邊的蛤蜊真的很大,我放了一個10元在旁邊做比較,真的又大又鮮甜,煮完肉還是很飽滿又多汁,不會像有些煮完縮水到我已經找不到它🙈(蛤蜊我也是可以再來50顆的啦😝😝)!
鍋底是香茅湯底,有別於一搬的泰式香茅,口味沒那麼重反倒是較清香不油膩、煮到後來也不會很鹹,反而很香甜,害我喝了好多湯(罪惡啊😭
(店裡面醬料、飲料、冰淇淋採自助式,可以依照自己喜好挑選之外也方便拿取唷~)
7月份的活動打卡有送肉盤~每個月活動都不太一樣,聽說8月份送更多😍,已經迫不及待要再去一次了啦~~~~~~~~~~~~~~~
🚇府中捷運站~步行5分鐘左右
香茅湯 在 大口老師的走跳學堂 Facebook 八卦
【台北】#中山國小 #酸辣香茅火鍋
雙人肉滿足套餐,一次就能品嘗到600天穀飼M9+巧克力和牛及美國純盤克夏黑豬等三種優質肉品,份量十足且肉質非常棒,搭配店家自行熬煮的酸辣香茅湯頭、昆布湯頭更是絕配,尤其店家特調的醬料更是百搭,吃起來清爽不膩,特地來吃都值得!
【店家資訊】
地址:台北市中山區雙城街23-3號(捷運中山國小站1號出口步行約7分鐘)
電話:02-25960598
營業時間:11:30~14:00、17:30~22:00(固定週二公休,但遇節日會營業,詳細都會在粉專頁另行公佈)
香茅湯 在 飲食男女 Youtube 的評價
準備時間 2½小時
製作費用 $150
Ingredients(2人分量)
懵仔魚柳 1片,約300克
粗鹽 15克
香茅 2支
南薑 30克
泰青檸葉 3克
雞湯 500克
沙律醬 50克
是拉差辣椒醬 30克
乾葱,切片 10克
子薑,切片 10克
指天椒,切粒 1隻
泰青檸,切片 1個
Steps
① 魚柳底面兩邊撒上粗鹽,醃2小時,用清水洗去魚柳的鹽分,抹乾待用。
② 香茅、南薑和青檸葉切碎,放入雞湯內,開大火煮滾後,改用小火再煮2分鐘至所有材料出味。
③ 醃過的魚柳放入香茅湯內,用慢火浸煮10分鐘。
④ 是拉差辣椒醬加入沙律醬內撈勻。
⑤ 把調好的辣椒醬汁放在餐碟上,之後在醬汁面鋪上乾葱、子薑、指天椒和青檸,最後放上浸煮好的魚柳即成。
Tips
① 浸煮過魚柳的香茅湯隔渣後,可作粉麵湯底。
② 可用其他魚柳製作。
Ricky Cheung
13歲入行,96年晉升至灣仔萬麗海景酒店Scala行政總廚,擅長炮製新派歐陸菜。經常於媒體曝光,是料理界明星。現任Bistro Bon行政總廚。
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