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從當廚師後，一直以來，對於用油這件事就非常講究，家裡絕對不會只有一罐油，因為了解每種油的營養成份、發煙點都不同，所以，所適合的料理方式也就不同，像得意的一天頂級初榨橄欖油，就適合低溫烹調或涼拌的料理方式；得意的一天葵花油發煙點高、油質穩定，適合各種家常料理；得意的一天芥花油油質輕薄，煎、炒牛排更清爽！
今天在家，我就用得意的一天初榨橄欖油跟芥花油來做兩道料理！
綜合什蔬香煎紐約客
得意的一天芥花油
芥花油是日本最廣泛使用的油種，得意的一天芥花油使用非基改芥花種子製成，也通過世界食品安全品質標準驗證，發煙點在220度以上，拿來高溫煎炒牛排及蔬菜，最適合不過了，在高溫下芥花油非常穩定，可以吃的很安心。
青檸涼拌蘆筍海鮮
得意的一天頂級初榨橄欖油
含有78%單元不飽和脂肪酸的初榨橄欖油，橄欖香氣及味道濃厚，跟檸檬混合搭配海鮮，可以讓海鮮的鮮味完全釋放出來，超級絕配，也讓你吃的超健康！！
在家裡要懂得選好油，用好油，絕對不是ㄧ油到底，這樣可能對健康，會產生很大的疑慮喔！！所以就像我常說的，一鍋到底很簡單，多油多用才健康！！
#得意的一天
#選好油用好油
#用對安心沒煩惱
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📌注意事項：
1⃣公佈時間：2019/3/20
2⃣寄送時間：2019/3/31前寄出
店名：柴契爾主廚-早午餐、異國料理
電話：02 2753-2777
地址：台北市松山區新東街60巷3號1樓
營業時間：am07:00 - pm14:30
公休日： FB粉絲團公告
FB粉絲團：https://www.facebook.com/marketjay/
關於：
用簡單的食材烹調出美味的菜餚。
服務項目：
異國料理教學
餐飲專業人員進駐及教育訓練
菜單設計及技術轉移
餐飲開業經營規劃（新店籌備）
餐飲老店經營改善（老店重整）
餐飲營運及行銷策略顧問
餐飲行銷與包裝設計。
#Meck大叔#柴契爾主廚早午餐異國料理#廚藝教室百里香煎紐約客牛排奶香焗烤海鮮
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