[當香港中文大學的校長也吃了催淚彈]
寫這篇文章的時候, 我身在中文大學的辦公室, 11月12日從早到晚我也待在校園,下午因拍攝警察衝入校園拘捕學生, 被警方射了一臉胡椒噴霧; 晚上警方最後驅散時, 使用了水炮車, 我和旁邊的記者以及學生由頭到腳,都沾濕了帶有催淚化學成分的水, 整個身體的皮膚灼熱得像火燒一樣, 需要立即脫去衣物清洗。但我的經驗一點也不特別,因為貴為中文大學的校長段崇智,警察也在他面前開橡膠子彈和催淚彈.
這一天,學生的防線退縮到校園𥚃面約百米之處,警察防線推進到踏入了校園,早上警察更曾跑入校園內清理路障,學生不滿:「為何我們作為學生,沒權利處身於校園範圍?」段校長也一度表示:「校園內的治安,由校方處理。」奈何,警察今天的佈防,比昨天又再入了校園環迴路。
警方要求,學生的防線必需設定於離開中大界線的約百米以外,不能移前,學生不滿。有教職員跟警方理論,警方解釋,因為有人擲雜物到警方身處的二號橋下的高速公路及鐵路路軌,而11月12日清晨也曾發生,故此,「黑衣人不離開,我們一定不離開。」
校方在下午曾派人調停,但警方只願意退後一點,但保留五至六名警員在校園範圍的「更亭」位置,學生不接受,把防線推進,雙方於下午三時許互相以攻防約半小時,催淚彈、橡膠彈、磚頭及汽油彈來來往往,最終警察衝入校園作出拘捕。
相比前一天,警察在拘捕之後,未有退回橋上駐紥位置,而是長驅直進,衝進校園三百米,並向中文大學全體學生使用的運動場,開槍並發射催淚彈。學生把運動場的跳高軟墊及一輛車焚燒,隔岸也看到中大山城升起濃濃黑煙。
學生震怒,校友震驚,原來只有百餘人抗爭,一下子整個香港的人,都衝入中大校園,有人開電單車協助義載,校友趕回來聲援。
校長段崇智姗姗來遲,他於傍晚到達警方防線,與警察商討,原計劃提出以校園保安及義務老師守護天橋以免雜物再擲入路軌及公路,但學生不滿,聲稱兩日被捕的十個同學,也有學生眼部受傷,希望校長向警方要求釋放學生。「放人!放人!」
校長表示,會到警察局找學生,但由於校園內及附近所有交通都被路障阻礙,他的座駕停泊在警方防線的二號橋之後。當校長步近警方防線,學生表示:「要光復二號橋,呼籲同學帶上裝備。」我嗅到大戰之前的氣息。
段校長步向警方防線,學生緊緊跟隨,警方遙遠用揚聲器大喊:「段校長你別過來,你後面很多暴徒帶着武器!現在不是談判和對話的時候!」當時有人向警方防線方向射雷射光,警方指控這是「普通襲擊」,因而開了催淚彈,學生於是從山坡上擲下燃燒彈回應,警方於是向山坡上開橡膠子彈及催淚彈。段校長一行人唯有後逃,場面混亂,記者也在催淚霧中找路,險釀人踩人。
此時,學生一湧向前,用中式酒樓那些巨型圓型木枱面所掩護,一邊向警方扔汽油彈,一邊推進,圓型桌滾來滾去,黑衣人就以躲在後面移動,雙方激戰,警方的子彈聲,每幾秒一響,橡膠子彈打中傘陣「啪啪作響」,有一陣子催淚彈頻密得處身濃霧,完全看不到前路。
但百計學生堅持到底,持續兩個小時在漆黑的夜晚中作戰,不斷有人受傷,需要退到後方治療。在混亂中我看到一個黑衣男孩忽然崩潰哭起來,需要同伴安慰。整晚的進攻,學生以火為主題,燃燒彈、焚燒路障,山邊的乾草也起火,也有發出「招~招』聲效的煙花,消防員也曾出現在示威者防線後救火。
學生取來校園拿到的所有東西打戰,有一個手提吹風機,開動時有咆吼的聲音,原來是平日工友替中大綠草如茵的校園剪草後,用以吹走草屑的工具,學生以此來吹走催淚彈。
前仆後繼地進攻,警方也增援了人手,但學生一點一點收復了校園範圍,更把整條二號橋慢慢拿下來,他們把雜物扔到下面的公路,公路上的交通停頓了,市民塞在路上,下車觀戰。從公路上仰望,可清楚看到警方及學生的攻防場面,公路上的觀眾站着有好幾十人,大家都顯得很關心。
在激戰了幾個小時後,忽然吳副校長現身在槍林彈雨之中,只戴了最初階的防護裝備,他以擴音器表示:「我們已經跟警方指揮官溝通了,大家同意休戰........」奈何他被掩沒在戰火聲之中,警方防線曾經傳來向「吳校長」的廣播,但槍戰及火戰持續。
我走在示威者中間,看到他們作戰的狀態,如何把汽油彈傳遞上前,有人舉傘擋子彈的手勢不佳,同伴指點如何舉的角度才可以擋去像雨掉下來的橡膠彈。早前有學生向段校長咆吼:「我今天穿了避彈衣來中大,為甚麼?我們要守護校園,為甚麼有中大學生在中大校園內被抓?多荒謬? 我們在這裡讀書的!』
攻勢兩個小時,有人舉起並揚起「光復香港時代革命』的旗子,也有學生互相喊口號鼓勵大家:「頂撚住,中大人!中大靠我們了!』其間不斷有人受傷,大喊first aid! 義務救護員衝前,把傷者抬走,有腳部燒傷,眼部受傷,不少人瘀傷,有人脫臼。學校運動場旁邊的體育館,成為了臨時醫院,有戰地救援經驗的校友醫生回來,協助設立了緊急診治服務。
但是,原來警方的確同意休戰,但卻同時派調水炮車來到橋尾,大舉向橋上的人發射。眾人走避,全身濕透。
諷刺的是,整件事的爭議,圍繞着橋下的高速公路,警方表示,要保護公路行車暢順,但被堵路而下車的市民,卻留在公路上,以最佳角度,目睹整場攻防線,有人大聲從橋下公路嗌上來,手舞足蹈地為學生打氣,而當警察的水炮車駛過來,水柱也不只射向橋上的示威者,也向橫發射射向打氣的群眾身上。
此後,警察暫時撤出中大,暫時換來平靜。段校長表示:「警察留在中大這裡,不是長遠辦法。」他於是提出由校內保安人員及義務老師管理橋的治安,可惜方案已經太遲,警方連番行動,已挑動起中大人的激烈情緒,至夜深,整個校園都有學生、校友、市民留守,校園全地也在為下一次激戰而做準備,黎明之後,一切還是未知。
同時也有82部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,香港人出名愛吃日式放題,款式包羅萬有,刺身、壽司、串燒、鍋物、天婦羅無一掛漏,價錢有平又有貴,適合不同階層的客路。 不過日式放題的餐廳一街都是,水準參差,究竟是不是貴的一定有水準,平的又會中伏?今次由入行超過四十年的日菜大廚馬基良師傅出馬,放蛇實試城中三大人氣日式晚市放題,分別以食物質素、服務及性價...
香港 中式 酒 樓 在 譚蕙芸 Facebook 八卦
[當香港中文大學的校長也吃了催淚彈]
寫這篇文章的時候, 我身在中文大學的辦公室, 11月12日從早到晚我也待在校園,下午因拍攝警察衝入校園拘捕學生, 被警方射了一臉胡椒噴霧; 晚上警方最後驅散時, 使用了水炮車, 我和旁邊的記者以及學生由頭到腳,都沾濕了帶有催淚化學成分的水, 整個身體的皮膚灼熱得像火燒一樣, 需要立即脫去衣物清洗。但我的經驗一點也不特別,因為貴為中文大學的校長段崇智,警察也在他面前開橡膠子彈和催淚彈.
這一天,學生的防線退縮到校園𥚃面約百米之處,警察防線推進到踏入了校園,早上警察更曾跑入校園內清理路障,學生不滿:「為何我們作為學生,沒權利處身於校園範圍?」段校長也一度表示:「校園內的治安,由校方處理。」奈何,警察今天的佈防,比昨天又再入了校園環迴路。
警方要求,學生的防線必需設定於離開中大界線的約百米以外,不能移前,學生不滿。有教職員跟警方理論,警方解釋,因為有人擲雜物到警方身處的二號橋下的高速公路及鐵路路軌,而11月12日清晨也曾發生,故此,「黑衣人不離開,我們一定不離開。」
校方在下午曾派人調停,但警方只願意退後一點,但保留五至六名警員在校園範圍的「更亭」位置,學生不接受,把防線推進,雙方於下午三時許互相以攻防約半小時,催淚彈、橡膠彈、磚頭及汽油彈來來往往,最終警察衝入校園作出拘捕。
相比前一天,警察在拘捕之後,未有退回橋上駐紥位置,而是長驅直進,衝進校園三百米,並向中文大學全體學生使用的運動場,開槍並發射催淚彈。學生把運動場的跳高軟墊及一輛車焚燒,隔岸也看到中大山城升起濃濃黑煙。
學生震怒,校友震驚,原來只有百餘人抗爭,一下子整個香港的人,都衝入中大校園,有人開電單車協助義載,校友趕回來聲援。
校長段崇智姗姗來遲,他於傍晚到達警方防線,與警察商討,原計劃提出以校園保安及義務老師守護天橋以免雜物再擲入路軌及公路,但學生不滿,聲稱兩日被捕的十個同學,也有學生眼部受傷,希望校長向警方要求釋放學生。「放人!放人!」
校長表示,會到警察局找學生,但由於校園內及附近所有交通都被路障阻礙,他的座駕停泊在警方防線的二號橋之後。當校長步近警方防線,學生表示:「要光復二號橋,呼籲同學帶上裝備。」我嗅到大戰之前的氣息。
段校長步向警方防線,學生緊緊跟隨,警方遙遠用揚聲器大喊:「段校長你別過來,你後面很多暴徒帶着武器!現在不是談判和對話的時候!」當時有人向警方防線方向射雷射光,警方指控這是「普通襲擊」,因而開了催淚彈,學生於是從山坡上擲下燃燒彈回應,警方於是向山坡上開橡膠子彈及催淚彈。段校長一行人唯有後逃,場面混亂,記者也在催淚霧中找路,險釀人踩人。
此時,學生一湧向前,用中式酒樓那些巨型圓型木枱面所掩護,一邊向警方扔汽油彈,一邊推進,圓型桌滾來滾去,黑衣人就以躲在後面移動,雙方激戰,警方的子彈聲,每幾秒一響,橡膠子彈打中傘陣「啪啪作響」,有一陣子催淚彈頻密得處身濃霧,完全看不到前路。
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此後,警察暫時撤出中大,暫時換來平靜。段校長表示:「警察留在中大這裡,不是長遠辦法。」他於是提出由校內保安人員及義務老師管理橋的治安,可惜方案已經太遲,警方連番行動,已挑動起中大人的激烈情緒,至夜深,整個校園都有學生、校友、市民留守,校園全地也在為下一次激戰而做準備,黎明之後,一切還是未知。
香港 中式 酒 樓 在 Facebook 八卦
【 子華神foodpanda廣告影像拆解 】
代言人,決定了一個廣告的層次。
「相比舊版,今次真係好睇得多!」
這是看過黃子華為網上外賣速遞平台foodpanda日前(21/5)推出的全新廣告「foodpanda點止搵食咁簡單」之後,第一個於腦海中彈出來的反應,然後秒速重播,總覺得有些內容想再睇清楚啲……一睇、再睇、三睇,過去數天大概也反覆看了十數次吧,在習慣看YouTube時「Skip Ad」的今天,主動走去將一個廣告從頭看到尾 ── 截至周一(24/5)晚上十時,累積點擊率為18萬 ── 證明「子華神」吸引力非凡,亦很大程度反映不論年齡和立場,只要見到「子華神」受眾就不會抗拒的事實。
誠然,廣告的吸引力高低,當然也跟曝光多寡有關。自去年《乜代宗師》之後,「子華神」幾乎絕跡幕前,相隔超過一年後失驚無神「復出」,在鏡頭前以大家熟悉的語氣講對白,網民當然拍晒手掌。無可否認,foodpanda選擇找他拍廣告着實聰明,事關「子華神」出道多年,從棟篤笑到拍劇再到拍戲,透過無數經典演出而營造的只此一家的親切感,令他的入屋程度一直高企,今次品牌想到邀請他擔任代言人,既能提升形象,變得更有格調,又能塑造一種包容度高的貼地觀感 ── 產品和服務能夠滿足不同族群的消費模式,凸顯其市場價值,又能夠直接與生活連結,令受眾將對廣告的興趣轉化為實際消費。
然而細心分析下,會發現今次廣告之所以好看,並非單純因為他,而是創作團隊(由廣告公司Curious Few負責,有人誤會是「Mike導」劉諾衡執導,實屬誤會)巧妙地將「搵」這個字,扣連香港人、本土文化和品牌訊息。
「搵」,我們每天起碼會講十幾廿次,絕對是香港人日常社交出現次數最頻密的其中一個字。翻查歷史,「搵」字於宋代《大宋重修廣韻》(簡稱《廣韻》)已出現,有浸入、用手指按住、揩拭與親吻之意,亦可解作撩撥。時空穿梭一千年,今時今日「搵」字最簡單直接的意思就是「尋找」。誠如「子華神」在廣告裏經常說的「搵食啫」,出自1999年他的《拾下拾下十年棟篤笑》最經典的一句台詞「搵食啫,犯法呀?!」,直接刺中香港社會的核心價值,「搵食」並不是外出尋找食物果腹,是為了討活,只是過份看重「搵食」,我們或會失去更多。
參考美國手機保安技術公司KISI發表的《2020年工作與生活平衡城市》(Cities With the Best Work-Life Balance 2020)調查報告,香港在「最佳工作與生活平衡的城市」(Cities With the Best Work-Life Balance)50位之中排名45,而「最過度勞累城市」(Top Overworked Cities in the Ranking)的排名更屬全球榜首,恰巧呼應廣告第一段對白:「香港人搵食世界第一,因為喺香港人的生活中,搵食排名第一!」
香港人平均每周工時中位數為44小時,日復日例牌OT,有開工冇收工,沒有生活,沒有家人,沒有愛情,就算有幸成功「上車」,又有多少時間宅在家中好好享受?這些訊息,透過精煉對白和豐富影像呈現,令廣告能在極短時間內捉緊觀眾心神,繼而傳達品牌核心訊息用App叫外賣能夠節省時間:「foodpanda唔只係一個搵食App,嗌外賣得,嗌超市雜貨零食汽水又得,仲嗌乜都最快廿分鐘送到,畀你更多時間……搵下『搵食』以外嘅人生。」這些對白,透過「子華神」一貫看穿世情的「抵死說教Tone」講出來,尤其是「搵食啫,唔好搵自己笨」一句,份外有親切感有說服力。另一點值得留意的是,我不知道創作團隊是否刻意如此,但個人而言,「點止搵食咁簡單」,其實是向40年前維他奶廣告「點只汽水咁簡單」這句標語和創作者黃霑致敬,正正因為那種熟悉的感覺,對照社會上的離愁別緒,令人格外溫心。
對白固然寫得好,佈景和畫面設計也頗有心思,反映團隊的美學層次。見到開首置於左右兩邊、模仿國際影展的電影得獎標誌嗎?內裏有大量「香港人好鍾意搵食」的訊息;那個不斷出現「搵食」二字的LED顯示版、日漸消失的中式酒樓金箔木雕「大龍鳯」、用舊式膽機電視放映仿製任天堂「孖寶兄弟」(Super Mario Bros.)畫面的「生活」和「搵食」,還有放大N倍的單位圖則(想起電影《人間狗鎮》Dogville的設計),都是見慣見熟的本土文化符號,更包含傳統價值和思想進步(如「搵下愛」一句,畫面拍下一對女同性戀情侶並肩緊抱和微笑),我們固然有感受,相信身在外地的香港人感覺更大,說穿了,那是一種身份認同,所以我們才有共鳴。
廣告足本重溫:https://bit.ly/2Thvg2T
幕後花絮(1):https://bit.ly/3yCTCEg
第二輯廣告(30秒版):https://bit.ly/3bQdMBf
(25052021)
#游大東 #游大東影視筆記 #黃子華 #foodpanda #子華神 #搵食啫 黃子華 - 子華本部 foodpanda
香港 中式 酒 樓 在 飲食男女 Youtube 的評價
香港人出名愛吃日式放題,款式包羅萬有,刺身、壽司、串燒、鍋物、天婦羅無一掛漏,價錢有平又有貴,適合不同階層的客路。
不過日式放題的餐廳一街都是,水準參差,究竟是不是貴的一定有水準,平的又會中伏?今次由入行超過四十年的日菜大廚馬基良師傅出馬,放蛇實試城中三大人氣日式晚市放題,分別以食物質素、服務及性價比來測試哪一間最高分。
結果出人意表,在中環走高檔路線的碗屋,還以為收費要五百幾元一位的放題,食物水準該有保證吧。如果這樣想,便大錯特錯。雖然食物選擇多,也偏向日式,但整體質素令人失望。沒有矜貴款式不在話下,更以次級的魚生代替吞拿魚。儲存溫度也不恰當,導致甜蝦的外殼出現白點。火鍋的用料都不好,牛肉濕碎,豬肉又暗啞。鐵板燒比較好,即叫即做,火候算恰當。收費貴但不包任何飲品,加上服務態度愛理不理,令人覺得物非所值。
至於收費最便宜的御前大江戶日本料理,環境取勝,但食物質素同樣令人大失所望。菜式選擇少,夠膽連酸薑及腰果都當是食物種類之一。刺身的質素差,熟食也不及格,不是湯汁太甜便是炸得不脆。只有加錢的磯燒海鮮拼盤,叫做較好。
三間之中以殿 大喜屋日本料理的性價比最高。食物選擇有日式、西式和中式。刺身質素中規中矩,海膽手卷即叫即做。熟食平均也做得不錯,火候恰當。雪糕捨得用名牌,還包清酒和梅酒,以價錢來說,物有所值。
採訪:黎詠詩
攝影:關永浩、王瑋彤
殿 大喜屋日本料理
地址:尖沙咀金巴利街26號1樓
電話:3622 3000
詳情: http://bit.ly/2OgOtdG
碗屋
地址:中環皇后大道中139號The L.Place 1樓
電話:2521 8807
詳情: http://bit.ly/2xcZRQn
御前大江戶日式料理
地址:觀塘觀塘道414號1亞太中心8樓
電話:2755 5728
詳情: http://bit.ly/2xcZRQn
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香港 中式 酒 樓 在 飲食男女 Youtube 的評價
老鳳冰室真有趣,看的和吃的,是兩個時代。櫥窗擺放懷舊暖水壺、撥輪電話、大牛龜電視機,背幕是中式酒樓的龍鳳呈祥,種種心思,懷七十年代的舊香港。口裏吃的,是新潮的黑松露多士、韓式炸雞、芝士農夫包。有人譏諷他趕潮流,有人嫌沒有乾牛河。不論如何,老闆只想生意成功,因為當年為了創業而失去妻女,至今十年,追悔不及。他懷念的不是舊,是女兒。
如今,老鳳有兩間分店,經常爆場,店主Mike,四十歲有這個成績,算是不錯。他十五歲出來打工,「不讀書就做運輸,不做運輸就做廚房,不做廚房可以做甚麼?」年少曾輕狂、放縱,直到廿一歲,欠着兩條賭債,每月還錢,醒覺不能長此下去。甘願改過,便要百般忍耐,「為了學嘢,師傅一個熱平底鑊飛過來,我辣到損手都不可以反駁,惟有喊着洗;服侍不好師傅,便不會教嘢。」
始終工字不出頭,二十七歲決心創業。他眼光很準,在荃灣的大屋苑開茶記,人流十足,生意興旺,只是人手嚴重不足,廚房、樓面、送外賣,連洗碗也做,哪裏缺便哪裏做,「洗到凌晨一點仲未洗完,第二朝又要返工。」身心俱疲,便在餐廳倒頭大睡。當時與前女友誕下女兒,但無暇兼顧家庭,最終前女友帶着女兒離他而去。
雖然每周可見女兒一天,但碰上餐廳最忙的一天,Mike只能兩擇其一,陪女兒還是工作?「我選了工作,只能讓女兒坐在餐廳卡位坐足一天。」那怎算陪?久而久之,前女友便不再讓女兒見他。「只怪我兩者兼顧不到。男人沒有事業,還可以做甚麼?」留下的只有遺憾,和留給女兒一個電話號碼。多年來一直不改電話,只盼有天女兒會打給她,告訴她自己不再是一個差勁的廚房佬。
既然選擇拼事業,就全心投入。第一間茶記因加租結業,賺到經驗,第二次開,潮流興懷舊,便將餐廳加了懷舊元素,將珍藏多年的古董大鐘、電影海報等,當作冰室飾物,營造七零年代的冰室氛圍,像進入歷史博物館;店內也掛滿玩味十足的自家創作:「如要影相放低幾両」、「如要我開心、放低八両金」,諧趣幽默。
食物亦花心思。有西餐廳經驗,改良用農夫包,盛上芝士汁配韓式炸雞,啖啖香濃芝士;飛仔華田用日本的啤牌威化餅,加上可可脆脆,賣相吸引;將濃茶雪成冰球,令奶茶不會因溶雪而變淡。食物有創意,亦有質素,菠蘿冰用新鮮菠蘿,芝士撈丁用了四種芝士;蝦多士是每天到街市買海蝦,自家打製。樣樣用靚貨,食物成本近三成半。
胼手胝足六年,開了分店,生意上了軌道,實現了夢想,直到今天,他都沒後悔當時選擇,但現在會彌補遺憾,每月與家人聚餐,假期帶家人旅行,「照顧好家庭和公司,不用每邊一百分,兩邊合格就可以了。」他堅定地說。
良記餐廳(老鳳冰室)
地址﹕深水埗基隆街216號地鋪
營業時間:星期一至日 7:00am-10:00pm
電話﹕2660 8136
詳情: http://bit.ly/2IcIQuY
老鳳冰室
地址:葵涌榮芳路9號恒景商場地下G13號鋪
營業時間:從缺
電話:2881 1993
詳情: http://bit.ly/2J2mtfQ
採訪:關曉輝
攝影:鄧廣基、謝致中
剪輯:麥煒軒
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香港 中式 酒 樓 在 Jackz Youtube 的評價
香港出現過唔少連鎖餐廳、酒樓或快餐店,陪伴著唔少人度過愉快時光。幾十年來,各式各樣嘅快餐店陪住香港人成長。有啲仍然風光,有啲只能回味。你腦海閃起嘅有冇哈迪斯、陽光一代同出奇老鼠?香港飲食業一直競爭激烈,好多都風光一時。選出呢十大,你哋又食過未? Text: Wong Ki
10) 烤雞大王
喺KFC未壟斷快餐雞市場嘅80、90年代,香港出現本土專攻食雞嘅快餐店-烤雞大王,分店多數位於日資百貨公司food court。戴上膠手套手撕全隻燒雞,配埋粟米真係非常美味,令到另一同業大家樂出「燒春雞」系列打對台,可見點樣風靡一時,可惜只得一時。港產片《最佳損友》,劉華同陳百祥等人食雞食到津津有味,就係喺烤雞大王取景。
9) 農場餐廳
農家意粉前身就係農場餐廳。農場餐廳係香港90年代興起嘅連鎖餐廳,主打簡樸西餐,以抵食、真材實料見稱,高峰時全港分店近50間,只可惜老闆陳興濤喺97年金融風暴破產,全線執笠。2000年代尾東山再起,開「農家意粉」,有分店,結果蝕成千萬,今年年初最後一家都執埋。
8) 金龍船
2000年左右狂擴充餅店同酒樓,應該係為咗上市。賣嘅點心同西餅好靚,價錢當然亦有份量,又賣過廣告,主角係蕭正楠。2003年受沙士影響,生意差,最終捱唔住全線結業。
7) 東東雲吞麵
相信好多人大多透過電視廣告認識呢家粉麵連鎖店,「東東麵,非常麵」,又唱歌又急口令,宣傳包裝真係一流,八十年代時期,東東雲吞麵快餐店業務發展蓬勃,可惜食物品質參差不穩,選擇不多,00年後陸續結業。現在喺超市間中見到東東急凍雲吞同水餃。
6) Wendy's
90年代香港出現好多美式連鎖快餐,除咗Hardee's仲有Wendy's,俾香港人多個選擇。Wendy's是第三大漢堡包快餐連鎖店,80年代以「得意妹」為名登陸香港,惜三年後敗走。91年以「雲狄斯」之名再進軍香港,高峯期擁有11間分店,可惜宣傳策略始終不及麥當勞,未受小朋友歡迎,06年撤出香港。
5) 陽光一代
當年在玻璃櫥窗前看着師傅轉動手上的薄餅,是80後小學生每天放學後最愛的節目。最記得當時其中一間舖喺沙田新城市廣場,現在近GAP服裝店果個位置,門面有塊大櫥窗睇到師傅轉Pizza,成為當時小朋友一大娛樂。屬於香港公司嘅陽光一代,由開餐廳轉型其他界別求存,例如中小學飯盒,仲有「波仔飯」,越做越大。
4) 馬里奧餐廳
專攻意大利口味食品嘅香港連鎖餐廳,裡面有咩食冇咩印象,但最記得係首電視廣告歌,有個疑似著名意大利男高音盧奇亞諾·巴伐洛堤唱歌介紹餐廳嘢食,之後有個細路大叫Mamma Mia。仲有《國產凌凌漆》銅鑼灣皇室堡槍戰一幕背後嘅餐廳門面。呢間屬於大快活集團嘅餐廳,似乎不敵同業Pizza Hut,最終逃唔過易手倒閉命運。
3) 雅香園
70年代的香港人,對24小時營業的雅香園不會感到陌生。
對呢間港式快餐店有印象嘅多數都係70後。專賣中式粉麵,80年代風行一時,希望可以殺出條中式快餐血路,當時仲推出24小時營業,創了香港飲食先河,聽前輩說,餐廳不衛生,係執笠其中一個原因。
P.S. 雅香園曾賣過電視廣告,主角係Beyond黃家強
2) 出奇老鼠
呢家80年代風行嘅美資連鎖餐廳好多人都記得,食Pizza又有室內遊樂場,咁樣crossover法真係好獨特,亦令小朋友樂而忘返,但最終都撤資返去美國,歡樂天地取而代之。
1) 哈迪斯
美國連鎖式快餐,90年代進軍香港。80後對於哈迪斯有深厚感情,除了炸薯圈,蘑菇飯最深入民心,可惜不敵肯德基及麥當勞,最終 2006年全線結業,原因係租金同經營權嘅問題。事實止Hardee's風光時期香港、台灣、新加坡、日本等都有分店,而家縮到只可以喺美國及中東地區先食到。
Source of clips:
香港九十年代廣告 * 美心快餐
https://youtu.be/FvwT0a05pDk
[經典廣告] 1990年 - Fairwood 大快活 (大快活早餐 朝朝咁滿意)
https://youtu.be/IO8kU11PU6w
[香港經典廣告](1995)肯德基 KFC 巴辣雞漢堡
https://youtu.be/ljKMygZ2Lus
[經典廣告] 1984年 - Cafe de Coral 大家樂 (為你做足一百分) (張艾嘉)
https://youtu.be/7kv-H09lGPU
[經典廣告] 1987年 - 麥當勞餐廳 (點點滋味餐)
https://youtu.be/YHngo81X2xc
References:
香港十大 十大消失連鎖食店
RoadShow 路訊網
http://www.roadshow.hk/hk-top-10/living/item/21578.html
香港經典電視廣告歌,你記得幾多?Hong Kong Classic Ads Song Medley 香港經典電視廣告歌Medley串燒:
http://youtu.be/QicfiPyKFR0
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