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《沒有中國食物香港人會餓死是天大謊言》東講西讀
「沒有中國食物香港會人餓死」這句話聽了十多年，心懷不軌的舐共權貴迷惑你，嚇你，有蠢人信到十足，但政府統計處數據告訴你，這句話是天大的謊言。
政府統計處的數據顯示，2016年1月進口香港的食物約有773，727,781公斤，其中從中國進口的約佔整體的27.6%，而從中國以外入口香港的食物卻佔整體的72.4%。
數據並不包括本地出產之糧食，如把本地出產計算在內（現時香港整體糧食自給率大約為6-7%），中國進口食物佔整體食物比例應會再下降幾個百份點。
由於資料非常多與瑣碎，本人整理後把食物簡化為12類：
肉類（包括活牛、活豬、活家禽等）、奶類、蛋、漁類、海產類、米、五穀類、蔬菜類、生果類、硬殼果類、茶、其他。
數據並不包括酒精類飲品。
2016 Mar
高解像圖：http://i.imgur.com/dhj7Mrk.jpg
《香港食物九成來自中國？此乃謊言。》
https://www.facebook.com/…/pb.1490131274…/1496556907263125/…
說到糧食公義，不可不提二○○八年的一齣獲獎紀錄片 Food Inc.，這部電影大膽揭露跨國農業企業如何壓榨底層社會，剝削勞工，破壞環境，虐待牲畜的內幕，直指農業巨頭公司孟山都（Monsanto）。
去年五月二十五日，美國加州發起反孟山都遊行，起因是一條要求所有食品標籤基因改造的法案未能通過，據發起人聲稱，有五十二個國家四百三十六個城市參加，遊行人數多達二百萬。
孟山都創立於一九○一年，以生產糖精起家，本業是製造醫藥和化工，後來創造出橙劑，有觀察家評論，這家農業巨頭公司像是雪萊夫人的科學怪人與狄更斯筆下的小氣財神混合的孽種，孟山都以科學改造的食物，對全人類的飲食和地球生態都造成了威脅，而且憑所謂的「知識產權」搬走了窮人的所有芝士。
孟山都何以崛起成為全球農業的第一霸主？人口爆炸，糧食危機，全球的耕地和淡水日益減少，嚴峻的現實一點也不開玩笑，而孟山都帶來的「種子革命」，看來是最實際，也最有可能的解決方法，不但蓋茨稱孟山都的技術革新是非洲農業革命的關鍵，聯合國糧食計劃署也是這家公司的信徒。據「經濟學人」雜誌報道，二○一○年孟山都新推出了兩大轉基因超級豐產種子，難怪孟山都的總裁可以大言不慚，只有依靠他們公司的技術，全球的糧食產量才有望在二○五○年翻倍，應付屆時暴滿的九十七億人口。
孟山都最為人苛責的是壟斷——壟斷高達全球九成的基因改造種子，令各國農民不得不低頭，不是向他們買種子，就是向他們買農藥，賺取高昂專利費：玉米專利費約百分之二十三，棉花及大豆專利費更加超過五成，專利費的八成都歸孟山都，其餘由種子公司瓜分。如果農民自行種植基因改造作物，這些種子公司會把他們告得傾家蕩產。但針對這一惡評，孟山都四年前由蓋茨夫婦基金會與小巴菲特基金會牽頭資助，將一部分種子與相關技術捐贈給非洲的五個國家，為非洲的一種玉米研製抗旱基因。
全世界似乎只有歐洲試圖與之對抗。首先是歐洲政府的保守態度，一九九○年，歐盟曾規定各國政府管制生物技術產品的方式。歐洲人一向不相信政府機構，傾向於信賴環保組織。孟山都遊說歐盟不果，轉向英國，恰好一九九六年英國爆發了「瘋牛症」，食品安全成為最敏感的話題，一直延續到今天。雖然這十五年來，包括歐洲在內，也已經開放了對於基因改造食物的入口，只是嚴格反對種植基因改造作物。但第三世界國家沒有這樣的規定，孟山都在中國廣西種植基因改造的玉米，已多達一千多萬畝。
除了金錢，基因改造技術對原有生態秩序的侵略，已經積重難返，孟山都的例子，只是這二十五年來全球化的其中一個例子，但這個案例的影響更為深遠，已經進入我們每一個人的日常生活，基因改造技術，像希臘文Pharmakon，既是毒藥也是解藥，在這場全球化汪洋的漩渦裡，普通人到底有沒有選擇？如果政府黑箱作業，傳媒監察被閹割，人民萬事不聞不問，答案不言而喻。
Feature
舌鋸上的木頭（張鼎源、俊廷）
提起糧食公義，很多香港人仍然認為這概念太西方，覺得這些大是大非的事情和自己無關。而有些人可能只會想起咖啡，但咖啡未必每個人也飲，而然各種不公平、不公義卻滿佈在我們每天所吃的食物和用品的背後。這是一環扣一環的，誰也沒有躲避的藉口，一不留神，當你大口大口咬著一條朱古力條時，很有可能正在參與摧毀雨林，或是助長著一場土地掠奪。
真正的油木民族
由人造牛油、朱古力、即食麵、雪糕到洗頭水、洗衣粉，無一不含的或許就是棕櫚油（Palm Oil）。正因其用途十分廣泛，所以在超級市場裡，約有半數包裝貨品的成份標籤上都有棕櫚油的蹤跡。主要原因在於棕櫚較其他產油植物更高的產出率，用途廣，價格平，比黃豆、油菜籽或葵花油更便宜。簡單講，這是一宗大生意，所以由種植到來到我們消費者手上，中間就已有不少人參了一腳。由小農或農場工人種植油棕；生產商就從這些自行種植或採購回來的油棕提煉棕櫚油；之後貿易商把棕櫚油售於跨國品牌產品，並用他們製造出我們常買的食品。從棕櫚油的貿易鏈可見，不少跨國食品企業的產品都會用到，但它們大都不會直接生產，而是從生產商或貿易商採購得來。而正是貿易鏈的一重隔一重，很容易麻痹了我們對糧原料生產的關注。
以棕櫚油為例， 現時全球百份之八十五的棕櫚油是來自印尼及馬來西亞，因種植棕櫚須要熱帶氣候及廣闊農田，而最初這些滿佈熱帶雨林的地區，就開始因這宗大生意而出現非法伐林開墾。非法伐林同時帶來兩方面問題，首先焚林會帶來大量溫室氣體；而熱帶雨林消失，即是地球轉換二氧化碳成氧氣的能力下降，變相也加劇氣候變化問題。在二○○○至二○一○年，便有一百三十萬公頃的熱帶雨林被火燒或砍伐，並轉變成農田。在熱帶地區，特別是馬來西亞及印尼，更達百分之七十五是透過伐林獲得農地。至於全球最大規模的食品製造業，便是主要導至這方面的背後推手。
一切由貪吃開始
非法伐林是棕櫚種植業最直接的影響，而當地的經濟、環境及社會問題，在逐步浮現。講真，由於非法，朝不保夕，大家也只是「搵食啫」，當然不會諗甚麼環境保護，沒有明天的考慮，也就不用擔心今天甚麼是對與錯。所以，眼見大家對棕櫚油的需求有增無減，這不只吸引跨國生產商到印尼投資及開發棕櫚園，不少原本種植稻米或橡膠樹的小農改種油棕。而自給自足的格局隨即被打破，一旦收成不理想，小農就再沒有其他可靠的生計來源。另外，大量使用肥田料及殺蟲劑污染泥土及地下水，最後，棕櫚油產業的工人在惡劣的工作環境賺取微薄工資，而且土地及地表污染，最後連居住環境也失去。
而要擴張棕櫚園，不免涉及收地與土地紛爭。為收得土地，企業會利用原住民普遍較缺乏市場資訊的情況，以低於市價換取他們的土地。更壞的情況是「土地掠奪」，即小農、原住民等被強迫遷離屬於他們的土地。為發展莫視原住民的意願，為未來需要弱勢群體退讓，為整體利益就要犧牲，這些騙人的把戲，香港人有新東北發展計劃在前，自然有切膚之痛，是無理由不明白的。
用消費表態
而現時，處理問題的方法，主要依靠可持續棕櫚油圓桌會議 （Roundtable on Sustainable Palm Oil, RSPO）認證。認證的主要目標在於證明棕櫚油出自合法農田，而非法伐林所得的農田。不過認證本身問題也多，不時傳來監管不力的批評。其實這種由業界共同參與或組成的機構，最主要的力量或動力，還是來自裡頭最重要的幾個 Key Player。而好在全球食品製造早被壟斷，所以首十大食品公司製造商如果聯手認真執行，要解決問題卻似乎還有希望……
事實上，近年消費者都愈加重視道德消費，如果他們發現食品企業的供應鏈中有不當的行為，企業的聲譽和銷售額也會出現危險，不少跨國食品企業都採取較積極的態度來回應消費者訴求。不是凡事也要大鑼大鼓，默言無聲，買與不買便已造就了結局。
（全文見 CUP Magazine 150 期「糧食起義」專題）
【面對中韓FTA，韓國並不是只有一種聲音】
上週六（7/26）中韓 FTA 進行第十二次談判，台灣多數政商集團與媒體，不斷以片面資訊一再恐嚇台灣社會，「中韓FTA若生效產業只能出走」、「中韓FTA 對台衝擊估2400億」、「追不上FTA 台10年內垮掉」，用以做為要求加速服貿與自由經濟示範區通過的理由與籌碼。
同樣的恐嚇語言，都早已在當年馬政府執意推動 ECFA 前一再重複出現過。事實上，面對中韓 FTA，韓國並不是只有一種聲音！同為亞太綠人聯盟的「韓國綠黨」七月初已發表聲明，強烈譴責草率、倉促的簽訂自由貿易協定。韓國加入 WTO 至今，韓國的農業基礎早已遭受中國農產品的侵蝕、勞動條件與環境傷害日與俱增。同樣的問題也在台灣發生！台灣政府不尋求產業升級，只強調去管制化、低廉勞動力、毫無目標的開放自由經濟政策，將更加速台灣貧富差距惡化、環境生態浩劫、經濟體質更為脆弱。
相較韓國糧食自給率尚有45%，台灣糧食自給率僅剩三成，更該積極保護本國農業，鼓勵對土地友善的農法、維護良好的土地與水資源。必然將圖利少數資本產業、自由化與區域整合的經濟政策，並不是唯一的發展方向，我們可以有更幸福、更公平的選擇，更不該過度輕率與倉促！
附上韓國綠黨聲明稿全文：
【停止草率、倉促簽署危害糧食主權的中韓FTA】
在7月3日舉行的高峰會談，中國與南韓表示，兩國同意於今年年底前簽署自由貿易協定 (FTA)。然而，FTA並非一項應當匆促完成的貿易交易。韓國的農業基礎已經遭到中國進口農產品侵蝕，這項貿易協定，一旦簽署，極可能加速進口農產品主宰韓國市場的趨勢，並掀起一場韓國農業的嚴重風暴。
中韓FTA將嚴重打擊中小型生產規模的農民，他們種植的產品包括辣椒，蒜頭，洋葱，豆類，芝麻，種籽，蔬菜和作物。FTA將漸進地削弱韓國已然脆弱的農業基礎，使國家遠離糧食主權之路。尤有甚者，為了在年底前倉促完成雙邊貿易協定，韓國極可能在談判中，對中國作出更多開放農業市場的讓步，這可能會造成忽視農民，農業部門工作者，以及農產品消費者的意見。韓國政府不應在未達成國內共識下，強力推動如此倉促地簽訂FTA。
無可避免地，隨著稻米進口關稅化的緩衝期將於年底到期，若政府以如此粗製濫造的方式繼續進行FTA，農民將愈加貧困痛苦。
韓國綠黨要求韓國政府暫停草率倉促地進行簽署FTA，展開公共辯論以尋求社會共識。
Stop the sloppy, hasty drive to sign a South Korea-China FTA that threatens food sovereignty
China and South Korea said the two countries agreed to sign a free trade agreement (FTA) by the end of this year during summit talks held on July 3. But the FTA is not a trade deal to be rushed. Korea’s agricultural foundation is already being undermined by farm products imported from China, and the deal, if signed, is highly likely to accelerate the trend of imported farm products dominating the Korean market and deal a serious blow to the Korean agriculture.
The FTA between South Korea and China will significantly hurt the small- and mid-scale farmers who grow produce including chili peppers, garlic, onions, beans, sesame seeds, vegetables and crops. The FTA will
increasingly weaken Korea’s already vulnerable agricultural foundation, derailing the country farther from the path to food sovereignty. Indeed, it is very likely for Korea to make more concessions to China in opening up the agricultural market during negotiations in a hasty effort to conclude the bilateral trade deal by the end of this year.
This spells a possibility of overlooking opinions of farmers, genuine workers in the agricultural sector, and those of consumers, who are and will be eating farm products. The Korean government should not push for such hasty conclusion of the FTA with no domestic consensus.
Inevitably, farmers will be distressed further if the government proceeds with the FTA in a shoddy manner, as the delay period for tariffication of rice imports is also scheduled to expire in late this year. The Green Party Koreacalls for the Korean government to halt the sloppy drive to sign the FTA hastily and start a public debate to seek a social consensus.
July 4, 2014
Green Party Korea
（圖片為 2005 香港 WTO 會議韓國農民抗爭的照片）
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#國際新聞 #國際局勢
兩星期前襲港的超強颱風「山竹」，為香港帶來三十五年來最強的十號風球，幸好沒造成人命傷亡，但全港至少18000棵樹卻被「山竹」吹斷樹幹，甚至連根拔起！到底是颱風太猛？抑或是樹木不夠強壯？
大樹也住「劏房」
「平時樹木嘅根係四方八面咁延伸，但香港啲樹好慘地，只有『四方格』嘅範圍，根本無咩能力抵禦強風。」熱愛大自然的環保達人Kelvin無奈地說。
風災過後全城返工
十號風球過後的第二日，全港幾百萬「打工仔」要照常上班。「嗰日其實都覺得幾慘，出入好唔方便，要跨過啲樹先去到，喺咁嘅狀況下，係唔係唔應該返工？」
在港大做研究助理的Kelvin，17號當日決定不上班，除了收拾自己的家，更幫鄰居去處理門前倒塌的大樹：「我哋嘅社區好需要大家去幫手收拾、整理，就算唔係你受災，可能你鄰居都好需要幫忙，做一啲簡單清潔，但係嗰日大家都要湧去返工。」
環保生活是一種態度
是否需要上班，或許不是每個「打工仔」可以自己決定的事，但是我們對待環境的態度，是可以控制在大家的手：「我們太習慣方便，而忽略咗我們喺享受呢啲方便嘅同時，背後其實係有一啲人或者動物、環境，承受咗嗰個傷害。」Kelvin嘆息，我們要善待大自然，否則人類最終會自食其果：「杏花邨二十年前巨無霸嘅發泡膠兜，依家被沖返嚟，終有一日係會返嚟。」
冧樹用處多多
畢業後去澳洲修讀過一年永續農業(Permaculture)的Kelvin，日常生活都非常環保，家裏九成物品都是執拾回來，或朋友轉贈的，他很提倡生活和大自然的融合，除了在元朗家門前的空地，栽種不同的植物外，平時亦會執拾樹枝生火煮食：「除咗用嚟煮食之外，啲灰都可以用喺農地上，當營養補充劑咁樣。」
堆填區為「歸宿」？
但今次冧樹實在太多，Kelvin和朋友幾經努力，都只能「消化」三分一棵大樹，雖然政府事後有在啟德開設「臨時木料廢物收集處」，但空間有限，大部分的冧樹，最終都是被送去堆填區棄置。「如果有大啲嘅農地，再加上適合嘅配套或機器，香港係有能力消化更多樹枝、樹木，甚至其他園林廢物。」Kelvin說。
被忽略的農業
但作為亞洲國際都會的香港，地少人多，還有多餘的空間去做農地嗎？耕田和香港是否格格不入？
根據漁護署的調查，截至2016年底，香港約有3700公頃的荒置農地，相等於大概195個維園面積，其中屬於私人的荒置農地佔約八成：「有唔少地產商將呢啲農地收購，然後囤地，希望有機會改變土地用途，起樓、起國際學校之類等，如果可以將呢啲農地復耕，其實香港都可以做到一個相對嘅糧食自給率。」曾經做過一年全職農夫的Kelvin娓娓道來。
在家也可做「農夫」
要做農夫或許不容易，但Kelvin鼓勵大家，如果有在家種開一些觀賞植物的話，不妨可以試下種些可觀賞又可吃的植物，例如蘆薈和香草類等，令種植和生活的關係更緊密。
「山竹」雖然已離我們而去，但它為香港帶來了不少「手尾」，今集《港。故》用8分鐘，由一位環保達人來分享，生活除了返工、賺錢和買樓之外，其實更可以做一些調整，去令我們跟大自然不再對立，相處得融洽一點。
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