餐飲業術語的八卦，PTT、DCARD和Yahoo名人娛樂都在討論

#11. 餐廳實用英文懶人包〈情境篇〉從訂位、點餐、到結帳一篇全搞定

餐廳訂位的英文用語一般人會想到book 這個字，但其實高級餐廳比較適合用reserve，向它們訂位會建議用make a reservation 這個片語比較道地。有一個簡單的方法可以做區分， ...

#12. 你係得嘅！ - 餐飲業獨門術語文/ #李系德... | Facebook

餐飲業 獨門術語文/ #李系德在“煀燒鴨”（WhatsApp）收到老朋友傳來的一段詹瑞文演出的搞笑視頻，是食客致電到茶餐廳叫餐點，由接聽的樓面員工以香港式 ...

#13. 茶餐廳術語合集！西多士代號係咩？制水唔關飲品事+5個得意 ...

茶餐廳術語你識幾多？西多士、熱咖啡的術語代號是甚麼，你又知道不？近日有網民於Facebook群組「90年代回憶」貼出一連串茶餐廳術語，一些耳熟能詳 ...

#14. 幫老外點餐好簡單！服務業必備英文對話 - 104職場力

上週分享用日語幫客人點餐收盤，還記得怎麼說嗎？忘記的孩子快複習遇到日本客怎麼辦？餐飲外場超實用日文6句。今天我們來學外場服務生英文用語，其實就算不是服務業學 ...

#15. 餐廳英文對話（超實用一百句）Restaurant English

這裡提供超實用的餐廳英文對話範例大全，模擬在國外用餐可能遇到的各種真實情境會話。（附影片）

#16. 27.關於餐飲業專業術語的解釋，下列何者正確？ 甲、Point of ...

關於餐飲業專業術語的解釋，下列何者正確？ 甲、Point of Sale：個人銷售技巧乙、standard operation procedure：標準食譜丙、mise en place：餐前服務準備工作 ...

#17. 餐飲業烹飪常見術語及手法 - 壹讀

餐飲業 烹飪的烹調包括加熱、調味等各個環節。「烹」是注意烹製火候的合理運用，「調」是調配適合食用者需要的良好滋味。如能正確掌握和運用烹調方法， ...

#18. 餐廳服務用語在PTT/Dcard完整相關資訊 - 數位感

【詢問】日文接待用語- 自助旅行最佳解答-202012112020年12月11日· ... 年8月14日· 日文接待客人的7大敬語是日本服務業的基本中的基本。 ... 服務業日文會話· 餐廳日文單字 ...

#19. 餐飲家- 維基百科，自由的百科全書

餐飲 家（法語：restaurateur）是法語詞彙，特指擁有並職業經營餐廳的人。儘管這一術語逐漸演變成泛指所有擁有餐廳的從業者，但傳統意義上來講，這一詞彙是指那些具有 ...

#20. 【日本打工常用日語例句】想在藥妝店、餐廳等服務業打工就先 ...

【日本打工常用日語例句】想在藥妝店、餐廳等服務業打工就先學懂這些用語！ ... 零售業每天都要應對很多客人，在客人光臨及離去時都要打招呼外，還 ...

#21. 10餐廳服務流程

銷售時點管理系統（Point of Sales，簡稱POS）是企. 業蒐集銷售情報的工具。餐廳透過POS系統，可迅速為. 顧客點餐結帳（圖10-11），降低人為疏失錯誤。POS取.

#22. 什工_百度百科

這是餐飲業的一個術語，意思就是餐廳服務員。 這個術語常見於國內的餐飲業，尤其是多用於我國南方地區。 國際標準的酒店業餐飲沒有“樓面什工”的稱呼。一般都叫服務員。

#23. 菜口個人秀之哇ㄙㄨㄡ操啊!!! @ moai1124的部落格

搓草請用台語唸- ㄙㄨㄡ操! 白痴如我去查了知識才知道這算是餐飲業的一種術語知識+真是什麼都有呢不想解釋了自己去知識看由來吧總之這的術語是「忙不過來」的意思對了 ...

#24. 餐飲慣用術語英文簡稱

餐飲服務行業Food and beverage service industry 這兩個最大的領域是政府和雇主的酒店和餐飲服務行業. ... 這個術語常見于國內的餐飲業,尤其是多用于我國南方地區.

#25. 餐飲業觀光日語會話 - 博客來

作者從事本行業已三十餘年深知此中情況，因此根據多年的經驗，搜集飯店、餐飲業；日常會話中，最主要且常用的術語編著本書，希望有意或從事本行的人士，好好去學習本書、 ...

#26. 在餐廳打工遇到講英文的顧客怎麼辦?? 來學點服務生會用到的 ...

在國外，很多餐廳都會有專門帶位的工作人員，這位工作人員通常是服務生的領班，英文(其實是法文)叫做Maître d'，他的工作就是把客人帶到座位，然後告知 ...

#27. 餐飲品牌 - MBA智库百科

方小莉,寒曦. 頁面分類: 餐飲業 | 品牌術語. 評論(共0條). 提示: ...

#28. 【喜有此李】餐飲業獨門術語 - 光明日报

【喜有此李】餐飲業獨門術語 ... 食客致電到茶餐廳叫餐點，由接聽的樓面員工以香港式粵語把他所點叫的美食改用別具一格的餐飲業術語唸出，非常有趣。

#29. 餐飲業英文，food service中文 - 三度漢語網

中文詞彙 英文翻譯 出處/學術領域 住宿及餐飲業 accommodation and food service activities ‑ ISIC 【統計學名詞】 餐飲業 food service 【食品科技】 餐飲企業 food service industry 【食品科技】

#30. 在餐飲界廚師等級許多術語都使用法文 | 健康跟著走

餐廳內場術語- 其實現在有很多餐廳的主廚是不煮菜的..他們要負責物料控制成本控制人事控制行銷有時還要兼觀光業(帶客人導覽廚房)如果有空會...

#31. 術語：活締（Ike Jime）

術語 ：活締（Ike Jime） ... 延伸閱讀：術語：什麼是Umami？ ... 新主廚、新菜單、新用餐體驗、新地點——邁入2022 年，在疫情的不確定中，餐飲業與米其林推薦餐廳們勇敢 ...

#32. 餐飲服務篇

而一些餐飲接待的服務用語，服務人員更必須謹記在心，並善加運用。

#33. 餐飲經驗分享|什麼是熟操呢!!! - 惡蛋與我

今天要分享到了餐飲業才知道的一句話熟操!!(四聲) (熟操、熟耖、熟肏、熟糙類似的字應該都是) 這是做餐飲人最痛苦的一句話為何要說是最痛苦的時候呢 ...

#34. 為何忙不過來台語要說”搓草” - 知識百科

標題為何忙不過來台語要說”搓草”?問題為何忙不過來台語要說"搓草"?應該是指工作上的時候!!尤其是餐飲業到底是出自哪兒ㄋ!!!!!!!!!最佳解答搓的字義有捻,纏結;動詞;搓草 ...

#35. 9D211 餐旅專業英語 餐飲篇（附朗讀CD） - 華杏

邀請具有餐飲與英語專業背景之師資，依照餐飲業從業人員可能遇到的情境，針對 ... 單元最後附有文化小語，讓讀者除了學習英文之外，還可額外獲得相關餐飲文化的資訊。

#36. 餐飲管理科試題

餐飲 管理科試題 ... 由專業的外燴餐飲團隊將食物裝備與服務的過程，移到顧客所指定的場所進行饗宴， ... 關於旅館業專業術語的簡寫代表意思，下列何者錯誤？

#37. 茶餐廳菜單術語解密看這邊！25個香港冷知識懶人包

供應食用水的用電量為每立方米0.57度，而海水只要0.39度。 2. 香港的車用柴油是免稅的 2003年，港府為了幫助運輸業，開始實施柴油免稅，但 ...

#38. 週一動機：必須知道的活動策劃術語- Affde營銷

如果沒有，您需要進行一些數學計算才能得出餐飲的總成本。 服務費因公司和地點而異； 18% 是常見的，但最高端可以攀升至49%。 服務費涵蓋餐飲業的營運 ...

#39. 「餐飲業」相關英文翻譯和英語詞組術語- 澳典漢英詞典

「路邊餐飲服務」的英文. 1.curb service. 「飢餐渴飲」的英文. 1.food for hunger and water for thirsty. 「餐食行業」的英文. 1.catering trade.

#40. 餐飲服務學程

餐飲業 類別及餐廳種類。 3.餐飲組織及從業人員之職掌。 4.餐飲業之經營概念。 實施方式：. 一、講述法 ... 四、 熟悉飲料調製之中英文專業術語。 內容：一、緒論.

#41. 「香港例牌是什麼意思」懶人包資訊整理(1)

不過中菜食肆的菜式多以餐飲業術語表達，例如「例牌」、「大例」 ..., 看到香港酒家菜牌上写有，例牌、中牌、大牌，就是大中小的意思哈，那么某个炒饭那里，中牌下面写着每 ...

#42. 認識餐飲業用語做個精明食客 - 消費者委員會

... 主要涉及服務質素及價格爭拗。為免消費者因不黯餐飲業術語而對收費各執一辭，消委會走訪多間中式酒樓和食肆，了解食肆和顧客常見的爭拗。

#43. 美食界和餐饮界有哪些术语？ - 知乎

这个词在各行各业都会涉及，但在餐饮行业，重点是连锁品牌做加盟前首先要完善的事。夫妻小店可以根据心情操作，老板自己就是大厨可以指点徒弟盐少许，味精少许。但连锁品牌 ...

#44. 在餐飲業站穩腳步、掌握先機：求學時期至關重要 - NOM ...

身在「服務至上」的餐飲業，總是會遇上形形色色的客人與層出不窮的狀況。如何從求學時期開始，學習化危機為 ... ¹ 行內術語，即以時薪計算的臨時散工.

#45. 食店招聘寫「企鵝免問」點解？茶記老闆教行內術語足球員又點解

除了怕遇上以上員工，《香港01》記者也訪問了旺角一位茶餐廳老闆，老闆分享了一些遇過的奇人奇事，即刻睇睇！ 即睇奇人奇事！ .

#46. 十二年國民基本教育技術型高級中等學校群科課程綱要—餐旅群 ...

3.1 觀光餐旅英語會話課程應與觀光餐旅業導論、餐飲服務技術、飲料實務等. 群共同專業及實習科目之學習內容與情境相連結。 3.2 本科目教材編選得幫助學生對於餐飲技能領域 ...

#47. 【粵語講呢啲】餐飲術語：例牌、半賣、加底、打爛 - 文匯報

「例牌5」、「半賣」、「加底」、「打爛」是餐飲業（舊稱飲食業）的術語，頭三個涉及所出售食物的分量，最後一個是一款傳統炒粉麵飯。

#48. 別再叫服務生waiter！去國外餐廳不用怕，從訂位到結帳英文 ...

服務生，我要打包！牛排三分熟！我要荷包蛋！到國外餐聽吃飯總是皮皮挫，不知道該怎麼表達嗎？VT準備了實用的餐廳英文用語，讓你以後用英文流利的點餐 ...

#49. 史上最全香港茶餐廳「暗語」 你識幾多個？

「例牌」、「半賣」、「加底」、「打爛」是餐飲業（舊稱飲食業）的術語，頭三個涉及所出售食物的分量，最後一個是一款傳統炒粉麵飯。

#50. 縮草是什麼意思- Mokkiis 模凱絲記錄 - Branbibi

然而現在網路發達，縮草這個用語也不在只是用在餐飲業，而是也成了流行網路用語之一，縮草也被用在許多的日常生活中，例如，學生喜歡夜唱、聯誼，結果到了 ...

#51. PVQC餐飲英文輕鬆學--英食路的摘要 - Ewant

本課程針對從事餐飲工作人員、餐飲系學生、或對餐飲英文專業術語有興趣學習者， ... 接受預約、菜單說明、餐飲內容及特色介紹、處理帳單及顧客投訴到餐飲業求職申請”所 ...

#52. 例牌、大例即係幾多錢？了解多啲免失預算 - Bastille Post

不過中菜食肆的菜式多以餐飲業術語表達，例如「例牌」、「大例」及「中碗」等，消委會建議先了解餸菜份量，以免大失預算。 資料圖片. 消委會去年接獲721宗 ...

#53. 以主管觀點探討餐飲業外場服務人員之專業職能 以高雄市A ...

而使這個概念或描述具. 體成行的手段有很多種，包括商標、店名、藝術. 品、裝潢、裝飾品、音樂、音效、菜單的術語、. 制服以及商品等。 (三)吃東西、喝東西不是主題餐廳的 ...

#54. 留日574|Miko分享研修餐廳常用日文

可能不是餐飲業全部的用詞， 但是類似的情況下絕對可以這樣用的， 歡迎大家去餐廳打工之前拿來做參考， 當然也歡迎分享，請註明出處，謝謝。

#55. 【飲食業術語】開飯術語打工仔要知 - ECjobsonline

每個行業都有行規、術語。想做個行內專業人士，一定要懂我行內術語。香港被譽為「美食天堂」，餐廳林立，不同菜式的餐館也許也有獨特的術語。

#56. 第十節旅行業常用觀光英文術語身為旅行從業人員

以下即就航. 空票務、機場及海關、飛機上、餐飲、旅館、撥打國際電話、交通運輸、賭場與其. 他一般常用語作介紹。 一、航空票務. Ticket：. 機票。由航空公司或經受權的 ...

#57. 主題:批發服飾術語 - 阿甘創業加盟網

餐飲業 (開餐廳餐館)開店市集 小吃創業市集 ... 批發服飾術語你不妨參考看看 批貨的術語是怎麼拆(ㄊㄧㄚˋ)(台語喔)~你只需問批發店家這件怎ㄇ拆~您聽的懂術語嘛？

#58. 關於餐飲業專業術語的解釋，下列何者正確？甲 - 快找題

關於餐飲業專業術語的解釋，下列何者正確？甲、Point of Sale：個人銷售技巧乙、standard operation procedure：標準食譜丙、mise en place：餐前服務.

#59. 面對疫情奪去大半顧客，除了外帶，餐廳還有哪些轉型契機？

借鏡美國餐飲業的抗疫經驗，無論餐廳形式皆推出外送外帶以回應顧客需求 ... 客人餐桌、客人在現場消費的餐廳，美國餐飲產業術語稱之為「full-service ...

#60. 【餐廳行銷】解密餐飲業行銷策略，提升來客數，引爆翻桌率！

想達成穩定提高營收、增加來客數、新產品曝光等目標，你得藉助數位行銷的力量，否則將會相當難推廣。Ranking 告訴你餐飲業必備的行銷管道與策略， ...

#61. Essential Kitchen English（16K彩圖+1CD)（With No Answer ...

本書專為餐飲相關科系學生及餐飲業專業人員所編寫，書中分為廚房與飲料兩大主題，透過主題相關彩圖、專業術語及對話的應用，逐步引領讀者學習該專業領域所需之字彙、會話與 ...

#62. 全球疫情籠罩下，餐飲業首當其衝， 該如何改變行銷方向？

自從5月19日疫情三級警戒開始，餐飲業者便首當其衝受到疫情影響，其中各大餐飲集團雖然較一般私人餐廳或飲食小店有更雄厚的資源與品牌優勢， ...

#63. 36. 下列何者是餐飲從業人員須具備的條件？(A) 在與顧客溝通時

(A) 在與顧客溝通時，使用專業的術語或專有名詞，以表現出餐飲專業， ... (C) 在餐飲業中，語言的溝通是服務中最重要的一環，豐富的專業知識，可克服語言不通的障礙

#64. 飲食業英文用語 - Luenen

“餐飲業零售額” 英文翻譯： total retail sales of catering trade. ... 香港飲食行業為了應付營運的需要及提高效率，各自創造了特殊術語、俗語和書寫方式，當中包括 ...

#65. 服務業 - myMKC管理知識中心

臺灣餐飲業在近15年來，年產值一直都保持著持續正成長，它一直容納著許多人的年輕 ... 數位時代中，一堆跟數位相關的經營術語，是否把經營中小型服務業的您逼得喘不過 ...

#66. 面對疫情奪去大半顧客，除了外帶，餐廳還有哪些轉型契機？

面對疫情衝擊，台灣餐飲業或許能借鏡美國餐飲業的抗疫經驗，無論餐廳形式皆 ... 餐桌、客人在現場消費的餐廳，美國餐飲產業術語稱之為「full-service ...

#67. 個人筆記：服務生，你可以不用那麼【不好意思】

我在餐飲業工作，也在餐廳打過工。 請尊重服務生，這是一個用錢買服務的交易，他們是替你服務的職業，而 ...

#68. 驛站| 3-4第四章旅館業的經營概念

第三篇 旅館業第四章 旅館業的經營概念第一節 房價表與房租計價方式一、 房價表Room Tariff(公告價目表Rack Rate，無折扣)： 代表旅館及房間等級、含5％營業稅、不 ...

#69. 現代HOTEL日語公開表達技巧(附CD) | 誠品線上

作者, 陳文郎. 出版社, 時報文化出版企業股份有限公司. 商品描述, 現代HOTEL日語公開表達技巧(附CD)：這本搜集飯店、餐飲業；日常會話中，最主要且常用的術語編著本書 ...

#70. 旅行業常用觀光英文術語(十二) @ 家有三隻好命狗 - 隨意窩

餐飲 A La Carte 點菜式西餐American Breakfast 美國式早餐。因有蛋、肉類等Bar-B-Q-Barbecue 烤肉式用餐Buffet, Buffeteria 自助式餐食Cafeteria 自助式拿多少算多少餐 ...

#71. 餐飲業- 中菜能力標準說明(第一版)

主導之中式飲食業面臨着西式快餐及酒店餐飲蓬勃發展之衝擊，傳統 ... 明白餐飲業之商業型與非商業型的分. 別. ♢ 瞭解經營方式的分類 ... 懂得一般葡萄酒的知識及術語.

#72. 【飯店用語】飯店密碼你會幾個? 英文縮寫篇Hotel English ...

例如, 餐飲部電告櫃檯: "某某貴賓用餐掛Ent." 櫃台: "掛公司的Ent.?? 還是掛總經理或 ...

#73. 便利商店英文用語 - 餐飲貼文懶人包

建築術語英文-2021-07-07 | 健康急診室。 TW. Towel Bar. ... 英文縮寫- 日本打工 ... 服務業. ... 甚至葷食餐廳也多半提供素食餐點,若去便利商店或超市,許多食品也會.

#74. 西餐服務人員學科能力測驗題庫

5, 餐飲業之產品很難有固定標準化的品質服務，因為服務人員與服務時間不同，容易產生 ... 403, 餐廳廚房術語「即食」，其意思係要求廚房工作人員吃飯的動作要快。

#75. 在餐飲界廚師等級許多術語都使用法文

Chefs de partie 是Chef de partie的複數型(這是法文) 廚師行業與其他領域一樣，擁有不同階級的職稱。見習後若順利會升格為commis cook, 接著是demi ch.

#76. 故事》【台語原來是這樣】年末來臨，你「挲草」了嗎？

又到年底了，大家是不是開始忙碌起來了呢？ 從事餐飲業的朋友，多半一定聽過這句用來形容事情忙不過來、時間很緊迫很趕的形容詞，常以華語諧音寫作「蛇操 ...

#77. 餐旅英文與會話(Hospitality English and Conversation)

2.培養學生認識餐飲、旅館、旅行業以及航空客運等餐旅相關產業之屬性、任務職掌、經營概念、中英文專用術語。 3.培育符合餐旅相關職場之初級人才所需的基礎餐旅專業知能。

#78. 新北餐飲9/16重新開放內用！雙北「餐飲內用指引」懶人包一次 ...

近來群聚案爆發，新北市幼兒園群聚案病毒基因定序確定為Delta病毒，為了加強防疫，新北市宣布自9/9起至9/15餐飲業禁止內用。另也表示，包括室內外公有 ...

#79. 我從事餐飲業翻譯成英文,我從事餐飲業的英語 - 訂房優惠報報

XYZ翻译器多语言多引擎对比翻译 主要功能：文字对比翻译和网页翻译支持多种语言互译：包括中文、英语、日语、韩语、法语、俄语、德语、西班牙语、葡萄牙语、泰语、越南 ...

#80. BSI 餐飲業食品安全驗證

而且我們的教學方式能確保學員充. 分了解方案標準的目的及應用。 為期一天的BSI 餐飲業食安驗證課程將讓您熟悉食品處理和準備. 相關的術語。您將學會如何 ...

#81. 武漢市餐飲業服務規範第1部分基本要求 - 看看文庫

db42/t 552的本部分規定了武漢市餐飲業服務規範的術語和定義、總則、經營衛生要求、服務規範等。 本部分適用於武漢市餐飲業服務 ...

#82. 餐旅業- 兩岸萌典

餐飲業 和旅遊業的合稱。狹義指餐飲業與旅館業，廣義則涵蓋餐飲、旅館、遊憩、交通等觀光休閒產業。

#83. 餐飲烘焙業者專用秤 - Polit 沛禮國際

從小型調味用秤、中型料理秤、大型進貨專用秤、落地台秤、防水秤等，提供餐飲業者、手 ... 餐飲業最怕「熟(ㄕㄡˊ)草(ㄘㄠˋ)」！ ... 餐飲烘焙業的你是否也有以下困擾?

#84. 長榮大學課程綱要- Chang Jung Christian University

建立學生對餐飲業成功經營條件的認知。 ... 指定教科書中至少20%為外文書籍、2)教師可用中英講授及說明課程內容中至少10個專業術語、及3)教師營造全英語授課課堂氣氛】.

#85. 山西出台餐飲業分餐制公勺公筷服務規范

... 辦5部門決定在全省餐飲服務場所全面推廣《山西省餐飲業分餐制、公勺公筷 ... 規定分餐制的分餐形式及服務要求，公勺公筷使用的術語和定義、配置、 ...

#86. 訪談實錄～吳師傅本人～成為廚師的歷程 - 網界博覽會

所以在餐飲科的這些學生，一百 ... 當國外的餐飲傳到臺灣來時，我們可能就會變成外勞一樣，讓別人僱用。 ... 我們的術語國台語兼有，例如「麻刀」、「托盤」等等…

#87. 【文字狂】茶餐廳術語秘笈| Metro Pop

【文字狂】茶餐廳術語秘笈 · 和尚跳海. 「和尚跳海」意指「滾水蛋」。 · 汪阿姐. 「汪阿姐」是「齋啡」（黑咖啡）的代稱。 · 肥妹. 「肥妹」意指熱朱古力。

#88. 餐飲業衛生規範 - 華人百科

術語 和定義. 2.1. 餐飲業. 指通過即時加工製作、商業銷售和服務性勞動等，向消費者提供食品、消費場所及設施的服務活動的經營服務行業，包括餐館、快餐店、小吃店、 ...

#89. 華語領隊觀光術語

本教材內容說明大陸觀光術語、常用觀光術語、大陸地區及港澳的機場術語、兩岸常見用語的比較(生活用語、餐飲旅館用語、旅遊購物專用語)，以及臺灣旅行業常用語，將會 ...

#90. 來看看在國外如何輕鬆的與餐飲業人員對話！Let's go out for a ...

聚餐或者喝幾杯是享樂的好機會如果用英文與餐飲業的人員溝通是障礙參考 ... eighty-six：拒絕招待(如果有人喝太多了，酒保有權利停止提供飲料的術語)

#91. 搓草

每一行都有它特殊的行話，Robert和我剛進餐飲業的時候也有不少術語聽不懂，不過通常說明之後就會覺得顯而易懂，比如說「菜口」就是指在廚房和外場中間協調 ...

#92. 香港最「奇葩」的餐廳術語,外地人以爲是黑幫暗語,經常鬧出笑話

這些餐飲業店，除了火鍋、自助餐等比較嘈雜的餐廳飯店外，也有一些比較安靜高檔的餐廳。有人喜歡嘈雜，大聲說話的大排檔，也有人喜歡安靜吃飯的小餐廳。

#93. 如何在西餐廳體面且省錢的點酒？ - Konnect 霆達。老酒博物館

學會這幾個專業術語，讓你成為朋友眼中葡萄酒的行家 ... 餐飲業的經營人可能在某一個酒供應商拿到某品牌的優惠價，經過侍酒師評估後，如果和餐廳菜色相合程度較高，便 ...

#94. Restaurant Server / Host / Hostess / 餐廳侍應/ 接待員 - Ovolo ...

Server – A Glimpse of what you'll do 餐廳侍應– 職責範圍: Provide bubbly, quality service in our restaurant 提供優質及有活力的餐飲服務Handle daily side ...

#95. 餐廳外場服務人員必備英文 :: 餐飲英文 - 旅遊台灣

#96. 111年升科大四技二專觀光餐旅業導論總複習測驗卷[升科大四技]

14 關於餐飲部門職位,下列何者不屬於front of 越好(D)自助餐取餐距離過長, ... (A)退休金屬於人事成本(B)正職人員的薪資為固定成本( ) 23 關於餐飲業專業術語的解釋, ...

#97. 111年觀光餐旅業導論[歷年試題+模擬考] - 第 40 頁 - Google 圖書結果

(A)餐廳的招牌愈大愈醒目愈好,如此顧客才可看到(B)一般顧客對餐飲業生理的需求包含提供衛生安全的食物及餐廳的地點應 ... ( )34 關於餐飲業專業術語的解釋,下列何者正確?

#98. 餐飲管理 - 第 174 頁 - Google 圖書結果

水是飯店業和餐飲業的專業術語,指所有不含酒精的飲料或飲品。但不包括自然界中存在的水。二、餐飲酒水管理的作用酒水是滿足人們基本生活需要的產品,酒與餐飲業關係密切 ...