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今天媽咪的FB都是有關孩子的開學文，在這裡恭喜家裡有小一新生的爸爸媽咪們！這是寶貝成長的另一個里程碑 <3
對於全職媽媽來說，孩子開學是件超開心的事（開香檳 放煙火）孩子開學就等同媽咪放暑假，媽咪們可以做自己這幾個禮拜來愛做又不能做的事，可以和姐妹聚會下午茶耶！ 太后也等不急這週四姐姐開學，週五Ss開學的日子，期待可以為自己規劃學習計劃表（握拳），太后有興趣的東西好多！(典型雙子座）
今天陰雨綿綿，被困在家裡，把兩隻當做媽咪的懷舊芭比娃娃，拿了裝著老媽寄來的張君雅小妹妹的餅乾鐵罐，小心機的拴很緊，在妹妹打開前，媽咪可以多拍幾張ヽ(^ω^)ﾉ，Ss穿的不是制服，是媽咪去年秋冬購買的韓國童裝。☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
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原本還很懊悔沒有第一時間購入，今天突然再度看到補貨了，天呀！真的超開心~🤗
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(大立精品百貨空橋後方/靠近新田路/凱撒琳飯店斜對面)
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很多人家中都有陳皮，除了泡陳皮水喝，潤喉止咳，還是下廚好幫手，做陳皮牛肉餅、炆牛腩、煲湯。不過如何儲存陳皮，卻不是人人懂。陳皮是柑皮曬乾而成，果皮本身含有一定水分，就算曬乾了，水分亦不會百分百消失，加上空氣亦有水氣，尤其回南天，濕度特別高，如果儲存不當，陳皮受潮，不但會發霉，影響陳皮香味，若不及時弄乾，更會長出蟲子來。
陳皮放哪裏好？有人會放入玻璃器皿，有人選擇放在保鮮袋或膠瓶，其實都不是好方法。遇上温差大時，玻璃器皿內外温度差距大，有時會形成水氣，令陳皮受潮。保鮮袋膠瓶會散發膠味，會影響陳皮香味。最合適是鐵罐，例如餅乾罐、月餅鐵罐等，因為是鐵製，製成材料中含有鐵的成分，鐵容易氧化，氧化過程中，分子會吸收水分，形成生鏽現象，所以鐵罐本身擁有極佳的防潮能力。所以傳統餅乾罐都是鐵製，以防餅乾受潮不好吃。
不過單單放鐵罐也不足夠，最好陳皮連鐵罐放通風地方，空氣流動，水氣不容易積聚，另外，香港地處南方近海處，回南天始終濕氣偏高，就算鐵罐亦不能確保陳皮百分百不受潮，最好每年定期取出陳皮曬乾。
記者：陳佳男
攝影：《飲食男女》攝影組
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