😡😡😡😡😡😡嬲！
完show後fans 在門口說：你做得勁好，好好睇，但冇用囉......而家淨係搞笑、飲飲食食po ，先會有人like！認真做事，冇人like㗎！香港就係咁！
係咪咁？香港係咪咁？
呢個po，係關於我參與一個嚴肅嘅演出，我就係要半夜三點出post，就係睇吓有幾個人like❗️
試吓我哋香港人到底咩底勢‼️••
飲飲食食 在 卓韻芝 Facebook 八卦
同時也有1188部Youtube影片，追蹤數超過17萬的網紅Chef Chu's Kitchen，也在其Youtube影片中提到，?更多有關家常菜的教學影片，一Click即到！ 【家常梅菜扣肉】https://youtu.be/xHk8YlSa4aY 【常家孜然雞翼/土匪雞翼】https://youtu.be/yBJW-kBP0DQ ?或者你會感興趣？ 【糖心蛋零失敗】https://youtu.be/sfUtBYvZAK8...
飲飲食食 在 Goodbye HK, Hello UK Facebook 八卦
希望衝出國際
睇睇下外國娛樂新聞，竟然見到介紹港版《大叔的愛》，
//The boys love genre, which is gay but not explicitly sexual, has a large following across Asia, but this is the first time that a Hong Kong TV series features gay romance in its main plotline. //
仲順便講解個生日廣告，
//The show further boosted the fame of the young entertainers, who have been mobbed by fans at public events. Dedicated fans have splashed over HK$1 million ($129,000) buying billboard ads and digital displays, as well as renting a minivan to celebrate the birthday of the show’s lead star Lo and promote the song he sings for the show.//
#多啲多啲再多啲
報導：
《Variety》Localized Version of ‘Ossan’s Love’ Licensed to Japan’s TV Asahi
https://variety.com/2021/streaming/asia/ossns-love-series-hong-kong-japan-1235019633/
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📢乞食廣告：文字、時間與心血有價
🥣每日更新乞兒兜：
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最近更新：
話口未完嘅英國"Pingdemic"之亂
https://bit.ly/3hNWlVm
Cornwall膠遊遊之飲飲食食
https://bit.ly/2VIE2rO
英國政府曲線「谷針」，用自由同數字「調教」國民
https://bit.ly/3xHQdDo
Biden與Trump不一樣（又類似）之處
https://bit.ly/3kG2AMP
贏了樓價，輸了家庭的Dream House
https://bit.ly/3z5NOmu
Cornwall膠遊遊之St Michael's Mount
https://bit.ly/3xGuA6D
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飲飲食食 在 杜汶澤 喱騷 Chapman To’s late show Facebook 八卦
蝙蝠俠都講過：黎明嚟之前嘅黑暗，係至L黑暗......
但係黎明自己亦都講過：人，係唔可以空肚食早餐。
唔想餓住個肚等「黎明來到」？咁就要去香港人嘅良心生活網購平台「 光時 - HKongs Mall」 掃定貨～ 除咗飲飲食食、糧油百貨、日常用品， 「光時」仲不斷搜羅本地良心品牌，推介好用「本地製」貨品俾大家，同時為我哋嘅後生仔女提供就業機會、在職培訓。自己人，有錢齊齊搵！
適逢「光時」成立一周年，網站已轉用全新面貌見大家，仲轉埋新LOGO！雖然外表改變，但保證初心不變。有人就有光，香港人「照住」香港人，記得「長夜再黑，總有光時」。
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飲飲食食 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的評價
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【常家孜然雞翼/土匪雞翼】https://youtu.be/yBJW-kBP0DQ
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【糖心蛋零失敗】https://youtu.be/sfUtBYvZAK8
【豉油皇炒麵】https://youtu.be/zIdwsL3L20I
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#蒜香骨
#家常菜
#Ribs
#BakedNotFried
飲飲食食 在 飲食男女 Youtube 的評價
魚肉燒賣是街頭小食的台柱，不過很多小食店都只是入貨。屯門龍門居已經有近20年的小店悅來老朱小食，他們家的魚肉燒賣是每天自家新鮮製造，怪不得多年來一直都有不少街坊支持。天天顧店的朱媽媽，提起生客熟客也興奮，「有馬鞍山呀，沙田呀， 好多外來的客仔，連元朗都有。試過有人買了五百多元結果被人抄牌，花了雙倍錢。」朱媽媽說，不少客人30粒，50粒都有人買，說是請街坊吃，認真豪爽。採訪期間，有一個小妹妹來買燒賣，朱媽媽叫我快採訪她，這個是熟客仔。小妹妹是熟客仔？小妹妹給我數手指，她幼稚園開始來買燒賣，現在升六年級，那的確是熟客仔了。
像小妹妹這樣的熟客，原來並不少。悅來老朱小食是家庭式小店，以前是老闆老朱加上兒子，還有做午間飯市。年初原老闆老朱仙遊，鋪頭正式由阿仔朱師傅接手，加上朱媽媽和夥計一齊做，人手比以前少，所以現在只開早餐時間，不過招牌的魚肉燒賣，仍然堅持是自家新鮮製作。朱師傅說，自製魚肉燒賣平日賣五至六大蒸籠， 最高峰時期都有賣成二十多籠。每天凌晨十二點，朱師傅就會回鋪頭開始打餡。自製魚肉燒賣有豬肉和魚肉，豬肉佔比例有三份，魚肉比例有兩份。豬肉採用脢頭肉碎，這是老朱留下的配方，脢頭肉纖維比較粗身，吃起來比較有嚼頭。朱師傅最初跟爸爸老朱學做燒賣，他爸爸更是自行打魚漿，不過現在沒那麼多魚可以拿貨，朱師傅也只好於大工場訂魚漿回來做。不過他也坦白，自己打魚漿做出來的燒賣會比較彈牙，而用現成魚漿做的燒賣質地是軟糯。
工場製作魚漿多數用狗棍魚和䱛仔魚，由於魚漿已調好味，朱師傅加入燒賣餡的調味會減少，混入肉的比例亦都重新調配過。把材料加入攪拌機中打至起膠，要到挺身不跌下來便要把餡料冷藏六個鐘頭，讓餡料和調味融合起來才能用。而燒賣要做得好吃，雪餡的時間是一個關鍵。「 如果雪得不夠時間會很削身，如果雪得太久會太硬，當拿去蒸時內裏的水分蒸出來，裏面會不夠肉汁。」朱師傅說上一輩沒注意冷藏餡料的時間，有時效果出來會較參差。他接手後便會逐樣去留意，然後把配方系統化記錄，以保持穩定品質。
朱師傅跟阿爸學包燒賣，在他印象中，阿爸熱愛飲食行業。 做過點心，做過麵包，又做過茶餐廳茶水和做過麵檔，離不開飲飲食食。朱師傅在讀書時已經要到家中的鋪頭幫手，讀完書後，他開了間車仔麵，便正式在那兒跟爸爸學師。後來朱師傅曾經試過出去打工，最後還是回來這裏，跟阿爸拍住上。別小看包燒賣的動作，把餡料放入薄薄的皮中再揑成燒賣形，其實也暗藏技巧，包好的燒賣在冬天和夏天也會受溫度影響，冬天可以包兩至三籠去蒸，夏天只可以包一至兩籠便要去蒸，不然怕餡料會出水影響味道。 燒賣蒸20分鐘便出籠 ，不過一出籠其實並不是最佳食用時間，蒸完最好放涼一下，讓燒賣收一收身，肉汁鎖回燒賣內，吃起來會更多肉汁。澆上豉油，加點自製辣椒油，熱辣的燒賣又的確讓人忍不住一個接一個。
悅來老朱小食
地址：龍門居商場地下25號
詳情： http://bit.ly/2CWADvM
採訪：徐天瑜
攝影：關永浩、葉天榮
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飲飲食食 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的評價
豉汁蒸排骨酒樓詳細做法,包滑包腍包夠味Steamed Pork Ribs With Black Bean Sauce
點解又梳打又泡打粉?
講真~唔知,師傅教落咁用咪用囉?~
效果又真係好好喎就一直用~有機會拍一個冇泡打粉版本試下先~!!
材料a:
新鮮肉排 740g
梳打粉 5g
泡打粉 14g
水 少許
材料b:
生粉 16g
鹽 4g
雞粉 5g
糖 14g
熟蒜 18g
熟豆豉 25g （炸前略沖洗抺乾）
老抽 少許/或可略
⚠️註： 正常唔使落老抽手多多落左添??
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【自家製脆皮爆多汁燒肉】https://youtu.be/8EOr3E-3ctc
【自家製醬香雞煲】https://youtu.be/kMzezFv5mLI
【檸檬蜜糖烤雞腿】https://youtu.be/GfjvjALQlXw
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【萬用忌廉芝士棉花餐包麵團】https://youtu.be/j5UQS3iCIUM
【兩隻蛋份量的椰香蛋糕】https://youtu.be/xfi8oO19Nlg
【純手工番茄麵】https://youtu.be/ar65HqFeL5w
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