JOYCE.
自從上週發了進口酪梨和台灣酪梨的各自特點後,私訊又收到不少朋友詢問:「#胎胎有沒有推薦哪裡買的建議?」說實話,進口酪梨我一向都在全聯、頂好、家樂福直接購買,很久以前好像比較只能在Costco買到,但其實現在能購入的地方蠻多,這幾個地方都是我自己平時會去買菜的地方,倒是不會特別在進口超市買,因為我一年四季都在吃酪梨,所以方便能取得對我來說是最好的。
台灣酪梨的話,我自己平常真的不常買,通常都是我娘或婆婆會買,如果真的會買回家,通常都是直接在傳統市場買,會挑比較綠的回家,但如果是台灣酪梨的產季,就會找認識的小農詢問購買,一次購買就會像我之前買櫛瓜一樣會是需要買一整箱或十斤,我也會順便寄給爹娘和公婆,當然,這樣買一箱的人(如我),一定是非常喜歡吃酪梨,也需要大量酪梨的狂熱者。
✅ 第一張照片就是生火腿+生食級北海道干貝+一整碗酪梨,灑點黑白芝麻海鹽就非常好吃!
因為酪梨的關係,這兩年也跟酪梨小農 麻豆炳園文旦 / 酪梨 成為可愛的主顧朋友關係。我問過他,為什麼台灣的酪梨感覺比較容易黑?又會什麼會有上週我所說的「木瓜型」和台灣農改後的「蘋果型」?老闆說,其實台灣的酪梨共有30幾種品種,但一般人不會細分這些(但好像真的也不重要,反正大家都只要好吃就好XD)加上台灣農改真的非常出色、非常強大,各種水果都可以改到超甜,大家生在台灣有各種水果吃,真的是非常非常幸福啊~
總之,台灣酪梨品種的香氣及綿密口感,是目前很多喜歡酪梨的人所喜歡的,而且喜歡台灣酪梨的人,其實很多是覺得更勝胎胎加州的Hass品種(俗稱鱷梨),但胎胎還是要強調,#飲食是主觀、#口味也是主觀的。對我來說無論進口或是台灣品種,我個人都愛,就看當下那幾天取得的方式怎樣比較方便。當然,我還是私心比較愛進口的,畢竟我愛的是脆脆生生的口感,提供給大家參考囉!
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▌社團提醒
本週到了夏天最後一波的社團秘密商品,以及團友們期待已久,上週剛從北海道搭機抵台的【#北海道生食級干貝(2L、L SIZE)】,新鮮甘甜的日本生食級干貝+CP值超高泰國超級大大大草蝦,限量開團,只在胎胎社團:)
社團審核非常慢,如欲想先購買請直接私訊 JC 況味絮語 索取購買連結,謝謝。
📌<#加入社團請務必回答問題>https://bit.ly/2AOjstq
同時也有143部Youtube影片,追蹤數超過31萬的網紅Alfred Chan,也在其Youtube影片中提到,自助山 地址:灣仔皇后大道東183號合和中心62樓 電話:25060888 / 25060666 本影片並非廣告,誠實食評,有碗話碗,有碟話碟! 食評只反映當日食物質素及本人主觀感受及喜好! 最新價格請自行向店方查詢。 —————————————————————————————— 如果喜歡這影片...
飲食是主觀 在 小肥俠彼得潘 Facebook 八卦
《台南特搜》
身為一個麵食愛好者,
可說是對「吃麵吧」期待已久。
先說個重點吧,
這裡的焦糖起司布丁,真的是台南第一,
甚至可以說是我人生吃過最好吃的布丁!
那極為濃郁卻細緻的口感,
搭配輕甜微苦的焦糖醬,
就連形狀都美的讓人失魂(不就圓形嗎XD),
根本是天堂才有的食物阿~
接著說麵,
最期待的花椒牛頰湯麵居然售完,
我差點淚崩奪門而出,
還好還有朋友們普遍推薦的豆漿蛤蠣湯麵,
麵條Q彈帶點嚼感,我喜歡,
不過這湯頭...實在無法打動我,
蛤蠣白菜尚稱甘甜,
但豆漿未如預期增添渾厚口感,
層次不明顯,稍嫌單調,
是順口好吃,但也較為平淡;
另外點了松露牛舌拌麵,
麵條比起湯麵又更有勁道,好吃!
炙燒牛舌柔軟又有香氣,
松露醬香氣迷人,
自製辣油椒麻帶勁,
吃起來挺舒服,
是我這餐最愛的鹹食。
醋漬螢烏賊佐蕃茄桂花凍...這道我不明白,
我個人是螢烏賊控,
但這醬汁酸度實在無法為鮮甜的螢烏賊加分,
搭配的桂花凍更是突兀,
感覺這三位完全在平行時空無法交集,
其實單吃螢烏賊可能會更好XD
可能因為老饕朋友們都大推薦,
可能因為我對它的期待太高,
雖然可以感覺到店家的用心和創意,
但呈現的協調性上比較無法促動我心,
反倒是簡單純粹的布丁讓我深深著迷,
飲食是主觀的,就是這麼回事吧~
飲食是主觀 在 Alfred Chan Youtube 的評價
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飲食是主觀 在 三松閣:食物也要思考? |好青年荼毒室-哲學部 的八卦
可是,如果味覺是完全主觀的判斷,日常生活中所有對食物品味的討論將變得亳無價值﹙Kaplan,2012, p.7-8﹚。試想想,按方才的想法,當我說泡菜很難吃時, ... ... <看更多>