疫情之前我真的是廚房毀滅者
從可以接通告開始
凡是要煮菜的節目我都不敢上
因為我根本沒有概念呀
請公司去詢問只要玩遊戲輸了吃香蕉的主題就好
要吃多少香蕉都沒關係
只要不要讓我煮菜就好
不然你會看到有人炸掉廚房
經紀人說你要相信你自己啊
我說我就是不相信我自己啊！🥴🥴
但人為了生存真的會想辦法活下去🤣
只是需要時間學習～～
這次疫情開始初期
我也去了大賣場採買
望向生鮮蔬果幾乎被瘋搶、所剩不多
緊張的我趕緊像無頭蒼蠅東拿西拿
結果回到家才發現食材根本湊不成一道菜🤣🤣太幽默了
因為我真的沒有概念一道菜餚有哪些食材
後來我想既然買了還是得吃掉
我開始谷歌亂買到的食材能做哪些是我平常喜歡吃的料理
你覺得很簡單的燉雞湯
我都是跟媽媽、朋友再三確認順序
才把食材一一丟進鍋中燉煮
「玉米紅蘿蔔雞湯」
是我人生的第一碗自己煮的雞湯
清甜的湯配上軟嫩的雞肉
喝的時候不知怎的
好感動～
然後看到食物被清盤的時候
更是好有成就感
我開始每天做飯、一天三餐
不會的時候就打給媽媽
媽媽總是比谷歌更厲害
這期間我學會了好多家常料理還有做菜知識
你們以為都是常識的廚房小白癡是真的不知道
其中我不知道煎鍋裡有水就會油爆
也不知道很多食材在前一天要先放冷藏退冰
所以我只是想吃煎干貝
就上網查了冷凍干貝可以直接下鍋
然後我就炸傷了😅😅😅
炸得我胸口手臂2、3顆水泡
你看～你覺是常識但我沒知識
還有很多
像是馬鈴薯不用冷藏但也不能被陽光照到不然會發芽
煮菜不要開大火
沒有太白粉抓醃牛肉用蛋也可以
炒高麗菜不要用大火
米要放在冰箱冷藏不然會長米蟲
煎牛排不要用大火
鍋底有微焦了就不要繼續煮了要洗鍋子
然後不要開大火
對！
我才知道煮菜很少用到大火
以前吃火鍋也都開大火在滾湯
誰知道炒菜不能用大火啦🤷🏼♀️🤷🏼♀️
一個月的時間我累積了一些菜單
空心菜沙茶牛肉
香煎扁鱈
蝦仁炒水蓮或是豆苗
鐵板豆芽
奶油絲瓜
蘿蔔貢丸湯
焗烤玉米起司芝心馬鈴薯
奶油干貝
酥炸雞軟骨
日式雞肉咖哩
虱目魚湯
酥炸鹽酥雞
還有我很會抓煎牛排的時間了
煎和牛和一般牛排還要不一樣你看他們多難搞😂
原本需要3個小時從備料到上菜
現在慢慢縮短到45分鐘就差不多準備吃飯
這對我來說真的是人生好大的進步
也對我媽還有會煮菜的人類非常尊敬
原來媽媽的冰箱這麼大卻塞滿
就是因為要成就一道菜
除了需要好多我沒想過要放在一起的配料之外還有耐心、細心還有愛
請給那個每天幫你煮飯的人一個很深的擁抱
謝謝她/他 不辭辛勞餵養你
廚房裡
多的是～你不知道的事～
今天晚餐我還沒想好要煮什麼
但冰箱有雞肉跟牛肉
有什麼建議嗎？
食鮮日式火鍋菜單 在 [食記] 台北中山350元吃到飽食鮮日式火鍋- 看板EatToDie 的八卦
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餐廳名稱：食鮮日式火鍋
消費日期：2016年10月
地 址：台北市中山區民權西路36號2樓
電 話： (02) 2523-0517
單人限制：無
價 位：350免服務費
營業時間：周一至周日11:00~23:00(用餐時間90分鐘)
──────────────────────────────────────
網誌圖片版：https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/220642043
350元不用服務費
這我一直覺得是單點火鍋的價格
沒想到居然可以用這個價格吃!到!飽!
整個是CP值爆表阿~~~
以前一樓是爭鮮迴轉壽司
二樓是爭鮮火鍋
是爭鮮旗下的品牌
但現在改名叫做食鮮火鍋了
沒有官網也沒有粉絲團
所以也不知道是啥品牌
不過好吃、能吃飽最重要~
多年前我們曾來吃過一次
那時候還是300元
現在調漲成350元了
食鮮火鍋位在二樓
營業時間從早上11點到晚上11點
開滿晚的呢
對晚下班的人來說有福了~
我們大約七點到
裡面有一群老人家聚餐
感覺很熱鬧~
這種價錢又位在捷運旁
平時應該常常客滿吧!~
ps.環境為木質地板配上柔和黃色燈光
有放鬆舒適的感受
座位寬敞度還算可以
若有不同組客人要共桌中間會再加上隔板
防止陌生人一起用餐尷尬
我覺得食鮮的店員服務態度還可再加油...
而且明明還有非常多空位
硬要把我們兩個人擠到一群正在聚餐的人那桌
那桌地上還有貌似打翻的飲料湯汁
用拖把一直拖整個超級濕...
在這種狀況下還帶那種位我就覺得不合理了
幸好我們有提出換位的要求
是有給我們換
但感覺店員就是不開心...
我是想說~算了
反正吃的開心就好~
火鍋店應該要非常重視用電安全
雖然說不一定電線垂成這樣就是不安全拉
但總感覺可以把電線收好放好會比較安心....
在吃飯的時候電線垂在腳上總感覺怪怪XD
醬料區
該有的基本配料都有
白醋、黑醋、辣椒、醬油、蘿蔔泥、蒜泥、蔥花、沙茶醬
還可自行加上蛋液
來看看自助區吧~
自助區有蔬菜、火鍋料、醬料、海鮮、肉品、生菜沙拉、飲料甜點冰品等等
該有的都有
而且我覺得品質和新鮮度也還算不錯
重點是現在颱風剛過
菜價超級貴阿...
趁此時來補充些蔬菜吧~~~
蔬菜類有高麗菜、白菜、絲瓜、玉米、芋頭等
還有兩種菇類:金針菇和袖珍菇
火鍋料種類都是些基本經典款
如:甜不辣、豆腐、米血、鑫鑫腸、丸子、餃類等等
我覺得種類不用多
像這些都是很常吃的
這樣就很豐盛很足夠了
這是閃光特愛的芝麻麻糬燒
他個人一次可以吃十個XD
海鮮區
這幾盤中我只認識魷魚和蝦子
其他的感覺好像都類似脆腸類
比較特別的是這盤
這不知道是不是螺肉
我起先只是拿幾個試吃看看
沒想到煮起來口感脆脆的還滿好吃的~~~
這應該是本店最大特色了吧!
鮭魚頭
再加上味噌
就變成一鍋味噌鮭魚頭好湯了
肉品在此窗口拿取
有四種肉可選擇:培根牛、羊雪花、去皮雞腿肉、梅花豬
還有三種手卷:蘆筍、鮮蝦、蝦卵
一開始每種肉都來上一份
煮起來感覺軟軟散散的
不過以350元吃到飽的價位
肉品等級自然也不能要求太多
培根牛最好吃
油滑肥膩很順口
所以經過第一輪後
閃光後面就都都點培根牛了
由左而右分別為蘆筍手卷、鮮蝦手卷和蝦卵手卷
閃光一直很機車的強調
你看~你看~這樣在爭鮮就要90元了ㄟ...
生菜沙拉區
當肉和海鮮吃多了後
來點洋蔥我覺得很解膩
這應該是紫米糯米粥吧
看起來很養生
不過我沒胃了
只能欣賞
牛蒡絲
馬鈴薯泥
閃光又開始強調
你看~你看~這在爭鮮也要30元ㄟ~
不小心瞄到有王子麵
不爭氣的就煮了一包...
甜點---蛋糕和番薯
飲料有氣泡飲料、洛神花茶、芒果汁、咖啡和茶包
這是我覺得在飲料甜點區最有看頭的---明治冰淇淋
一次就提供了八種口味
抹茶、香草、芝麻、草莓起司、紅豆...等等
日式火鍋飯後來點明治冰淇淋真是對味!
我覺得食鮮火鍋就是贏在它的CP值
麻雀雖小五臟俱全
該有的吃到飽配備全都有
而且有其特色
味噌鮭魚頭、手卷、明治冰淇淋等等
如果我肚子很餓想大吃一番又不想太傷荷包
食鮮火鍋應該會是首選之一!
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