食物消化 流程的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

【 你認識椰糖嗎？】

生活飲食中常常會有需要用到糖的時候尤其是做烘焙甜點更是
吃甜點時適量攝取糖是令人感到開心幸福的
但是過多的糖分攝取就會對身體造成負擔
那麼有健康的糖嗎？當然有的～
答案就是來至南洋且在歐美健康飲食中非常盛行的「椰糖」

✔️椰糖怎麼來的？
椰糖是由椰子樹花苞的純天然糖液製成，經過採蜜後以手工爐火加熱熬煮成金黃色的糖蜜，再烘乾經揮發剩下結晶體就是椰子花糖，純手工製作～非精製糖且無添加化學成分，並保留天然的多種礦物質及維生素B群、氨基酸等營養素，對我們的身體是非常健康的糖份攝取選擇

✔️椰糖吃起來是什麼味道呢？
椰糖帶有黑糖風味及焦糖香氣，可廣泛運用在料理、烘焙糕點以及飲料上，而且更增添食物風味，像是加在豆漿、茶飲、咖啡中可以讓飲品的風味更佳提升，我早上都會喝咖啡拿鐵，自從開始用椰糖後這一年以來我都只用椰糖來加在咖啡中風味非常的棒，椰糖吃起來不會像砂糖有一種甜膩感嘴巴會有酸酸的感覺，而是一種溫和不甜膩的口感，椰糖的焦糖香氣跟咖啡非常的對味！

另外製作南洋料理像是南洋咖喱、娘惹、沙爹等一定要用要用椰糖風味才夠道地，小紀老師在家平常做滷肉、叉燒、醃肉等都會用椰糖來製作，以椰糖取代砂糖可以直接1：1替換，椰糖比起砂糖甜度較低品嚐時是溫和不甜膩的喔，做烘焙時對於蛋白打發以及麵包發酵都是完全沒有問題的，之前我有做過 #椰糖全麥吐司 口感很好，而且我自己很喜歡椰糖做的 #椰糖戚風蛋糕，吃起來口感濕潤又不甜膩。

✔️低升糖指數（低GI ）：椰糖的升糖指數值僅有35，僅有白糖的1/3，攝取低GI的食物可以讓血糖上升速度緩慢進而降低飢餓感，有助於血糖及體重的控制，也適合需控制糖攝取量的糖尿病患者適量食用的健康替代糖，升糖指數愈高，身體狀況愈不穩定，對健康的影響愈大，許多營養師專家都提出低GI飲食，歐美國家也盛行著低GI飲食，並且用椰糖取代砂糖，能夠吃的更加健康！

✔️那什麼是升糖指數(GI值)？
就是食物吃進體內後，造成血糖上升速度快慢的數值
🔍高GI食物：消化時葡萄糖會迅速的進入血液循環系統造成血糖快速上升，也較容易產生飢餓感
🔍低GI食物：消化時葡萄糖緩慢分解讓血糖上升平緩，身體的機能穩定運作，且可延長飽足感。

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明天2021/01/30下午3點要來直播
教大家做超可愛的 #椰糖草莓泡芙
直播同時也會有抽獎活動，記得設定鬧鐘準時來收看！

椰糖本身有特殊的焦糖香氣用來做糕點可以讓風味更佳豐富
我們之前直播做過的 #焦糖威士忌瑪德蓮👉🏻https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/videos/625099901564593/
光是在攪拌麵糊時就能聞到椰糖的香氣
做出來的瑪德蓮香氣很棒之外我覺得保濕度也很好

另外我也做過 #椰糖全麥吐司 口感也很好吃
👉🏻 https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/videos/124013485720162/

還有我最喜歡 #椰糖戚風蛋糕 吃起來口感濕潤又不甜膩
👉🏻 https://fb.watch/3iIvWifaP1/

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👍🏻 迦南嚴選的椰糖是品質上等的椰糖～
椰糖的顏色是呈現漂亮金黃色澤
是由馬來西亞當地政府與農夫配合整地種植的老椰樹
經由天然古法手工熬煮製作
比起其他品牌的椰糖風味更好且不會有臭噗味
跟一般的椰糖呈現較深咖啡的色澤完全不同

迦南嚴選椰糖是第二次跟老師配合囉！
去年開團時賣得非常好讓廠商都嚇到了包貨包到手軟
也讓我知道粉絲們都是非常重視健康天然的食材選擇
還有好多人私訊跟我說之前就是在找健康的椰糖要給家人吃
不過不是價格很貴要不然就是容易有一個臭噗味不好吃
用了老師介紹的椰糖口感真的不一樣而且價格很合理

老師希望同學粉絲們都能嘗試看看椰糖的風味及優點
適當的選擇對我們身體無負擔的天然食材來為自己的健康把關
一定要把握這次的優惠活動
原本就有常用椰糖的同學也可以趁團購優惠時一次購買起來

【 迦南嚴選椰子花蜜-椰糖 】

⭕️團購活動期間：2021/01/30～2021/02/07
⭕️下單請往這：https://docs.google.com/forms/d/1OWsYEnlaqtpDKDRLaPhENfmwLNTpppMWSL-tyd3b5qQ/viewform?edit_requested=true
⭕️本次團購付款截止時間： 2021/02/08 23:59
⭕️出貨時間:：
2021/1/30~2/2 下單並確認完成付款者，2/5安排出貨
2021/2/3~2/7 下單並確認完成付款者，過年後2/19安排出貨

✔️注意事項：
椰糖部分會有結塊或是顏色不一屬正常現象，如收到有結塊的椰糖可以捏碎或是過篩即可

⭕️有關購物流程及付款問題可用以下管道聯繫客服
迦南嚴選官方LINE：@591xktya
Email：cts85009278@gmail.com
客服連絡電話：07-771-9797
客服時間：週一~週五 上午9:00-下午6:00
官方FB：迦南嚴選
https://m.facebook.com/迦南嚴選-102135314589284/

#百分百純天然
#迦南嚴選椰糖
#翔太の卡將的廚房日記

🔶 迦南嚴選椰子花蜜粉椰糖新包裝登場&團購 🔶

✔️你認識椰子花蜜粉椰糖嗎？

生活飲食中常常會有需要用到糖的時候，尤其是做烘焙甜點更是用到許多糖，吃甜點時適量攝取糖是令人感到開心幸福的，但是過多的糖分攝取或是精製糖當然也就會對身體造成負擔

那麼有健康的糖嗎？當然是有的～
答案就是來至南洋且在歐美健康飲食中非常盛行的「椰糖」

🔶迦南嚴選椰子花蜜我的介紹文🔶
更多運用椰糖的直播教學及食譜都在這裡⬇️
http://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/02/blog-post.html

✔️椰糖是怎麼來的？
不認識椰糖的人可能會以爲椰糖就是椰子樹上的那一顆硬邦邦的椰子🥥製作來的，而且有些人對於椰子味確實不太喜愛，所有一聽到椰糖剛開始的反應都會覺得椰糖應該不好吃之類的，其實椰糖是由椰子樹花苞的純天然花蜜糖液製成，經過採蜜後以手工爐火加熱熬煮而成的金黃色糖蜜，再烘乾經揮發剩下結晶體就是椰子花糖，椰糖是屬於純手工製作、非精製糖且無添加任何化學成分，並保留天然的多種礦物質及維生素B群、氨基酸等營養素，對我們的身體是比較健康的糖份攝取選擇喔！

✔️椰糖吃起來是什麼味道呢？
椰糖帶有黑糖風味及焦糖香氣，可廣泛運用在料理、烘焙糕點以及飲料上，而且更增添食物風味，像是加在豆漿、茶飲、咖啡中可以讓飲品的風味更佳提升，我早上都會喝咖啡拿鐵，自從開始用椰糖後這一年以來我都只用椰糖來加在咖啡中風味非常的棒，椰糖吃起來不會像砂糖、方糖這類精製糖會有一種甜膩感容易在嘴巴產生酸酸的感覺，而是一種溫和不甜膩的口感，椰糖本身特殊的焦糖香氣跟咖啡及茶飲都非常的對味！

另外製作南洋料理像是南洋咖喱、娘惹、沙爹等一定要用要用椰糖風味才夠道地，小紀老師在家平常做滷肉、叉燒、醃肉等也都會用椰糖來製作，以椰糖取代砂糖可以直接1：1替換，椰糖比起砂糖甜度較低一些，品嚐時是溫和不甜膩的口感，做甜點烘焙時對於雞蛋或是蛋白打發以及麵包發酵、包子饅頭發酵都是完全沒有問題的，之前我有做過椰糖全麥吐司口感及香氣都很好，而且我自己一也很喜歡椰糖做的椰糖戚風蛋糕，吃起來口感濕潤又不甜膩。

✔️低升糖指數（低GI ）
椰糖的升糖指數值僅有35，僅有白糖的1/3，攝取低GI的食物可以讓血糖上升速度緩慢進而降低飢餓感，有助於血糖及體重的控制，也適合需要控制糖攝取量的糖尿病患者適量食用的健康替代糖，升糖指數愈高，身體狀況愈不穩定，對健康的影響愈大，許多營養師專家都提出低GI飲食，歐美國家也盛行著低GI飲食，並且用椰糖取代砂糖，能夠吃的更加健康！

✔️什麼是升糖指數(GI值)？
就是食物吃進體內後，造成血糖上升速度快慢的數值
🔍高GI食物：消化時葡萄糖會迅速的進入血液循環系統造成血糖快速上升，也較容易產生飢餓感
🔍低GI食物：消化時葡萄糖緩慢分解讓血糖上升平緩，身體的機能穩定運作，且可延長飽足感。

#迦南嚴選椰子花蜜粉椰糖
是品質上等的椰糖～椰糖的顏色是呈現漂亮金黃色澤，是由馬來西亞當地政府與農夫配合整地種植的老椰樹，經由天然古法手工熬煮製作，比起其它品牌的椰糖風味更好且不會有臭噗味，跟一般的椰糖呈現較深咖啡的色澤完全不同

迦南嚴選椰糖已經跟老師合作一年多囉！每次開團時賣得非常好都讓廠商包貨包到手軟，讓我知道同學粉絲們都是非常重視健康天然的食材選擇，之前也有許多人私訊跟我說之前就是在找健康的椰糖要給家人吃，不過市面上的椰糖通常都是價格很貴要不然就是容易有一個臭噗味不好吃，用了老師介紹的「迦南嚴選椰糖」口感真的不一樣，老師希望同學粉絲們都能嘗試看看椰糖的風味及優點，選擇對我們身體無負擔的天然食材來為自己的健康把關，把握這次的團購優惠活動一起來訂購，原本就有常用椰糖的同學也可以趁團購優惠時一次購買起來或是揪親友一同購買量多更優惠喔！

【 迦南嚴選椰子花蜜-椰糖團購活動 】
⭕️團購活動期間：2021/08/23～2021/08/30
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🔶迦南嚴選椰子花蜜我的介紹文🔶
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http://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/02/blog-post.html

⭕️團購優惠組合：
1️⃣ 迦南嚴選椰糖500g×3包 團購價$1000（免運）
2️⃣ 迦南嚴選椰糖500g×5包 團購價$1600（免運）
3️⃣ 迦南嚴選椰糖500g×8包 團購價$2400（免運）
4️⃣ 迦南嚴選椰糖500g×12包 團購價$3600（免運）

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特別加贈迦南嚴選限量椰子花蜜 428g/一罐

⭕️本次團購付款截止時間：2021/08/31 23:59截止
⭕️出貨時間：結團後2021/09/01起陸續出貨
⭕️本次團購椰糖的保存期限～2023年05月

✔️注意事項：
椰糖部分會有結塊或是顏色不一是因為純手工製作屬正常現象，如收到有結塊的椰糖可以捏碎或是過篩即可使用

⭕️有關購物流程及付款問題可用以下管道聯繫客服
迦南嚴選官方LINE：@591xktya
Email：cts85009278@gmail.com
客服連絡電話：07-771-9797
客服時間：週一~週五 上午9:00-下午6:00
迦南嚴選FB粉絲頁： https://m.facebook.com/迦南嚴選-102135314589284/

#迦南嚴選椰子花蜜
#翔太の卡將的廚房日記

〈金沢女孩追尋健康和食世界化的故事〉

雖然去日本旅行吃的燒肉、熱香餅、雪糕等等和「健康」扯不上關係，其實「和食」本來就是追求健康的飲食。少肉、多菜等一直被認為對身體有益。

當中，「麹」的酵素對食物消化、吸收的功效一直備受好評，還有個叫「飲む点滴」的稱號。

今天講一個發生在金沢、從「麹」到情如母女的加賀子和萌的兩代日本女人的故事。

神奈川出身的萌在高中時去了澳洲留學，在那裡遇到運命的「媽媽」—加賀子。戰後出生的加賀子英語流利，去過英國等地工作。在澳洲的幾年萌受到加賀子的照顧，情如真母女。

回到日本後，萌先在東京工作了六年，去年決定去加賀子的家鄉展開人生新一頁—利用自己的專長：英語和料理技巧，開一間專門教外國人做簡單和食的教室。

做壽司和玉子捲聽上去簡單，但實際上要做得漂漂亮亮卻需要一些技巧。在健康飲食成為國際潮流之時，萌想到烹調時用「麹」取代鹽和糖這種烹調方式。

於是，萌的麹料理教室就在一棟150年歷史的舊房子開業了。加賀子英語流利又健談，從日本海到太平洋的海洋氣流影響到前田利家加賀藩歷史都能侃侃而談；又有一顆年輕寬大的心，身為義工幫忙推廣金沢的文化和料理教室不遺餘力，和安靜踏實的萌是最佳拍檔。

食物製作的過程總括而言就是「不要錯過每一個細節」，小小的失誤都會影響食物的味道和外觀。例如如何讓壽司捲得漂亮、紫菜齊整貼服、玉子捲四平八穩等等都有小技巧。

最賞心樂事是食材的介紹，例如鴨肉的鴨從有機水稻田而來，養鴨要肥料最後要鴨肉等流程把農業和飲食連結起來了。

加賀子拿出「金時草」做沙津，這是石川縣民愛吃的菜。東京雖是首都，卻不能說「什麼都有」！地方特色就是地方特色，這也是深度遊的有趣經驗。

完成食物之後就是裝飾枱面好好吃飯了。
華麗登場的晚餐，是金沢特色的健康和食。

我悄悄問加賀子、網上或電話預約不用預繳、試過有人臨時不來未？原來也試過兩次—都是美國人。失望還失望，萌的夢想還是會繼續的。

「外人常覺得日本人容易滿足、不想法多掙錢好像很「笨」。其實我不介意「笨」一點或者金錢上好像有損失，因為我找到樂趣。在教室和無數外國人見面，是錢買不到的人生經驗」加賀子說。

現在教室和洗手間改裝完成，但其他部分卻依然是150年老房子模樣亂七八糟的。洗碗的萌別過頭來：「再過三年儲夠錢，房子就可以重獲新生了。」萌抱著夢想前進的同時背負了幾多辛勞和汗水我看不到，但這三小時的和食過程體驗中，我被這一老一少徹底感動了。

日劇的情節真人版原來就在金沢的街角。

如果你已經對金箔和兼六園很熟悉，下次何不去金沢時幫助萌修建金沢百年老屋、為她們的夢出一分錢？

就算未有機會去，也來幫手讚好萌的專頁或者向去金沢的朋友推介啊。

Cooking Studio Kanazawa Salon

Facebook: https://m.facebook.com/cookingkanazawa/

Cooking Course: http://www.cookingkanazawa.com/cookingcourse.html

談古論今話中醫 https://goo.gl/YdRmlJ
節目表 https://goo.gl/7fN6pB

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根據世界衛生組織指出大腸癌為世界癌症死亡的第二大主因，特別是亞裔人群喜歡進食高脂肪食物、肉類，愛抽煙而引起，有遺傳及基因突變得到大腸癌的機會也很大。

 這一集我們邀請到高雄永安中醫診所院長何永成中醫師來探討這個問題。

這一集內容主題如下：
1.介紹食物消化流程
2.大腸癌的症狀 
3.發生大腸癌的原因？
4.大腸癌的辨證論治
5.大腸癌的藥膳
6.大腸癌的針灸穴位
7.十二經脈時間養生法
8.大腸癌如何預防
9.抗癌五大食物