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【做咩分開佢哋】
就算一齊咗幾耐，要分開其實都好容易😢
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想免費學整嘢食同收禮物？
嚟 classes.com.hk 同 Konstar Group 搞嘅「台式手工腸 配 蜂蜜白玉苦瓜汁」工作坊啦！
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Konstar 都會有家品展 (8月17-21日)！
想親身體驗手動廚具嘅你，唔好錯過今次嘅機會喇！
#classeshk #Konstar #真打無替身 #有冇人知佢地跳咩舞 #人富情未了 #渣同汁完美分開 #手動原汁機 #食核生西瓜 #Pomato #小薯茄
同学们好，今天和大家用一整只猪来分享“猪的解刨”，让四伯这个三十多年经验的屠夫聊聊是怎么分解一头猪的，并且很重要的当前在四川这边的价格，和不同位置价格的不同。然后我来教大家不同位置的猪肉如何烹饪会有最佳的效果。希望大家喜欢这样的科普，喜欢的话后续会有更多！注：近期猪肉价格稳中有降，控制的还不错，所有在市面上的猪都是严格经过检疫的，大家可以放心购买，不要误听谗言，导致养殖户和屠夫都不好过。更不要传播不实言论，谢谢大家！
如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友们可以考虑加入”宽油帮“油管会员，点击订阅按钮旁的加入按钮会弹出详情，会员福利如下：
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2. “宽油”社区动态，独家生活私照和生活分享
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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
大家好，硬核厨房第二期来做个拿手菜“珊瑚鱼”，由于其成菜形状酷似珊瑚而得名，做法流程和松鼠鱼有异曲同工之妙，不过对刀工和油的掌控要求更高，所以想做此菜的朋友一定要多多研习此视频。如果哪位朋友在家做出来的话，请在此留言下告诉我，我会亲自点评，非常期待！新厨房初次做菜，希望大家可以多多支持！👍👍👍
本期菜品【珊瑚鱼】
【主料】
草鱼（一条）
【辅料】
玉米淀粉（适量）
土豆淀粉（适量）
番茄酱（300克）
植物混合油（适量）
水淀粉（适量）
明油（适量）
香菜（适量）
【调味料】
食用盐（适量）
黄酒（适量）
白醋（40克）
白糖（120克）
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宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
同学们好，今天让我们复习一下“麻辣火锅底料”的硬核做法，很多同学上次看到麻辣火锅的急速做法之后表示油不够宽！做起来这么麻烦不想做完一次就吃光，想多做一些保存下来，没有问题~今天视频就解决这个问题，并且经验而谈一般越大锅的底料炒出来越香！并且相对上次的极速版本这次糍粑辣椒剁的更加细腻香料也都打碎，保证这样炒出的底料香辣味都达到最佳！这样做出来的底料静置12小时候后会成固体状，之后切成小块后即可直接放入冰箱保存，一般可以保存非常久时间，想吃各种四川特色美食的时候拿出来一块就可以使用，非常方便快捷！
大家好，我是王刚，也就是你们熟悉的美食作家厨师长。我一直在头条上发布做菜视频，但应网友呼吁也来到了YouTube，真心希望视频可以帮到大家。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
