《新加坡聯合早報》5/31
* 英國首相強森希望即將舉行的七國集團(G7)峰會能就冠病疫苗「護照」達成協議,並就擬定一項「世界條約」進行公開討論,以便為應對未來的大流行病做好準備。
目前G7及歐盟疫苗護照承認的疫苗有BNT,Moderna ,AZ及Johnson Johnson.
法新社:強森接受加拿大廣播公司(CBC)訪問時說:「我們必須就冠病疫苗護照和冠病認證系統等各項課題達成協議。」
G7應就冠病疫苗護照達成一致 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210531-1150600?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share
* 李顯龍總理今天下午4時將發表全國講話,分享政府計劃如何在控制冠病疫情的同時,讓新加坡再次逐步解封。
根據早前統計,新加坡超過200萬人已接種首劑冠病疫苗,意味著超過三分之一的全體人口得到良好保護。
李總理昨天在貼文中感謝新加坡國人待在家中和遵守抗疫指導方針。他說:「新增社區病例過去兩周已穩定下來。我們為保護新加坡人而收緊的措施正在奏效。
李總理今午4時發表全國講話 分享逐步解封計劃 https://www.zaobao.com/news/singapore/story20210531-1150488?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share
* 谷歌地圖是通過用戶的定位歷史記錄,收集併發表135個國家和地區的社區人流趨勢報告。以新台幣為例,上週一到零售或娛樂場所的民眾,與去年初相比少了41%,公園人潮也縮減了25%,而且當天待在家中的民眾增加了26%,增幅要比台灣、首爾、東京和吉隆坡等城市來得高。
大數據:面對疫情反彈 相比亞洲五地 新加坡待在家民眾最多 https://www.zaobao.com/news/singapore/story20210531-1150489?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share
* 科威特衛生部星期天(30日)啓動科威特首個「不下車」冠病疫苗接種中心,為經停車輛上的人員接種疫苗。
科威特啓動「不下車」冠病疫苗接種中心 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210531-1150648?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share
* 台灣疫情險峻,吁政府開放民間和企業採購疫苗的呼聲漸長。不過台灣總統府要求,須先提出申請,符合台灣疫情指揮中心所列的八個條件與防疫政策才可採購疫苗。台灣衛福部也強調,須滿足「政府與原廠簽約」以及「中央統籌分配」的條件。鴻海創辦人郭台銘昨晚在臉書表示,將在72小時內準備好文件。
郭台銘:爭取三日內準備台灣政府所需資料 購買疫苗 https://www.zaobao.com/realtime/china/story20210531-1150636?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share
* 儘管台灣中央流行疫情指揮中心再三強調醫療量能充足,但位於新北巿新莊衛生福利部下的台北醫院急診室外架設簡易棚收治冠病患者的影片,昨天深夜在網路廣泛流傳,令外界震撼。
【視頻】台醫院急診室外架設簡易棚收治患者 https://www.zaobao.com/realtime/china/story20210531-1150643?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share
*社論:聯合早報報導,台灣政府防疫太過自信,沒有在國外疫苗研發時就預訂,即使疫苗問世後也沒積極購買,加上台灣疫苗接種率不到1%,疫情爆發根本措手不及。台灣先前繞過代理中國大陸及港澳台地區BNT疫苗的上海復星,向德國原廠洽談不順,政府指稱是大陸介入無法購買。
如今到貨的阿斯特捷利康(AZ)和莫德納(Moderna)疫苗一共僅數十萬劑,可說是杯水車薪,到貨也遙遙無期。國產疫苗又尚未問世,藍綠陷入疫苗政治口水戰。聯合早報指出,台灣總統蔡英文和副總統賴清德至今未公開接種疫苗,據分析是要等到國產疫苗問世,公開帶頭施打作為政治宣傳,提振民眾對國產疫苗信心。
* 日本《讀賣新聞》週一(31日)頭版頭條報道,多名日本政府官員透露,日本政府即將出台的東京奧運會和殘奧會觀眾入場防疫措施規定,觀眾在入場時必須提供核酸檢測陰性證明,核酸檢測必須是入場前一周內進行的才有效,如果觀眾有疫苗接種證明書,就不必提供檢測證明。
讀賣:東京奧運入場觀眾須提供陰性或接種證明 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210531-1150633?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share
* 澳大利亞人口第二多的維多利亞州增加11起社區病例,社區確診病例總數增至51起。
澳維州社區病例增至51 州長稱形勢「極度嚴峻」 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210531-1150646?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share
* 美國德州一名男子涉嫌密謀策劃大規模槍擊事件,當局以製造公眾恐嚇和嚴重人身傷害的恐怖威脅為由,把他逮捕歸案。
美國男子密謀發動大型槍擊 德州被捕 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210531-1150650?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share
* 路透社:紐西蘭南島中部的坎特伯雷地區(Canterbury)遭遇「百年一遇」洪災,暴雨導致河流水位高漲,大面積地區被淹沒,至少300戶家庭星期天晚上被迫疏散。多條高速公路、學校和公司企業也關閉。
紐西蘭百年一遇洪災 數百人撤離家園 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210531-1150623?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share
* 伊朗和世界大國已開啓新一輪旨在重啓2015年伊核協議的談判,這也可能成為最後一輪談判。
伊核談判第五輪開啓 或有望達成協議 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210531-1150711?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share
* 一名從印度返港的居民在完成酒店檢疫返回社區後感染冠病,港府因而決定,患者所居住的大樓居民、訪客及工作人員必須最遲週三(6月2日)完成檢測。
印度返港居民完成酒店檢疫後感染冠病 https://www.zaobao.com/realtime/china/story20210531-1150611?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share
* 香港發展商送住宅單位鼓勵接種的方法奏效,預約接種的香港市民上升。截止昨晚,已有100萬4627人接種了兩針。有商家願再接再厲,擬推出更多激勵接種的活動,以抽獎形式送各種禮券,甚至還送「婚姻配對」服務套票。
打兩針港人超百萬 商家擬更多接種激勵 https://www.zaobao.com/realtime/china/story20210531-1150606?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share
* 中國國家統計局和物流與採購聯合會(CFLP)週一聯合公佈,中國5月官方製造業採購經理人指數(PMI)從4月的51.1略降至51.0。
中國5月官方製造業PMI略降至51 https://www.zaobao.com/realtime/china/story20210531-1150624?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share
* 白羅斯九家國營企業包括工業廠房和一個石油交易平台被美國列入制裁名單。
美國制裁白羅斯名單包括石化集團 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210531-1150620?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share
* 【為爭取聯合國大會通過 亞細安九成員國建議淡化緬甸決議案內容】亞細安九個成員國一起向聯合國建議,將草擬的緬甸決議案內容加以淡化,包括刪除對緬甸實施武器禁運的呼籲。此舉是為了爭取聯合國大會一致通過草案。
聯合國193個成員國上周針對緬甸決議案的表決,在最後一刻宣佈延期。
據路透社所知,這些亞細安成員國在信中表示,決議草案現有內容「無法獲得最廣泛的支持,尤其是獲得區域直接受影響國家的全部支持」,因此草案內容須要進一步協商,特別是讓那些參與斡旋的國家都能接受。
* 【疫中創業不忘環保】在英國倫敦,32歲的女市民史恩在疫情中創業不忘環保。原本從事銷售行業的史恩在去年8月防疫封鎖期間停工,靠領取津貼過活。後來,她發現封鎖期間外送服務需求大,於是買了一輛二手電動貨車,當起了流動小販,載著各類食材和日用品如洗衣粉、洗發水等進入住宅區,客人也可以上網要求貨車開到門前。
與眾不同的是,史恩提供的是綠色服務,客人都必須自備容器或購物袋。這個響應不用一次性塑料袋的做法受到客人的贊賞。
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,|科學園便當|科學園便當自動販賣機 $66鰻魚飯 由日本廚製作 日賣500盒 便當有20款選擇,不時更新餐單。最高人氣是蒲燒鰻魚飯($66)。鰻魚嫩滑,燒汁濃郁。西京燒三文魚飯($66),三文魚甘香,以日本皇宮御用的白味噌烤製,魚肉油脂豐富。柚子胡椒照燒雞扒用了日本的柚子胡椒,味道清新。其實便當只...
食材地圖創辦人 在 周思齊 Steven Chou Facebook 八卦
沒看到的快看喔!!!!
高雄的鄉親啊,喜歡思齊的趕快去喔!!!!
【台灣好棒-新品企劃】
傳遞福爾摩莎山海原味,演繹在地食材寶藏
創新烘焙名物,台灣好棒,尚 勥khiàng!(台語-最厲害之意)
純新Milk17牛奶棒是創辦人在一次食用義大利麵附帶的長條麵包棒時,開啟了靈感,經過不斷改良創新,鍥而不捨研製出『脆而不硬,不硬帶勁』的獨家脆勁口感,更成為網路團購No.1人氣商品,牛奶棒風潮衍然而生!
純新Milk17牛奶棒以台灣為名,融合一鄉一特色元素,嚴選在地物產食材,推出『台灣好棒』系列;包括夏雪芒果、黃金鳳梨、蜜戀櫻花蝦、Fun魚酥創新口味,企圖傳遞來自這片土地上珍貴的食材原味,以及這些食材背後始終堅持呈現最好的初衷!『台灣好棒』系列以全新風貌,完整詮釋尚〝勥〞(khiàng) ㄟ台灣精神!
【台灣好棒-包裝設計概念】
『台灣好棒』包裝,整體主要以〝旅行〞為設計概念,透過旅行中〝發現〞的意念,搜羅在地物產文化於行李箱中,成為美好記憶的伴手;因此圖面上運用了台灣地圖,將各縣市版圖打散後再組合的手法,設計而成飾紋,而內包裝則以不織布袋材質,訴求包材可再利用,作為旅行或平時隨身收納用途,兼具實用性。
『台灣好棒新品上市』媒體記者會x品牌大使-周思齊
日期:102年10月12日 14:30
地點:夢時代購物中心B1 - OPEN許願池廣場及純新milk17 B1櫃位
新品上市記者會主要將邀請地方平面、電子媒體到場採訪,活動中安排新品展示介紹、與現場民眾互動,另外還將邀請兄弟象職棒明星-周思齊,擔任活動大使,為『台灣好棒』系列商品新上市加油讚聲!除了提供媒體拍照外,會後將移至純新milk17櫃位,只要消費者於櫃位消費購物即可與其合照!
食材地圖創辦人 在 余宛如 Facebook 八卦
【食農教育的最後一哩路:大學飲食創新】
許多報導指出,台灣的大學生愛吃外食,特別是高油高糖的炸雞、珍珠奶茶等等。錯誤的不是這些小吃,而是大學生為什麼會選擇它們?這樣的飲食習慣,不但日後難以改正,也成為疾病的弊端,更別說支持永續食農發展。
過去我寫過文章探討大學食育的議題,像是「失格的校園飲食地圖」、「校園食育,是大學責無旁貸的社會責任」、「同學們,該是奪回鍋鏟的時候了。」很多都收錄在我即將再版的書 #明日的餐桌 裡。
幸好,台灣社會在過去幾年也長出了幾種推動校園飲食教育的模式:
👉學生宿舍廚房。其實學生也想要煮飯,但是台灣校園宿舍一般沒有煮飯的空間。例如陽明大學,重新打造學生宿舍廚房,讓學生可以在宿舍動手煮飯。
👉創新校園餐廳。像是東海大學與 對味廚房料理實驗室 一起打造新一代的校園廚房,注重食材的來源,也改變烹調的方式,供應給學生更健康的飲食。
👉校園共煮空間與共煮社團。像是清大近期成立的共煮空間,由共煮社團租下學校的餐廳ㄧ隅,讓團員共煮。
今天我受邀出席由對味廚房與 社會創新實驗中心共同舉辦的「校園飲食創新」小聚,與來自不同背景的專家討論大學飲食教育的推動以及面臨的種種困境。
我身邊的兩位,就是在東海大學對味廚房創辦人洪昭勝熱情培育出來的大學生,不但今天幫我們煮出營養美味的便當,現在還開始創業賣甜點,絕對是大學飲食教育「動手做」的最佳案例!
我希望大學除了宿舍的設計開始改變之外,未來都能有空間讓學生可以選擇動手煮飯,更瞭解自己吃下去的食物,為自己的健康開始負責,學校也能把食育當成一回事,還給學生吃的健康的權利而不是福利。
還有很多的路要走,繼續努力💪
#校園飲食創新
#大學自煮
#明日的餐桌
食材地圖創辦人 在 飲食男女 Youtube 的評價
|科學園便當|科學園便當自動販賣機 $66鰻魚飯 由日本廚製作 日賣500盒
便當有20款選擇,不時更新餐單。最高人氣是蒲燒鰻魚飯($66)。鰻魚嫩滑,燒汁濃郁。西京燒三文魚飯($66),三文魚甘香,以日本皇宮御用的白味噌烤製,魚肉油脂豐富。柚子胡椒照燒雞扒用了日本的柚子胡椒,味道清新。其實便當只賣60多元,用上日本食材,似乎有點誇張。創辦人Jason說:「我們的味道都是日本原味道。堅持三大原則:包括有日本米、日本醬汁和日本師傅。好希望將整個日式的體驗帶給我們的客人。」便當由日本總廚Manabu Oikawa,每天在工場製作。這位擁有25年餐飲經驗的日本廚,曾在五星級酒店的餐廳工作,又管理過高檔超市的中央廚房,但他說自己志不在此:「我不是想做米芝蓮廚師之類,我更希望可以發展一個新方向。美食是應該人人都能嚐到,所以讓更多人能吃到我的食物,那才是我的成就。」日本人做事一向有自己的堅持,因此他一定要用日本米, 而且要求將日本糙米運到香港才精米,務求煮出最新鮮米飯。另外,他特地從日本引進專門的洗米機和裝飯機。而醬料方面,例如味噌、醬油、味醂、清酒等都是全部來自日本。
和田便當(科學園分店)
地址:香港科學園8W地下大堂
電話:從缺
營業時間:星期一至五售完即止
足本訪問: https://bit.ly/336AQYn
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【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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食材地圖創辦人 在 飲食男女 Youtube 的評價
彈牙鮮甜的墨魚丸,是不少人在粉麵店或是打邊爐都指定的食材,網上討論區亦不時會有人問有甚麼推薦。墨魚丸,當然是真材實料,方能吃得出鮮味以及爽彈的質感,超市的急凍墨魚丸絕對不能相比。今次就介紹四間自家製又好食的墨魚丸店。
西環夏銘記 每日新鮮製作
第一間是西環的夏銘記,是區內十分人氣的粉麵名店。招牌已有39年歷史,以魚蛋聞名,創辦人夏藩銘先生1968年在黃大仙開第一間店時,先做手打墨魚丸、牛丸等的,1983年在何文田勝利道成立夏銘記麵家,才開始製作魚蛋,蔡瀾吃過也不止一次撰文大讚。麵店之後搬到油麻地,2017年夏氏夫婦有感年紀漸大,決定結業,讓食客不捨。翌年麵店於西營盤重開,夏藩銘交由兩名兒子打理,不少熟客皆聞風而至。
夏銘記的墨魚丸,用上新鮮墨柳製作,墨柳即是墨魚背部的肉,再加入唐芹,不添加任何粉類,每日在店內新鮮製作。夏藩銘長子Roger指,墨魚丸美味的秘訣是用人手唧,這樣才會質感軟身,口感又彈牙。由於每天新鮮製作,份量不多,每日只做十多斤,每斤大概只有二十至三十粒。墨魚丸爽彈,墨魚味極濃,再加上唐芹,更多了一份口感。
夏銘記
地址:西環西營盤德輔道西211-213號同興大廈地舖
電話:2713 4323
營業時間:11am-5pm(星期二休息)
人均消費:$50以下
大方食家
地址:大埔富善街6-14號永祥大廈地下D9號舖
電話:2513 6828
營業時間:9am-8pm
富記麵家
地址:灣仔灣仔道177-179號保和大廈地下6號舖
電話:3689 9515
營業時間:星期一至五11am-10pm,星期六及日11am-8pm
長發麵家
地址:深水埗耀東街14號地下
電話:2777 2400
營業時間:10:30am-2am
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食材地圖創辦人 在 飲食男女 Youtube 的評價
他口中的五叔,全名楊永忠,Amigo創辦人。楊永忠是大米進口商後人,排行第五,人人喚他五叔。從小到大五叔都喜愛藝術,尤其愛設計和收藏古董。1967年,五叔先在銅鑼灣波斯富街開設Café d Amigo,自此愛上餐飲業。1975年,他買下跑馬地黃泥涌道現址開設Amigo,整棟建築找來何善衡兒子何子棟作設計,五叔專注內部裝修,餐廳採用西班牙式設計風格,以杉木作基調。五叔做事認真,對美感有一份執着,將整間Amigo佈置得像博物館一樣。大門口鋪了南歐花磚,配一個紐約拍賣買回來的古董木櫃。瑞士勞力士時鐘、Sir William Russell Flint的水彩畫都低調地點綴環境,高貴而不失氣派。五叔很重視細節,餐廳天花板的杉木,每根都要用火燒出裂紋,再人手打磨,始有美感。客人座椅雙面雕花,是特別找工匠製作的,目的是讓客人從不同角度都可看到木雕。餐具選購見盡心思,用上名貴的Christofle純銀出品。洗手間更是全港最佳,美得像劇場化妝間一樣。
【跑馬地法國菜】傳奇老字號 政要巨星捧場 藏酒值200萬 老闆以人情管理 50年老員工:老闆好 少錢都來做
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【跑馬地法國菜】傳奇老字號五大神秘位曝光 華麗廁所 港姐冠軍加冕座位
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【跑馬地法國菜】傳奇老字號最資深侍應 服務政要王子港督 曾收美金做貼士 52年不言退:這裏有我最開心的回憶
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【問問日本人】點樣分辨中國人VS香港人中國旅客經常大聲說話? (果籽)(https://youtu.be/MaMNuX7464I)
【白化病】全身白色途人見到即彈開 白化三兄弟:變相唔使排隊都幾好 (果籽) (https://youtu.be/eZfM1wgm84w)
【的士急色男女】 男女車廂纏綿全城睇晒 業界轟放片者累死同行 20200712 (壹週刊) https://youtu.be/qCtU5Lc07Sg
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