這兩天有許多傳統市場買菜的新聞,大概就是希望大家要少到傳統市場避免人擠人買菜,增加疫情感染的風險,我知道件事可能讓許多傳統家庭很苦惱陷入兩難,因為不出去買菜家裏很可能已經快沒東西吃了,但是要出門買菜又怕人擠人,甚至有一些長輩早已經習慣每天都要去菜市場逛逛,如果沒去是會感覺受不了的。
其實現在連最基本的買菜都成了要重新學習的新生活方式了,這裡我想提供我住在新北市的買菜經驗,不一定是最好或是最適合你的方法,但是我們可以透過互相討論、學習、分享一起得到自己最適合的方式。
自從公佈了新北、台北三級警備那天開始,我就沒有再去過costco、全聯、家樂福了,因為我覺得密閉的空間如果人又多一定是風險會比較大,所以我開始改變了一點做法。
以往我除了會去超市和大賣場買菜之外,我也會在我們山下半露天的小型傳統攤商集中區買菜,雖然攤位不多,但是魚、肉、蔬菜樣樣都有,以前沒疫情的時候可能會覺得不能滿足,但是現在我覺得應付目前每天做菜絕對是綽綽有餘的。
就因為我平常也常光顧,所以我就山下的幾個攤商,有賣魚的、賣雞肉的、賣豬肉的,在三級警備開始公佈後,我就用line跟他們聯繫,我會問他們有什麼東西,然後再請他們幫我準備我要的,跟他們約好時間之後,老劉就會開車帶我下山去拿,因為他們都準備好了,所以我只要下車給錢拿了就走,通常一個攤子的過程常常不到3分鐘就可以完成了,這樣很快也比較不需要人擠人,覺得自己買起菜來也比較不緊張。
*因為現在我只要看著人多的地方,我就會覺得有些焦慮,所以我會自動避開人多的地方。
還有我也會一次多買大概是一個禮拜左右的量,這樣我就可以減少出門買菜的時間,另外買菜時我會帶塑膠手套,錢也會用塑膠袋另外裝,是不帶錢包的。但手機一定要帶,因為有時實聯制要拍照上傳。
另外剛好在疫情爆發前幾天,我也在台南訂了碗粿和粽子,最近也都送來了(謝謝南部的嫂嫂幫我寄),而因為我們住在山上,家裡又有老人家也有兒子,所以我冰箱都有隨時準備可以微波加熱的即食品,平常家裡也都有泡麵、麵條、米、調味料的習慣,所以也就不用急著在這個時候出門去買。
我想不管怎麼樣吃飯都還是最重要的,因為人一定要吃飯,但是這個時間我們真的只能看情況稍微改變自己,我想這樣也是保護自己的一種方式。
*(照片是很久前拍的那時候沒有疫情,所以沒戴口罩喔!)
那時就是很開心要去傳統市場買菜,說真的我真的很喜歡去傳統市場買菜,不~其實應該說我好喜歡去買菜,但是現在都要先好好忍住了。
*其實我真的覺得網購蔬菜、魚肉應該也不錯,只是我還沒試過
#你們有什麼買菜的心得一起上來聊聊吧~
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過101萬的網紅NyoNyoTV,也在其Youtube影片中提到,[訂閱NyoNyoTV妞妞TV] http://goo.gl/QUlDtY [妞妞DIY手做] http://goo.gl/Z1ohz5 [彩色版本泡澡錠]https://youtu.be/6b8plUUNA08 [黑色炸彈泡澡球配方] 小蘇打粉(清潔用)300g 檸檬酸200g 太白粉100g ...
食品級塑膠袋 在 漢娜在翻譯 Facebook 八卦
日本這個月開始實施便利商店塑膠袋要收費的政策了!
因為我早就經歷過了台灣的洗禮,所以覺得沒什麼好怕的,想說我可是比你們提早好久就習慣了呢~(莫名有種未來人的感覺😂)
七月剛開始,就去迎接了這個歷史的瞬間。
一如往常的結帳,然後把結帳以後的東西都塞到包包裡,但卻發現⋯⋯這個時候後面漸漸開始排隊😳
店員結完帳沒事做,也在等我們把商品全部拿走。
一邊擔心後面的人等太久,一邊跟店員大眼瞪小眼的那段時間還真尷尬。
好不容易收完走出商店,我看了看後面的排隊人潮,說:
「每個人都要在收銀台這樣收的話他們打算怎麼辦啊?這個政策才剛開始欸。怎麼好像已經出現bug了?」
朋友聳聳肩:「對啊!不知道。」
結果過了一兩天,再去一次便利商店,就看到收銀台旁邊默默的出現了一張長桌子😂😂😂
上面寫著「袋詰めはこちらで!」(商品裝袋請在這裡!)
看來店員也發現不對勁所以想出了這個方法。
這下bug是解決了,但我卻有種違和感。
想說奇怪~在台灣的時候怎麼好像都沒這種困擾?
台灣的便利商店不提供塑膠袋已經很久了,也從來沒看過有哪家便利商店特別放一個桌子給我們收東西的🤣
注意,這裡說的是「便利商店」,因為不管是日本還是台灣,「超市」和「賣場」本來就都會有這種整理台,但便利商店還是第一次看到!
是什麼造成了這個台日文化的差異呢?
我想到了兩個原因!
第一個原因是「因為台灣太方便了」。
我們需要的東西通常都隨手可得:便當店、水果攤、手搖飲料店、甜點店、大賣場⋯⋯,所以不太有需要在便利商店「大採購」的機會。
像我回台灣時,到便利商店大部分都是買個一瓶飲料、一個食物而已,量都不大,所以可以迅速帶走。
日本就不一樣了。
日本的便利商店常常被當成「不能去或懶得去超市的時候帶給我們便利的商店」😂
日本的住宅區是除了住宅以外什麼都沒有的(為了保障居民的生活品質),超市比較遠、又比較早關門,晚下班的人通常就去不了(所以都是主婦媽媽負責去採購)。
就算有24小時營業的超市,也還是大部分都比便利商店要遠(除非下班時可以經過),所以有時候真的累到不行根本不想要再走到超市。
就算便利商店價格貴一點點,也寧願就近方便去7-11或全家買一買回家就好。
也就是說,雖然不到美國那個程度,但跟台灣比起來,日本的「住」和「商」還是離得比較遠的,不像台灣什麼店都很密集,走兩步路就可以到。
所以日本的便利商店常常可以看到提著購物籃(對,便利商店的購物籃)慢慢選購、買一大堆東西回去的客人,通常那就是一個禮拜的食物來源😆
在日本因為物價太高,不可能每餐外食,也不像台灣隨時隨地都有熱食攤販可以買,基本上都是買食材在家自己做。
我也常常在便利商店一買就是三盒家庭號牛奶、幾根香蕉、一兩個微波就可以吃的熟食、和那幾天下廚要用的蔬菜、雞蛋跟豆腐。
在便利商店提著籃子「逛街」是很多日本人的日常生活。
這就造成了我們在便利商店的收銀台會面臨一堆商品的結果。
以前有收銀員會在等我們掏錢的時候,迅速熟練的幫我們裝好兩大袋,但現在要自己裝,還要考慮哪個麵包不能被壓扁之類的,當然就慢得多了。
所以就出現了這張整理用的桌子。
這時可能有人會說:
都用手抱一抱拿走不就好了?
這就是接下來要說的第二個原因了!
「因為日本人太愛面子了」😂
對他們來說,手上赤裸裸的拿著一堆東西在路上走,那是多羞恥的事情!多狼狽!多不好看!
比起速度什麼的,他們更在乎外表的美感。
有人注意過的話,在比較高級的商場裡(例如高島屋百貨),甚至還會提供紙袋。
因為對他們來說紙袋又比塑膠袋更美觀大方。
想想看,穿得榮華富貴的名媛太太們,在高島屋血拼完之後,到地下一樓買便當,提著一堆塑膠袋的便當回去,能看嗎?
(我是覺得沒差啦🤣)
所以食品樓層都會特別詢問:「要不要幫您用紙袋裝呢?」
提了紙袋,不管裡面裝的是便當還是衣服,都不影響外表的搭配和觀瞻了。
不管是塑膠袋還是紙袋,環保袋還是包包,日本人覺得東西當然一定要好好的收起來裝進去,才能走出去,沒有手上抱一堆東西出去引人側目的道理。
這就是為什麼這張桌子會出現在這裡,而不會出現在台灣的,兩個答案吧⋯⋯
好了,我怎麼為了這張桌子講了這麼多話⋯⋯
食品級塑膠袋 在 酪梨壽司 Facebook 八卦
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➊美貌與實用兼具的「OXO POP按壓保鮮盒」,是我心目中櫥櫃食材收納的首選,一鍵氣密好堆疊,讓廚房清爽整齊,食材庫存一目了然;
➋耐高溫可冷凍的「Stasher矽膠密封袋」,分裝食材無毒環保,寶哥梅弟每天的早餐三明治、出遊帶的水果點心都用Stasher裝,少浪費好多塑膠袋;
➌「epicurean不發霉砧板」更是我用過最輕巧美型的天然木纖維砧板,材質安全耐高溫、不傷刀鋒不吸水不藏菌,還能直接進洗碗機,根本懶人救星。
這三個我愛用已久的廚房品牌,共同特色是設計簡約、收納方便、安全環保好清洗,收納控很難不墜入情網。若要說缺點,就是價格不太親切,要趁團購優惠才能分批補貨。但花點錢能換來一個清爽整齊、順手好用的美感廚房,讓煮婦煮夫保持心情愉快,減少浪費一次性塑膠包裝,為環保盡一份心力,我覺得非常值得。
這團原本幾個月前就要開,卻因為epicurean美國工廠停工一延再延,好不容易喬到三大品牌同步開現貨團,極可能僅此一次,不確定工廠何時會受疫情影響再度關閉,請把握難得的優惠團。識途老馬請自行挑選需要補貨的單品,選擇障礙的新手,就直接買壽司幫你配好好免煩惱的超殺獨家優惠組合吧!
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________產品特色 & 選購指南________
▌#epicurean不發霉砧板
✓美國製造:epicurean全系列商品於美國生產製造。
✓特殊無孔木:天然木纖維高溫加壓鍛造,砧板材質不損刀鋒。
✓掛孔設計:一角掛孔,方便瀝乾。
✓可耐高溫:最高可耐176℃,生熟食均可使用,沒有熱漲冷縮風險。
✓可洗碗機:可適用在洗碗機內清洗,可使用洗碗精。
✓高密度板面:砧板表面密度高於水分子清洗容易,食物味道不殘留。
✓不藏細菌:不會吸收食物汁液,不藏菌不發霉。
💟使用心得:epicurean砧板有好幾個系列,其中最實用的款式是「基本款」和「全功能款」,基本款造型簡約時尚、全功能款有溝槽防漏設計又止滑。有選擇障礙的新手,建議可以選擇三種尺寸各一的優惠組合「基本款S號+基本款M號+全功能款L」。為了飲食衛生不混味,我家通常用基本款S切麵包水果,基本款M切熟食品,有溝槽的全功能款則用來切汁水多的生鮮食材,比如洗過的蔬菜或帶血水的生鮮肉品。
epicurean的砧板好清潔又不發霉,我家陸續添購了好幾組不同顏色尺寸的,每天都會用到的是S和M尺寸,因為他們輕巧方便,不佔檯面和洗碗機空間;如果家中人口較多或愛吃愛煮,就可以考慮直上M+L。
▌#POP按壓保鮮盒系列
✓一按氣密:輕按即氣密封存,單手按壓也能輕鬆開關。
✓堆疊收納:盒蓋上的凹槽設計,堆疊穩固,省下空間。
✓拆卸輕鬆:蓋子下的矽膠墊圈也能輕鬆拆卸,清洗方便。
✓配件內藏收納:篩粉匙、量匙、POP匙、米飯匙等配件可直接倒扣於盒蓋下,不怕遺失。
✓18種尺寸大小:大、小、細長、正方尺寸,容量從0.2L到5.7L皆有,有效盛裝各種體積的食品。
💟使用心得: 有了OXO POP按壓式保鮮罐,再也不必忍耐東倒西歪花俏雜亂的塑膠袋,透明瓶身一目了然,方型圓角簡約構造,平穩堆疊,一鍵氣密的按壓開關也非常順手好用。最適合收納每日必備的穀物麥片、堅果、茶包、咖啡粉、果乾、餅乾零食、米麵、糖鹽粉類、乾香菇、中藥材等。要注意的是POP按壓保鮮盒只適合收納乾貨,不能裝液體唷。
由於POP按壓保鮮盒尺寸多達十八種,每個人家的收納需求差異大,良心建議在購買前先參考產品尺寸表,測量一下家中櫥櫃和冰箱層板的高度深度,像我家最慣用的就是24cm、16cm、8cm這三種高度的。要是真的選不出來,可以考慮先下手「酪梨壽司OXO+epicurean獨家組合」,精選的都是最暢銷的尺寸,組合價也最划算。
▌#OXO蔬果長效保鮮盒系列
蔬果就算平常都放在冰箱冷藏,也很難長時間保鮮。主要是因為蔬果自身釋放的乙烯氣體互相影響、保存容器內的氣流不順暢、冰箱的統一濕度不適合每種蔬果。 OXO針對以上因素,設計研發了專門保存蔬果的長效保鮮盒,
✓椰殼活性碳:吸附容器內的乙烯氣體,減緩自然變質。
✓內部濾籃:讓蔬果與壁面保持空隙,空氣有效對流,防止腐爛。
✓盒蓋調節濕度:根據蔬果種類的不同,利用開關通氣孔,控制最佳濕度。
💟使用心得:根據親身實驗,蔬果放在蔬果長效保鮮盒裡確實可以延長新鮮美味的狀態,不過這系列保鮮盒比較佔冰箱冷藏室空間,所以我家目前只有大中小尺寸各一組,分別用來存放較易腐敗的葉菜類和洗過的水果。如果你家的冰箱已經太爆滿,也可以考慮購買小巧不佔空間的「#OXO冰箱就是我的保鮮盒」,可直接吸附在冰箱冷藏室抽屜內壁,每90天換一次活性碳過濾心就可以延長蔬果鮮度。
▌#OXO廚房備料用具
這團也精選了幾項在煮婦界有口碑的OXO廚房備料配件,其中我家幾乎每天都會出場、連龜毛煮夫大白都說讚的是「#好好握矽膠不銹鋼鍋鏟」和「#好好握9吋矽膠餐夾」,造型簡單樸素,卻格外順手好用。
「#輕鬆看量杯」斜置刻度設計,無論從上方或側邊都能一目了然,有cup和ml雙刻度標誌,易傾倒杯嘴設計能防止液體濺出,我家最常用的是0.5L尺寸。
愛吃沙拉的人推薦「#按壓式蔬菜脫水器」,輕鬆按壓脫水,不用再忍受濕淋淋的生菜或瀝水瀝到厭世;愛用烤箱的人則推薦「#矽膠隔熱手套」。
▌#Stasher矽膠密封袋
Stasher由美國FDA認可的食品級白金矽膠製成,白金矽膠為最純淨的矽膠,更加耐用,減少矽膠容易泛黃老化的問題。不含PVC,無毒安心。可耐-40℃ ~ 200℃的高低溫,不只能保存食材,料理醃漬也方便。
✓專利壓條:封口壓條,輕鬆省力,即時密封。
✓輕巧構造:不像玻璃保鮮盒負重又占位,Stasher外出攜帶超方便。
✓多種尺寸:長形、方形、大形、站站款式,廚房冰箱包包都好放。
✓多樣色彩:從淺至深,豐富配色,搭配各式食品做選擇。
✓食材保鮮:密封袋的無孔表面能抑制細菌生長,保持新鮮。
✓可冷凍冷藏:能直接存放於冰箱冷凍、冷藏庫,保鮮耐用。
✓可多種加熱:可以直接放入鍋子、微波爐、烤箱加熱。
✓可進洗碗機:可以直接放入洗碗機清洗或手洗。
💟使用心得:我家使用率最高的Stasher矽膠密封袋是「站站」和「方形」兩個尺寸,其次是「大長形」和「長形」。「站站」容量大又能自行站立是我的最愛,我常用來裝水果或出門吃的零食;寶哥梅弟每天早餐都用「方形」帶爸爸做的三明治到車上吃;「大長形」我通常用來分裝冷凍肉品;「長形」則用來收納冰箱裡的調味包、糖果等零碎小物。
stasher的顏色選擇多樣,我個人最常用的是經典耐看的「雲霧白」,但如果要用來呈裝易染色的食物,或喜歡繽紛的視覺效果,就推薦搭配食物色彩的矽膠密封袋。
懶人我都將stasher直接丟洗碗機後,放在陽台用曬衣架吊掛晾乾,也可以用洗碗精手洗。若食材餘味太重,可浸泡小蘇打水或用滾水煮過去味。
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[彩色版本泡澡錠]https://youtu.be/6b8plUUNA08
[黑色炸彈泡澡球配方]
小蘇打粉(清潔用)300g
檸檬酸200g
太白粉100g
竹炭粉約30~50g (食品級在烘培材料店買的到)
精油 任意
[材料]
攪拌盆
大扭蛋殼 3~4顆
噴水瓶
塑膠袋
我是妞妞今年6歲,這個頻道主要介紹日常生活中發現的有趣商品和玩具,也會做一些有趣小實驗, 和一些外文影片,包括簡單的日文或英文,兩個語言目前都還在學習中, 講得不好請多包涵
我希望自己的語文能學以致用,如果有和我一樣在學習這些語文的朋友也可以互相交流,
如果你喜歡這個影片希望你能分享,按讚和訂閱喔
我會繼續用心做好每一部影片,讓這個頻道更有趣,謝謝大家的支持
PS: 影片由妞妞主演,媽媽負責影片拍攝編輯及留言回覆工作
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食品級塑膠袋 在 美上美皮膚科診所 Youtube 的評價
現在人通常是外食族,通常吃飯就是一個便當、一碗麵就解決,這樣吃太多精緻澱粉對身體其實不好,吃低GI食物跟舒肥料理,可以讓你身體健康,又有哪些食物可以取代精緻澱粉呢?
所以黃醫師提倡大家可以吃低GI、舒肥的料理!
#低GI飲食 是什麼?
GI指的是升糖指數(Glycemic Index),即造成血糖上升的指數,GI值會影響血糖的控制,低GI飲食如果吃對的話,對減重很有幫助,但是不好的飲食習慣,就算是低GI,會越吃越胖。
#舒肥料裡 是什麼?
舒肥法其實源自於法國,Sous vide直接翻譯就是的話就是真空狀態下。
舒肥法就是把食物裝進耐熱的真空袋,用恆定低溫隔水加熱,通常低溫烹調的溫度大概在90度以下,更低的話就是55~70度之間,所以夾鏈袋、耐熱袋必須要使用耐熱、食物等級的塑膠袋才安全。
這樣吃真的不會胖嗎,會比較健康嗎?
你知道精緻澱粉吃多了對身體的影響嗎?
不是說外面的食物都不健康,而是我們要懂得挑選吃的東西,像是加工食品盡量不要吃、很濃的火鍋湯不要喝,因為有時候越好吃的東西越不健康喔!
這集黃醫師及莊醫師來陪你吃午餐,告訴你怎麼吃對身體有益健康,那些食物看似沒什麼卻很不健康!
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食品級塑膠袋 在 塑膠袋耐凍嗎? - Mobile01 的八卦
人少,有些水果,根類蔬菜一時吃不掉,就切塊放入塑膠袋,丟到冰箱冷凍庫中冷凍,以免壞掉。一般都知道塑膠袋裝燒不好, ... 好的食品級塑膠袋也是PE製的。 ... <看更多>
食品級塑膠袋 在 矽膠食物袋」夯!非塑膠能受熱230度- YouTube 的八卦
像是一種可以重複使用的矽膠布食物袋,耐受溫度從230度到零下40度,可以直接從冷凍庫拿出來微波,甚至電鍋加熱,因為它不是 塑膠,沒有塑化劑, ... ... <看更多>