#孩子不專心有原因_爸媽要注意
很多老師反應現在孩子上課不專心,分心愛講話、恍神發呆、上面在講下面沒在聽、上課玩東玩西。其實別小看孩子不專心,除了讓他學習跟不上,人際社交、自我認同、情緒穩定都會受影響,未來行為問題會很多。
►偷走孩子專注力的16件事:https://pros.is/JHTZX
多數媽媽聽到老師反應孩子有注意力問題,總會問:「那該怎麼辦?」除了要去找專業評估,在家要避免影響孩子專注力發展的危險因子。這些事,會偷走孩子的專注力:
1.「吃太多精緻加工食品」會不專心:
像糖果、冰淇淋、餅乾、蛋糕、加工食品等,這些食物往往高糖高脂,而且還可能含有不少的食品添加劑,目前已知不少食品添加物會影響孩子的情緒、行為及注意力,像人工色素黃色4號、5號及紅色6號、40號、無機磷酸鹽等。
2.「太愛看電視」會不專心:
家長要記得,只有看電視專心不算是專心,電視節目往往為了吸引觀眾的目光,會有較多的聲光刺激,而且節目進行較快,這和現實生活中的步調差距大,因此越愛看電視,孩子會對日常生活的專注力會越差。
3.「常常睡不飽」會不專心:
就算只是少一個小時的睡眠,對大腦的處理效能都會產生顯著的改變,孩子睡不飽除了不易專注外,還會有過動、衝動、情緒差、沒耐心、脾氣差等問題,千萬別輕忽。
4.「每週活動量不足」會不專心:
「動得夠才靜得下」,而且不是隨便亂動,持續性的出力活動、有氧運動,對專注力才有幫助,特別是男孩子,更需要足夠的運動量。
5.「喜歡吃油炸食物」會不專心:
油炸食物容易引起身體的發炎反應,而且產生的丙烯醯胺,會對人體的神經和生殖系統造成損害,也會影響大腦細胞,吃多了會影響注意力與記憶力。
6.「大腦反應速度慢」會不專心:
當大腦處理訊息的速度比較慢時,也會讓孩子看起來不專心。這部分指的是,孩子天生在神經網絡上的發展就弱些,不論是回答問題、做決定、寫作業都需要比較多的時間,但,這和孩子聰不聰明並不衝突。
7.「家庭不和諧」會不專心:
心無旁鶩才有辦法專心,對孩子而言,家庭和諧是安全感的來源,當家庭不和諧時,孩子就會有很多天馬行空的預想,自然讓大腦無法專心在學業上。
8.「手機平板用太多」會不專心:
孩子使用手機平板的時間多半是放學回家後,也就是已經傍晚以後了,這時若接受太多的藍光刺激,除了嚴重傷害眼睛,還會影響褪黑激素的分泌,進而讓孩子不易入睡,造成睡眠不足的惡性循環,而眼睛不好的孩子,對於閱讀也會容易疲累,而不易集中注意力。
9.「居家附近空污嚴重」會不專心:
空污的成分除了重金屬,還包括常聽到的懸浮微粒PM2.5,已有很多研究證實居住在空物較嚴重的地區,兒童有注意力不足、衝動及情緒控制不好的比例也較高。
10.「學習有困難」會不專心:
當孩子不理解的時候,就容易不專心,因此當孩子有不專心的問題時,家長可以先去釐清,是否是上課內容太難,或是老師的講解方式孩子不意理解等。
11.「有情緒問題」會不專心:
在EQ的力量一書就有提到,「情緒與認知的交互影響」,也就是說當有情緒時,大腦處理學習相關的能力就會減弱,自然也就不易集中注意力。
12.「過敏症狀」會不專心:
不論是皮膚過敏或是鼻子過敏,都容易讓孩子容易因身體狀況而分心,而且鼻過敏可能會影響睡眠品質,鼻塞也會讓孩子學老是昏昏沉沉、精神不濟。
13.「焦慮」會不專心:
孩子有焦慮狀況,例如分離焦慮、社交焦慮…等,自然也會影響大腦的專注。
14.「愛喝飲料」會不專心:
飲料除了糖份外,現在學童還很常接觸含咖啡因的飲料,這也是引響孩子專注力的原因。
15.「感覺統合失調」會不專心:
感統失調會讓孩子想要尋求自我刺激,或是讓孩子的大腦警醒度差,易發呆,這都會讓孩子不專心。
16.「缺乏動機」會不專心:
簡單來說就是覺得不有趣、無聊,這當然可能和老師的上課方式有關,但也有可能是因為孩子從小接觸過多的高刺激,而讓孩子對其他事物的學習無動機,當然也有可能是因為先天的報償中樞有問題導致。
爸媽們別再忽視以上16件事,這些會讓孩子變得不專心,這些危險因子,父母一定要盡量幫他們避免。你家孩子有這些狀況嗎?
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,中國製北海道烏冬點解有酸味? 乾烏冬鈉含量同即食麵相若要識揀 記者在坊間找到兩個牌子的烏冬,包裝上面都寫滿日文字,其中一款「日本製造」幾隻大字相當搶眼,而另一款則寫了「100%日本風味」,何謂「日本風味」?仔細一看,烏冬是中國製造的。 兩個品牌的烏冬成份都包括了小麥粉、水、鹽和酸度調節劑,而中國製...
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如果你敢欺騙消費者,在美國可能會被集體訴訟告到傾家蕩產,在日本可能要出來下跪甚至切腹,在台灣你只要買一送一,人潮會是原本的好幾倍,營收可能還會創新高。
以行銷上來說,這似乎真的是個經典案例。但我們還是回歸專業,講一下相關的健康議題好了。
近期知名黑糖珍奶店老虎堂,爆發使用 #焦糖色素 事件,引發不少討論,我們也收到讀者來訊,詢問到底有沒有食安的疑慮。
先講結論:這不算是嚴重的 #食安事件,但這是一個嚴重的 #欺騙消費者 事件。
根據食藥署的法規,焦糖色素是一種合法的食品添加劑,可以用來對食品「著色」,也就是讓色彩更吸引人的意思。
事實上,如果不使用焦糖色素,你看到的可樂跟醬油,可能都不是現在的這個顏色,而會看起來更淡一些,但相對的,民眾可能會覺得比較不好吃、不吸引人了。而且不只是可樂跟醬油,日常生活中,在許多甜點、醬料 ... 等食物中,其實常常都會用這種色素。
焦糖色素對人體有沒有危害呢?關鍵還是在於 #劑量。在合法限量使用下,基本上是安全的。焦糖色素中主要會對人體產生危害的成分是 #4甲基咪唑 (正確寫法是 4-甲基咪唑,但這樣寫無法 hashtag) ,如果要吃到讓人會產生毒性的劑量,以正常人來說,可能要喝到幾百杯、甚至是上千杯的量,才會出現問題。基本上正常人的飲食習慣下,不用過度擔心。
所以老虎堂的問題在於一天到晚強調自己是「手炒」,還發一堆文一堆照片,讓民眾以為那個黑糖真的是老闆每天辛苦手炒出來的,結果卻是 #機器做的,但賣你手工價。雖然手工也不一定比較好、比較衛生,但是吃定你對手工買單,就編這種故事,這在台灣社會,似乎到處都有這種事。
這個事件有趣的是,業者在隔天就推出 #買一送一 的活動,然後民眾也就買單了。
這不禁讓我們想起,台灣許多真正的食安事件,或者是刻意欺騙消費者的事件,最後似乎都是用「買一送一」或特價這類的做法,就都安然度過。
我們一直以為,用「真實不欺騙」,儘量避免誇大的方式跟消費者溝通,是很基本的事情。但事實是,我們看到很多做到真實不誇大的廠商,都已經倒了 ...
然後市面上賣越好的,往往就是越唬爛的 ...
如果台灣人還是這麼理盲,那我們要擺脫產業的「話術競爭」的惡性循環,還有漫漫長路要走啊。
揪~竟~老虎堂在買一送一之後,會是什麼狀況呢?讓我們繼續看下去 ...
希望「在台灣,欺騙消費者的事情千萬不要做,不然你會 ... 很有錢」這句話不會又再度應驗了 ...
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中國製北海道烏冬點解有酸味? 乾烏冬鈉含量同即食麵相若要識揀
記者在坊間找到兩個牌子的烏冬,包裝上面都寫滿日文字,其中一款「日本製造」幾隻大字相當搶眼,而另一款則寫了「100%日本風味」,何謂「日本風味」?仔細一看,烏冬是中國製造的。
兩個品牌的烏冬成份都包括了小麥粉、水、鹽和酸度調節劑,而中國製造的還加了增稠劑。烏冬偶爾帶有點點酸味,這味道正正來自酸度調節劑。日本製烏冬加入了乙酸(E260)和乳酸(E270),而中國製的則有乳酸(E270)、乳酸鈉(E325)、三磷酸五鈉(E451i)和多磷酸鈉(E452i)4種。尚營坊註冊營養師盧綺欣指出,酸度調節劑是一種食品添加劑,用途是中和或控制食物的酸鹼度,以達至保鮮功能。濕烏冬普遍都有酸度調節劑,而乾身或急凍烏冬則使用鹽或者急凍方法去保鮮,因此沒有加入酸度調節劑。烏冬那種酸味並非人人喜歡,而由於酸度調節劑是水溶性,我們在烹煮前先將濕烏冬用水浸泡,便可減低酸味,當然,直接選購乾烏冬或急凍烏冬更方便。
中國製烏冬還加了兩種增稠劑,乙酸澱粉(E1420)和海藻酸鈉(E401)。增稠劑亦叫作醋酸澱粉,是改性澱粉,經常用於烏冬或其他麵類之中,其用作提升麵粉的穩定性,保持質感,令麵粉黏合,繼而更耐煮。記者將兩款烏冬都依包裝建議煮3分鐘,日本製麵條形狀較扁,粗幼不均,煮後看起來有點黏;中國製麵條似圓柱體,形狀較工整,煮後形狀維持工整光滑。
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食品添加劑 在 Ashlee xiu Youtube 的評價
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字幕原文
嗨大家好
歡迎回到我的頻道
我們現在在
Okinawa
耶
我們剛到我們的a irbnb
快累死了
現在已經快要一點的時間
然後呢
這集影片呢
想要分享一下我們剛才在
這邊的便利商店
叫做
ㄟWilson那叫什麼啊
(Lawson)
喔Lawson
聽說是日本最好的便利商店
然後他那邊的雞胸肉非常多的選擇
所以我們就每一個口味都買一個
然後等下來試試看如何
他們都長得很類似
但是我也不知道差別到底在哪裡
然後這一包大概是
你剛說台幣一包六十對不對
其實也不太貴
你看還有這種
超特別的
然後還買了這個
看起來超厲害的欸
Burger steak
Burger的牛排
這個很貴
這個好像要日幣三百多
然後這個
現在正在加熱白飯
這種白飯
這種白飯他是放在室溫裡面的
竟然不是放在冷藏
然後直接三分鐘加熱
陶現在在熱這裡的食物
然後我在吃這個
Rocky road
好香喔
喔好燙喔
這上面是咖哩醬
下面是雞胸肉
其實加了那麼多咖哩醬
根本吃不出來
剛剛那兩種不同口味的雞胸肉
恩
為什麼是冰的
微波爐壞掉了
因為之前說
這邊seven的這兩個是herb口味的
香草口味的雞胸肉
吃起來偏鹹
但是配飯就剛剛好
然後很軟嫩
不過就是
好像有點微死鹹的感覺
然後這個咖哩醬汁還不錯
然後現在來吃那個
納豆
他超黏的
然後他聞起來就臭臭香香的
但我覺得是香的啦
那個滑滑黏黏的口感
蠻特別的
有點像是台灣豆瓣醬的感覺
豆瓣醬的味道
但是黏黏稠稠的東西
很像
這就不好說了
欸更正一下喔
昨天我吃這個咖哩飯的時候
是冷的
是冰的
所以後來我吃幾口就把它收回冰箱
現在加熱吃
他們雞胸肉蠻厲害的
便利商店的雞肉
因為他很嫩
加熱過後還是很嫩
然後一般啊
我在台灣吃過的一些
很嫩的那種真空包的雞胸肉
都會有一種
就怪味
不知道是
可能加什麼化學的藥劑
或是什麼食品添加劑
然後可以讓他保存的比較久
但這個完全不會
就吃起來很像新鮮的雞肉
然後不知道怎麼處理的
很嫩很嫩
Wilson選了一個
每個魚都有一塊的
豆皮壽司
然後這他們在旁邊玩貓
魷魚天婦羅
這裡一盒才五百塊日幣
大概台幣一百出頭
一百多而已
你說這個也五百塊日幣而已
丼飯欸
我感覺我的比較漂亮
很特別
一顆一顆的
然後咬起來會在
爆在你嘴巴裡面
然後黏黏滑滑的
很鹹
哪啊
那裡面
好啊走啊
你們看這個沙朗有多漂亮
這隻牛不知道
生前吃了多豐盛
這邊的牛都好
都那個
其實我不知道這什麼東西
但他現在熱熱的脆脆的
我們選的是brown sugar
摁 是炸的
但是蠻好吃的欸
他是蠻像炸的啦
感覺外面脆脆的
Not bad
噁
猜一下這什麼
在下面留言
(I can come back and pay later)
要自己投幣
然後我要看一下剛才的
我要選的這個
Mix cut
的日文不知道是什麼
他這邊牛排是吃到飽
啊對不起是他的自助吧是吃到飽
我只裝了一咪咪
因為我怕不好吃
嗨
Can I have a onion rings and root beer
Thank you
然後現在Wilson喝的這個是
Tao一直說很好喝
你有喝過嗎以前
啊你剛喝了嗎
好喝嗎
喝起來很特別
(罪惡感很重)
什麼很重
(罪惡感)
罪惡感
沙士加上冰淇淋
沙士上面有冰淇淋
這個是雞肉的
這個是牛肉
這個叫什麼啊
(Cheese burger)
Cheese burger
然後這個是雞肉三明治
吃一口
就不會想要再浪費我的熱量
這個
期望他很好吃
我對你抱有很高的期望
哇他長得比較好看欸
嗯還好
但是比剛才兩個都好吃
他漢堡皮就不一樣了
然後裡面的肉的味道也比較香一點
但是還是還好
我們現在在的這個餐廳
是TripAdvisor上面推薦的
那霸市第三名
然後他的menu全部都是日文
然後還好剛剛這個女生
他會講英文
所以他就有幫我們點了兩個有肉的拉麵
好不好吃我也不知道
這個豬肚好像是他們這邊厲害的
因為我看到牆上簽名有被寫的
恩
這個不知道是什麼東西
好吃
很甜
而且他是清淡的
但是味道卻很夠
他的麵好香喔
而且他這個豬肉是完全滷到裡面的軟骨
都已經
輕鬆咬就可以碎掉
おいしい餒
我跟你們講我覺得這家拉麵有多好吃
我們前幾天呢在沖繩其實吃得蠻誇張的
然後回台灣我就有一個拍攝
連續兩天的拍攝
那我最近其實發胖了
所以我今天就想說
我要減少我今天的碳水量
但是他這個麵是真的好吃到
我覺得不管了
我就是要把他吃完
如果你有來沖繩
一定要吃一下這家
但是他有點小難找
他在巷子裡面
真的很厲害
他這個好吃的地方是
你每吃一口麵喔
不只是麵很Q
麵的味道很香
他的那個豬
不知道是他的高湯還是什麼
就整個在你口中散開
然後我現在直接喝這個清湯
通常我吃完麵
我是不會喝湯的
但是這個湯我想把他喝完
台灣也有了
但是就想要吃一下
吃看看跟台灣有沒有一樣
而且平常在台灣
不太能吃這種東西
摁
好好吃喔
欸我這是起司的欸
Cheese cake的欸
巧克力的
摁
這種的好吃
然後還有這種顏色
長條形的
那種也好吃
剛因為太好吃了
我一打開就把它全部吃完
忘記錄影
到沖繩的前一個晚上呢
我又一如往常的
就是在出去玩以前先做很多工作
希望可以讓出去的時候比較安心
所以那個晚上我好像只睡了三個小時
然後到了沖繩的第一個晚上
也睡不好
然後呢昨天也睡不夠
所以今天呢
我們就完完全全的待在這個飯店
然後員工們就自己去附近玩
然後我們食物好像買不夠
可是我們又沒有車
所以就只能在冰箱挖一些
我們前幾天在便利商店買的東西
然後我們住的這個地方
非常的偏僻
我走到最近的便利商店
大概要走兩個小時吧
然後這邊很安靜
非常的安靜
你只會聽到鳥叫 蟲鳴
跟海浪的聲音
超舒服
這就是我夢想中
一直想要來住的
就海邊的房子
然後什麼事情都不要做
就在這邊放空
但是現在很可惜的是天氣不太好
有點小冷
如果有太陽的話
我就直接躺在這個草坪
曬太陽
然後我現在要來吃
我們冰箱的東西
這個是hamburger steak
其實是什麼肉我也不知道
他這邊寫一個豚 一個牛
所以我猜是豬牛肉
果然是一分錢一分貨
這份的話
他是我們在便利商店
買的眾多肉類裡面最貴的一個
這個要日幣399
大概是台幣一百多塊
那像我們買雞胸肉
那個台幣大概六十塊
五六十塊就有了
這個比較貴但真的比較好吃
然後他是漢堡肉排
然後發現他們這邊的Lawson蠻特別的
Lawson是他們的便利商店
蠻特別就是你看他們會賣這種漢堡肉
然後另外賣比如說白飯
或是三明治的吐司
然後或者是漢堡麵包
然後都是這樣包成一份一份的
就是讓你自行搭配
然後旁邊還有不同的cheese
或是一些沙拉類的
不像是台灣的便利商店
大部分是都已經幫你組合好了
比如說這個是鮭魚御飯糰
然後比如說這個是什麼雞肉起司三明治
都是一組
他不是
他就是不同的料
然後讓你自己去做搭配
還不錯
這樣選擇比較多
這個真的好吃欸
而且他寫
保存料合成著色料
化學調味料不使用
我現在要再來吃這個
剛才被那個漢堡肉
整個把胃給開啟了
然後這個是black pepper
黑胡椒口味的雞胸肉
然後這個是檸檬口味的雞胸肉
其實我蠻不太解他們的雞胸肉
為什麼會有這麼多種
不同的 口味 尺寸
跟包裝
可能是用口味尺寸去分
我也不知道
反正總是在他們的超市就是眼花繚亂
好的這個是檸檬口味雞胸肉
摁
沒有說到非常好吃
但是我覺得還蠻厲害的是
他的檸檬味怎麼可以做得這麼重
然後還不苦不酸
很適合拿來搭配沙拉的一種
清爽的口味
今天我們在民宿待了一整天對不對
然後同事他們剛才有帶回一些
麵啊 還有一些
就是那種微波食品回到airbnb
然後他們要在那邊吃
不過我跟Tao
我們出來了一個日式居酒屋
然後這個居酒屋非常非常的道地
就非常的local
一般餐廳他們都會講英文嘛
但是這邊完全沒有
所以我們剛是使用google翻譯
然後請他對著手機講話
然後給你們看一下喔
他說我們不能自己帶水只能花兩百塊買水
Yeah
這個很方便
Google翻譯
嗚~~花生豆腐
這個豆腐怎麼那麼黏啊
好硬喔
他的這個口感好奇怪喔
他是黏的欸
摁 おいしい餒
好好吃喔
這個豆腐吃起來是Q的欸
麻糬的感覺
這個花生豆腐真的是驚艷我
他應該是我這一趟在沖繩
我吃到
覺得最好吃
也最特殊
然後也最好吃
因為也有其他好吃的
像生魚片那些
可是生魚片就是平常到處都可以吃到
那這個是我這輩子第一次
他是Q的豆腐
然後是像點心
然後又不會太甜
麻糬豆腐的感覺
然後花生的味道
叫做花生豆腐
這個蠻厲害的
Rice
Taco rice是什麼
(就是Taco的rice)
苦瓜火腿
沒想到這個看起來不起眼的苦瓜蛋豆腐加spam
就是很像罐頭火腿的東西
這麼好吃
還是說其實是吃居酒屋就是這麼好吃
只是我們這趟第一次吃
(反而那個偏僻的比較道地啊)
真的很好吃欸
他說就是他不知道回什麼就是
我來試試
日式煎餃
摁~
嗚~~salmon
這個就是海葡萄
我密集恐懼症看到這個覺得非常的可怕
沖繩的名產
哇這家店真的蠻超過我的意料的
其實我們沒有特別的找這家店
我們原本是看了幾家不錯的餐廳
但是因為同事
我們只有一台車
然後同事回到airbnb的時候已經蠻晚的
然後附近只剩下這家有開
所以我們就隨意地到了這邊
結果沒想到他們的菜
真的蠻令我驚豔的
唯一大概只有生魚片
有點小失望
可能是他們鮭魚的部位
油脂不夠多
但是其他都覺得哇
整個就是味蕾食神大爆發
就是覺得哇靠怎麼那麼好吃
就是隨便選的
給你們看一下他叫什麼名字
摁~~
好啦
那這集沖繩吃什麼的
瘋狂亂拍影片
希望你會喜歡
如果你喜歡這種類型影片的話
留言讓我知道
以後多拍一點
好 那我們下次見
Peace

食品添加劑 在 Ciao! Kitchen Youtube 的評價
新英格蘭蛤蠣巧達湯
其實蛤蠣濃湯有很多變化,像是葡萄牙的版本是以紅紅的番茄湯為底,跟我們一般認知奶味濃郁的巧達湯不太一樣。新英格蘭蛤蠣巧達湯/ New England Clam Chowder,或是另一個名稱波士頓蛤蠣巧達湯 /Boston Clam Chowder 算是最出名的一種。
新英格蘭蛤蠣巧達湯是以牛奶/鮮奶油為基底,濃稠度比其他版本更為濃稠,主要是由馬鈴薯、洋蔥、蛤蠣這三樣食材組成。所以今天的食譜跟經典的做法盡量一致,提供一些小撇步讓食材烹調的更美味~雖然說很多罐頭湯品都有販賣蛤蠣濃湯的選項,但是罐頭湯品難免會加一些增稠劑、食品添加劑來延長保存期限,但這篇食譜完全只使用新鮮食材的鮮味跟營養,透過馬鈴薯自然的澱粉與牛奶產生湯品的濃稠度,沒有另外加任何澱粉。一鍋到底的懶人設計讓做這道湯品非常方便簡單,不用額外多洗鍋子,冷冷的冬天喝一碗熱呼呼、香濃飽足感十足的蛤蠣巧達湯是我最大的幸福了
※材料配方
新英格蘭蛤蠣巧達湯 New England Clam Chowder
約3~4人份
食材
培根 200g,切成2cm條狀
奶油 2大匙
中型洋蔥 一顆,切塊
西洋芹 2根,切塊
水 250cc.
蛤蠣 500g
牛奶 950ml
馬鈴薯 4顆,去皮、切成1cm塊狀泡水,避免變色
月桂葉 2片
鮮奶油 250cc.
鹽、胡椒調味
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