食品安全 分析的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

負責任的政府，要讓人民能安心生活。

針對人民生活各面向的需求，我們推出「五大社會安定計畫」，希望大家能食的安心、住的安心、長輩與孩子有人幫忙照顧，退休後有好生活，出門不必擔心治安欠佳。

一、「安心住宅計畫」：八年內完成20萬戶只租不賣社會住宅，並獎勵居家改造、優化居住空間。
二、「食品安全計畫」：我們要投入更多的預算，培育高階的食品分析人才，提升檢驗的技術跟能量，做到十倍市場查驗，政府從農場到餐桌都嚴格把關，建立產銷履歷制度、並提昇農業及食品加工技術，為國人的食品安全把關。
三、「社區照顧計畫」：以「托育、長照、就業」三合一照顧政策，並主張轉型為社會健康照護管理中心。
四、「年金永續計畫」：召開「年金國是會議」，讓各行各業都參與討論，保障每個國民的退休生活。
五、「治安維護計畫」：將毒品防治、反詐騙和婦女人身安全列為優先重點，讓民眾安心生活。

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閱讀更多
・「英派革新・台灣好政－蔡英文的住宅及不動產政策」http://iing.tw/posts/157
・「英派革新・台灣好政－蔡英文的食品安全政策」 http://iing.tw/posts/191
・「英派革新・台灣好政－蔡英文的長照政策」 http://iing.tw/policies/long-term_care
・「英派革新・台灣好政－蔡英文的年金永續計畫」 http://iing.tw/posts/61
・「英派革新・台灣好政－蔡英文的社會五大安定計畫」http://iing.tw/posts/76

【社福衛環委員會：我的問政重點與方向】

每天，我們都要呼吸空氣，我們都要食用大量的食品，我們都要透過勞動，換取每日的生活所需。

針對日益嚴重的空氣汙染議題，我要再次強調，第一，中彰投地區一定要盡速納入空汙總量管制區，在各類的空氣污染總量上「加蓋」，並且逐年減低排放量。第二，近年來最為人恐懼的細懸浮微粒PM2.5，已經在2012年納入空氣品質的標準汙染物。經過三年的手動監測與資料分析，早就可以將整個西半部地區納入三級的空氣品質防制區。依據空汙法第六條，三級管制區內的既存固定污染源，應削減污染物排放量。但是，整個2015年，我們沒有看到環保署的積極措施。未來，我會緊盯著環保署，一步一步來改善我們的空氣品質。

去年，也是台灣食安風暴接二連三的一年。當頂新案的判決引起社會大眾譁然，我們應該思考的是，在食品安全的法規制度上，究竟還有多少的漏洞，才會讓一個一個不肖的業者逍遙法外。我們提出了加工食品建立「食品身分標準」、訂定「不宜供人食用」的「食品管制依據」等方向，希望透過制度面的修法，從根解決食品安全的問題。在這一方面，我會跟社福衛環委員會內的專業委員、專家學者多多請益，一起讓人民吃的安心，食在放心。

除了吃的安心，也要活得有品質，活得有尊嚴。台灣的勞動現況，卻完全不是這樣一回事。基本工資達不到最低生活所需，政府帶頭大量使用非典型勞動，來縮減人事成本。警察、消防等職業無法籌組工會，行使團體協約的權利。高等教育的兼任講師被排除在勞基法與教師法之外，學生擔任助理卻被認定為「學習」而非「勞雇」。更為嚴重的是，勞動檢查的人力、預算嚴重不足，勞基法的規定徒具形式。大量雇主的違法行為，無法及時糾正與處罰，也讓勞動現場的勞工，無力保有法律保障的權益。

另外，針對許多工會與勞團關注的「刪除7天國定假日」的《勞基法》施行細則修正，目前正在社福衛環委員會「審查中」。我明確表示，支持工會與勞團的主張，廢止「砍假案」，還給九百萬勞工7天的假期！

面對這麼多的議題，下周開始，我就會開始拜會勞工團體、環保團體，請益勞動法令、環保法規的修正意見。

空汙、食安、勞動，第一會期，社福衛環委員會，洪慈庸，請大家記住這些關鍵字！

洪慈庸競選期間相關政策主張：

2015.08.31
洪慈庸的勞工政策：一個國家如何對待勞工 決定一個民族的良心與高度
https://goo.gl/CX9J2T

2015.11.18
反空污 顧健康 我的空污防制具體主張
https://goo.gl/MHLNjM

2015.11.29
頂新無法管，食在不安心，食安修法政見
https://goo.gl/Bom8Vo

有關「香蕉」含「鉀-40」的實測分析
2017.10.09

一、2017年9月21日，消費者團體揭露「低鈉鹽．減鈉鹽」含「鉀-40」天然輻射量，可能超標之後，無端扯到「香蕉」也含「鉀-40」天然放射性物質乙事。

二、「香蕉」確實含天然放射性物質「鉀-40」；但是，世界各國研究所做過的檢測，發表的數據，都顯示「香蕉」確含「鉀-40」天然放射性物質，幾乎找不到有將「香蕉肉」、「香蕉皮」分開的數據。
因此，我們「食品安全研究所 食品輻射檢測研究室」做了數次分離檢測；檢測結果：55%~75%的「鉀-40」天然核種，皆存在於「香蕉皮」中。「香蕉肉」的「鉀-40」含量，相對非常低！

三、想起一、二百年以來，台灣老年長輩常常告訴年輕人的一句話：「失戀吃香蕉皮！」。 相信所有消費者，是不會去吃「香蕉皮」的！
真的！近年來的研究顯示「香蕉皮」中，確實含有幾種「鎮定劑」成份！台灣先人真的了不起！

四、自上(九)月中以來，香蕉價格下跌不少，農民收入減少很多；希望不是受到「香蕉含鉀-40」的影響！

五、以實際購買各種品種、不同產地的香蕉實測，應該有相當的可信度！提供消費者可以安心的實測數值，共同支持蕉農、支持台灣農業！

六、爾後，我們將每季檢測不同品種、不同產地、國內的、進口的香蕉，適時提供義美食品的愛用者、消費者參考、選用。

一、重整嘉義市都市計畫
※終結派系把持，啟動都市計畫
1. 結合國土永續開發策略
2. 提高土地價值，阻止失序亂象
3. 鼓勵廠商進駐成立企業總部
4. 打造特色商圈，提高居住品質
5. 帶動嘉市經濟、社會、空間轉型

※善用都市更新，改善前後站風貌
1. 改造市區街廓景觀，啟動垂楊路造街計畫
2. 打造觀光夜市文化區、眷村文化區
3. 規劃阿里山茶文化街、彌陀路咖啡街、舊城區徒步街等

※平衡東西區域，全面發展嘉義
1. 建構藝文新廊道，再現「畫都」光榮
2. 成立青年創意產業園區
3. 公園特色化

※縣市合作，互利共榮
1. 推動大阿里山觀光特區
2. 嘉義縣市資源整合，觀光、產業行銷一條龍
3. 嘉義市為研發行銷中心
4. 嘉義縣為製造重鎮

二、打通交通任督二脈
※實現鐵路高架化，整合轉運站機能
1. 優先編列市府預算，協調中央立即動工
2. 檢討火車站周邊土地使用

※廢除垂楊路BRT專用道，打造安全行車環境
1. 恢復機慢車專用道
2. 設置交管行控中心
3. 規劃大眾運輸網絡系統
4. 成立嘉義市公共運輸與智慧發展處

※建立環市自行車系統，形塑單車友善城市
1. 鼓勵市民以自行車取代機車
2. 建構Smart-Bike系統
3. 廣設自行車租借系統
4. 定期舉辦自行車比賽

三、打造健康防老園區
◎涂醒哲：讓嘉義市蛻變為台灣的佛羅里達，是「防老」不是養老！
◎涂醒哲：人口老化的趨勢不可避免，就必須有前瞻性的規劃，除了養老，更要防老！我要打造嘉義市為銀髮樂活的健康城市，還要創造就業機會，以吸引年輕人返鄉服務，與老人共享天倫。

※建構衛星防老社區，創造就業機會
1. 成立健康產業研究中心，吸引廠商進駐設立企業總部
2. 導入TMO「Town Management Organization」（市鎮管理組織）營造機制
3. 提供健康管理、教育與社福、護理師等醫護工作機會。
4. 衛星社區以增加五萬人口數為目標
5. 各行各業預計可增加20%營業額
6. 打造雲嘉嘉特色商圈

※營造幸福住宅社區，共享天倫之樂
1. 吸引有老人的家庭移居嘉義市
2. 標榜環保綠建築、無障礙空間設計
3. 興建出售或出租的一般與老人住宅
4. 公共空間管線地下化
7. 輔導社區營造、商圈經營與城鎮營造

※善用嘉義豐沛醫療資源
1. 全面盤點醫療資源，避免重複浪費
2. 園區規劃電動公車交通服務
3. 開辦日間照護與護理之家
4. 定期舉辦健康講座與健康生活輔導計畫
※提高重陽敬老津貼，老人長壽久久久
1. 設籍本市3個月以上並實際居住者
2. 年滿65歲至79歲，每人新台幣5,000元整
3. 年滿80歲至89歲，每人新台幣6,000元整
4. 年滿90歲至99歲，每人新台幣9,000元整
5. 年滿100以上，每人新台幣12,000元整

四、建構「食品安全」首都
※成立「食品安全委員會」，
1. 培植嘉義市專業認證分析實驗室
2. 推動食育自治條例
3. 仿效日本推動校園食農教育
4. 根據地方特色，建立食品安全優先防禦順序
5. 啟動「在地食材供應計畫」

※嚴格管控、源頭管理
1. 要求食品業者提供添加化學物質清單
2. 訂定新上市食品申報與核可機制
3. 不定期、不定點抽查
4. 加重罰責、提高檢舉獎金

※建立「集體訴訟」求償平台
1. 協助受害者求償（含括民眾、廠商）
2. 由市府協助集體訴訟

台灣民眾健康意識抬頭，高達八成以上家庭用油選擇植物油(註1)。近年來消費者更發現，芥花油的優點其實很多，已成為國內家用油的第3大油種，而在日本食用油市場市占率更高達七成(註2)。

芥花油會受到消費者青睞，因為有三大優點：

(1)芥花油不飽和脂肪酸含量為常見植物油中的佼佼者
(2)芥花油脂肪酸比例佳，是美國協會的推薦食用油之一
(3)芥花油發煙點高，較符合台灣人高溫烹調的習慣，煎、煮、炒、炸皆適宜

你吃對好油了嗎？10道品質把關超安心！

要吃好油，得先學會如何「挑」好油！身為國內芥花油領導品牌的「泰山芥花油」(註3)，不僅從源頭管理、生產、加工、包裝、成品品質、運輸配送，每個環節都嚴格審核，通過10道品質把關才送到消費者手上！

第一道 原料嚴選為澳洲非基改芥花

從原料端就先獲得澳洲官方認可，取得The Non-GMO Project國際非基因改造認證

第二道 原產地具多項國際認證

原產地產線具多項國際認證，包括HALAL清真認證、KOSHER猶太潔食認證、BRC英國零售商協會認證、HACCP危害分析重要管制點管控等食品安全衛生系統驗證，確保油品在製程中的安全性

第三道 精煉工序不過度加工 達0反式脂肪

設計卓越的精煉工序， 避免芥花油過度加工，達到0反式脂防

第四道 確保原料運輸安全與衛生
嚴選高規格一次性的材質來疏運原料，確保入料安全與衛生

第五道 COA&品規書雙重核對
參照國際標準制定採購品質規格書在入料時嚴格檢核

第六道 泰山油品實驗室入料檢驗
泰山油品實驗室針對入料進行檢驗，確認品質鮮度指標合規

第七道 定期委託第三公證單位入料檢核

芥花油原料定期委託第三公證單位檢核，確認入料衛生安全

第八道 泰山油脂廠取得國際認證

2014年泰山為台灣第一家取得SQF最高Level 3國際認證的企業，亦獲得FSSC22000食品安全系統認證、TQF台灣優良食品認證、HACCP等驗證，提供消費者從原料到出廠成品的全方位安心承諾

第九道 ERP系統與TFDA連結追蹤

以泰山ERP系統與衛福部連結追蹤產品流向

第十道 成品第三公證單位檢驗

泰山純芥花油成品定期委託第三公證單位檢核，確保產品衛生安全

選購時認明重要食品安全標章認證，才能讓你買好油不花冤枉錢！找好油必選泰山，選泰山芥簡單！

註1：根據KANTAR Taiwan 2018P13資料統計，台灣家用油前5大油種「葵花油、調合油、芥花油、沙拉油、橄欖油」銷量市占率合計高達88%。
註2：根據2015年KANTAR Taiwan & Intage Japan資料統計
註3：根據KANTAR Taiwan 2018P13資料統計，泰山芥花油為台灣芥花油市場銷量市占第1品牌

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早安健康網站:
https://www.everydayhealth.com.tw/

早安健康FB:
https://www.facebook.com/Everydayhealth.Taiwan

早安健康Youtube:
https://www.youtube.com/c/EverydayhealthTw

食安風暴越演越烈，食災新聞天天爆！

我認為，保障食安強化管理讓市民安心是市長的責任，以前大家都笑中國是黑心食品的國度，不過從2011塑化劑風暴、2012瘦肉精、2013毒澱粉、胖達人香精事件、大統黑心棉籽至這次的香豬油一次次重創台灣美食王國的形象，突顯食品安全的管理與規範存在重大疏漏。

而我具有醫師與公衛背景，若未來擔任市長將籌組「食品安全委員會」。因此，在除弊方面將強化管理食品安全：

首先，將籌組食品安全委員會，嘉義市將配合專業分析實驗室自主抽查，維護且監控嘉義出產之食品之品質。

第二，與店家簽署保證切結，採取不定期、不知會抽查、主動公布等措施以及重罰，保護消費者權益，讓「良幣驅逐劣幣」。

第三，提高檢舉獎金，鼓勵人民與內部員工檢舉不肖廠商，建立嘉義市食品的形象！

在興利面，我提出「保證切結制」、「源頭管理」與「自主管理」等方針。

未來將邀請自願保證品質的優良商家，提出保證金與商品品質切結，加重商家對自家產品的法律與經濟上的責任。

我必須強調，顧好食安也須要顧好行銷，給予優良廠商宣傳的機會。我初期預計邀集五十至一百家廠商參與，藉著產學合作，針對不同商品與商家進行特色行銷，進而藉由網購形式擴張至全球版圖。

我認為市政府的把關是確保嘉義食品從產地到餐桌的食品安全的關鍵，我決心打造屬於嘉義在地及安全品牌的決心，矢言創造五至十倍的商機！