中菜派系多，想一次過食到幾款菜系嘅菜式？不如試吓中環呢間新開嘅中菜廳，菜式多變，如「沸騰黃皮老虎斑」以廣東順德嘅魚湯，配合四川沸騰魚嘅做法製成，魚湯飲落鮮甜又酸辣。
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風乾菠蘿咕嚕肉 在 【二鑊掌廚】菠蘿咕嚕肉變奏風乾生果欖形脆皮豬頸肉 - 香港01 的相關結果
而他炮製咕嚕肉的脆漿也經過壓縮，從氣泵擠壓出來，「漿力」更強，能更好地包裹豬頸肉，炸出來的咕嚕肉皮脆內軟，肉質飽滿。而咕嚕肉呈欖形，樣子討好，加 ... ... <看更多>