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婉萍營養師表示，與其說常吃大蒜、洋蔥、西蘭花可遠離胃癌，倒不如說這三種食物是很好的抗癌食物，不單單指胃癌；像大蒜、洋蔥可算是哥倆好，都可稱為「天然的抗生素」，而在談到洋蔥時，我們會很肯定它的抗氧化能力，洋蔥內富含槲皮素，屬於生物類黃酮的一種，抗氧化能力極佳，具有抗癌功效，適量吃大蒜、洋蔥、西蘭花，對於抗癌是有正面的評價；不過，要預防胃癌，李婉萍特別提醒，除了多吃健康食物外，有些食物也要忌口，像醃製的食物一定要少吃，尤其是一些高蛋白的醃製食物，有胃癌家族病史的人，切記少吃為妙，因為醃製的食物極有可能成為誘發胃癌的元兇，不可不慎！
三立新聞
早安^^現代人因長時間K書、使用3C產品過度，眼睛易提前老化，中醫師推薦十種可以提供眼睛營養、防治病變的蔬果，讓粉絲透過食療也能吃出靈活健康美目。
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【10種食材 守護眼睛】
1.桑椹 供給眼睛血液
桑椹中鐵和維生素C含量高，這兩種元素和造血有關，它可以充足血液，改善眼睛及皮膚的血液供應，用眼過度的人最適合吃桑椹。
2.胡蘿蔔 改善眼睛乾澀
胡蘿蔔中含有豐富的β-胡蘿蔔素，它在人體內可以轉化為維生素A。維生素A能預防夜盲症，還能改善眼睛疲勞和眼睛乾澀的問題，維生素A的作用和魚肝油相似，可維護眼睛健康。
3.菠菜 葉黃素抗氧化
菠菜是葉黃素最多的食物。葉黃素存在我們眼睛的視網膜黃斑部，被認為能協助抗氧化，預防發生黃斑部病變。
4.南瓜 護眼預防近視
它含有豐富的維生素A，可有效地保護眼睛。南瓜子則含有大量磷質，能防止礦物質在體內積聚形成結石，並能維護眼鞏膜的堅韌度。
5.番茄 保護眼睛血管
含有豐富的茄紅素，可以軟化血管，發揮保護眼部血管的作用，番茄含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素與核黃素，有明目的作用。
6.枸杞 含大量胡蘿蔔素
含有14種氨基酸和大量的胡蘿蔔素，維生素B1以及鈣、磷、鐵等物質，枸杞對防治眼疾有特殊的醫療價值，其中大量的胡蘿蔔素，進入人體後，轉化成維生素A，向來被稱為保護眼睛、防止視力退化的特效維生素。
7.小麥胚芽 抗氧化防眼疾
含有豐富的抗氧化劑，能幫助維持細胞和組織健康的運作，當血液裡的自由基過多時，人的身體包括眼睛，會用抗氧化劑消除自由基。
8.花椰菜 延緩眼睛衰老
含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B群、C、蛋白質及硒、鈣等成分，其中，維生素C可強化眼睛的晶狀體，對眼睛有益，而花椰菜的維生素C含量特別高，是番茄的4倍多。
9.紫葡萄 對抗日照傷害
含有豐富的鐵，可以提供充足的造血元素，而眼睛最需要血液的營養供應。另外，葡萄富含花青素、類黃酮，是一種強力抗氧化劑，是抗衰老的絕佳食物。
10.奇異果 C能強化晶狀體
維生素C含量非常豐富，在水果裡僅次於芭樂、聖女番茄，排名第三。維生素C可強化眼睛的晶狀體，眼睛中維生素C的含量比血液中高出數倍，隨著年齡增長，維生素C含量明顯下降，晶狀體營養不良，久而久之會引起晶狀體變性。
資料來源:聯合新聞網
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