好耐未試過咁多國家嘅報導,盡咗力記錄,如有遺留,請多多包涵!
不過,有啲嘢要講咗先...
#周小姐生日安康
#願其他好人平安
《Reuters》Hong Kong activist Joshua Wong defiant as he is jailed over 13 months for protest
https://uk.reuters.com/article/uk-hongkong-security/hong-kong-activist-joshua-wong-defiant-as-he-is-jailed-over-13-months-for-protest-idUKKBN28C0ST
《Financial Times》Hong Kong activist Joshua Wong sentenced to prison over protests
https://on.ft.com/33FqRZR
《BBC》Joshua Wong and fellow pro-democracy activists jailed
https://www.bbc.co.uk/news/world-asia-china-55154919
《The Guardian》Hong Kong activist Joshua Wong jailed for 13 and a half months over protest
https://www.theguardian.com/world/2020/dec/02/hong-kong-activist-joshua-wong-jailed-over-protest-police-hq
《The Times》Joshua Wong among pro-democracy activists jailed in Hong Kong
https://www.thetimes.co.uk/edition/news/joshua-wong-among-pro-democracy-activists-jailed-in-hong-kong-j5x2dgzdh
《The Telegraph》Joshua Wong leads young Hong Kong trio jailed for protests
https://www.telegraph.co.uk/news/2020/12/02/joshua-wong-leads-young-hong-kong-trio-jailed-protests/
《DW News》Hong Kong activist Joshua Wong and two others jailed for role in pro-democracy protests
https://www.dw.com/en/hong-kong-activist-joshua-wong-and-two-others-jailed-for-role-in-pro-democracy-protests/a-55792585
《EURO News》Hong Kong pro-democracy activists Joshua Wong, Agnes Chow jailed
https://www.euronews.com/2020/12/02/hong-kong-pro-democracy-activists-joshua-wong-agnes-chow-jailed
《AFP》The young Hong Kong trio jailed over protests
https://news.yahoo.com/young-hong-kong-trio-facing-021641963.html
《The Sydney Morning Herald》Hong Kong protest leader Joshua Wong sentenced to jail on two charges
https://www.smh.com.au/world/asia/hong-kong-protest-leader-joshua-wong-sentenced-to-jail-on-two-charges-20201202-p56k1l.html
《ABC News》Hong Kong court sentences pro-democracy activist Joshua Wong to 13 months in prison
https://www.abc.net.au/news/2020-12-02/activist-joshua-wong-sentenced-to-prison-in-china/12943352
《CBC News》Hong Kong activists Joshua Wong, Agnes Chow, Ivan Lam jailed for 2019 protest
https://www.cbc.ca/news/world/hongkong-protest-jailed-1.5824685
《每日新聞》「時代は変わってしまった」香港民主派なすすべなく 運動抑え込まれ 周庭氏ら収監
https://mainichi.jp/articles/20201202/k00/00m/030/283000c
《NHK》香港の裁判所 民主活動家 黄之鋒氏 周庭氏に禁錮刑
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20201202/k10012742421000.html
《產經新聞》香港の裁判所 民主活動家の周庭氏らに実刑判決
https://www.sankei.com/world/news/201202/wor2012020030-n1.html
《日本經濟新聞》香港活動家・周庭氏に禁錮10月 19年の大規模デモ
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO66903470S0A201C2EA1000
《AP News》Hong Kong activists Joshua Wong, Agnes Chow, Ivan Lam jailed
https://apnews.com/article/beijing-police-hong-kong-china-extradition-39e2ef4441b33a41c58a39352f738ee7
《The Washington Post》Joshua Wong, Agnes Chow, Ivan Lam are sent to prison over Hong Kong democracy protests
https://www.washingtonpost.com/world/asia_pacific/joshua-wong-hong-kong-agnes-chow-prison/2020/12/02/2b3e74ae-2d2c-11eb-9dd6-2d0179981719_story.html
《Wall Street Journal》Hong Kong Activist Joshua Wong Jailed for More Than a Year Over 2019 Protest
https://www.wsj.com/articles/hong-kong-activist-joshua-wong-jailed-for-more-than-a-year-over-2019-protest-11606895447
《CNN》Hong Kong activist Joshua Wong sentenced to 13 months in prison over 2019 protest
https://edition.cnn.com/2020/12/02/asia/hong-kong-joshua-wong-agnes-chow-intl-hnk/index.html
《The New York Times》Joshua Wong and Agnes Chow Are Sentenced to Prison Over Hong Kong Protest
https://www.nytimes.com/2020/12/02/world/asia/joshua-wong-agnes-chow-hong-kong.html
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,時常想像七老八十那些年,日子是怎樣過。會如這清晨行人道上,衣衫襤褸的老漢;抑或如斑馬線上,推着紙皮車過馬路的老婦?或許運氣好一些,可如被一個年輕小伙子攙扶着步進茶樓的婆婆;又或如眼前正步出茶樓門口,恩愛的老夫婦。這對老夫婦沒有手牽手,老爺爺姍姍地走在前頭,老婆婆則緊隨在後,婆婆雖然落後,但從步履間可...
願其他好人平安 在 飲食男女 Youtube 的評價
時常想像七老八十那些年,日子是怎樣過。會如這清晨行人道上,衣衫襤褸的老漢;抑或如斑馬線上,推着紙皮車過馬路的老婦?或許運氣好一些,可如被一個年輕小伙子攙扶着步進茶樓的婆婆;又或如眼前正步出茶樓門口,恩愛的老夫婦。這對老夫婦沒有手牽手,老爺爺姍姍地走在前頭,老婆婆則緊隨在後,婆婆雖然落後,但從步履間可見她的腳力較好,然而,她選擇默默地守護在老伴身後。追隨二人的身影,終於來到一座米色建築物前,抬頭一看,是九龍城街市。
二人有默契地沿着電梯直上二樓,轉彎來到一個檔口前,不少迎面而來的途人都親切地打着招呼。如果是九龍城的老街坊,必定認識老爺爺,他有一個稱號——「蛋王」,人人喚他「錦叔」;老婆婆就是「錦嫂」。二人如此相依,說是愛情故事,倒不如說是一份情義,就如悉心孵化出的雞蛋,破殼時傾湧而出。
行行出狀元
這是多麼恆常的一天。夫婦二人七時正就會到附近茶樓飲茶,八時正回到檔口準備開檔功夫。檔口由數個鋪位連成,燈一亮,上方掛着「錦記蛋莊」的老舊招牌醒目起來。錦嫂先將最外圍的乾貨填滿,先是米油鹽糖這些日用品,整齊堆疊於層架內。然後是上方的香料及豆類,以透明小袋包裹着,香料有丁香﹑桂皮﹑花椒﹑草果等;豆類則有西米﹑薏米﹑花面豆﹑鷹嘴豆等,種類繁多,但都有條理地分門別類,寫好標籤價錢掛好。拐個小彎,上方掛的是較為值錢的山珍海味,有花膠﹑海帶﹑沙爆魚肚等,接着,她又走到中央的雪櫃前,將蓋面的布打開,裏頭有螺頭﹑蠔豉﹑生曬蝦乾﹑鮑魚等。更珍貴的,他們有三十年的老陳皮賣,而且價錢相宜,多是識貨之人才懂門路。檔口幾乎整理好了,此時,方見錦叔緩緩地把一盤盤的雞蛋推出來。雞蛋,當然是小店的鎮店之寶。所謂行行出狀元,錦叔亦因為對雞蛋相當有研究,而有了「蛋王」的稱號。
現時,檔口只賣三款雞蛋。第一款是內地的湖北蛋。優點是體積較大,蛋黃帶甜。缺點則是運送時間較長,而且內地運送期間的保存較惡劣,導致質素參差;第二款是歐洲蛋,西班牙出產,算是歐洲當中最便宜的雞蛋,蛋殼色澤偏深,體積較小,但勝在運送時,用貨櫃雪藏運來,所以較少壞蛋出現。雖然雪藏過的雞蛋味道比較遜色,但西班牙蛋蛋殼較厚,所以保存得較好,仍能保留蛋味;第三款則是香港蛋,元朗出產,他表示香港蛋不是任何地方可以買到,坊間不少都是騙人,用大陸蛋假裝,就連錦叔都被人告過兩次,指其賣假蛋,現在網絡都仍然在流傳,他有點勞氣地拿出一張證書,上面標明了雞蛋的出處:「你睇吓呢張證書,你話邊有得假呢?」如此多人掛羊頭賣狗肉,此蛋必定是好蛋。他解釋本地的雞場,現在只餵飼粟米,不會餵飼廚餘,所以煮出來的雞蛋較香較滑,而且較安全,只是價錢貴一點,賣三元一隻。
然則,如何分辨雞蛋的好與壞?錦叔托托眼鏡,得意地道:「我好多嘢都知,已經達到神化,一睇隻蛋表面就知好唔好。」至於門外漢,則要先從「買」入手。一般方法就是照燈,照燈能看到蛋黃有沒有黏殼及散黃,因為黏殼就會有細菌,變成黑色,所以雞蛋在燈光下要晶瑩剔透;此外,有部分商家為了賺錢,會照樣出售受精蛋,受精蛋煮熟後會呈一半水,一半實肉狀態,不能進食。故此照燈時要留意蛋黃有沒有紅筋,有紅線的話就是受精蛋。再來就是聽聲,拿起雞蛋輕晃,如果有「噗噗」聲,就叫響殼,代表雞蛋暗藏裂縫。煮雞蛋時,主要看打出來的蛋黃是否好看完整,以及蛋白是否清澈夠膠,他舉例指,現時泰國蛋的質素很差,因為那邊天氣較熱,雞喝水比較多,蛋液就會較稀,一旦壞了甚至會變水。
此外,很多人關心蛋黃是否偏紅,以為偏紅代表靚蛋,但原來蛋黃偏紅是人工造成,因為加了蕃紅粉,他謂:「最初嘅蛋全部都係白蛋黃,後來有人教佢哋養雞時用紅粉餵雞,蛋黃就變成紅色啦。」故此,靚蛋與否,跟蛋黃是否偏紅無關。他強調,買回家的雞蛋不要放在雪櫃門,因為一開一關﹑一冷一熱就會令雞蛋變壞,保存得當的話,雞蛋放在雪櫃一個月也沒有問題。放好了最後一盤雞蛋,已經將近九時,小店正式營業。
情義我心知
開檔後,錦叔反倒清閒,老人家都愛講舊陣時,難得有人當聽筒,他便滔滔說起。
錦記在一九五五年至五六年開業,至今已經七十年,養了錦叔一輩子。他猶記得自己仍是小伙子時,就已經跟着母親穿梭於街市間。媽媽在日軍攻打香港前是當小販的,當時窮苦人家有臘味就賣臘味,過年就賣糖果餅乾,他讀書時已經幫忙擔雞蛋出來賣,每晚都做到凌晨兩三點,幾兄弟姊妹從小做到大都是這樣做。然而,大哥卻爛賭成性,欠下了一屁股債,家人把家當都拿來填數,當時仍在讀中學的錦叔,沒有錢買貨到街市上賣,於是就去找一些相熟的買手求助:「佢哋聽完就話得啦,我幫你,我畀雞蛋你賣,冇錢找數我哋幫你承擔!嗰個年代啲人好講義氣。」做習慣了就繼續做,於是,他開始了全職賣雞蛋的生涯。先是在九龍城的臨時街市租個小位置擺賣,黃大仙的居民﹑九龍城寨的人都跑來買雞蛋,當時生意最好,而且周圍都有雞蛋檔,很多人見沒甚麼好賣就賣雞蛋。後來新街市落成,他就搬入現時的鋪位,上街市至今剛好三十一年。
賣雞蛋看似簡單,但其實很多問題要面對。一來,因為需要存貨空間,要有很大地方才做到,租金及人工卻愈來愈貴;二來,買賣雞蛋風險高,譬如入貨十箱雞蛋,當中可能有一箱是壞蛋,供應商不會退貨或退款,虧款要自己承擔,加上現時的人要求高,人人都知道衛生二字,不同以前隨便有得吃就好,爛了的雞蛋都有人買,他笑言:「有人食臭蛋架!仲叫我唔好掉留畀佢,真㗎!其實炒熟食冇事,反而更易消化。」;三來,雜費重了,放雞蛋的紙卡,現在要三毫子一個;至於最艱難的,就是沒有來貨,以前大陸沒有貨來的話,香港就沒有雞蛋賣,所以要靠賣家的眼光,錦叔自豪地表示,自己確是比人勝一籌,他去買貨時,其他買手都會找上他,問今日環境如何,倘若看時勢不太好,就要多入貨。如此愈做愈難,他也唏噓表示這一行站不住腳,多數行家都做不住而倒閉了。至於他可以屹立至今的原因,就是信譽。就如有禽流感時,蛋檔理應第一個遭殃,其他檔口都做不住,他反而生意更好:「人哋話我賣好貨,相信我,靠唔靠得住,有人知道嘅。」成功之人,在於願意扶持別人。
錦叔於街市有他的江湖地位,因為他是一個相當重情的人。他直言,太好生意他也不想,不能佔盡街市的所有客人,寧願自己虧一點,讓人家也賺一點,他豪氣地說:「原本賣菜唔可以賣雞蛋,應該屬於樓上乾貨區,但人哋都係搵食啫,我冇理由倒人哋米啊?冇咁自私嘅,我咪扮睇唔到囉!我就係咁樣做人。」或許早已接受只有辛苦,沒有發達的事實,對於錢財,他不是太緊張,但求賺夠養活兒女,一家平安就好了。
他一輩子,這是這樣為家庭﹑為別人。想起自己最困難的時候,就是要背起整頭家。這就由認識錦嫂開始。二人未結婚時,錦嫂在旁邊的菜檔賣菜,二人如此認識而相戀到結婚。當時女方的父母相繼離世,留下兩個弟妹要她照顧,錦叔於是也擔起她的家,供養他的弟妹,更拚命地工作,早上六時起床,一直做到凌晨五時回家睡一會,又回來工作。回想起來,他不禁嘆聲辛苦,需要很大的能力才做到:「而家唔得啦,八十九歲啦!」只是,凡事有借就有還,舊債他扛起了,於是得了肺癌,電療了十次,氣喘﹑精神沒有年輕時好。他說,是因果。他不是相信鬼神,而是信人緣,所以除了日捱夜捱外,也忙於交際應酬,畢竟做街市生意,人家不打擾你,除非當你是兄弟。應酬多,街市佬煙酒不斷,老來還是要承擔其果。他調侃現時還能走路,不用柺杖已經很好。只是,捨不得退休。做慣了捨不得熟客,多年感情,大家又常常聊天過日辰,令他覺得還有一點生存活力,不做了會寂寞。然而,四個兒女都不肯接手,他開口:「能夠做幾多就做幾多啦,應該仲做多一兩年啦,九十一二歲已經頂盡啦,冇啦,等死咋嘛。」
說起死亡,他也不畏懼,他說,人都規定了一個時期,一雞死一雞鳴,這屬必然。那時候,他也就功成身退。
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢
錦記蛋莊
地址:九龍城衙前圍道100號市政大廈1259號鋪
電話﹕2382 2637
營業時間:星期一至五7:30am-7:30pm
願其他好人平安 在 Pinky Don't Stop Youtube 的評價
Dear 寶貝們
久等了!近期愛用脣膏的開架篇剪出來惹❤️我的眼睛感覺好多了比較沒有那麼畏光跟疲勞、所以抓緊時間就把這部片剪出來了,希望大家喜歡!其實我跟大家一樣很容易被部落客或油土伯燒到唇膏,除了大家都認識的湯姊沙拉及米老濕之外梅咖妮妮也是我心中的唇彩推坑王,她雖然膚色偏白跟我不一樣但是照片顏色很準,也是很有趣的奇女紙,他的IG跟YOUTUBE連結我附在下面,大家有興趣可以看看呦😘
6/2新加坡就要解除阻斷措施了,雖然感覺疫情好像比較穩定了但我還是覺得有點不安,那天想起了之前可以在外面東摸摸西摸摸刷色試化妝品還有自由外出的生活,真的覺得當時好幸福啊!經歷過這些真的更加體會到日常的珍貴,雖然現在換了方式生活但我也還是感謝活著的每一天🙏團結一心相信總會有戰勝疫情的一天!
另外,也想跟大家聊聊最近在美國的大事,相信有關注國際新聞的各位應該都知道美國現在發生大規模的暴動,挑起敏感神經的就是種族議題(其他方面我不多說,想知道事發過程可以上網GOOGLE有很多的報導及影像)像這樣的事情層出不窮每隔一陣子都會有類似的事情爆發,雖然身在亞洲的我們對於相關事件也許不會那麼有感,但是哪怕是相同膚色的人之間也都會發生類似的事件,歧視大致傷害人命小至埋下仇恨的種子,而我認為歧視最大的原因是誤會與無知,每個人在成長過程中多少有經歷過被歧視或歧視別人的狀態,不管你是現在有這種感覺或是那些都已過去,我希望看到這些文字的你能放下成見、放下那些你其實不是很了解的東西,並且試圖成為一個更好的人。
我曾經在加拿大的停車場被白人小孩嘲笑、也曾經在深夜的電車裡被黑人大叔的溫柔言語安撫不安的心情,當然也在成長過程中被同樣膚色的人霸凌或欺負過,這些經歷讓我成長也理解到所謂的好人壞人並不是以膚色或族群來做區別的🙏雖然頻道裡的觀眾朋友們大多都是來自台灣,但我也看到了有來自美國的真愛寶貝們,希望這段時間你們是平安的,願逝者安息,也希望暴動平息、正義能被伸張,社會不要再重蹈歷史的錯誤了
附上這則報導我認為結論說得很好
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雖然話題好像有點轉太快但還是要給大家連結
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http://youtube.com/joakimkarud
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